„Supra BMS-159“, duonos gamintojo specifikacijos

SAUGOS PASTABA

Kurdami ir gamindami savo produktus, stengiamės, kad jie būtų saugūs juos naudojant.

Be to, prašome laikytis įprastų saugos priemonių dirbant su elektriniais prietaisais ir laikytis šių atsargumo priemonių:

Prieš pirmą kartą naudodamiesi šiuo prietaisu, atidžiai perskaitykite šią instrukciją ir pasilikite ateityje.

Įsitikinkite, kad tinklo įtampa ir maitinimo lizdas atitinka ant prietaiso nurodytą vertę.

Jei maitinimo šaltinio lizdas nesuderinamas su prietaiso kištuku, reikiamą kištukinį lizdą pakeiskite naudodamiesi kvalifikuotų specialistų pagalba.

Elektros prietaiso sauga garantuojama tik tuo atveju, jei jis yra prijungtas prie tinkamo įžeminimo šaltinio pagal galiojančias elektros saugos taisykles. Jei kyla abejonių, kreipkitės į kvalifikuotą techniką.

Prietaisui prijungti nerekomenduojama naudoti adapterių, trišakių ir (arba) prailginimo laidų. Jei reikia, naudokite tik adapterius ir prailginimo laidus, kurie atitinka galiojančias saugos taisykles ir yra tinkamos galios. Tokiu atveju reikia stengtis neviršyti adapteryje nurodytos galios ribos.

Draudžiama duonos virimo aparatą valdyti valdant išorinius laikmačius ar kitas nuotolinio valdymo sistemas, reguliuojančias prietaiso įjungimą / išjungimą.

Pakuotės komponentus (plastikinius maišelius, putų polistireną ir kt.) Reikia laikyti vaikams nepasiekiamoje vietoje, nes jie yra galimi pavojaus šaltiniai.

Šis prietaisas turėtų būti naudojamas tik buityje. Bet koks kitas naudojimas laikomas netinkamu ar pavojingu.

Gamintojas neatsako už žalą, atsiradusią dėl netinkamo, klaidingo ar netinkamo prietaiso naudojimo, taip pat už kvalifikacijos neturinčio personalo atliktus remonto darbus.

Nelieskite prietaiso šlapiomis ar drėgnomis rankomis ar kojomis.

Kad išvengtumėte elektros šoko, laikykite prietaisą atokiau nuo vandens ar kitų skysčių. Nejunkite prietaiso, jei jis pritvirtintas ant drėgno paviršiaus.

Padėkite prietaisą ant horizontalaus, sauso, kieto ir stabilaus paviršiaus.

Nenaudokite prietaiso šalia šilumos šaltinių, tokių kaip viryklė.

Neleiskite vaikams naudotis prietaisu be priežiūros.

Šis prietaisas nėra skirtas riboto judrumo ar protinių galimybių asmenims (įskaitant vaikus iki 8 metų) arba asmenims, neturintiems reikiamų žinių ir patirties. Prietaisą galima naudoti tik prižiūrint ar vadovaujant asmeniui, atsakingam už saugų jo naudojimą.

Vaikams draudžiama žaisti su prietaisu.

Norint padidinti prietaiso saugumą, rekomenduojama į maitinimo grandinę įrengti likutinės srovės įtaisą (RCD), kurio srovė neviršija 30 mA. Pasinaudokite kvalifikuoto specialisto patarimais.

Nepalikite įjungto duonos virimo aparato be priežiūros, nes tai gali tapti pavojaus šaltiniu.

Nelenkite ir nespauskite laido ir būkite atsargūs, kad juo nevaikščiotumėte.

Atjungdami maitinimo kištuką, niekada netraukite iš maitinimo laido, bet suimkite maitinimo kištuką.

Prieš pradėdami bet kokius valymo ir priežiūros darbus, atjunkite prietaisą nuo elektros tinklo.

Jei prietaisas sugenda arba neveikia tinkamai, nustokite jį naudoti, išjunkite ir nebandykite patys taisyti. Jei reikia remonto, susisiekite tik su gamintojo patvirtintu aptarnavimo centru.

Jei šio gaminio maitinimo laidas pažeistas, susisiekite su įgaliotuoju techninės priežiūros centru, kad jis būtų pakeistas.

Nenaudokite ir nedėkite jokių prietaisų dalių ant karštų paviršių (dujinių ar elektrinių viryklių ar viryklių).

Nenaudokite chemiškai aktyvių ar abrazyvinių valymo priemonių.

Nelieskite karštų prietaiso paviršių. Naudokitės dubenėliais ar kumštinėmis pirštinėmis.

Dirbdami nelieskite duonos virimo aparato judančių dalių.

Nerekomenduojama be reikalo įjungti duonos krosnies, jei joje nėra įdėta kepimo indo su ingredientais.

Prieš valydami leiskite duonos gamintojui atvėsti.

Nemerkite duonos virimo aparato, maitinimo laido ar kištuko į vandenį ar kitą skystį ir nepurkškite jo vandeniu.

Visada išimkite kepimo indą iš orkaitės kameros, kad pridėtumėte ingredientų.

Nelaikykite nieko orkaitės kameroje.

Darbo metu neužstokite garų angų ir užtikrinkite tinkamą viryklės ventiliaciją. Krosnelę pastatykite taip, kad tarp korpuso ir sienų būtų bent 5 cm tarpas.

Kepyklos prietaisas

Modelis gali būti keičiamas be išankstinio įspėjimo.

1 - uždenkite peržiūros langą

2 - matavimo šaukštas (didelis (stalas) - 15 ml ir ma

lojimas (arbata) - 5 ml)

3- Pečių

4 - matavimo stiklas

5 - kepimo indas 6 ekranas

7 - mygtukas MENIU režimo pasirinkimas

8 - mygtukas START / STOP įjungti išjungti

9 - mygtukai Laikmatis A ir V laikmačio pasirinkimas

KONTROLĖS SKYDELIS

Mygtukas Laikmatis A - padidinkite laikmačio laiką

Mygtukas Laikmatis V - sumažinkite laikmačio laiką

Mygtukas MENIU - maisto ruošimo programos pasirinkimas

Mygtukas START / STOP - kepimo režimo įjungimas ir išjungimas

Rodiklis Darbas - užsidega, kol programa veikia

Ekranas - skaitmeninis pasirinktos programos indikatorius, veikimo laiko ir uždelsto kepimo pradžios laikmačio rodymas.

PRIETAISO NAUDOJIMAS

Paruošimas naudoti

Išėmę prietaisą iš jo pakuotės, patikrinkite, ar jis nepriekaištingos būklės.

Jei yra kokių nors prietaiso ar priedų pažeidimų, susisiekite su techninės priežiūros centru.

Nuimkite visas pakavimo medžiagas ir etiketes nuo prietaiso paviršiaus ir vidaus, išskyrus modelio pavadinimą ir serijos numerį.

Išvalykite visas su maistu besiliečiančias prietaiso dalis, kaip aprašyta atitinkamame šio vadovo skyriuje.

Padėkite prietaisą tam skirtoje vietoje. Nedėkite kepimo indo į vidų. Uždarykite duonos virimo aparato dangtį.

Prijunkite maitinimo laidą prie elektros lizdo. Įsitikinkite, kad kištukas ir lizdas liečiasi.

Įjunkite režimą 10 minučių Kepyklos gaminiai. Pirmą kartą kaitinant duonos virimo aparatą, gali susidaryti kvapas ir nedidelis dūmų kiekis, nes degina transportavimo riebalai ir dengiasi šildytuvo paviršius. Leiskite duonos gamintojui atvėsti 30 minučių.

Kai jis atvės, vėl nuvalykite.

Kruopščiai išdžiovinkite dalis.

Duonos virimo aparatas yra paruoštas naudoti.

Įjunkite įrenginį

Įdėkite mentelę ant verpstės kepimo indo centre.

Įdėkite maistą į švarią kepimo formą, tada įdėkite indą į duonos aparato korpusą.

Įsitikinkite, kad liejimo forma tinka be iškraipymų ir kad sukama minkymo mentelė. Tvirtai uždarykite dangtį.

Prijunkite maitinimo laidą prie elektros lizdo ir įsitikinkite, kad kištukas ir lizdas yra tinkamai prijungti. Orkaitė dabar veikia laukimo režimu, o ekrane rodomas 1 - numatytasis režimas, Normalus duonos ir režimo trukmė yra 3 valandos 08 minučių.

Pasirinkite norimą kepimo programą paspausdami režimo pasirinkimo mygtuką MENIU.

Tokiu atveju ekrane rodoma figūra, atitinkanti pasirinktą režimą ir režimo laiką.

Tada, jei reikia, nustatykite atidėtą pradžios laiką paspausdami mygtukus Laikmatis A ir V.

Tada paspausdami mygtuką START / STOP įgalinti vykdomą nurodytą programą.

Jei reikia, laikinai nutraukite duonos aparato darbą - Paspausk mygtuką START / STOP - įrenginys pereis į pauzės režimą. Tokiu atveju ekrane esančių skaitmenų vertė mirksi. Norėdami tęsti darbą - paspauskite mygtuką START / STOP.

Jei reikia, sustabdykite duonos aparato darbą - kelias sekundes palaikykite nuspaudę mygtuką START / STOP - prietaisas persijungia į laukimo režimą.

START / STOP mygtukas

Mygtukas START / STOP tarnauja pasirinktos kepimo programos paleidimui ir sustabdymui.

Paspauskite mygtuką vieną kartą, kad paleistumėte programą. START / STOP. Išgirsite trumpą pyptelėjimą ir programa prasidės.

Tokiu atveju dvitaškis ekrane pradės mirksėti ir užsidegs indikatorius. Darbas.

Pradėjus vykdyti programą, visi kiti mygtukai, išskyrus START / STOP, tapti neaktyviais. Ši operacijos ypatybė padeda išvengti netyčinių programos pakeitimų jos vykdymo metu.

Norėdami sustabdyti programą, palaikykite nuspaudę mygtuką 2 sekundes. START / STOP, kol išgirsite pyptelėjimą, o tai reiškia, kad programa buvo sustabdyta.

Norėdami pristabdyti programą, trumpai paspauskite mygtuką START / STOP. Tada ekrane pradės mirksėti laikas. Atlikti nustatymai bus išsaugoti įrenginio atmintyje. Spustelėkite mygtuką START / STOP vėl tęsti programą ten, kur ji buvo nutraukta. Net jei to nepadarysite, programa bus tęsiama automatiškai po 10 minučių.

Kepimo programos pasirinkimas

Mygtukas MENIU tarnauja programai pasirinkti. Kiekvienas mygtuko paspaudimas (kartu su trumpu pyptelėjimu) keičia programą. Galite nustatyti vieną iš 9 programų, ekrane bus rodomas pasirinktos programos numeris ir jos vykdymui reikalingas laikas.

Kiekvienos iš 9 programų savybės aprašytos žemiau.

1. Normalus: minkyti, pakelti ir kepti įprastą duoną. Tam tikru metu į tešlą galite pridėti papildomų ingredientų, kad duonai būtų skonio.

2. Pilno grūdo: minkyti, pakelti ir kepti viso grūdo duoną. Tam tikru metu į tešlą galite pridėti papildomų ingredientų, kad duonai būtų skonio. Vykdant šią programą nerekomenduojama naudoti laikmačio funkcijos, nes tai neigiamai paveiks rezultatus.

3. Greita: minkyti, pakelti ir kepti duoną per trumpesnį laiką nei pagrindinė programa. Pagal šią programą pagaminta duona paprastai yra mažesnė ir tankesnės struktūros nei pagrindinė programa. Tam tikru metu į tešlą galite pridėti papildomų ingredientų, kad duonai būtų skonio.

4. prancūzų: minkyti, kelti ir kepti duoną. Šiuo režimu tešla pakyla ilgiau. Duona yra traški ir lengvos tekstūros. Tam tikru laiku

Norėdami pridėti duonos skonio, į tešlą galite pridėti papildomų ingredientų.

5. Dietiniai: duonos be cukraus receptų minkymas, kėlimas ir kepimas. Tam tikru metu į tešlą galite pridėti papildomų ingredientų, kad duonai būtų skonio.

6. Tortas: Duonos kepimas su soda arba kepimo milteliais. (Tik kepiniai, iš anksto neminkant ir nepakeliant tešlos).

7. Minkymas: minkyti tešlą ar maišyti kitus ne kietus maisto produktus

8. Tešla: minkyti ir pakelti, toliau nekepant. Išimkite tešlą ir suformuokite ją, kad būtų galima gaminti suktinukus, picas, garuose virtą duoną (manti ir kt.) Ir kt. Tam tikru metu į tešlą galite pridėti papildomų ingredientų, kad duonai būtų skonio.

9. Kepiniai: tik kepiniai be išankstinio minkymo ir tešlos nepakėlimo. Taip pat naudojamas kepimui kitose programose.

Orkaitės įjungimas ir išjungimas

Mygtukas START / STOP tarnauja pasirinktos kepimo programos paleidimui ir sustabdymui.

Paspauskite mygtuką vieną kartą, kad paleistumėte programą. START / STOP. Išgirsite trumpą pyptelėjimą ir programa prasidės. Tokiu atveju dvitaškis ekrane pradės mirksėti ir užsidegs indikatorius. Darbas.

Paleidus programą, visi kiti mygtukai, išskyrus START / STOP, tapti neaktyviais. Ši operacijos ypatybė padeda išvengti netyčinių programos pakeitimų jos vykdymo metu.

Norėdami sustabdyti programą, palaikykite nuspaudę mygtuką 2 sekundes. START / STOP, kol išgirsite pyptelėjimą, o tai reiškia, kad programa buvo sustabdyta.

Norėdami pristabdyti programą, trumpai paspauskite mygtuką START / STOP. Tada ekrane pradės mirksėti laikas. Atlikti nustatymai bus išsaugoti įrenginio atmintyje. Spustelėkite mygtuką START / STOP vėl tęsti programą ten, kur ji buvo nutraukta. Net jei to nepadarysite, programa bus tęsiama automatiškai po 10 minučių.

Vykdant kitas programas nei programos Keksiukas, minkymas ir Kepiniai, pradėjus dirbti kepykloje kurį laiką skambės 12 pyptelėjimų. Tai signalas, kad dabar galite (reikia) pridėti ingredientų (riešutų, vaisių ir kt.). Atidarykite dangtį ir įpilkite reikiamų ingredientų. Po kelių sekundžių orkaitė veiks toliau.

Programai pasibaigus ir palaikant šilumą režimui, pasigirsta 10 pyptelėjimų.

Kepyklos gaminiai

Jei norite išimti duoną, išjunkite šildymą paspausdami mygtuką START / STOP.

Laikmatis, uždelstas kepimas

Naudojant mygtukus TIMER +/- galite nustatyti laiką, po kurio duona bus paruošta. Nustatytas laikmačio laikas turi apimti pasirinktos programos veikimo laiką. Maksimalus galimas įrengimo laikas yra 13 valandų.

Pirmiausia pasirinkite programą ir - plutos spalvą, tada naudokite mygtukus TIMER +/-nustatykite norimą laiką. Kiekvienas mygtuko paspaudimas TIMER +/- padidina arba sumažina laikmačio laiką 10 minučių.

Pavyzdys:

Dabar 20:30, ir jums reikia paruošti įprastą duoną ryte iki 7 valandos, t.y. po 10 valandų ir 30 minučių. Sudėkite ingredientus į kepimo indą. Įdėkite formą į orkaitę. Įdiekite meniu programą - Normal. Ekrane bus rodomas šiai programai reikalingas laikas „3:08“. Tada, paspausdami TIMER +/- mygtukus, nustatykite laikmačio laiką „10:28“ (arčiausiai reikalingos „10:30“ vertės). Tada paspauskite START / STOP mygtuką, kad įjungtumėte laikmatį. Ekrane mirksi dvitaškis ir laikmatis skaičiuoja atgal. Ryte 7 valandą (tiksliau, 6 valandą 58 minutes) duonos virimo aparate bus paruošta karšta duona. Jei to neišimsite iš karto, šilto palaikymo funkcija automatiškai įsijungs 1 valandą.

PASTABOS:

Laikmačio funkcija programoms negalima Greitas, minkymas.

Nenaudokite laikmačio funkcijos, jei jūsų duonoje yra greitai gendančių maisto produktų, tokių kaip kiaušiniai, šviežias pienas, vaisiai, svogūnai ir kt.

Laikykite šiltą funkciją

Paruoštą duoną iškepus galima automatiškai palaikyti šiltą 60 minučių. Ši funkcija galima visais režimais, išskyrus Keksiukas, minkymas, tešla.

Atmintis

Ruošiant duoną, nutrūkus elektros tiekimui, kepimo procesas bus automatiškai tęsiamas net nespaudus mygtuko START / STOP, jei maitinimas buvo atjungtas 10 minučių. Jei elektros energijos tiekimo nutraukimas trunka ilgiau nei 10 minučių, nustatymai neišsaugomi ir reikia iš naujo paleisti orkaitės programą. Tokiu atveju, jei paruošimas neperžengė pirmojo maišymo etapo, kai nutrūko maitinimas, galite paspausti mygtuką START / STOP, pradėti programą iš naujo.

PATARIMAI NAUDOTI KROSNĮ

Formuojantys ingredientai

1. Kepimo indą padėkite ant horizontalaus paviršiaus. Minkymo mentę užfiksuokite irklo ašyje. Prieš dedant mentelę, mentelę ir ašį rekomenduojama patepti aliejumi, kad būtų išvengta tešlos sulipimo, taip pat būtų lengviau išimti duoną iš mentelės.

2. Įdėkite ingredientus į kepimo indą. Laikykitės recepto eiliškumo. Paprastai pirmiausia pilamas vanduo ar kiti skysti ingredientai, tada dedami miltai, cukrus ir druska, o paskutiniai - mielės ar kepimo milteliai.

Mielės arba soda

Sausi ingredientai Vanduo arba skystis

3. Padarykite nedidelę skylę miltuose ir įdėkite į juos mieles, įsitikinkite, kad mielės nesiliečia su skysčiu ar druska.

Galutinio produkto pašalinimas

Atidarykite dangtį, tada, naudodami orkaitės pirštines, tvirtai suimkite kepimo indo rankeną, švelniai traukite kepimo indą tiesiai į viršų ir iš jo.

DĖMESIO:

Kepimo indas ir pati duona gali būti labai karšta! Būkite atsargūs su jais!

Rodyti įspėjimus

Jei įjungus orkaitę arba paleidus programą ekrane rodoma „E01“, „E00“ ir kt. ir 5 pyptelėjimai, tai reiškia, kad orkaitės automatika aptiko gedimą ir programa buvo sustabdyta. Tokiu atveju turėtumėte pabandyti pašalinti gedimą, vadovaudamiesi lentelės rekomendacijomis.

Prieš išimdami duoną, kepimo indą atvėsinkite. Tada nelimpančia mentele švelniai atskirkite duonos kraštus nuo keptuvės šonų.

Apverskite kepimo indą aukštyn kojomis virš švarios virtuvės grotelių ar lentų ir švelniai pakratykite, kol duona nukris ant grotelių ar lentų.

Duoną atsargiai išimkite iš formos ir prieš pjaustydami leiskite jai atvėsti apie 20 minučių.

Jei išėjote iš kambario arba nespaudėte mygtuko START / STOP programos pabaigoje duona bus šilta 1 valandą, tada maitinimas išsijungs. Norėdami išjungti šilimo palaikymo funkciją ir išimti duoną, paspauskite mygtuką START / STOP.

Kai nenaudojate duonos virimo aparato arba nebaigiate jo naudoti, atjunkite maitinimo laidą nuo sienos lizdo.

DĖMESIO:

Prieš pjaustydami duoną, naudokite daiktą, kad sukabintumėte ir ištrauktumėte minkymo mentelę, paslėptą ant kepalo apačios. Duona gali būti labai karšta, niekada nenuimkite minkymo mentelių rankomis.

Patalpų temperatūra

Prietaisas gali veikti esant skirtingai temperatūrai, tačiau duonos, kepamos labai aukštai, arba atvirkščiai, esant labai žemai aplinkos temperatūrai, kokybė skirsis. Optimali kambario temperatūra yra nuo 15 ° C iki 34 ° C.

GALIMOS GEDIMAI IR APSAUGOS PRIEMONĖS

Jei pats negalite išspręsti problemos, susisiekite su įgaliotu gamintojo techninės priežiūros centru.

DUONOS KEPIMO INgridientai

1. Duonos miltai

Duonos miltuose yra didelis glitimo kiekis (dar vadinamas didelio glitimo miltais, kuriuose gausu baltymų). Šie miltai pasižymi geru elastingumu ir suteikia galimybę duonai išlaikyti pakeltą. Didesnės apimties ir geresnės vidinės struktūros duonai gaminti galima naudoti tik specialius duonos miltus. Duonos miltai yra pagrindinis duonos gaminimo ingredientas.

2. Paprasti miltai

Greitai duonai gaminti tinka miltai, kuriuose nėra kepimo miltelių.

3. Viso grūdo miltai

Viso grūdo miltai gaminami iš nerafinuotų grūdų.Jame yra kviečių lukštų ir glitimo. Neapdoroti kvietiniai miltai yra sunkesni ir maistingesni nei įprasti miltai. Duona, pagaminta iš viso grūdo miltų, paprastai yra mažo dydžio. Daugelis receptų siūlo geriausius grūdus ir duonos miltus sumaišyti.

4. Tamsūs kvietiniai miltai

Tamsūs kviečių miltai arba vadinamieji „rupūs miltai“ yra miltai, turintys daug maistinių skaidulų, savo savybėmis panašūs į viso grūdo miltus. Norint gauti didelį kiekį pakilus tešloje, šie miltai turi būti naudojami pridedant dalį duonos miltų.

5. Savaime kylantys („blynų“) miltai

Šios rūšies miltuose yra kepimo miltelių ir jie yra specialiai skirti pyragams gaminti.

6. Kukurūzų miltai ir avižų miltai

Kukurūzų miltai ir avižiniai dribsniai gaminami atskirai nuo kukurūzų ir avižų. Tai yra papildomi grubios duonos gaminimo ingredientai, naudojami skoniui ir tekstūrai pagerinti.

7. Cukrus

Cukrus yra labai svarbus ingredientas, kad duonos būtų saldžios ir spalvotos. Mielės duonoje cukrus laikomas maistine medžiaga. Baltasis cukrus yra plačiai naudojamas. Rudasis cukrus, cukraus pudra arba medvilninis cukrus dedamas pagal specialius reikalavimus.

8. Mielės

Fermentacijos metu mielės išskiria anglies dioksidą. Anglies dioksidas padidina duonos kiekį ir minkština vidinę struktūrą. Tačiau mielių fermentacijai reikalingas angliavandenilis, esantis cukruje ir miltuose kaip maistinė medžiaga.

1 arbatinis šaukštelis aktyvių sausų mielių = % šaukštelio greitųjų mielių

1,5 šaukštelio aktyviųjų sausų mielių = 1 arbatinis šaukštelis greitųjų mielių

2 šaukšteliai aktyvių sausų mielių = 1,5 arbatiniai šaukšteliai greitųjų mielių

Mieles laikykite šaldytuve kaip mielės gali žūti esant aukštai temperatūrai. Prieš naudojimą patikrinkite mielių gamybos datą ir galiojimo laiką. Po kiekvieno naudojimo kuo greičiau padėkite juos atgal į šaldytuvą. Paprastai, jei tešla nepakyla, ją sukelia blogos mielės.

Šie veiksmai padės jums sužinoti, ar jūsų mielės yra šviežios ir aktyvios, ar ne:

1) Iki pusės užpildykite matavimo taurę šiltu vandeniu (45-50 ° C).

2) Į stiklinę suberkite šaukštelį cukraus ir išmaišykite, tada ant viršaus užpilkite 2 šaukštelius mielių.

3) Matavimo puodelį padėkite šiltoje vietoje maždaug 10 minučių. Nemaišykite vandens.

4) Putplastis turi pakilti iki pilnos stiklinės. Priešingu atveju mielės yra negyvos arba neaktyvios.

9. Druska

Druska reikalinga duonos skoniui ir traškumui pagerinti. Bet druska taip pat gali sutrikdyti mielių kilimą. Niekada nenaudokite daugiau druskos, nei nurodyta recepte. Duona bus didesnė, jei nebus įdėta druskos.

10. Kiaušiniai

Kiaušiniai gali pagerinti duonos tekstūrą, padaryti duoną maistingesnę ir didesnę, kiaušinius reikia sulaužyti ir sumaišyti į vienalytę masę.

11. Ghee, sviestas ir augalinis aliejus

Ghee gali sušvelninti duoną ir pailginti jos galiojimo laiką. Prieš naudojimą sviestą reikia ištirpinti arba supjaustyti smulkiais gabalėliais.

12. Kepimo milteliai

Kepimo milteliai naudojami greitai duonai ir pyragams pakelti. Kepimo milteliams nereikia ilgai pakilti tešlos ir gali susidaryti oras, ore susidaro burbuliukai, kurie cheminio proceso principu sušvelnina duonos tekstūrą.

13. Soda

Soda savo savybėmis panaši į kepimo miltelius. Jis taip pat gali būti naudojamas kartu su raugo medžiagomis.

14. Vanduo ir kiti skysti ingredientai

Vanduo yra pagrindinis duonos gaminimo ingredientas. Geriausia naudoti vandenį, kurio temperatūra yra nuo 20 ° C iki 25 ° C. Vandenį galima pakeisti šviežiu pienu arba vandeniu su 2% pieno milteliais, kurie pagerins duonos skonį ir traškios plutos spalvą. Kai kuriuose receptuose duonai pridedama skonio, pavyzdžiui, apelsinų, citrinų ir kt.

KOMPONENTINIŲ PRIEMONIŲ SISTEMA

Viena iš svarbių geros duonos gaminimo sąlygų yra teisingas ingredientų dozavimas.Tiksliam kiekiui matuoti labai rekomenduojama naudoti matavimo puodelį ir matavimo šaukštą, kitaip pakenks duonos kokybė.

1. Skystų ingredientų dozavimas

Vanduo, šviežias pienas arba praskiesti pieno milteliai turi būti matuojami matavimo taurele. Stebėkite matavimo stiklo lygį horizontalioje padėtyje. Išmatavę augalinį aliejų ar kitus panašius ingredientus, kruopščiai praplaukite matavimo taurelę.

2. Sausų ingredientų dozavimas

Sausus ingredientus reikia matuoti atsargiai šaukštu į matavimo taurelę, o tada, kai jie bus pilni, juos reikia išlyginti peiliu. Nebūtina išpilti stiklinės iš viršaus ar sutirštinti jos turinio, kitaip ingrediento perteklius gali sutrikdyti recepto proporcijas.

Matuodami nedidelį kiekį sausų ingredientų, naudokite matavimo šaukštą. Ingredientų lygis šaukštelyje taip pat turėtų būti lygus ir be kalvos, nes ingrediento perteklius gali iškreipti recepto proporcijas.

3. Sudedamųjų dalių pridėjimo seka

Turi būti laikomasi ingredientų pridėjimo sekos: pirmiausia įdėkite skystų ingredientų, kiaušinių, druskos, pieno miltelių ir kt. Prieš ruošdami miltai neturi būti visiškai prisotinti skysčio. Mieles reikia dėti tik ant sausų miltų. Be to, mielės neturėtų liestis su druska.

Praėjus kuriam laikui, kai pradėsite minkyti tešlą kepdami su kai kuriomis programomis, išgirsite pyptelėjimą, o tai reiškia, kad laikas jums pridėti vaisių ingredientų. Jei vaisių ingredientų dedate per anksti, ilgai maišydami jie gali prarasti savo išvaizdą ir skonį.

Naudodami laikmačio funkciją ilgai kepdami, niekada nedėkite greitai gendančių ingredientų, pavyzdžiui, kiaušinių ir vaisių.

RECEPTŲ LENTELĖ

* 1- galima griežtai nesilaikyti maisto tvarkos. * 2 tešla tinka gaminti koldūnus, makaronus ml - mililitras

Art. l. - didelis (šaukštas) šaukštas iš duonos aparato; h. l. - mažas (šaukštelis) šaukštas iš duonos aparato; puodelis - matavimo puodelis iš duonos aparato

PROGRAMOS LENTELĖ

VALYMAS IR PRIEŽIŪRA

Prietaisą reikia išvalyti iškart po kiekvieno jo paruošimo. Prieš valydami, atjunkite orkaitę nuo maitinimo tinklo ir leiskite jai atvėsti.

1. Kepimo indas: Iš vidaus ir išorės nuvalykite drėgnu skudurėliu. Nenaudokite aštrių daiktų ar abrazyvinių gaminių, kad nepažeistumėte nelipnios dangos. Prieš įdėdami į duonos krosnį, kepimo skardą visiškai nusausinkite. Nelipni danga laikui bėgant gali šiek tiek pakeisti spalvą. Nesijaudink kaip taip yra dėl sąveikos su garais ir neturės įtakos prietaiso veikimui.

2. Minkymo mentelė: jei mentelę sunku pašalinti iš ašies, užpildykite formą šiltu vandeniu ir leiskite jai mirkti apie 30 minučių. Tada ją galima lengvai nuimti valymui. Mentelę taip pat reikia švelniai patrinti sausu medvilniniu skudurėliu. Turėkite omenyje, kad kepimo indą ir mentelę galima naudoti su indų muilu.

3. Dangtelis ir matomas stiklas: Nuvalykite dangtelio ir matomojo stiklo vidų ir išorę šiek tiek drėgna šluoste.

4. Dėklas: švelniai nuvalykite korpuso išorę drėgna šluoste. Nenaudokite abrazyvinių gaminių valydami korpusą jie gali sugadinti jo paviršių. Niekada nemerkite orkaitės korpuso į vandenį.

5. Prieš laikydami duonos virimo aparatą, įsitikinkite, kad jis visiškai atvėsęs, švarus ir sausas, o orkaitės dangtis uždarytas.

„Supra“ duonos gamintojai forume - apžvalgos ir diskusija