Sviesto suktinukas ant kefyro su cinamonu (duonos virimo aparatas)

Kategorija: Mielinė duona

Ingridientai
Kefyras	125 ml
Tešla, t. Y. Šiltas vanduo	15 ml (1 valgomasis šaukštas L.)
+ sausos mielės	4 g (1 val. L.)
Ištirpintas sviestas (aš paėmiau margariną)	20 g (20 ml arba 2/3 šaukštų)
Rast. Alyva	10 g (10 ml arba 1/3 šaukšto)
Kiaušinis	1vnt. (Kasykla nebuvo didelis gramas reklamos 50–60)
Kvietiniai miltai	300 g (2 val.)
tiksliau miltai 290g + bulvių krakmolas 5g + cinamonas 5g
Cukrus	45 g (3 šaukštai L.)
Rupi druska	3,5 g (1/2 šaukštelio)

Gaminimo būdas

Mano puodelis yra 220 ml, aš padariau vieną puodelį, bet lygiagrečiai apskaičiavau gramus savo puodelyje (aš neturiu svarstyklių).
1. Pirmiausia į kibirą įdėjau skystų ingredientų, tada viršuje - kietų ingredientų. Kalbant apie kietuosius: aš įdėjau kažkur 2/3 nustatyto miltų kiekio, tai yra, 200 g, aš sumečiau (1/2 šaukšto bulvių krakmolo ir cinamono iš akies), tada per visą šį laisvą aš padariau depresijas cukraus ir druskos.
2. SDOBA režimas (mano HP) 2:50. Pluta vidutinė. Pradėti.
3. Pirmojo ir antrojo minkymo metu stebėjau kolobą ir piliau likusius miltus (100g), o gal net šiek tiek daugiau, apskritai kolobas pasirodė teisingas, tai žinau tikrai, Ilgą laiką išmokau gaminti rankomis.

Pastaba

Sveiki, sklandžiai prisijungiau prie jūsų gretų, šiandien iškepiau savo pirmąją GERĄ BULKĄ (ne paprastą duoną, bet kepiau tešlą) ir viskas man pavyko. Kol laukiau savo HP iš parduotuvės, tai yra beveik mėnuo, perskaičiau viską šioje svetainėje. Ir kai man atnešė savo HP, aš išsirinkau receptą, suskaičiavau ir sumažinau ingredientų kiekį, atsižvelgiau į miltų ir kitų ingredientų santykį, apskritai septynis kartus matavau ir vieną kartą nutraukiau ir „raketa paėmė išjungta “.
Ir viskas, tada mano Rosa (aš paskambinau savo HP, nes ji yra Rolsenas) pati susitvarkė su viskuo.
Mane supainiojo tik tai, kad aš nežinau, kada mano kepimo aparatas pradedamas kepti, ir dėl šios priežasties ant duonos niekada nepurškiau sezamo sėklų.
Iš 300g miltų gavau 480g kepalą (tai yra, jis labai gerai pakilo, nesitikėjau), tešla iškepė tolygiai, trupiniai minkšti elastingi ir tiesiog tirpsta burnoje, šonai raudoni ir ne kietas (nesunku, toks, koks yra būtinas), stogas nesuplyšo ir nesugriuvo ir buvo labai gerai parudavęs (bijojau, kad, kaip ir daugelis, jis bus lengvas).
Trumpai tariant, kai iškepiau, atvėsinau, pats sėdėdamas suvalgiau 300 g šio suktinuko, dabar teks išsikrauti.