Šokoladinio kremo bandelės

Šokoladinio kremo bandelės

Kategorija: Kepyklos gaminiai

Ingridientai
vištienos kiaušiniai	2 vnt
aukščiausios kokybės kvietiniai miltai	120 g
granuliuotas cukrus	100 g
cukraus pudra	120 g
sviesto	75 g
augalinis aliejus (bekvapis)	75 g
bulvių (arba kukurūzų) krakmolas	35 g (50 g)
kakavos milteliai	3 šaukštai. l
kartaus šokolado	125 g
saltas vanduo	225 ml
kepimo milteliai	10 g

Gaminimo būdas

• Į puodą supilkite cukrų, kakavos miltelius, krakmolą ir įpilkite vandens. Viską gerai išmaišykite ir padėkite ant ugnies. Nuolat maišykite, užvirkite, kai tik mišinys sutirštės, nukelkite nuo ugnies.
• Įpilkite šokolado gabalėlių ir sviesto, išmaišykite iki vientisos masės.
• Įpilkite augalinio aliejaus ir porą šaukštų cukraus pudros (tokiu būdu aliejų įmaišyti yra daug patogiau) ir vėl maišykite.
• Patikrinkite tešlos temperatūrą, ji neturi būti karšta, pakaitomis įpilkite kiaušinių ir likusio cukraus pudros.
• Miltus sumaišykite su kepimo milteliais ir persijokite į šokolado masę, užminkykite tešlą.
• Kepinių formeles patepkite sviestu arba įdėkite į jas popieriaus formų, paskleiskite tešlą.
• Kepkite orkaitėje, įkaitintoje iki 180C (konvekcija 160C) laipsnių 25-30 minučių (kepimo laikas priklauso nuo formų dydžio ir nuo orkaitės), dantų krapštukas iš gatavų bandelių išlenda beveik sausas, su nedideliais šokolado pėdsakais, tačiau ne tešla.
• Uždėkite gatavus bandeles ant grotelių ir atvėsinkite.
• Mėgaukitės arbata!
• 
• 
• Labai subtilios tekstūros, šokoladinės bandelės. Pabandyk tai!

Indas yra skirtas

15 vnt (mažas)

Laikas pasiruošti:

50-60 minučių

Gaminimo programa:

orkaitė

Pastaba

Recepto šaltinis: 🔗

Panašūs receptai

Keksiukai "Aguona" (Vitalinka)

Apelsinų bandelės (Snusmumrikas)

Trumų bandelės (Vitalinka)

[Manechka]

Manechka, ačiū už tokį nuostabų receptą !!! Tikrai pabandysiu !!!

[Marish]

Marishkoks įdomus receptas !!! Tikrai pabandysiu!

[manna, Marisha]

manna, Marishaačiū mergaitėms! Aš labai džiaugčiausi, jei receptas jums yra naudingas.

Sonadora, labai ačiū už šokoladinės bandelės receptą.

[SKARLETT]

SKARLETT, Irina, puikūs pyragaičiai pasirodė! Ir tekstūra tokia subtili!
Labai džiaugiuosi, kad receptas pravertė

Skanios bandelės !!! Tešla švelni, šokoladas-šokoladas !!! Kadangi labai mėgstu šokoladą, man labai patiko! Labai ačiū už receptą!
Ir tai yra mano ...

[Natala]

Oho, kokie keksiukai! Natala, Labai džiaugiuosi, kad jums patiko! Aš juos taip pat labai myliu.

toks šokoladinis, tiesiog labai mielas :-) atrodo šauniai :-)

[fronya]

fronya, Tanechka, Kaip patyręs šokaholis, galiu patikinti, kad dėl krakmolo jie yra ne tik šokoladiniai, bet ir subtilios tekstūros.

[Manechka!]

Manechka! Ačiū už skanų skanėstą
Tik su kiekiu, kurį akivaizdžiai apgaudinėjate. Iš vienos porcijos gavau 18 bandelių ir toli gražu ne mažų. Vidutinio dydžio dugno skersmuo 50mm / aukštis 30mm

[Anya]

Anya, na, kokie jie geri! Skilimas tiesiog mirs! Labai ačiū už skanėstą!

Manechka! Ačiū už skanų skanėstą
Tik su kiekiu, kurį akivaizdžiai apgaudinėjate. Iš vienos porcijos gavau 18 bandelių ir toli gražu ne mažų. Labiausiai to nėra

Aš nežinau, atrodo, kad mano formos yra mažos. Tamsiai, tikriausiai.

Merginos! Pagalba! Ką aš padariau ne taip, aš nežinau, bet gavau skanių blynų, o ne purių bandelių (((atrodo, kad nepalikau recepto, bet nežinau, kas nutiko)

[Natalija]

Natalija, nuo šio momento išsamiau! Kepiniai orkaitėje nepakilo (gal nepavyko kepimo miltelių)? Kas buvo matuojama: stiklinės / gramais ant svarstyklių? Kokia buvo tešlos konsistencija?

Matuojama gramais elektroninėje svarstyklėje. Tešla pasirodė klampi, su burbuliukais viduje (bet nedaug ... nemušiau) formose, klampiai suplėšyta. Aš įdėjau viską pagal receptą, o bulvių krakmolas 35 gr. kepimo milteliai yra švieži, parsivežė draugas iš Vokietijos, bet aš juos naudojau pirmą kartą. Kiek daugiau nei pusė tešlos buvo supilama į formas.Turiu naują orkaitę (nors dabar - dujinę orkaitę), su konvekcija nustatiau temperatūrą iki 160 • su dujomis, labai nebijojau ją deginti, tada ant apatinės grotelės uždėjau dubenį su vandeniu. Ji įdėjo bandeles į skardines 2 padėkliuose virš dubenėlio su vandeniu. 15 minučių orkaitė visiškai neatidarė, tešla buvo šiek tiek virš skardų. 20 minučių buvau praviras ir supratau, kad bandelės šlapios, pakeičiau dėklus ir uždariau dvasią. Tada jie pateko į savo vidų🙈 ir dėl to aukščiausi iš paruoštųjų buvo lygūs pelėsiui. Todėl jie ruošėsi 30 minučių.

15 minučių orkaitė visiškai neatidarė, tešla buvo šiek tiek virš skardų.

Taigi kepimo milteliai pavyko ...

Bijodama jį sudeginti, ant apatinės vielos lentynos uždėjau dubenį su vandeniu.

Bet tai, ko gero, suvaidino savo vaidmenį. Kepiniai ir bandelės kepami orkaitės viduryje, be drėgmės. Garuose kepami tik mieliniai kepiniai.

Ačiū už atsakymus. Pabandysiu dar kartą ir pakeisiu kepimo miltelius ir pašalinsiu drėgmę. Tada bus aišku, ką aš padariau ne taip

[Sonadora]

Sonadora, labai ačiū už receptą! Keksiukus taip lengva paruošti, o jų rezultatas yra nuostabus! super mega šokolado skonis, jie tiesiog tirpsta burnoje)) Ir, beje, jiems impregnuoti visai nereikia! Dabar bandau iškepti pyragui sausainį pagal šį receptą, labai tikiuosi, kad jis pavyks!

[Lelija]

Lelija, tavo sveikatai! Labai džiaugiuosi, kad mums patiko pyragaičiai.

Dabar bandau iškepti pyragui sausainį pagal šį receptą, labai tikiuosi, kad jis pavyks!

Labai įdomu, kaip pasirodė biskvitas. Ar ne viršus sutrūkinėjęs kaip pyragai?

[Sonadora]

Sonadora, kepta)) buvo įtrūkimų, sausainis buvo mažas asilas, bet manau, kad nespėjau su temperatūra ir mano orkaitė yra savotiška .. bet skanu - žodžių nėra. Manau, kad reikia kepti per pusę porcijos, jis yra per sunkus tokiam dideliam tešlos kiekiui. Torto skonis buvo toks, lyg tai būtų ne biskvitas, o kaip suflė ar tirštas putėsis .. tai yra, nusistovėjus, biskvitas netapo tešlos gabalėliu, kaip paprastai būna! Aš dar eksperimentuosiu, bet tai tikrai yra mano mėgstamiausia cupcakes!)))

[Manka]

Manka, dėkoju didelis didžiulis už receptą. Subtilūs, neįprastai skanūs bandelės.

Kokie puošnūs pyragaičiai !!! Ačiū už receptą, pažymėtą žyme !!!

[Taia]

Taia, jūs tikrai negalite praeiti pro tokį šokolado stebuklą!

Ačiū už receptą,

Nataša, džiaugsiuosi, jei tai pravers. Aš tik atsitiktinai sužinojau, kad šio recepto autorius yra australų kepėjas Danas Lepardas (Danas Lepardas).

Manya, ačiū už pyragus. Labai šokoladinis, švelnus ir skanus. Kai įdėjau pyragėlius į orkaitę, jie gražiai tolygiai pakilo ir tada sutrūkinėjo

Nataša, kaip gražu! Beje, aš taip pat visą laiką trūkinėjau. Bandžiau sumažinti kepimo miltelių kiekį - tai nepadėjo. Bet jei atvirai, man netgi patinka jų įtrūkimai.

[Sonadora]

Sonadora, šiandien kepė pyragėlius - tik stebuklas! O aromatas mmmm. Tai yra rezultatai

Tačiau šiek tiek jie prilipo prie formos (aš esu silikoniniame karštyje), aš turėjau jį išimti peiliu, bet tai yra smulkmenos. Vienas su vyru tuojau sulūžo ir suvalgė. Jis parodė tik nykščiu pilną burną. Ačiū už tokį skanumą!

Aš ką tik kepiau šias bandeles. Kiekvieną kartą, kai juos kepu, mintyse dėkoju Mankai už receptą.

Labai ačiū !! pagaliau rado TOT šokolado bandelių receptą, ištirpo ir nepastebėjo, kaip jis valgė.
p.s: Aš taip pat gavau 18 vienetų

Skaičiau atsiliepimus, labai noriu kepti. Rytoj padarysiu tai bandymui. Ar įmanoma juos padaryti iš anksto ir kaip juos laikyti?

[Taia]

tai taip labai skanu !!!!! TaiaAčiū už arbatpinigius. Aš ilgai neviriau orkaitėje, viskas yra AF ir princesėse, bet tada nusprendžiau, bet pamiršau, kad kepant auga tešla, ir užpildžiau formas iki galo. Kaip gražiai mano tešla pabėgo orkaitėje, ugnikalnio lava pasirodė tokia baisi, bet kaip skanu aš primygtinai rekomenduoju šį receptą! Pirmojo etapo virimą padariau mikronu, viską supyliau, užpyliau vandeniu, tris minutes, per vidurį nieko nemaišiau, o be manęs viskas buvo puikiai išvirusi, tiesiog pabaigoje maišiau maišytuvu . Ačiū autorei, pažymėkite receptą

Merginos, labai ačiū jums visoms! Labai džiaugiuosi, kad jums patiko šis receptas.

[Manka]

MankaDar kartą dėkoju! Aš padariau 26 formos, padariau įpjovimus gatavame pyragėlyje, pavyzdžiui, Angela sausainyje su vaniliniu pudingu ir visą šią laimę užpyliau grietine ir varškės kremu (pasitikėjimui šiek tiek želatinos). Laukiu rytojaus, šio pyrago, jei taip galėsiu pasakyti, padovanosiu save gimtadieniui. Esu tikras, kad bus labai skanu! Tortas pasirodė nuostabus! Labai ačiū už receptą. Arbata vėl buvo ruošiama mikrobangų krosnelėje, tiesiai maišymo dubenyje.

Aš jį paruošiau. Labai skanus.
Bet: išėmę opalą jie pakilo į orkaitę. Paruošta apie pusvalandį, sausas dantų krapštukas. Pasirodė beveik tas pats aukštis, į kurį buvo pilama tešla. Viduje esančios tešlos skonis drėgnas. Kokia gali būti priežastis? Nepakanka kepimo miltelių ar miltų? Nors miltų davė daugiau nei recepte.

Noriu dar kartą visiems priminti apie šį receptą, kitą dieną gaminau pyragą, kepiau iš šios tešlos pyragą, labai skanų, šokoladinį šokoladą

Dar vienas ačiū, aš bėgu!
Šiandien kepta bandelė Madeleine. Įdomu, kaip gerai. Jie yra minkštesni nei įprastoje orkaitėje, neišdžiūvo. Aš jo nebarstiau pudra ant viršaus, kad matytum, kas vyksta. A la gamta.

[Sonadora]

SonadoraLabai ačiū už skanias bandeles, subtilus skanus. Aš tikrai įdėjau vyšnią į vidurį, gerai pakilau, tada šiek tiek nusistovėjau, bet struktūra vis tiek nėra tanki, bet putli ir subtili. Skanus)

Labai ačiū, labai šokoladinis, švelnus ir skanus

[Zoja]

Zojao kokie nuostabūs šokolado įtrūkimai! Pasirodė puikūs bandelės.
Aš jų seniai nedariau. Tenka gaminti mano berniukams šį savaitgalį.