Biscotti kūdikiams Kalėdoms

Kūdikis biscotti Kalėdoms

Kategorija: Kepyklos gaminiai

Ingridientai
vištienos trynys (alergijos atveju pakeisti putpelių tryniu arba kiaušiniu)	3-4 vnt.
cukraus	1 valgomasis šaukštas l. (arba visai be jo)
miltai	150 g (gali būti šiek tiek daugiau ar mažiau)
kepimo milteliai	ant peilio galiuko

Gaminimo būdas

• Biscotti yra tradiciniai itališki sausainiai, kepami per Kalėdas. Biscotti verčiamas kaip „du kartus iškeptas“ (bi - du ir scottare - orkaitė).
• Šventė, šviesos, ryškios spalvos, daugybė skanių patiekalų ant stalo. O jei kas nors iš šeimos turi 8–12 mėnesių kūdikių, jie, maži tyrinėtojai, bandys paragauti visko. Manau, kad bet kuri mama su malonumu suteiks vaikams galimybę skaniai ir nekenksmingai išgalinti dantis - pavaišinti juos naminiais, tikrai šventiškais sausainiais.
• 1. Trynius plakite su cukrumi (arba be jo), kol jie bus balti.
• 2. Suberkite miltus, sumaišytus su kepimo milteliais. Užminkykite tirštą, elastingą tešlą.
• 3. Ant miltais apdulkėjusio stalo iš tešlos suformuokite batonėlį. Aš gavau maždaug 2 cm aukščio delno ilgį ir plotį.
• 4. Kepkite kepimo popieriumi išklotą skardą 30 minučių 150 laipsnių Celsijaus temperatūroje. Slapukai turėtų būti kepti, bet ne kepti.
• 5. Aptepkite kepalą ant grotelių, kad visos pusės būtų vėdinamos, maždaug 10 minučių.
• 6. Supjaustykite kepalą skersai 1 cm storio griežinėliais. Aš naudojau duonos peilį, nes sausainiai gali trupėti.
• 7. Įdėkite pleištus ant kepimo skardos. Džiovinama 30–40 minučių 130 laipsnių Celsijaus temperatūroje.
• 8. Paruoštą biscotti atvėsinkite ant grotelių.

Indas yra skirtas

8 vnt

Laikas pasiruošti:

80 minučių

Pastaba

Slapukas yra pakankamai tvirtas, kad nebijotų, kad jis sulaužys vaiko rankas. Bet jis yra pakankamai mažas, kad kūdikis galėtų jį subraižyti dantimis ir nukošti mažus gabalėlius.

O, koks šaunus receptas! O svarbiausia - laiku, pabandykime su savo kūdikiu dar neatėjus Kalėdoms

Ačiū už retą šventinį receptą! Iš tiesų, mes viską gaminame tik suaugusiems ir vaikams? Puiki idėja, labai tinkama šeimai

[irzaIkra]

irza
Ikra
Ačiū už gerus žodžius

[Džiaugsmas]

Džiaugsmas , turite nuostabius sausainius !!! Vienintelis dalykas, kaip kūdikio motina, norėjo paaiškinti, kad trynys gali būti duotas vaikams nuo 7 mėnesių (1 \ 4 h. L.). O jo kiekis iki metų turėtų būti 1 \ 2 vnt. ir ne dažniau kaip 2 kartus per savaitę. Ir, žinoma, būtina sąlyga yra alergijos nebuvimas !!!

[Omela]

Omela
Dėkojame už pastabas ir paaiškinimus. Jie teisingi. Jūs esate atsakinga mama ir tai gerai. Aš taip pat laikausi knygų taisyklių, išvis pradėjau duoti slapukus (savo pačių paruoštus) 9 mėn.
Rašiau - nuo 6 mėnesių, nes pažįstu daug mamų, turinčių dirbtinius vaikus, arba tų mamų, kurios perka parduotuvėje „Maria“ ar „Napoleon“, kuriose vaikams nuo šešių mėnesių skiriama 8 vienetai E papildų. Bet kokiu atveju naminis, mano nuomone, yra geresnis nei parduotuvė.
Kita vertus, kiek trynio gali būti 1 sausainyje? Derlius yra 8–9 vienetai iš 4 trynių. Tai yra, 0,5 trynio už 1 sausainį, norma neviršijama. Trynio negalima pridėti prie kitų patiekalų.
Pavyzdžiui, mano kūdikis dažniausiai nevalgo 1 sausainio, pusės sausainio per dieną.

Galbūt turėčiau šiek tiek pakeisti receptą, kad kuo mažiau ginčytinų dalykų.

Kūdikiai bus patenkinti! Ir tėvai taip pat žiūrės į savo mažylius meiliai, kai jie uoliai valgo biscotti!

[mergaitė]

mergaitė
dėkoju