Trečiasis O. Henry ingredientų kepsnys - „Mcooker“ nuotraukų receptas: geriausi receptai

Trečiasis ingredientas - O. Henry kepsnys

Kategorija: Mėsos patiekalai

Ingridientai
Jautienos krūtinėlė	600 g.
Bulvės	2 vnt.
Rožinis svogūnas (raudonas)	1 kompiuteris.
Pipirai	5 vnt.
Kvietiniai miltai	1 st. l.
Druska	skonis

Gaminimo būdas

"APIE. Henrikas verbuoja (verbuoja) savo personažus iš bet kurios socialinės klasės. Tačiau pagrindiniai ir būdingiausi rašytojo Niujorko istorijų personažai priklauso tam didžiuliam didmiesčio gyventojų sluoksniui, kuris, nors ir nepriklauso labiausiai išnaudojamiems fabriko ir fabriko darbininkams, vis dėlto nuolat yra ant medžiagos slenksčio. nesaugumas, beveik skurdas “(A. Startsevas, Gyvenimas ir O. Henry istorijos“).
Hattie filme „Trečiasis ingredientas“ yra tipiškas pavyzdys. Autorius taip išsamiai aprašė kepsnio paruošimo procesą, kad aš tiesiog turiu sekti tekstą (mano papildymai paryškinti).
Nusipirkusi jautienos krūtinėlės,
🔗
Hetty užlipo į savo kambarį (langas į vidinį kiemą, trys doleriai ir penkiasdešimt centų per savaitę). Porcija skanaus, karšto troškinio vakarienei, gilus miegas - ir ryte ji vėl bus pasirengusi ieškoti Heraklio, Joan of Arc, Oona, Jobo ir Raudonkepuraitės išnaudojimų.
Savo kambaryje ji paėmė molinį puodą iš mažytės spintelės ir ėmė raustis po visus maišus ir maišelius ieškodama bulvių ir svogūnų. Dėl šių paieškų jos nosis ir smakras dar labiau paaštrėjo. Be bulvių, be svogūnų! Bet ar įmanoma pagaminti mėsos troškinį tik iš vienos mėsos? Galite paruošti austrių sriubą be austrių, vėžlių sriubą be vėžlių, kavos pyragą be kavos, tačiau visiškai neįmanoma paruošti troškinio be bulvių ir svogūnų. Tačiau kraštutiniais atvejais ir viena jautienos krūtinėlė gali išgelbėti nuo bado.
Įdėkite druskos, pipirų ir šaukštą miltų,
🔗
įmaišius nedidelį kiekį šalto vandens,
🔗
ir padarys. Tai nebus toks skanus kaip Newburgh omaras ir ne toks prabangus kaip gimtadienio tortas, bet bus.
Hetty paėmė puodą ir nuėjo prieškambario galo. Pagal „Vallambroza“ reklamą ten buvo vandentiekis, tačiau, tarp mūsų, jis ne visada tiekdavo vandenį ir tik negausiais lašais; tačiau techninės detalės čia nepriklauso.
... Prie šios kriauklės Hetty pamatė mergaitę storais, tamsiai auksiniais plaukais ir apgaulinga veido išraiška, kuri po čiaupu skalbė dvi dideles airiškas bulves.
🔗
- Mano vaikas, - pasakė Hetta, o laki šypsena sušvelnino griežtus jos bruožus, - pats likimas mus suvedė. Aš taip pat atsidūriau pupose. Bet namuose turiu mėsos gabalėlį, kurio dydis būtų lygus šuo. Visais būdais bandžiau gauti bulvių, nebent meldžiau Dievo. Sujunkime savo kvarterio sandėlius ir pagaminsime kepsnį. Mes gaminsime maistą su manimi. Dabar norėčiau gauti lanką!
Hetty mėsa užpylė šaltu druskingu vandeniu ir padėjo ją ant vienintelės dujinės viryklės degiklio.
Mėsą nuplaukite, supjaustykite gabalėliais, pasūdykite, įdėkite pipirų, supilkite praskiestus miltus, įpilkite vandens, kad vanduo šiek tiek uždengtų mėsą. Užvirkite, sumažinkite ugnį ir troškinkite 1 valandą - 1 valandą 20 minučių.
🔗
Iš paskutinio aukšto ką tik nusileido jaunas vyras. Jis buvo padoriai apsirengęs, bet atrodė ligotas ir išsekęs. Jo nuobodžiose akyse buvo skaitoma kančia - fizinė ar psichinė. Rankoje jis laikė svogūną, rausvą, lygų, tvirtą, blizgantį svogūną, kurio dydis buvo aštuoniasdešimt centų žadintuvo.
🔗
- Atleisk, ką darysi su šiuo svogūnu?
- Aš jį valgysiu,
- Neapdorotas?
- Taip, kai tik grįšiu namo.
- Zinai ka? - pasakė Hetty, šiek tiek išblyškęs jaudinasi. - Žalieji svogūnai visai nėra skanūs. Taip yra ir troškinys be svogūnų. Kadangi esate Džeko Bivenso draugas, turite būti padorus žmogus.Mano kambaryje, koridoriaus gale, yra viena mergina, mano draugė. Mums abiem nepasisekė, o dviese turime tik gabalėlį mėsos ir šiek tiek bulvių. Visa tai jau gesinama, tačiau joje nėra sielos. Kažko trūksta. Yra keletas dalykų, kurie būtinai turi egzistuoti kartu. Na, pavyzdžiui, rausvos muslino ir žalios rožės, arba krūtinėlė ir kiaušiniai, arba airiškos ir riaušės. Ir dar daugiau - troškinys su bulvėmis ir svogūnais. Hetty pertraukė jį, ištiesdama ranką.
- Duok man lanką, - tarė ji.
Jaunuolis sukandęs dantis.
- Grąžink lanką, - pakartojo ji.
Jis nusišypsojo ir įdėjo svogūną į jos delną.
Stambiai supjaustykite bulves ir svogūnus.
🔗
Suberkite į mėsą, išmaišykite ir troškinkite dar 20 minučių.
🔗
Ji susiraukė ant rūstų stogų už lango, o šypsena lėtai išnyko iš jos veido.
- Bet vis tiek, - niūriai sau pasakė ji, - juk mes gavome mėsą.

Pastaba

Jei atvirai, man kilo didelių abejonių dėl šio patiekalo skonio. Negana to, sugadinta stebuklingų ratukų, aš niekada gyvenime nevirčiau mėsos ant viryklės, bet ir tokio minimalizmo produktuose. Bet aš klydau. Pasirodė netikėtai labai skanu !!!!! Žinoma, tik tai, kad bulvių ir svogūnų reikėtų dėti 2 kartus daugiau. O mėsą galima iš anksto marinuoti per naktį.