Bulvių troškinys su cukinijomis

[Bulvių troškinys su cukinijomis]

Bulvių troškinys su cukinijomis

500 gr bulvių
100 gr morkų
2 skiltelės česnako
50 g kietojo sūrio
50 gramų greito avižinių dribsnių
100 ml pieno
4 lentelė. šaukštai kukurūzų miltų
druska, pipirai, muskatas pagal skonį

įdaras
1 jauna cukinija (350 gr.)
1 didelis svogūnas
100 g šaldytų maltų špinatų
50 g kietojo sūrio
druska, pipirai, prieskoniai pagal skonį
Avižinius dribsnius iš anksto pamirkykite piene (pienas turi būti visiškai absorbuotas).
Nulupkite bulves ir morkas. Bulves supjaustykite kubeliais, morkas - maždaug 5 mm storio žiedais. Virkite bulves, morkas ir česnakus pasūdytame vandenyje. Kruopščiai nusausinkite sultinį (aš jį užšaldau ir kepu duoną ant šio sultinio). Pasigaminkite bulvių košę, pagardinkite, įberkite sūrio, tarkuoto ant smulkios trintuvo, avižinių dribsnių, kukurūzų miltų.
Kol verda daržovės, paruoškite įdarą. Supjaustykite cukiniją kubeliais (apie 1,5 cm) ir kepkite ant stiprios ugnies kuo mažesniame kiekyje augalinio aliejaus, kol pagels. Sumažinkite ugnį, suberkite svogūną ir apkepkite. Į keptuvę įpilkite šaldytų špinatų ir troškinkite, kol skystis išgaruos. Pagardinkite, įpilkite smulkiai tarkuoto sūrio, sumaišykite.
Pusę bulvių masės suberkite į formą (aš turiu silikoninę), ant viršaus uždėkite įdaro, uždenkite antrą bulvių masės dalį, ant viršaus uždėkite sviesto gabalėlių ir kepkite iki 180 ° C įkaitintoje orkaitėje ( konvekcija 160 °) iki auksinės rudos spalvos.
Patiekite šiltą su grietine.