|
 Kai pamatėme medaus įvairovę ir kitas bityno dovanas, kurias bitininkai dovanojo ragauti, mūsų nuostabai nebuvo ribos. Ir kai jie pradėjo išbandyti visas dvidešimt šešias mūsų teismui pateiktas veisles ir nustatyti, koks tai medus - liepa, grikiai, vasarinės žolelės, rasti savo kelią buvo tikrai neįmanoma. Kiekvienas iš jų turėjo savo unikalų aromatą, spalvą ir, žinoma, skonį.
Kol valgėme medų, bitininkai pasakojo daug naudingo ir pamokančio dalyko apie šį sveikatos ir ilgaamžiškumo eliksyrą. Jie gali valandų valandas kalbėti apie bites, kurios nepaliaujamai dirba milijonus metų; apie pavojų, kuris laukia šių darbuotojų dabartinėje ekologijoje, ir, žinoma, apie medaus, propolio, vaško, žiedadulkių, pieno, drono homogenato gydomąsias savybes. Kiekvienas bitininkystės produktas turi savo paskirtį, savo gydomąsias savybes. Kalbant apie bičių medų, jo maistinės vertės ir gydomosios galios negalima palyginti su niekuo kitu.
Medicininės medaus savybės, kaip pasakojo bitininkai, daugiausia priklauso nuo augalų, iš kurių mažos vargančios bitės rinko nektarą. Kokias vaistažoles gydote gripu ar kosuliu? Liepa, avietės, braškių... Todėl nuo peršalimo ir medaus reikia kalkių arba mišrių - miško žolelių, liepų-aviečių ar liepų-rugiagėlių, liepžiedžių-facelijų ...
Paragavę medaus, mes nustatėme, kuris iš jų - ir užrašėme savo išvadas anketose. Be to, tarp šios veislės reikėjo nustatyti, kur medus nėra tikras (kad apsunkintų užduotį bitininkai tokį atvežė), nes turguose taip pat galite susidurti su klastotėmis.
- Taigi kaip sužinoti, ar medus tikras? - paklausėme bitininkų. Pasirodo, reikia pasitikėti savo skoniu, o ne cheminiu pieštuku, kaip kai kurie mano. Dažniausiai geriausias pievų medus sureaguos į cheminius pieštukus, o šiandieninis meistriškas klastotė gali išbandyti. Bet geriausia, įsigykite „savo“ bitininką. Natūralaus medaus skonį žmogus jaučia liežuvio šaknimi, o ne jo galiuku. Juk ne be reikalo laikoma: geras medus yra tas, kuris drasko gerklę.
Ar žinojote, kad medaus negalima kaitinti iki aukštesnės nei 40 laipsnių temperatūros? Todėl neturėtumėte jo pridėti prie stiklinės karštos arbatos, nes ji praranda gydomąsias savybes. Jums tiesiog reikia išgerti šaukštą tikro medaus su karšta arbata - tai geriausi vaistai šaltuoju rudens-žiemos laikotarpiu. Kad aromatinės medaus medžiagos neišgaruotų ir kad jis nesugertų pašalinių kvapų, rekomenduojama jį laikyti hermetiškai uždarytoje talpykloje. Geriausia vėsioje, tamsioje vietoje, bet ne šaldytuve. Nes esant minusinei temperatūrai meduje sunaikinama amino rūgštys ir vitaminai.
Medus turi baktericidinį poveikį, gerina medžiagų apykaitą, normalizuoja žarnyno veiklą, apsaugo nuo sklerozės, aktyvina eritrocitų susidarymą, padeda esant nemigai, stimuliuoja gynybą. Siekiant palengvinti psichologinį ir fizinį nuovargį, rekomenduojama išgerti stiklinę šilto (bet ne karšto) vandens, kuriame būtų ištirpinta 20–25 g medaus. Sergant peršalimo ligomis, vaistiniais tikslais vartojami trys arbatiniai šaukšteliai medaus per dieną. Tiems, kurie dirba sunkų fizinį darbą, eikite į treniruotes, natūralaus medaus paros dozė gali siekti iki 1,5 g kilogramui svorio. Medų reikia naudoti atsargiai kenčiantiems žmonėms cukrinis diabetas (dozę turi nustatyti gydytojas). Jei padidėjęs jautrumas medui, turite nustatyti, kurios rūšies medus netoleruojate, o ateityje jo tiesiog vengti.
Novikova A.
|
