„Gushtli non“ (pyragai su mėsa) „Princess“ picų virimo aparate

Šš! Tylu!

Ant to torto - Schaubo burna buvo užimta

Netylėsiu ir čia
tigrui mėsos neduodama ©
ir kad turite vieną iš šių nuostabių dabartinių pyragų

Figase! Taip, tai yra vienas didžiulis pyragas - visas picų gamintojo skersmuo! Nagi!



Tiems dar marmeladiniams riestainiams, ir mes skaičiuojame.

man nzzzza liposhkaf

doway vis tiek eik, kaip tu darai be dėmės, nebūkite raudonas kaklas)))

Kaip tai blynų spintelė? O kam tada gyventi?

[Lenochka,]

Lenochka, vėl tau ir vėl su ačiū
„Tavo melodija ...“ iš mažosios princesės:


Su viduriu:

Ir variantai iš orkaitės


Viskas pavyko! Malonu ir labai skanu
Bet ... yra „nesusipratimų“
Jie yra čia kartu su ataskaita

Štai tešla:


Bandymas pasirodė esąs 738 g:

Taigi, mūsų tešla yra paruošta. Mes padalijame jį į dvi lygias dalis, išsiunčiame vieną atgal į dubenį, leiskite jam palaukti kambario temperatūroje. Antruoju kūriniu mes darome taip: ...

Tai yra, tešlos gabalas, su kuriuo dirbame, yra 370 g.

* Dirbant su tešla, mano rankos buvo suteptos rastais. Alyva.
Maltos mėsos (vištienos) gauta 220 g:

* Išskleisdamas faršą, suvilgydavau delnus vandeniu.
„Nesusipratimas“ 1. Visos tešlos recepte nurodoma malta mėsa - 250g
* Visai tešlai man prireikė 440 g maltos mėsos.
Ridenimas:

Susukti:

Dabar mes supjaustėme šį ritinį per pusę ir ...

Du kelmai:

Kiekvienas toliau 280 g (170g tešlos + 110g maltos mėsos). „Nesusipratimas“ 2. To nepakanka net ir mažajai Princesei. Kaip jo gali pakakti dideliam?
Aš ruošiu vieną mažajai princesei (ant silikonizuoto popieriaus):



* Padariau pjūvius išilgai popieriaus krašto, kad jis geriau atsigultų.
Kepta šaltai 15 'iki 5; perversmas ir 5 'iki 5:

Pjūvis vis dar karštas:

Aš pačiupau gabalą, norėdamas parodyti dugną:

Nuo antrojo krosnies koto:


Iš antros tešlos dalies iš stačiakampio ruošinio padariau ritinį:

Aš nusprendžiau pagaminti vieną didelį kelmą ir plokščią pyragą (370 g tešlos ir 220 g maltos mėsos):


* Bet ši galimybė, man regis, bus per didelė didelei princesei.
Kažkas netinka. Gal aš ką nors nesupratau?

Na, jūs manęs paklausėte problemos vidury nakties!
Tikrai maniau, kad recepte parašiau ką nors ne taip, bet niekaip negalėjau suprasti - kodėl tada nė viena iš mergaičių, kepusių šiuos pyragus, nenurodė kiekio? Tikrai, visas įdaras pkhali atsitiktinai?
Paaiškėjo, kad viskas teisinga.
Žiūrėkite, malta mėsa (ty gryna mėsa) yra 250 g, pridėjus svogūnų (vidutiniškai svogūnas sveria šimtą gramų), iš viso: jau 350 g. Pusė, ty 175 g, eina į pusę tešlos, nuo kurie du maži pyragaičiai tada gaunami, 15-16 cm dydžio (tai nepateko į receptą, aš apie tai rašiau diskusijoje, bet nuotraukos taip pat rodo, kiek pyragas yra mažesnis nei supjaustytas popierius princesei.
Dedate 220 g įdaro, bet iš tikrųjų tiek daug mėsos nepatenka į gushtli-non, tai ne pyragas, o tiesiog „mėsos skonio“ pyragas. Kartais jie net neprideda mėsos, o tiesiog pabarsto pyragus avienos grietinėlėmis - beprotiškai skanu!
Mano recepte parašyta: paimkite tešlą, padalykite ją per pusę, palikite vieną dalį dubenyje, o antrą išminkykite į 20–21 cm skersmens tortą. Neįsivaizduoju, kaip jums pavyko gauti 220 g mėsos ant šio mažylio. Matyt, tikėdamiesi gauti didelį pyragą, per daug ištempėte tešlą, todėl norėjote gurkšnoti daugiau faršo. Matote, mano paveikslėliuose pyragaičiai net prieš kepdami atrodo labai pilni aplink kraštus? O tavo tiesus plokščias. Ir viskas dėl painiavos su dydžiu. Bet, nuoširdžiai, jei bent kartą bent kas nors padarytų klaidą dėl dydžio, aš iš karto pridėčiau visa tai į receptą.Bet problemų nebuvo, todėl nė nenumaniau, kad kada nors pasirodys Maryska ir penktą valandą ryto privers mane suskaičiuoti ir kelis kartus perskaityti visą receptą. Ir kame tu toks malonus?
Bet jei rimtai, Mariau, jūsų pyragaičiai tiesiog stulbinantys! Kaip ir viskas, ką darai. Tai užgniaužia kvapą!
Atėjo laikas atidaryti arbatinę. Ne, na, ką, tavo mantai atrodo beveik profesionaliai, juos galima pavadinti uigurais - ne vienas šuo įsiskers. Vėlgi, jūsų pyragaičiai negiria! Į meniu dar liko pora patiekalų - štai jums restoranas!

penkta ryto priversiu suskaičiuoti ir kelis kartus perskaityti visą receptą.

maladtsa
krūmas žino, kaip kankinti kates savo smulkiais ir kanapiais

man nzzzza liposhkaf

Chey-tIR ?

Di vėlEtyla?

Aš tingiu, manau, kad ačiū niekada nebūna per daug! Tai taip? Ačiū už grožį (ir, tikiuosi, skanumą)! Aš ką tik mačiau receptą šiandien. (Gėda!) Mano gėda, aš dar neiškepiau nė vieno pyrago. Prašau patarti nuo ko pradėti. Ir dar vienas klausimas. Kiek laiko princesė turi pašildyti prieš kepdama?

[Lena Timas, Lenochka]

Lena Timas, Lenochka, ačiū už nuoširdžius ir dosnius pritarimo, palaikymo ir padrąsinimo žodžius, kuriuos bandysiu nuolat užpildyti namų arbatinės kiaulytės banke: visą parą ir nuolat veikiu
Labai ačiū už receptą, kurį Lepyokhi išskrido žaibišku greičiu. Mano valgytojai, sekdami ką tik suvalgytų pyragų pėdsakais, paklausė: "Ar kitą kartą galiu įdėti daugiau mėsos?" Aš, jau apsiginklavęs „iki dantų“ ir turėdamas autoritetingą nuomonę, oriai atsakiau: „Tai ne tau pyragas, o plokščias pyragas„ su mėsos skoniu! “. Kaip
Dabar: "Ir kalbėti?" ar kaip buvo.Gal kas pravers

Na, jūs manęs paklausėte problemos vidury nakties!

Atsiprašau. Nenorėjau nudžiuginti vidury nakties. Maniau, kad jie jau „atsigulė“
Dabar, gindamas save arba kur „išauga“ mano „nenuoseklumas“

... kelis kartus perskaitykite visą receptą.

Atsitiko taip, kad šį kartą perskaičiau receptą „nuo B iki B“, tai yra visiškai visus 11 puslapių.
Po pirmo recepto perskaitymo ir nuotraukos su putliais ir suapvalintais papločio šonais „įkvėpė“ (maniau), kad jie skirti orkaitei. Grįžo prie pavadinimo. Varde - tas pats ir picai. Aš perskaičiau receptą dar kartą:

Ruošinį perkeliame į kepimo popierių (mano - su silikoniniu impregnavimu), supjaustytą ratu, kurio skersmuo yra šiek tiek didesnis nei Princesės dugnas. Mes pradedame spausti vidurį rankomis, palaipsniui jį išplėsdami:

Pabarstykite pyragą sezamo sėklomis ir nusiųskite jį tiesiai ant popieriaus į mūsų pašildytą šaitan-tandoor, vadinamą princese, tiksliai 20 minučių.

Taigi taip, tai yra, princesės receptas.

Taigi, čia yra mūsų pyragai: ...
Ir tai yra grožis, dėl kurio viskas buvo pradėta. Na, argi ne miela?

Abiejų pyragų nuotraukoje dydis yra beveik vienodas. Antrasis paplotėlis gaminamas iš visos tešlos dalies ir su malta mėsa.
Apskritai, buvo uždėta, kad pyrago dydis yra B. visam Princesės skersmeniui, o ruošiniui - beveik visam (kaip man atrodė. Tikriausiai tuo aš „suklupau“)
* Nors nuotraukoje matyti, kad ruošinys yra toli nuo kilimėlio skersmens.
* Mintis, kad galima naudoti tortą ir jo paruošimą. beveik pusės princesės skersmens, nuvažiavo (kažkas „netilpo“).
Tai:

pusė tešlos, iš kurios gaunami du nedideli, 15–16 cm dydžio pyragaičiai (tai nepateko į receptą, apie tai rašiau diskusijoje, bet nuotraukos taip pat rodo, kiek pyragas yra mažesnis nei pjaustė popierių princesei.

Perskaičiau diskusijoje. Bet ji priskyrė tai orkaitės versijai. Pagrindiniai „akcentai“ pristatyme (vizijoje) buvo suformuoti pagal receptą.
Dabar kitas dalykas.

Tikrai, visas įdaras pkhali atsitiktinai?

Lenochka, Aš manau, kad taip
Iš pradžių. Vargu ar kas nors susuks faršą iš 250g mėsos. Taip pat sukau kilogramą.
Antra, (ir tai yra pagrindinė priežastis, kodėl nusprendžiau pasverti, kitaip nebūčiau to padariusi) buvau „pakitusi sąmonė“ (susižavėjimas!) Po recepto:

Sviestiniai pyragaičiai su grietine pagamintais pyragais; su blanširuotais kopūstais su kiaušiniais ir pan. „Princess“ ir „Travola“ picų gamintojams (Elena Timas)

Konkrečiau, paveikti paaiškinimų:

Jei tešla atrodo plona (miltai visiems skirtingi), galite įdėti vieną, daugiausia du šaukštus. l. miltų, bet ne daugiau.

Tai fantastiška! (turint omenyje, kokie skirtingi miltai gali būti), bet jie buvo + 2 šaukštai ir nebereikėjo.

Tešlos kiekis čia skirtas dviem pyragams picų virimo aparate arba vienam dideliam orkaitėje

Taip buvo ir su pyragais: picai ir tiksliai tokio dydžio.

Jei pyragas yra mažesnis, jis atitinkamai pakils aukščiau ir atsirems į picos gamintojo dangtį,

Aš taip pat į tai atsižvelgiau
Sužavėtas tokio tikslumo nusprendžiau visiškai laikytis recepto. Ir pasvėrė faršą
Maltą mėsą ji padėjo išlygindama, kaip nurodyta, todėl jos sluoksnis buvo visai ne storas. Iš 125g maltos mėsos turėjau paplotėlių „plikas Bobikas“ įdaro. Nuo 175g - „plikas“. 220g - malta mėsa padengė paviršių ir visai ne storu sluoksniu. Tešla nebuvo ištempta plona. Ji ištempė jį iki pusantro centimetro storio, nes suprato, kad jam vis tiek reikės pasitempti.
Maltos mėsos nedaug. Štai dar pora griežinėlių:


Pirmąjį kelmą ji pradėjo paversti pyragu pagal receptą. Kai nuo pirmojo kelmo pradėjau gaminti sūrio pyragą, per mažą net mažos princesės dydžiui, nusprendžiau, kad mano „slidės“ eina neteisinga linkme ir kažką supainiojau. Aš dar ir dar kartą perskaičiau receptą. Kas buvo negerai (nesutikau) - neradau, todėl nusprendžiau tęsti, „nenusiimdamas slidžių“
Jei gatavo pyrago skersmuo yra 15-16 cm, tada viskas sutampa tiek forma, tiek turiniu

Žiūrėkite, malta mėsa (ty gryna mėsa) yra 250 g, pridėjus svogūnų (vidutiniškai svogūnas sveria šimtą gramų), iš viso: jau 350 g. Pusė, ty 175 g, eina į pusę tešlos, nuo kurie tada gaunami du maži pyragėliai, 15-16 cm dydžio

Hipotezė manau, kad jei remsimės tuo, kad malta mėsa yra 350 g ir skaičiuojame 2 + 1 paplotėlius, tai faršo pasiskirstymas bus: 200 g (220 g) - kelmams (su ištisine danga) ir 150 g (130 g) ) „mėsos vejai“ (kur dengiama vietoje).
Paplotėliai vkuuusssnnyuchchiieee !!!
Tikrai toliau klosiu „slidinėjimo trasą“. Maltos mėsos nebebus sveriama
Lenochka

[Nėrimas]

Nėrimas, kurio ba karova murmėjo, kad ir kaip būtų, aš valgau ...



Marysya27, kalbėk apie Isatilna)) Aš prisigėriau kaip medus, kaip sakoma
Aš tikrai nesvėriau faršo, stopudova, skokas buvo taip išteptas
bet sukdamasis ir kelmais, Lenka pagaliau apgaubė mane, na, tu viską matei, kaip ji šaipėsi

[Marysya27]

Prašau patarti nuo ko pradėti.

Natusik, ačiū už malonius žodžius! Na, aš galiu jums patarti pradėti nuo paprastų pyragų, ten, recepto apačioje. Jie skanūs bet kokiu būdu, be jokio įdaro. Princesė sušyla iki žalios dangčio šviesos.
Marysya27, svarbiausia yra tai, kad dabar žinote technologijas ir kiek įdėti įdėti - nusprendžiate patys.

bet sukdamasis ir kelmais, Lenka pagaliau apgaubė mane, na, tu viską matei, kaip ji šaipėsi

Aaaaaaaaa! Aš žinojau, kad tau patiks sho.

Taigi, pone, Lenkinai, aš jums pateikiu storus ir riebius „patvirtinimus“. Vienas kepamas „su nedideliu aromatu“ mėsos. Kaip ir turėtų būti. Svečiams Antra, sau mylimam, ir kaip gali būti kitaip. Aš neturiu princesių. Bet aš priėjau savo idealų variantą. Pirmas numeris, „Taki“ yra geriau su įprasta orkaite nei konvekcija. Antras numeris. Ne ant popieriaus, ne ant silikoninio kilimėlio, o ant aliejumi išteptos ketaus keptuvės. Tačiau aš kepu visus mėsos pyragus ketaus keptuvėje, tada sultys ir aliejus įsigeria į plutą. Vėliau tai yra pati skaniausia torto vieta. Aišku, padarysiu vis daugiau ir daugiau ..

Gerai, gerai ... Jei tik užuodžiau nuotrauką.

Arba jūs viską suvalgėte ir nebuvo ko užuosti?

Tai man taip liūdna, turiu omenyje paveikslėlius. Ir tada, jei yra pyragas, ypač kol jis karštas, jo nėra iš karto.Kaip jis sako, mano totorių draugė „Rakhatism“ yra tvirta. Iš žodžio „rahat“. Jis išpylė puodelį arbatos, nulaužė pyragą ir visi nuoskaudos krito .. rahatizmas.

Tiksliai! Rahatizm!