„Ceviche“ mylimajai

„Ceviche“ mylimajai

Kategorija: Šalti patiekalai ir užkandžiai

Virtuvė: peru

Ingridientai
Šviežia balta žuvis (!)	0,8 kg
Raudonasis svogūnas (Krymo)	2 vnt
Citrina (sultims)	2 vnt
Kalkės (sultims)	2 vnt
Virtos ir šaldytos krevetės	300 g
Aštrus pipiras	1 kompiuteris
Raudoni saldieji pipirai	1 kompiuteris
Česnakai	3 gvazdikėliai
Petražolės, krapai, kalendra	80 g
Šviežiai malti pipirai, druska	skonis

Gaminimo būdas

• Jei kas nors nežino, tai 2012 m. Mūsų laukia pasaulio pabaiga. Tai seka arba majų, arba inkų kronikose. Greičiausiai majai, nes jie gyveno arčiau šiuolaikinių JAV. Bet mes kalbėsime apie inkus, nes šiandieninis patiekalas gimė būtent jų senovės imperijoje.
• Reikėtų pažymėti, kad Maya yra tautybė. Ir inkai visai nėra tautybė, jie veikiau yra imperija gyvenančiųjų turtas arba ypatingas statusas. Inkai buvo aukščiausiųjų (tuo metu) šalies gyventojų, besidriekiančių nuo šiuolaikinės Panamos iki Čilės, aukščiausia kasta:
• - aukščiausias bajoras (įskaitant Aukščiausiąjį Valdovą) ir jo šeimos nariai - kunigaikščiai ir princesės;
• - generolai;
• - asmenys, už jų nuopelnus apdovanoti Aukščiausiojo Valdovo titulu „Inkai“;
• - pažinti inkų užkariautas tautas, įskaitant gyvenviečių valdovus;
• - kunigai ir kiti Saulės kulto atstovai;
• - burtininkai ir būrėjai;
• - teisėjai ir tyrėjai
• - kariai (kurie, beje, turėjo 27 lygius)
• Likę gyventojai negalėjo būti vadinami inkais, tačiau juos sudarė „Khatun Runa“ (sąlygiškai laisvas) ir „Yanacons“ (karo belaisviai, vagarai ir barbarai).
• Šio suskirstymo prasmė, be abejo, buvo materialiniai klausimai. Inkai galėjo viską, o „Yanacons“ - viską, kas liko.
• Argi ne smalsu?
• Na, ši imperija turėjo labai ilgą pakrantę. O dėl kalnuoto peizažo trūko medžioklės plotų. Todėl pagrindinis gyvūninių baltymų šaltinis buvo žuvis ir kitos jūros gėrybės. Kadangi aplinkui gausiai augo citrusiniai vaisiai, inkai natūraliai sukūrė baltymų denatūravimo rūgštimi, pavyzdžiui, citrinų sultimis, metodą, kuris turi beveik tokį patį poveikį kaip terminis apdorojimas.
• Taigi prieš kelis tūkstančius metų atsirado patiekalas, kuris šiandien žinomas su ispanišku pavadinimu „seviche“. Be to, jis rašomas kitaip: „cebiche“, „ceviche“, „sebitche“ ... Jis gaminamas tik iš žalių produktų, be ugnies, valgomas iškart, yra labai populiarus visoje Pietų Amerikoje, ir dabar, tikiuosi, jiems patiks tai ir duonos gamintojo nuolatiniai vartotojai. GĮ.
• Maži komentarai. Žuvis turi būti balta, šviežia ir sūri. Krevetes galima virti, šaldyti ir atšildyti. Pipirai turi būti karšti. Citrinos ir žaliosios citrinos yra sultingos. Česnakai - susmulkinti. Svogūnai - raudoni ir supjaustyti pusžiedžiais. Žalieji - smulkiai supjaustyti. Viską sumaišykite dubenyje ir padėkite į šaltą vietą trisdešimt minučių.
• Na, bus labai skanu. Ir, svarbiausia, gražu. Kaip nusipelno mylimoji.

Indas yra skirtas

4 žmonėms

Laikas pasiruošti:

30 minučių

Man atrodo, kad šiam patiekalui žuvį ir krevetes turime sugauti patys.

Taip, Nevoje. Na, vyras Doppletin! Vienas aprašymas jau pretenduoja į pagrindinį prizą!

oi, kokia tu protinga !!! be sarkazmo rašyk tokius įdomius receptus ... taip ... net baisu rašyti komentarus ...

Argi ne smalsu?

labai

klausimas. Tai patiekalas inkams arba tradiciškai anksti laisvos asmenybės? O nuo ko tai priklauso - jūros gėrybių šviežumo laipsnis?

[Doppletino vyras]

Patiekalas įdomus! Aprašymas, tiksliau, jo įdėklas, yra įdomus ir labai informatyvus! Ir svarbiausia, atkreipkite dėmesį, kad jums nereikia nieko virti ar garinti! Doppletino vyras, kam jums reikalinga lėta viryklė? Inkai jo neturėjo ir, matote, kaip puikiai jie tai padarė! Ir jums, mes visi esame liudininkai, sekasi puikiai! Priešingu atveju tingėk su animaciniu filmu ir nustok mus džiuginti įdomiais receptais ir jų priešistorėmis! ...
Anekdotas. Aš nepretenduoju į animacinį filmą (kol kas)

[Doppletino vyras]

Doppletino vyras, kam jums reikalinga lėta viryklė?

ilonnna, Štai čia parašyta, kam jam to reikia;).

[dopleta]

Kaip įdomu! Ir net su česnaku
dopleta, Doppletino vyras , Taip pat linkiu jums laimėti multivarką! Ir pasakykite mums paslaptingo sūrio, kuris vis dar gyvena jūsų vonios kambaryje, receptą

Tai patiekalas inkams arba tradiciškai anksti laisvos asmenybės?

IRR, jūs uždavėte ne labai paprastą klausimą. Argumentuokime logiškai: jei šį patiekalą būtų leista valgyti bet kam neįlipus, o ne tik kilmingiems inkams (ir prie jų prisijungusiems broliams ir seserims), tai efemeriškoji linija tarp bajorų ir siautėjimo būtų lėtai ištrinta. Šiandien jie (šėlsmas) valgydavo kokybišką maistą, rytoj norėdavo valgyti iš auksinių lėkščių, o paskui, neduok Dieve, jie taip pat galvotų apie balsavimą. Manau, kad tai būtų aklavietė kuriant inkų civilizaciją. Taigi, matyt, tik viršininkai džiaugėsi šviežiomis jūros gėrybėmis. Ir jie liepė savo teismo tarnautojams užsidėti receptą ant diržo (juk inkai turėjo mazginį raštą, prieinamą tik tiems, kurie turėjo pinigų drabužiams). Taip receptas išliko iki šių dienų.

Kaip įdomu! Ir net su česnaku ...

Miela Ikra, aš visiškai nepamiršau pažado receptui su česnaku, bet be jo kvapo. Deja, kartais tenka eiti į darbą, todėl negaliu skirti viso laiko savo mėgstamam verslui - gaminti skanius daiktus ir aptarti šį procesą su bendraminčiais. Įsipareigoju likviduoti skolą iki mėgstamiausio kovo mėnesio pabaigos.

[Doppletino vyras]

Doppletino vyras Džiaugiuosi aprašymu! kaip gerai, kad forume yra vis daugiau talentingų žmonių!

Šiandien jie (šėlsmas) valgydavo kokybišką maistą, rytoj norėdavo valgyti iš auksinių lėkščių, o paskui, neduok Dieve, jie taip pat galvotų apie balsavimą.

kodėl mirė senovės civilizacija, kodėl? Dėl sausros jau buvo kaltinami NSO ir mistinės jėgos ... o skrynia, pasirodo, dar tik atsidarė

koks mėlynas dangus

... Deja, kartais tenka eiti į darbą,

* Kiekvieną dieną devintą ryto turiu eiti pas teisėją. Nesakysiu, kad tai žygdarbis, bet apskritai jame yra kažkas didvyriško. *

Deja, kartais tenka eiti į darbą, todėl negaliu skirti viso laiko savo mėgstamam verslui - gaminti skanius daiktus ir aptarti šį procesą su bendraminčiais.

Kaip aš tave suprantu! Jie visada atitraukia dėmesį nuo mėgstamos veiklos.

[IRR]

koks mėlynas dangus

Taip. Esu nuostolis - nepripažįstu savo vyro. IRR, negalvok apie tai - aš iš tikrųjų gyvenu su labai lengvu, linksmu ir šmaikščiu žmogumi, sąžiningai (tu mane žinai)! Ne su šia vėpla. Aš su juo nesirašau namuose! Jis, matyt, prie kompiuterio iškart virsta oficialiu susirašinėjimo stiliumi.