Aukšto slėgio viryklė „Redmond PMC-PM380“ (apžvalgos ir diskusijos)

[85. Annushka]

85. Annushkakaip tai sous vide sriuba?
Aš visada tikėjau, kad „sous vide“ maistą gamina vakuuminiuose maišeliuose esant žemai temperatūrai. O kaip uždaryti sriubą vakuume?
O gal turite omenyje tiesiog merdėjimą žemoje temperatūroje?

pasakyk man, kiek yra deklaruojamas tikrasis dubenėlio darbinis tūris „Redmond RMC-PM380“ ... 6 litrai yra deklaruojami, bet, kaip suprantu, tikrasis maksimalus dydis yra 4,5 litro ... matavo tiksliai 5 litrus su matavimo akiniais ir tiksliai 5 litrus išilgai kraštų ... kad iš tikrųjų yra net taip ...

[kaa]

kaa, Aš jau parašiau jums pasirinkta tema, bet tai pakartosiu čia.
Didžiausia žymė dubenyje yra 4,5 litro. Tai yra, nerekomenduojama pilti daugiau, nors tai įmanoma, jei atsargiai.
Šeši litrai prilygsta puodo kraštams.
Matavimo taurės yra labai netikslus instrumentas, paklaida didelė. Jei taip tiesiogiai reikia tiksliai jį išmatuoti, užpilu vandens ir pasveriu, nes gerai žinoma, kad 1 ml vandens sveria 1 gramą.
Beje, šioje keptuvėje to netikrinau, nes iš akies matau, kad ženklas maždaug atitinka. Jei norite, vakare išmatuosiu namuose.

GERAI ! labai ačiū - pagrindinis dalykas yra tai, kad tikrasis maksimumas yra 4,5 ... bet apie taurelių netikslumą ... žinoma, ne chemikalais kalibruota stiklinė, bet velnias tai nėra pliusas ir minusas litre nuo matavimo. . viršutiniai kraštai greičiausiai bus per penkis ... keista, nors optinė iliuzija gali

Sveiki, ruošiau sriubą * sriubos * režimu, virimo metu vožtuvas niekaip nepasirodė, nekraujavo oro, pasibaigus režimui slėginė viryklė niekaip nereagavo, kol aš priverstinai nepasukau vožtuvo rankomis ir išleidau orą, tai kaip turėtų veikti vožtuvas arba turiu sugedusią greitpuodį?

Labos nakties! Jūs turite puikią lėtą viryklę. Po slėgio vožtuvas uždarytas teisingai, todėl nebuvo ilgo * šnypštimo *. Po virimo jis neturėtų iš karto automatiškai išleisti garų. Garas ilgai išleidžiamas tyliai. Kai dubuo bus pilnas, dangtis savaime atsirakins maždaug per valandą. Galite nustatyti pilną vištienos sriubos (broilerių) dubenį 5 minutėms. To visiškai pakanka. Pusė dubenėlio šios sriubos 10 min. Kuo didesnis tūris, tuo ilgiau dangtis neatidaro, tuo ilgiau sriuba verdama. Bandau virti pilną dubenėlį žirnių sriubos 1-2 minutes. Man patinka, kad žirniai nėra verdami į košę.

Labai ačiū, visi rūpesčiai buvo išsklaidyti.

[kaa]

kaa, 6 l, tai yra dubenėlio tūris „tik be skaidrių“, tai nėra tas pats, kas dubenėlio talpa. Dubenėlio talpa yra tai, kiek jūs galite į jį įpilti nerizikuodami, kad gaminant maistą išbėgs.

Norint ruošti maistą esant slėgiui, dubuo turi būti. • Nenaudokite prietaiso lauke:
vanduo ar kitas skystis - ne mažiau 1/5 dubenėlio tūrio.
...
Užpildykite dubenį maistu ir vandeniu, kad neužkimštumėte garų išleidimo vožtuvo ne daugiau nei 4/5 dubenėlio tūrio. Verdant maisto produktus, kurie išbrinksta karštame vandenyje arba išskiria putas, ne daugiau nei 3/5 dubenėlio tūrio.

tai yra atitinkamai 1,2, 4,8 ir 3,6 litro

Labas rytas visiems. Kaip čia įdomu kainų reguliavimas !!! „Smio“ dabar buvo „M_Video Multicooker Redmond RMC-PM380“. Taigi mūsų mieste jis kainuoja 6990, o Maskvoje - 5490 .. Ir internetinėje internetinėje parduotuvėje 7995.

Kitą dieną aš taip pat tapau tokio stebuklo savininku)
Vakar gaminau jautienos kepsnį. Rezultatas džiugina, mėsa minkšta
Virti troškinant 25 minutes

Šiandien kiaulienos sprandinė valandą gabalėliu prikimšta česnako ir morkų, nesisekė, byrėjo

[Mylėti]

Mylėti, sveikinu su pirkimu! Koks grožis! Pabandykite kitą kartą iškepti kaklą kepimo režimu. Tingant greičiausiai išsiskyrė sultys ir uždarytas vožtuvas, todėl mėsa buvo suvirškinta. Mano animacinis filmas visą vasarą dirbo šalyje kepdamas. Man labai patiko virti šaldytas vištienos kojas. Įdedu juos į dubenį ir įjungiu kepimo režimą, vožtuvas atidarytas. Kai pradeda kvepėti kepta, atidengiu dangtį ir pasūdau, viršų papipirinu. Tada apverčiu, pasūdau, pipiruoju paskrudusią dalį ir uždarau dangtį, kol iškeps dugnas. Minimalus vargas, bet kiek ilgiau, nes aš neatšildau vištienos.
Man patinka virti pieno košę vakuume. Ten patogiau reguliuoti temperatūrą.

Pagaminta pagal receptą iš knygos, pateiktos kartu su greitpuodžio receptu 27
Joje parašyta, kad reikia užpilti 400 ml vandens, uždaryti vožtuvą, virti 1 valandą
Aš taip pat maniau, kad jei drėgmė iš mėsos ištiesus išnykus, kam pilti jautį, forume pamačiau mėsos receptą, tačiau jame nebuvo pasakyta, kad reikia įpilti vandens.
Sojų recepte yra tam tikra pirštinė, ten taip pat pridedama vandens.
Taigi, jei jūs tiesiog nepridėsite prie merdėjimo, bet pridėsite sous vide?
Šiandien mano vyras nusipirko „Redmond“ dulkių siurblį) Pabandžiau sukaupti pusę pusgaminio dešros, ji pasiteisino. Dabar reikia nedaug, rytoj paruoškite koją „sous vid“)

Tai programa be slėgio; vakuuminiai sandarūs gaminiai verdami žemoje temperatūroje.
Šio prietaiso merdėjimas yra programa, veikianti spaudimą. Jei mėsa yra tik minkštimas, galite ją nuplauti, įdėti į dubenį ir virti. Slėgis nustatomas, patikrinamas.
Bet jei mėsa yra su dideliu kaulu, kiekvienam atvejui įpilčiau šiek tiek vandens, kitaip skysčio gali nepakakti, vožtuvas gali neužsidaryti ir slėgis nesusidarys.

Mergaitės, mums reikia animacinio filmo su plieniniu dubeniu, klausimo vartotojams, jei tokių yra, palyginkite su „dd2 XL“ darbuotojais. dėkoju

[kartinka]

kartinka, dubenys turi šiek tiek aukštesnį dubenį. Dubuo, kurio aukštis 160 mm, neleidžia „Redmond 380“ dangtelio visiškai uždaryti, tik pusę apsisukimo, ir tada, labai stengiantis. Išbandytas ant atsarginio nerūdijančio plieno dubenėlio, skirtas „Land Life“ greitpuodžiams (YBD / YBW60-100A) 6 l, 160 mm aukščio

Šios gijos merginos anksčiau rašė, kad 6 litrų „Land Life“ dubuo yra tobulas. Aš nusipirkau vieną, jis yra šiek tiek mažesnis nei šetba, bet vis tiek šiek tiek aukštas Redmondui. Dangtelis užsidaro stengiantis, retai naudosiu - bijau, kad silikoninis žiedas per daug praplauks ir jis bus nesandarus su mano paties dubeniu.

[OgneLo]

OgneLo, SvetaI, merginos, ačiū, bet kaip jūs naudojate patį animacinį filmą, palyginti su personalu?

[kartinka]

kartinka, Neturiu štabų ir niekada neturėjau. Mano parkas yra įgarsintas Mažas multivarkas - kuris iš jų? # 161... Redmond PMC-PM380 buvo įsigytas dėl lūžusio garo vožtuvo Vitesse VS-526. Esu ja labai patenkinta.

Retai naudosiu

Aš manysiu, kad šį dubenį geriausia naudoti programose be spaudimo, leidžiančio gaminti maistą be dangčio. Arba nusipirkite jam atskirą žiedinį žiedą.

[kartinka]

kartinka, kalbant apie funkcionalumą, jie yra labai arti multi, Redmondas yra dar turtingesnis dėl greito programos ir trijų slėgio lygių. Jis gerai gamina maistą, nematau skirtumo su „Shteba“.
Redmonde man trūksta temperatūros rodmenų ekrane ruošiant maistą ir pasibaigus slėgio programai. Aš prie to pripratau „Shtebe“.

Šis dubuo idealiai tinka programoms be slėgio, kurios leidžia gaminti be dangčio.

Aš labai skaičiavau „Vacuum“ programą, nes ji gali išvirti sūrį. Deja, kaitinimas ant jo eina tik uždarius dangtį, galite pasterizuoti, bet minkyti nepavyks. O nelipniame dubenyje negalima peiliu pjauti krešulio. Apskritai galite prisitaikyti, tačiau Štebėje yra mažiau šokių su tamburinais sūriui, nesvisiškai nesvarbu, ar dangtis uždarytas, ar ne.

[SvetaI]

SvetaI, Svetlana, ar esate išbandę kepimo, kepimo, pieno košės, kūdikių maisto sūrių ruošimo būdus? Pagal instrukcijas temperatūra ten taip pat reguliuojama nuo 30 iki 160 laipsnių. Kepimas turi veikti be dangčio. Arba aš klystu?

kepimas

Negalima naudoti virinant vandenį, jis gali sulūžti.

SVARBU! Jei prietaisą naudojate vandeniui virti (pavyzdžiui, gamindami maistą),
NENUSTATYKITE virimo temperatūros virš 100 ° C. Tai gali sukelti prietaiso perkaitimą ir sugadinimą. Dėl tos pačios priežasties vandeniui virti draudžiama naudoti programas „KEPIMAS / KEPIMAS“, „KEPIMAS“, „DUONA“.

Aš labai skaičiavau

Kaip variantą (aš pats dar neišbandžiau), paimkite „Firminį silikoninį žiedą multivarkui 6051/6050/6060“, jis turi šiek tiek minkštesnį išorinį kraštą ir pabandykite uždaryti „nerūdijančio plieno dubenį, skirtą„ Land Life “greitpuodžiams. (YBD / YBW60-100A) 6 litrai "su juo ...

[OgneLo]

OgneLo, Sūrio gamybai reikia nuo 30 iki 40 laipsnių temperatūros, tiksliai nepamenu. Ar galiu nustatyti šią temperatūrą kepimo režimu? Dirbti atidarius dangtį, nes reikia nuolat maišyti? Turėjau galimybę rinktis tarp personalo ir Redmondo, todėl man įdomu pasirinkti vieną savo poreikiams. Aš bijau darbuotojų, nes yra nusiskundimų dėl kokybės.

[riebus]

Ar galiu nustatyti šią temperatūrą kepimo režimu?

tai įmanoma, bet nebūtina. Tai programa, skirta maistui gaminti riebus, o ne vanduo! Šildymo algoritme pagrindinis dėmesys skiriamas riebalams ir jų fizinėms savybėms, o ne vandeniui.

Atidarę dangtį, galite naudoti bet kurią iš daugialypės programos, t be slėgis, atsižvelgiant į vartotojo vadove nurodytus apribojimus.

Norėdami gaminti maistą vandenyje, ypač esant atidarytam dangčiui, turite naudoti programas: „vakuumas“, „pieno košė“, „kūdikių maistas“. Tai yra, verdant sūrį, šios programos greičiausiai tinka.

Sveta Aš minėjau, kad „vakuumas“ su atviru gabalėliu neveikia, todėl galvojau apie „kepimą“. Ar kas nors gali tiksliai pasakyti, kokios programos veikia atidarius dangtį?

Aš šiame redmonde gaminau sūrį vakuume, viskas veikė be dangčio

Vakuume su atidarytu dangčiu šildymas nevyksta, aš jį patikrinau termometru. Bet instrukcijose apie tai nepasakyta. Kepimas tikrai veikia esant atidarytam dangčiui, bet kažkaip neatėjo į galvą jį nustatyti žemoje temperatūroje.
Jogurto programa įkaista, kai dangtis atidarytas, tačiau ten temperatūra nėra nustatyta, pagal mano matavimus, nuo 37 iki 40 laipsnių, ir iš pradžių ji yra daugiau, o tada šviesa krenta. Tai yra šiek tiek didelis sūrio kiekis, bet jūs galite prisitaikyti.
Aš neišbandžiau kitų programų be spaudimo ant atidaryto dangčio

Teoriškai puikiai tinka tik vakuumas, galbūt 1. tai yra daugybinė viryklė (be dangtelio - aš tiesiog dar kartą patikrinau - užpyliau vandens, įjungiau, po poros minučių ir termometro nereikėjo, kad įsitikintum. kad viskas veikė) 2. ji neturi išėjimo laukti darbo režimo (temperatūrą galima reguliuoti tik pradėjus programą, o sūrio darbinė temperatūra per aukšta) ir 3. nėra automatinio šildymo . Kepant 1 ir 2, tai taip pat tiesa, tačiau nepamirškite atšaukti automatinio šildymo.

apie idėją, tik vakuumas puikiai tinka, gal 1. tai yra daugybinė viryklė (be dangčio - aš tiesiog dar kartą patikrinau - užpyliau vandens, įjungiau, po poros minučių ir termometro pagaminti nereikėjo. įsitikinęs, kad viskas pavyko)

Tai reiškia, kad jums labiau pasisekė nei man, mano prietaisas nešildo atidarius šios programos dangtį. Tai netgi įžeidinėja. Turime bandyti dar kartą. Nors man atrodė logiška, kad programa, kur būtina labai tiksliai palaikyti temperatūrą, reikalauja uždaryti dangtį.

[ne]

Kepimui

Kepyklos gaminiai ne rekomenduojama vandeninei aplinkai! Tai sakoma vadove.

Kepti nerekomenduojama vandeninėje aplinkoje! Tai sakoma vadove.

na tada tik vakuumas ... ir tik tiems, kam jis veikia be dangčio ...

Taip pat reikėtų patikrinti pieno košę ir kūdikių maistą.

[SvetaI]

SvetaI, jų pradinė temperatūra, po kurios ją galima sureguliuoti, viršija 50 g

Taip? O vadove rašoma nuo 30, ar jie melavo?

[SvetaI]

SvetaI, galite nustatyti 30, bet tik surinkę pradžios numerį

Kokia infekcija!

[SvetaI]

SvetaI, An4utka, OgneLo, Esu labai dėkinga jums už informaciją. Ačiū mergaitėms. : rožė: O kaip dabar atspėti, ar jis veiks (jei bus perkamas) ant „vakuumo“ su atidarytu dangčiu?

Aš vis tiek patikrinsiu savo Redmondą vakuume, staiga man atrodė.

[OgneLo]

Ar eksperimento grynumo sumetimais kai kurie savininkai gali patikrinti, ar „vakuumas“ veikia esant atidarytam dangčiui?



OgneLoAr jūsų „vakuumas“ veikia be dangčio?

[inga]

inga, Aš be spaudimo kepu tik duoną. Dar kartą užvirinau kanalizaciją, įskaitant ir be dangčio, bet nepamenu, kuri programa.
Namuose turiu džiovintuvą „Travola“, kurio temperatūra yra nuo 35 iki 70 laipsnių Celsijaus (5 laipsnių pakopomis), aš taip pat jį naudoju, bet aš negaminu suvidinio.

Aš be spaudimo kepu tik duoną

Ant kepinių ar naudojant duonos programą?

Duonos programa?

ant jo

Šiandien medalionai iš receptų knygos iškarpymo

[Irina]

Irina, gražiai! Koks skonis?

[SvetaI]

SvetaI, skonis įdomus, o ne virtas ar keptas. Mėsa yra putli, bet nesausa. Knygoje yra net 50 receptų. Pabandysime)

Vištienos suktinukas su sūriu ir žolelėmis

Supjaustykite 2 vištienos filė gabaliukus, druską ir pipirus
Ant krašto uždėkite porą didelių baziliko lapelių, ant jų - porą mocarelos rutuliukų, uždenkite dar pora baziliko lapelių. Susukame ritinį. Mes evakuojamės. Vanduo 1,5 litro
Vakuuminis režimas, temperatūra 65 laipsniai, pusantros valandos

Greita vakarienė
Kiaulienos troškinys: bulvės, paprikos, baklažanai, pomidorai, kiaulienos kojelėmis troškinta greitpuodis 30 minučių

Bijau, kad silikoninis žiedas per daug išsiplaus ir jis bus nesandarus su gimtuoju dubeniu.

Pabandykite žiedą pakeisti minkštesniu, pavyzdžiui, „Unit“. Jis yra nebrangus, pažodžiui milimetrą plonesnis, dangtis uždaromas laisviau. Šį žiedą naudokite tik su šiuo dubeniu. Aš nusipirkau „Brand“ žiedą už 600 rublių, man atrodė, kad jis niekuo nesiskiria nuo „Unit“ už 200 rublių. Aš taip pat naudoju žiedą, mano dubenys yra iš ARC (160-161mm)

Vištienos suktinukai sous vide
🔗

Sveiki! Žiūriu į 2 „Redmond“ greitpuodžius, šį ir „REDMOND RMC-PM401“. Aš perskaičiau instrukcijas. Dažniausiai daugialypėje viryklėje laiką galima nustatyti 3 mygtukais, pirmiausia valandomis (+ ir -), tada minutėmis tuo pačiu būdu. Čia yra tik 2 mygtukai. Tai patogu? Nereikia ilgai steigti; Ir dar neradau instrukcijose gamyklinio temperatūros nustatymo „kepimo“ režimu, jis yra mano populiariausias. Ar jis prisimena anksčiau nustatytą temperatūrą? Aš kepu t 130, dabartiniame multivarke ši temperatūra yra standartinė, ir nieko nereikia keisti. Būčiau dėkingas už jūsų atsakymus! Ir iš esmės, jei po ilgo naudojimo rašote „už“ ir „prieš“. Dabar jo neturime sandėlyje artimiausiose parduotuvėse, net negalėsime pamatyti prieš užsakydami.

[Ant O formos žiedų, tinkančių mūsų virduliui-greitpuodžiui Redmond PMC-PM380]

Šios gijos merginos anksčiau rašė, kad 6 litrų „Land Life“ dubuo yra tobulas. Aš nusipirkau vieną, jis yra šiek tiek mažesnis nei šetba, bet vis tiek šiek tiek aukštas Redmondui. Dangtis užsidaro jėga

Čia yra mano patirtis

Indelis iš nerūdijančio plieno „Land Life“ 6 l, iš tikrųjų, 161 mm aukščio (dydis 6L)
Spaudos viryklė „Redmond RMC-PM380“ su 6 l dubeniu, vietinio dubenėlio aukštis yra 158 mm (standartinio dydžio 6M arba 6LM)
Bet aš dar nebandžiau jo uždaryti silikono žiedu, skirtu multivarkui „Brand 6051/6050/6060“, nes išorinis šonkaulis yra šiek tiek minkštesnis nei gimtojo.

Kaip suprantu, anksčiau „LenLife“ turėjo abiejų modifikacijų nerūdijančio plieno dubenėlius ... Dabar tik 6L standartinio dydžio, kuris yra 3 mm didesnis nei mūsų dubuo.

Ant O formos žiedų, tinkančių mūsų virduliui-greitpuodžiui Redmond PMC-PM380
Vienetas USP-R10 slėgio viryklės silikono sandarinimo žiedo blokas 1010/1020/1040/1060
Idealiai tinka daugialypėms viryklėms ir greitpuodžiams, kurių viršutinio išorinio dubens skersmuo yra 24 cm, išbandyti daugialypėje viryklėje su „Vitesse VS-526“ 5 l slėgio viryklės funkcija
Jis skiriasi nuo „Silicone“ sandarinimo žiedo, skirto multivarkui 6051/6050/6060 su šiek tiek elastingesniu išoriniu kraštu.
Prekės ženklas silikono žiedas multivarkui 6051/6050/6060
Idealiai tinka daugialypėms viryklėms ir greitpuodžiams, kurių viršutinio išorinio dubens skersmuo yra 24 cm, išbandyti daugialypėje viryklėje su „Vitesse VS-526“ 5 l slėgio viryklės funkcija
Skiriasi nuo vieneto USP-R10 silikono O-žiedo su šiek tiek minkštesniu išoriniu kraštu

nelimpančiame dubenyje negalima peiliu pjauti krešulio

Arba m. ar galiu naudoti siaurą plastikinę blynų mentelę ar plastikinį peilį teflono formoms? ..

M. gim. tai bus kam nors naudinga, priminimas, pagal kurias programas greitas automobilis veikia esant slėgiui (vožtuvas uždarytas)