Prancūziška duona duonos virimo aparate su presuotomis mielėmis

[kepykla]

Prancūziška duona duonos virimo aparate su presuotomis mielėmis

Kategorija: Mielinė duona

Ingridientai
Vanduo	275 ml
Druska	1,5 šaukštelio.
Kvietiniai miltai	465 g
Sviestas	30 g
Presuotos mielės	8 g

Gaminimo būdas

• Kibiro apačioje užpilkite vandeniu, supjaustykite mieles, supilkite miltus, druską ir sviestą, supjaustytą gabalėliais. Mes įdėjome 5 programą - "prancūzišką duoną", 750 g, pluta yra tamsi.
• Minkant 2 ir 3, atsižvelgiant į teisingą bandelės formavimąsi, įpyliau vandens - po 1 šaukštą.
• Iš rezultato - ji pati džiaugiasi - tikro prancūziško ritinėlio skonis, plona traškia plutele, su didelėmis skylutėmis.
• 
• 
• 
• Prašau atkreipti dėmesį: geriau imti miltus tokios kokybės duonai - kepykla.
• Atsižvelgiant į tai, kad šis duonos aparatas turi galimybę programuoti, pridėkite laiko 1 ir 2 minkymui - po 5 minutes, po 1 - 2 poilsio - taip pat po 5 minutes.

Laikas pasiruošti:

4 valandos 25 minutės

Gaminimo programa:

5 programa

Panašūs receptai

Prancūziška duona (duonos virimo aparatas) (Lera)

Prancūziška žolelių duona (MariS)

Prancūziška duona su sūriu ir svogūnais duonos virimo aparate (Sonadora)

Oho skylės! Gražiai maniau, kad tokių skylių galima pasiekti tik tada, jei tešla būtų minkoma rankiniu būdu

Kodėl, kai atsirado tokia technika!

Ir aš maniau, kad „prancūziška“ duona yra tada, kai be sviesto

Mama, brangioji ... Aš tuoj eisiu ir padėsiu šią duoną.

[MariV]

MariVkokia tešla turėtų būti? Į bandelę turėjau įdėti apie 70 gramų miltų, nes tešla yra kaip tiršta grietinė! 375 gramai vandens ir 30 gramų sviesto ir 465 gramai miltų - pasirodo skysti. O gal taip turėtų būti ???

Ir aš maniau, kad „prancūziška“ duona yra tada, kai be sviesto

„HP Pansonik“ instrukcijos, 17 psl. Žemiau „prancūziška duona“ - sviestas -15 g. Šis receptas man labiau patinka mano naminės duonos valgytojams.

[MariV]

MariVkokia tešla turėtų būti? Į bandelę turėjau įdėti apie 70 gramų miltų, nes tešla yra kaip tiršta grietinė! 375 gramai vandens ir 30 gramų sviesto ir 465 gramai miltų - pasirodo skysti. O gal taip turėtų būti ???

Prie HP padėjome kibirą miltų ir indą su vandeniu ir stebėjome koloboką - pasakos apie koloboką niekas neatšaukė. Įpilkite ant šaukšto, atsižvelgiant į norimą rezultatą. Man patinka sraigių tešla. Kaip grietinė neturėtų būti. Koks yra jūsų HP modelis? Kaip ji minko? Šis HP minko labai sunkiai!

Atsiprašau visų - tai mano klaida - aprašiau - man reikia 275 ml !!!!!!!
Alina-Uchova, ačiū už dėmesį!

Atsiprašau visų - tai mano klaida - aprašiau - man reikia 275 ml !!!!!!!
Alina-Uchova, ačiū už dėmesį!

Ol, o sausos mielės - 1 arbatinis šaukštelis?

Ol, o sausos mielės - 1 arbatinis šaukštelis?

Aš nenaudoju sausų mielių, bet kur yra „sausos mielės 1 arbatinis šaukštelis“?

Aš nenaudoju sausų mielių, bet kur yra „sausos mielės 1 arbatinis šaukštelis“?

Ol, Saf-momentas, kitaip aš dedu duoną, bet nežinau, kiek pilti, 100 metų nekepiau su mielėmis.

Ar tai receptas? Tada iš knygos.

Olya, tavo duona tokia graži, aš ryte bandžiau perskaityti receptą, bet tai neveikia, ne tekstas, o vientisa abrakodabra. Ar aš vienas tai matau kvadratų ir simbolių pavidalu?

mano receptas viskas gerai.

Taigi visi buvo užkrėsti. Aš kepu Tiesa, turėjau įdėti šiek tiek miltų. Ir dar vienas dalykas: bijojau, kad pamiršote recepte nurodyti cukrų, ir tik tuo atveju pridėjote 1 arbatinį šaukštelį. Ir dabar abejoju, gal to nereikėjo?

Sveiki! Ar teisingai supratau - tešla be cukraus? Buvau tikra, kad mielės veikia tik su cukrumi.

Sveiki! Ar teisingai supratau - tešla be cukraus? Buvau tikra, kad mielės veikia tik su cukrumi.

Ne, duona pakyla gana paprastai be cukraus! Mielėms daugiau įtakos turi druska, norma yra 1,5–2% miltų masės

Ačiū, administratoriau, už paramą - taip, ji puikiai pakyla be cukraus!

Ačiū, administratoriau, už paramą - taip, ji puikiai pakyla be cukraus!

Taip, tikriausiai turėjau per daug cukraus. Mano „Skarlusha“ beveik nuplėšė dangtį, jis pasirodė toks aukštas! Tešla prilipo prie lango! Bet pasirodė labai skanu !!

Dėkoju! Supratau apie cukrų. Jei įmanoma, taip pat apie druską - kas yra blogiau, ar nesūdyta, ar nesūdyta?

Kur yra administratorius, kur?
Vyras tiek daug forume rašė ir perrašė - o kas skaito?
Kam investuota tiek darbo? Ir apie mieles, ir apie miltus, ir ... apie viską trumpai ...
Eikite į temą apie duoną, fie-e-z!

Eikite į temą apie duoną, fie-e-z!

Tai yra, išeik tai temos? Ar mes jus kažkuo įžeidėme?

Taip, ne, merginos - pasilikite. Dabar aš tai rasiu - "sūdyta tešla nerūgsta gerai, ji lengvai išleidžiama bandymo metu. Galutiniai produktai yra blyškūs, su ašaromis šonuose"
... "Produktai, kurių druskos nepakanka, yra neryškūs"
Maisto gaminimo vadovėlis, 1955 m. autorių - yra daug profesorių.

Ahhh, tai jūs apie druską, bet aš tikrai maniau, kad taip buvo todėl, kad aš sulaužiau receptą ir įdėjau cukraus

Kur yra administratorius, kur?
Vyras tiek daug rašė ir perrašė forume - o kas skaito?
Kam investuota tiek darbo? Ir apie mieles, ir apie miltus, ir ... apie viską trumpai ...
Eikite į temą apie duoną, fie-e-z!

Skaitykite mano atsakymą apie druską šioje temoje https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=105732.0Tikiuosi viskas paaiškės

Na! Viduryje ciklo šviesa buvo išjungta ir turėjau iškepti kepalą orkaitėje, jis pasirodė nuostabus. Rytoj duonos virimo aparate bus du, aš tikrai pranešiu. Aciu uz recepta !!!

Ačiū už atsakymus. Aš vis dar blogai vadovaujuosi forumu, atsiprašau.

„HP Pansonik“ instrukcijos, 17 psl. Žemiau „prancūziška duona“ - sviestas -15 g. Šis receptas man labiau patinka mano naminės duonos valgytojams.
Mes turime „Panasonic 2501“ - instrukcijose prancūzų kalba, kaip ir visų receptų atveju, pirmiausia mielės, todėl pirmasis blynas nekepė vienkartiniu ir nepakilo, šiame recepte pirmiausia vanduo - ar tai teisinga?

Mielės viršuje ar apačioje nėra tokios svarbios ir nepriklauso nuo x / orkaitės modelio, jei kepimas pradedamas iškart.
„Panasonic“ turi temperatūros išlyginimo režimą ir, be to, ilgą, todėl šiam modeliui x / viryklei geriau laikytis gamintojo rekomendacijų.

O duona yra žalia dėl kitos priežasties - mokomės gaminti tešlą ir kepti duoną "Duona vėl nepasiteisino, aš viską padariau griežtai pagal receptą. Koks gali būti reikalas?" https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0

labas mano vardas Denis. 3 kart bandau kepti duona pagal jusu recepta, bet pasirodo kas kita, bet ir skanu! Aš turiu degančią viryklę. Aš naudoju natūralias joduotas mieles, nustatau visus rodiklius, kaip nurodyta. pasirodo baltas, ne traškus ir ne akytas, bet iškeptas. bandė padidinti laiką, tas pats. ar gali kas nors pasakyti, kame klystu. Aš naudoju kvietinius miltus, importinius

Deja, Denisas nežino, kaip veikia jūsų duonos aparatas. „Prancūzų kalba“ - gana ilgas minkymas ir korektūra. Jei jūsų duonos gamintojas turi tokią programą?

Čia aš skaitau, skaitau ... vis dar nesuprantu ... Kuo skiriasi paprasta duona nuo prancūziškos? Tik minkant ir įrodinėjant laiką? Šiame recepte jis yra be cukraus, o kituose - be cukraus. Taigi koks skirtumas? Ar aš esu visiškai

Skaitau, skaitau ... vis dar nesuprantu ... Kuo skiriasi paprasta duona nuo prancuzu? Tik minkant ir įrodinėjant laiką? Šiame recepte jis yra be cukraus, o kituose - be cukraus. Taigi koks skirtumas? Ar aš esu visiškai

Paprasta duona pagal kokį receptą ir iš kurios HP receptų knygos?

Paprasta duona pagal kokį receptą ir iš kurios HP receptų knygos?

HP turiu BOMANN.
Pavyzdžiui, pateikiamas „paprastos duonos“ receptas

Sausos greitai veikiančios mielės - 1 arbat.
Kviečių miltai - 400 gramų.
Druska - 1 šaukštelis
Sviestas - 1 valgomasis šaukštas. l. (15 gramų.)
Vanduo - 300 ml

O štai šios temkos receptas:

Vanduo - 275 ml
Druska - 1,5 šaukštelio.
Kvietiniai miltai - 465 g
Sviestas - 30 g
Presuotos mielės - 8 g
Ingredientai nesiskiria, sausas mieles galite pakeisti šviežiomis ir atvirkščiai ... Ar galiu kepti duoną pagal bet kurį iš šių receptų tiek „Normal“, tiek „French“ duonos režimu? Koks skirtumas?

Skirtumas bus programų trukmė - pavyzdžiui, „Panasonic“ - „pagrindinis“ - 4 valandos, prancūzų - 6. Pagal receptą - daugiausia yra cukraus - 1 valgomasis šaukštas. l., prancūziškai - be cukraus.

Mergaitės, ar kas nors turi Bomanną? Kokia programa ten atitinka prancūzišką duoną? Man atrodo, antra, ji yra ilgiausia.

Mergaitės, ar kas nors turi Bomanną? Kokia programa ten atitinka prancūzišką duoną? Man atrodo, antra, ji yra ilgiausia.

Čia užduokite klausimą apie savo x / viryklę https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=505.0, yra daug panašių modelių, kurie padės rasti palyginimą

Dėkojame už greitą atsakymą ir nuorodą. Aš eisiu ten.

Aš kepiau duoną pagal šį receptą, ji pasirodė skani, bet kepurė labai nukrito. Meduolis atrodė kaip geras, jis neprilipo prie rankų, tai yra, vandens buvo pakankamai, o ne per daug. Ir įvyko tokia nelaimė. Prašau pasakyti, ką man daryti?

Ahhas taip pat prisiminė, kad vietoj šviežių mielių naudojau „saf-moment“. Mano receptų knygoje parašyta, kad 6g šviežio = 1 arbatinis šaukštelis (5 ml) sausas, todėl paėmiau 1,5 šaukštelio sauso.

Ir jei be knygos, tada 1 šaukštelis. matuojant x / orkaitėje yra 4 gramai mielių, žr. čia Pagrindinių ingredientų kiekis viename matavimo puodelyje ir šaukšte https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8236.0, visai gali būti, kad tokiu būdu jūs gavote per daug mielių duonoje, taigi jos nukrito ant stogo

Kažkas mano galvoje netelpa .. Neturėjau didelių skylių, kur turėtų kristi „stogas“?! Ir aš maniau, kad kuo daugiau mielių, tuo geriau, ta prasme, kad duona pakyla aukščiau, o gal „stogas“ nukris dėl to, kad nepakanka kėlimo laiko? Tiesiog pats užprogramavau režimą ... iš pradžių norėjau apskritai įdėti grūdų režimą, pakilimas ten užtrunka ilgiau, o tada abejojau ...

[Administratorius]

Aš teisingai suprantu, kad 8 g presuotų mielių galite pakeisti 1 šaukšteliu. sausa? Užteks šiam receptui? Administratorius rašė, kad tokiam miltų kiekiui reikia 1,5 šaukštelio. sausos mielės.

Jūsų duona tapo labai dažnu svečiu ant mūsų stalo! Beveik kas antrą kartą, kai jį kepu, visa šeima jį pamilo! Ačiū už receptą!

Dažniausiai aš gaminu šią duoną !! Mano skylės nėra tokios didelės, bet pati duona labai skani !! Ir pats nuostabiausias dalykas gaminant yra tobula bandelė !! Tai neveikia kaip ant kitos duonos, reikia įpilti vandens arba miltų. Ir čia aš negaliu to gauti pakankamai !! Ačiū už receptą !!

Geros sveikatos jums, merginos!

[kepykla]

... Prašau atkreipti dėmesį: geriau imti miltus tokios kokybės duonai - kepykla.

Atsižvelgiant į tai, kad šis duonos aparatas turi galimybę programuoti, pridėkite laiko 1 ir 2 minkymui - po 5 minutes, poilsio 1-2 kartus - taip pat 5 minutes

Atsiprašau, įraše neradau, kokį duonos gamintoją turiu omeny? Dėkoju!

Tai gaminama „Brand 3801“ duonos gamykloje.