Barščiai skanūs „Panasonic“ multivarke

[Tanyuša]

O jaunų pupelių skonis - kita istorija.

Oi, Tanyuša, tai tikrai. Vienu žodžiu - daina.
Tokias jaunas pupeles stengiuosi užšaldyti dalimis.
Ir net ledų skonis yra daug geresnis nei „senųjų“.

Aš taip pat pripratau, kad barščiai būtų bordo spalvos.

Norėdamas išsaugoti spalvą, skerdenas darau rūgštyje (pomidorai dabar švieži ir šiek tiek citrinos sulčių) ir dar vieną mažą subtilumą. Nežinau, kas prie to pripratęs, bet mano daržovės yra troškinamos atskirai dideliame puode: svogūnai, morkos, burokėliai, kopūstai, pomidorai. Taip pat yra šiek tiek citrinos sulčių ir cukraus. Žiemą pomidorai pakeičiami pomidorų pasta. Bet jei dideliame puode imu tris vidutinius burokėlius (man patinka tiršti barščiai), tai prieš dedant į puodą vieno iš jų nemalau, o nuluptą perpjaunu pusiau ir skerdeną tokia forma. Tada, kai daržovės bus perkeltos į sultinį, šias puses išžvejosime ir padėsime į lėkštę. Prieš išjungdami barščius, trys iš jų ant rupios trintuvės ir į puodą. Spalva vistiek nepraranda, o pridedant tokių burokėlių, ji paprastai yra puiki.

Mano močiutė ką tik metė raudonus burokėlius į barščius, bet kartu su mėsa. O į kepimą iš šios giros įmaišiau „burokinę girą“ ir burokėlius (burokėlius). Gal, žinoma, aš jau painioju ką, bet barščiuose dažnai buvo dviejų rūšių burokėliai - virti su mėsa ir troškinti ... Tai, matyt, prie ko jau pripratę ... Ir ji turi pomidorų „vaisių gėrimą“, vadinamą ... Jis buvo susuktas per mėsmalę su minkštimu, virtas ir tada laikytas buteliuose, uždarytuose „skuduru su druska“ ... Barščiai skanesni nei to - aš nieko neatsimenu ...

Norėdamas išsaugoti spalvą, skerdenas darau rūgštyje (pomidorai dabar švieži ir šiek tiek citrinos sulčių) ir dar vieną mažą subtilumą.

Viskas teisinga. Burokėlių spalva išlieka, jei yra rūgšties. Pomidoruose yra šios rūgšties ir jos visiškai pakanka burokėlių spalvai išsaugoti.

Nežinau, kas prie to pripratęs, bet mano daržovės yra troškinamos atskirai dideliame puode: svogūnai, morkos, burokėliai, kopūstai, pomidorai. Taip pat yra šiek tiek citrinos sulčių ir cukraus.

Tą patį troškinį turiu keptuvėje po dangčiu.
Pirmiausia kepu svogūnus, morkas. Tada dedu raudonus burokėlius. Jei yra cukraus, tada aš taip pat pridedu. Kai viskas apkeps, supilkite tarkuotus pomidorus (arba iš skardinės) ir palikite troškintis.
Nemėgstu barščiuose troškintų kopūstų. Man patinka, kai ji šiek tiek traški ir nėra minkšta.

Mano močiutė ką tik metė raudonus burokėlius į barščius, bet kartu su mėsa. O į kepimą iš šios giros įmaišiau „burokinę girą“ ir burokėlius (burokėlius). Gal, žinoma, aš jau painioju ką, bet barščiuose dažnai buvo dviejų rūšių burokėliai - tas, kuris buvo virtas su mėsa, ir tas, kuris buvo troškintas ...

Net nežinau ... Kvaso runkeliuose yra daug rūgšties, o norint, kad barščiai būtų minkšti, reikia juos virti labai ilgai.
Anksčiau gaminau burokėlių girą, bet aš pati girą supyliau į barščius.
Taip .... tiesą sakant, iš burokėlių giros pagaminti barščiai yra daug skanesni.
Gal pastebėjote, kad viešajame maitinime anksčiau, o ir dabar, pavyzdžiui, ligoninėse, barščiai yra bordo spalvos. Taigi vienas vyresnio amžiaus virėjas prisipažino, kad į barščius įdėjo virtų burokėlių. Todėl spalva yra tokia energinga. Kaip ...

Merginos, patarkite, kaip išlaikyti burokėlių spalvą nekepant. Nemėgstu kepti, visas sriubas verdu be jos.

Taigi sakau, kad tiksliai nepamenu. Kad buvo gira, atsimenu ... ir burjačoką ... kaip ji ją virė ...
Reikia įdėti burokėlių girą, bent jau išbandyti stiklainį ...

[Ir]

Merginos, patarkite, kaip išlaikyti burokėlių spalvą nekepant.Nemėgstu kepti, visas sriubas verdu be jos.

Jei į barščius pridėsite žalių burokėlių, tada visa spalva pateks į vandenį. O pats skystis, jei burokėliai suvirškinami, bus oranžinis.

Parašiau ankstesniame įraše. Štai atsakymas:

Gal pastebėjote, kad viešajame maitinime anksčiau, o ir dabar, pavyzdžiui, ligoninėse, barščiai yra bordo spalvos. Taigi vienas vyresnio amžiaus virėjas prisipažino, kad į barščius įdėjo virtų burokėlių. Todėl spalva yra tokia energinga. Kaip ...

Reikia įdėti burokėlių girą, bent jau išbandyti stiklainį ...

Ir, o jūs turite cukrinių runkelių girai?

Aš kažkaip nereagavau į virtus burokėlius: girl_red: Ačiū už patarimą, pabandysiu jį išvirti.

Šiuo metu Ent man į sandėliuką, pelė mirė nuo pykčio. Yra tik svogūnai ir česnakai ... Mes rytoj skubėsime į turgų. Vyras jau sutvarkė mašiną. Ir aš ką tik skaičiau knygas „apie maistą“, kurias parsivežiau iš Ukrainos ... Rytoj pajuokausiu tą mažą burjačoką ... Aš čia perskaičiau apie barščius - jis kvepėjo ...

Ir ns visi draugai ir giminaičiai barščius verda tik iš baltai rausvų burokėlių .... nors mes ir ne pietuose ... o rytuose ... Kai ji gyveno Kryme, jie taip pat gamino iš tai ... ir nusipirkau salotų

Ir čia nouuu, balta ir rožinė ... Ech, mums reikia paimti krepšį iš Ukrainos ...

Merginos, patarkite, kaip išlaikyti burokėlių spalvą nekepant. Nemėgstu kepti, visas sriubas verdu be jos.

Burokėlius išvirkite, tada įklijuokite juostelėmis ir meskite juos pabaigoje.

Aš kepu burokėlius mikronu, tada sutarkuoju ir dedu į barščius 10 minučių, kol jie bus paruošti. O darželio virėja sakė, kad nulupti burokėliai verdami sveiki, o pabaigoje jie sutarkuojami. 1 variantas man patogesnis

Merginos, patarkite, kaip išlaikyti burokėlių spalvą nekepant. Nemėgstu kepti, visas sriubas verdu be jos.

Troškinkite esant rūgščiai: iš pomidorų ar citrinos. Aukščiau rašiau, kad troškinu daržoves. Taigi tiesiogine to žodžio prasme troškinu ir niekada nieko nekepu. Truputį aliejaus į puodą, tada įdėkite į jį susmulkintas daržoves, įberkite druskos, jos iškart duos sultis ir troškins ant silpnos ugnies.

Ir čia nouuu, balta ir rožinė ... Ech, reikia paimti iš Ukrainos krepšį ... Muitinė vmerla ...

Kaip ne? Jūs tiesiog ieškote ne toje vietoje :). Šachta Krasnodaro teritorijos turguose. Tereikia paklausti - salotų ar barščių.

Gee, Sočio turgus kitoks .... Rytoj apeisiu apylinkes, pranešiu ... Čia pat kaukazietiški barščikai mažai gamina ... O Kubano ar Ukrainos barščiai čia nėra nacionalinis patiekalas. . Na, kraštutiniu atveju galite truputį prispausti iš Krasnodaro (iš prYntsYpashob bulo) ...

Labai nuostabus receptas. Kiekviena šeimininkė, žinoma. prisitaikant prie šeimos skonio ir jų mulo įgūdžių. Turiu italų analogą „Orion“. Pagaminta pagal receptą. tiesiog nedėjo citrinos. Įpyliau lecho, užvirinau tarkuotą burokėlį ir užpyliau juo viską šiuo burokėlių sultiniu. Aš naudojau šaldytus vyšninius pomidorus. Užgesusi programinė įranga 2 valandoms. Man labai patiko. Aš tai padarysiu. DĖKOJU!

Vakar gaminau barščius (nenorėjau atskirai daryti niuansų), tiesiog spalvingas! padarė tai ištobulėjusiame 57 m. Aš įjungiau „lėto kepimo“ režimą (nustatytas laikas - 2 valandos)! manė, kad kopūstai skuduruose, kad pasisuks barščiai, buvo sėkminga! aciu uz recepta !!!

Suprantu, kad visi barščius verda be taukų?

Suprantu, kad visi barščius verda be taukų?

Švieži ar seni taukai?

Aš asmeniškai kepu iš šviežių taukų. Tiesa, aš laikau šviežių taukų, kurie galėjo būti užšaldyti, bet ne ilgiau kaip 3 mėnesius.

Aš nekepu su šviežiais lašiniais, nes nemėgstu riebių barščių. Mano uošvė, atvirkščiai, mėgsta riebalų turėti dviejų pirštų storio puode. Tiesa, aš vis dar nemėgstu virtų lašinių.
Ir senu lašeliu galu sutrinti barščius.

Barščius galiu sutraiškyti senu lašeliu gale.

Tai darau itin retai, bet visada su česnaku ir tik tuo atveju, jei barščiai yra be mėsos. Neturiu čia ko pasenti, kažkokie „pluoštiniai“ riebalai rinkoje, o tai, ką parsivežame iš atostogų, neatgyvena iki senatvės:

bet tai, ką parsivežame iš atostogų, negyvena iki senatvės:

Su manimi tai irgi negyvena iki senatvės. Nuo savo vyrų slepiu mažą gabalėlį.
Ir man jo užtenka ilgą laiką .... Ir barščiuose taip pat ne visada dedu senų lašinių, o tik kartais.

Aš, merginos, visiškai negaliu gyventi be riebalų. Ir tada kur nors kitur medicinos straipsniuose skaičiau, kad žmogus, kaip ir vaistas, turėtų valgyti dienos riebalų kiekį, lygų 1 g žmogaus svorio. Ir kuo žmogus vyresnis, tuo jis naudingesnis. Tai yra teorija, kurią aš net priartinau prie savo riebalų silpnumo.
Kad nepriaugčiau svorio, nevalgau duonos ir saldumynų bei cukraus. Todėl išmokau valgyti lašinius be duonos, tiesiog tepant jas garstyčiomis. Ir ne gabalais, o gabalais. Kiekvieną šeštadienį turguje perku šviežius lašinius.
Suprantu ir žinau, kad kepta šoninė nėra sveika. BET aš taip pat myliu.

Ačiū visiems už sprendimus dėl šio barščio.
Virta „Panasonic“ multivarke.
Kepimo režimas kepant 20 minučių, troškinimo režimas 1,5 valandos.
Per 10 minučių įmaišiau ½ susmulkintų virtų burokėlių, užpiltų verdančiu vandeniu.
Aš įdėjau česnaką 1 minutę prieš jį išjungdamas.
Spalva - spręskite patys. Liesas barštis, be mėsos.

Barščių spalva be sulčių


Pačios burokėlių sultys

Ant viryklės paprastai mėsa kepama puode, o tada dedamos visos daržovės. Ir tada paaiškėja, kad sultinio nereikia virti? Paprastai tai darome vaikui, naudojančiam 3 vandenį. Kaip būti multivarke? Ar mėsa tik troškinasi?

tada jums reikia tai padaryti ant viryklės - nusausinkite 2 kartus. o tada jau įdėkite mėsą su visa kita į CF.

Aš gyvenu Rusijos šiaurės vakaruose, o mes turime tik raudonus burokėlius. Norint gauti gražią barščių spalvą, aš gaminu dažus iš valymo priemonių, kruopščiai išvargindamas burokėlius, tai yra, įdėjau valymo priemones į puodelį ir užpildau praskiestomis citrinų sultimis arba obuolių sidro actu. Kol verda barščiai, rūgštis pašalina dažus, kuriuos aš dedu į barščius pačioje virimo pabaigoje. Pirmiausia paruošiu visas daržoves: nuplaunu, supjaustau, įtrinu, sukapoju. Pradedu nuo svogūnų troškinimo. Kiekvieną kitą daržovę dedu kas 5 minutes (svogūnai, morkos, burokėliai, pomidorų pasta). Mėsa, bulvės ir kopūstai dedami vienu metu, viskas užpilama vandeniu. Aš kepu „sriubos“ režimu 1,5 valandos.

: labas: Sveiki, man buvo pristatytas „Philips HD3025 / 03“ daugialypis viryklė, tačiau receptų knyga nebuvo įtraukta. Aš panikoje. Yra tik du ryžių ir košių būdai. Ir kažkur girdėjau, kad mėsą ir pyragus galite virti visose viryklėse. Prašau pasakyk man. Neradau jokių šio konkretaus modelio receptų

Kiek iš ko?

Aš turiu 4 litrų puodą lėtoje viryklėje. Pirmiausia sutarkuokite 2-3 mažus burokėlius, porą svogūnų, morkų, mėsą gabalėliais - 200 gramų, daugiau nereikia kepti, įpilkite šiek tiek saulėgrąžų ar alyvuogių aliejaus. Kepti - troškinti, kopūstai 400 gramų, 3-4 mažos bulvės. visi kartu puode ir troškinkite 1,5 valandos. nepamirškite įpilti vandens ir druskos, prieskonių.

Aš svogūnus ir morkas troškinau 7–8 minutes, tada įdėjau smulkintą mėsą ir kepiau dar 10 minučių.
Pridėjo keletą riekelių šoninės ir šoninės
tada išdėstyti sluoksniais:
Susmulkinti kopūstai (pusė paruošto)
Tarkuoti burokėliai
Pomidorai
Susmulkinti kopūstai (antroji pusė)
Bulvės
Smulkiai supjaustyta česnako skiltelė
Truputis cukraus
Prieskoniai ir druska pagal skonį (lauro lapas, krapai, petražolės,
Pagardai barščiams (parsivežiau aštrų iš Abchazijos) ir pipirų mišinys - po 1 žiupsnelį peilio gale

Aš supyliau vandenį 1-2 cm virš maisto ir uždariau dangtį ir vožtuvą.
Keli režimai 30 min.

Labai skanus!!! ir spalva gera (ant burokėlių uždėkite pomidorų, kaip aprašyta aukščiau)
Bet ant tako. dieną spalva išblėso. Pabandysiu įdėti saują tarkuotų burokėlių 5-10 minučių prieš virimą.



Vyras netikėjo, kad įmanoma taip greitai išvirti nuostabius barščius - jie sako, kad viskas ne taip .. sultinio nebus ...
(Aš esu virtuvėje 3 savaites nuo daugialypės viryklės įsigijimo)
Per 2 dienas suvalgė 6 litrus !!! Uošvė buvo gydoma tuo ir buvo patenkinta! Ir ji yra kulinarė, turinti didelę patirtį.

Osakos universiteto rusų kalbos mokytoja Yura Okamoto pasakojo apie savo močiutę, kuri mokė kaimynus gaminti barščius.
Ji pasakė: reikėtų duoti barščių

O čia taip skanu. Ir be nereikalingo erotizmo.

Aš taip pat gaminu barščius kaip Lola, tik aš įdėjau kopūstų likus pusvalandžiui iki programos pabaigos. Tada truputį pasirodo su kriuksu. Skanumas neįtikėtinas.

Turiu mažą 3L lėtą viryklę MYSTERI-1018. Taigi ten receptų knygoje radau barščių receptą. Pirmiausia perskaičiau receptą, bet jo gaminti neišdrįsau (kažkaip viskas dedama į dubenį sluoksniais, pilama ir verdama). Aš gaminu kitaip ir gaminu savaip. Ir tada netyčia aptikau jūsų receptą, pagal kurį daugelis virė barščius ir yra labai skanūs. Ji paėmė receptų knygą ir palygino gaminimo būdą. Abu receptai yra vienas prie vieno, net nuoroda į „teisingą“ spalvą yra ta pati. Aš taip pat norėjau virti tokį boršiką! Tik visų ingredientų kiekis joje nenurodytas, pagalvosiu, kiek ir ko vartoti gramais 3x. l. keptuvės. Visi mano daugialypiai viryklės buvo nustumti į šalį, o šis jiems tinka: bulvytės, virėjai, kepiniai! Ir ji verda skanias sriubas ir kopūstų sriubą, leisk man dabar virti barščius kaip knygoje, tavo nuomone!