Cukinijos su neįprastu padažu.

Cukinijos su neįprastu padažu.

Kategorija: Daržovių patiekalai

Ingridientai
cukinijos	1kg-1,5kg
pomidoras	5 vnt
Žalieji svogūnai	1 krūva
rūgštynė	1 krūva
česnako	3 gvazdikėliai
cukraus	1 valgomasis šaukštas l
druskos, maltų juodųjų pipirų	skonis
alyvuogių aliejaus, saulėgrąžų aliejaus	kepimui

Gaminimo būdas

• Cukiniją supjaustykite žiedais (aš supjausčiau be „Berner“ peilio įdėklo), pagardinkite druska, pabarstykite juodaisiais pipirais ir apvoliokite miltuose. Kepkite iš abiejų pusių augaliniame aliejuje, kol pasidarys pluta. Dėkite į puodą ar dėklą.
• 
• 
• Virti padažą. Padažą verdu MV Dex-60. Nulupkite rūgštynes ​​ir žaliuosius svogūnus, rūšiuokite, nuplaukite ir supjaustykite. Supjaustykite pomidorus ant viršugalvio kryžminiu būdu ir porą sekundžių užpilkite verdančiu vandeniu. Nupilkite verdantį vandenį, pomidorus padėkite po šaltu vandeniu ir nedelsdami nulupkite. Supjaustykite kubeliais.
• Lengvai apkepkite žalius svogūnus, rūgštynes ​​alyvuogių aliejuje ir suberkite smulkintus pomidorus bei cukrų. Troškinkite 10 minučių, suberkite smulkintą česnaką ir cukinijas. Užvirkite ir išjunkite. Laikykite po uždaru dangčiu 15 minučių.
• 
• Bet mes mėgstame visas cukinijas ir aš pradėjau tai daryti.
• Supilkite cukinijas į dėklą su padažu
• 
• ir kepkite orkaitėje 10 minučių.
• 

Laikas pasiruošti:

45-50 minučių

Pastaba

Kai pirmą kartą gaminau šį patiekalą, jis mus sužavėjo neįprastu skoniu. Neįprasto padažo dėka cukinijos įgauna ryškų skonį ir puikiai dera su bet kokiu garnyru, arba jos pačios yra mėsos ar žuvies garnyras. Jie puikiai dera su jaunomis bulvėmis.
Šaltinis 🔗

Įdomu, kaip - dar neišbandžiau cukinijos su rūgštynėmis! Netrukus mano cukinijos išaugs, todėl pabandysiu. Dėkoju!

labai skanu, bet ..... Graikai net nežino, kas yra rūgštynė .... špinatai - taip, tai jų mėgstamiausi! jokio įžeidimo, aš tiesiog gyvenu Graikijoje 17 metų.

[natapit]

natapit, Laukiau tavo vertinimo!
Taip, man kilo abejonių dėl recepto pavadinimo. Bet aš nesugalvojau pavadinimo ... už tai, ką nusipirkau, už ką parduodu!
Galiu pervadinti, bet turiu teisę, nes receptą sugalvojau ne aš.

Oi, jis turėtų būti skanus ... Ar skonis turėtų būti saldžiarūgštis ar rūgštus ir sūrus?

[natapit]

natapit, Laukiau tavo vertinimo!
Taip, man kilo abejonių dėl recepto pavadinimo. Bet aš nesugalvojau pavadinimo ... už tai, ką nusipirkau, už ką parduodu!
Galiu pervadinti, bet turiu teisę, nes receptą sugalvojau ne aš.

nila, žinai, aš nesu kritikas ar ekspertas, bet visada gerbiu nacionalines virtuves, juolab kad užrašydami patiekalo priklausymą vienam ar kitam, mes tarsi prisiimame atsakomybę, o tinkle jie dažnai rašo tik rašyti ... neseniai susitiko - Ukrainos barščiai su spurgomis - virtuvė - rusiška .....
Ir patiekalas yra skanus ir turi kur būti!

Nataša, gerai ... Aš pakeisiu pavadinimą į savo, kaip mes namuose vadinome šį patiekalą.

Oi, jis turėtų būti skanus ... Ar skonis turėtų būti saldžiarūgštis ar rūgštus ir sūrus?

Tatjana,! Cukinijos skonis turėtų būti šiek tiek rūgštus, tačiau cukrų ir druską galima pakoreguoti pagal savo skonį. Turime daugiau saldžiarūgščio. Cukinijas pasūdau prieš pat kepant, tada nupilau vandens perteklių, suberiu pipirus ir pakepinu. Daugiau druskos nededu. Bet galbūt kas nors ras nesūdytą, tada padažas gali būti šiek tiek ir sūdytas.