Kepta žuvis

Kategorija: Žuvies patiekalai
Kepta žuvis

Ingridientai

Žuvis / turiu karpių
Pienas
Druska
Daržovių aliejus

Gaminimo būdas

  • Žuvį valykite, nuplaukite, supjaustykite ne storesniais kaip 3 cm gabalėliais, kitaip ji iškeps netolygiai. Įdėkite žuvies gabaliukus į gilų dubenį ar puodą. Į pieną įpilkite druskos 1 stiklinės pieno 2 lygio šaukštelių druskos greičiu, gerai išmaišykite ir užpilkite ant žuvies. Leiskite jam užvirti 15–20 minučių.
  • Kepta žuvis
  • Kepkite augaliniame aliejuje ant vidutinės ugnies iš abiejų pusių iki minkštumo.

Pastaba

Galbūt ne man kyla klausimas, kaip tinkamai pasūdyti žuvį, kad ji būtų tolygiai sūdyta. Atsakymą į savo klausimą radau knygoje „Apie skanų ir sveiką maistą“. Aš nusprendžiau pasidalinti su jumis. Po pieno vonelės žuvis tikrai sūdoma tolygiai ir saikingai.

Tanyulya
Tanja, o mano „pelkės“ dvasia žūva piene, todėl beveik visas žuvis mirkau piene su žolelėmis. Na, nemirksta tik pollockas ir visokie lašišos upėtakiai.
kirch
Tanja, ačiū už vertingą patarimą. Mes dažnai kepame karpius ir iš tiesų, jie ne visada pasūdomi tolygiai.
judinelis
Tatjanair kepkite jūs, atidarę dangtį?
celfh
Citata: Tanyulya
o mano piene žūva „pelkės“ dvasia, todėl praktiškai visas žuvis mirkau piene su žolelėmis
Tatjana, Tan, be abejo. Man patinka receptas iš amalų „Lydekos piene su bandele“, kažkaip jis taip vadinamas)) tokia skani, aromatinga žuvis pasirodo, kad aš ją naudoju beveik su bet kokia žuvimi, tiesiog įdedu ten druskos, neturėjau pakankamai proto
Citata: kirchas
Mes dažnai kepame karpius ir iš tiesų, jie ne visada pasūdomi tolygiai
Liudmilataip, man viskas nesūrus, ne tik karpis, kur storas, bet ir tuščias. Bandžiau gabaliukus pasūdyti ir palikti trumpam, karts nuo karto pamaišant, bet tai nelabai padėjo. Tačiau knyga guli jau keturiasdešimt metų, ir tik šiandien man kilo mintis, ką jie apie tai galvojo praėjusiame amžiuje




Citata: yudinel
ir kepi tu, atidaręs dangtį?
Elenataip, atviru dangčiu, ant vidutinės ugnies, jei žuvis jau graži, bet dar neparuošta, tada galiu ją įdėti į orkaitę 5–7 minutėms arba laikyti po viryklės dangčiu, sumažinant ugnį kad žuvis nesudegtų.
šuo pilkas
Pienas iš silkės gerai išskiria druskos perteklių, ypač jei jis yra stiprus, jei jis yra suglebęs - padės užplikyta arbata (šalta).
Džiovinta žuvis sūdytuose miltuose.
ninza
Tatjana, ar kepate žuvį po pieno miltuose ar džiūvėsėliuose? Dėkoju.
celfh
Citata: ninza
miltuose ar džiūvėsėliuose
Nina, taip įvairiais būdais, aš naudoju abu. Šį kartą kančioje
Maša Ivanova
šuo pilkas, Galya! Kiek žuvies supilsite į sūdytus miltus, kiek druskos užpilsite ant kiek miltų?

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas