Oromas su moliūgais

Oromas su moliūgais

Kategorija: Daržovių ir vaisių patiekalai

Virtuvė: uzbeku

Ingridientai
Pita	2 lapai
Moliūgas	200-300 g
Svogūniniai svogūnai	1 kompiuteris.
Kuminas	0,25 šaukštelio
Druska	0,25 šaukštelio
Cukrus	1 šaukštelis
Sviestas (daržovių)	30-50 g
Morkos	1-2 maži

Gaminimo būdas

Moliūgus, morkas ir svogūnus reikia supjaustyti smulkiais rašmenimis pagal taisykles, bet aš tingėjau dėl tokio žygdarbio ir viską tryniau kombainu.

Į gautą masę įberkite druskos ir cukraus ir gerai išmaišykite, net sutrinkite iki sultingumo.
Tada į masę turite pridėti kmynų. Geriausia, jei tai būtų milteliai, bet aš turėjau grūdų, sėklų. Negalima painioti su kmynais! Tai būtent kmynai, arba zira.
Pita duonos lakštą ištepkite lydytu sviestu, tolygiai paskirstykite pusę įdaro.

Apvoliokite pita duoną, supjaustykite į 3 dalis, įdėkite į dvigubą katilo krepšį ir viršuje patepkite aliejumi.

Garinkite 25–30 minučių, uždėkite indą.

Oromo supjaustykite griežinėliais ir patiekite.
Tai netikėta WOW!

Indas yra skirtas

Užteks

Gaminimo programa:

Garlaivis, rankenos

Pastaba

Tiesą sakant, tai gerai žinomas chanas, labai paplitęs Centrinėje Azijoje. Khanum ruošiamas su įvairiais įdarais, tiek su mėsa, tiek su daržovėmis.
Kartais šis patiekalas vadinamas oromO (išverstas iš kirgizų ritinėlio, suvyniotas).
Patiekalas labai skanus, aš pats nesitikėjau iš keisto moliūgų, svogūnų, kmynų derinio ... Be to, aš turėjau sausą, ne sultingą moliūgą ties žūtimi.
Kitą kartą aš paėmiau skanesnį saldų moliūgą ir jo skonis buvo dar geresnis. Be to, jis yra skanus ir šiltas, ir šaltas.

Šiam patiekalui patariu pasiimti ne ploną, o storesnę, pavyzdžiui, naminę, pitos duoną. Lavašo lakšto dydis yra apie 30x30 cm.

Puikus patiekalas nevalgius, jei sviestą pakeisite skaniu augaliniu aliejumi, pavyzdžiui, riešutais ar moliūgais.

Patiekalas labai skanus, pats nesitikėjau iš keisto moliūgų, svogūnų, kmynų derinio ...

Taigi manti jie taip pat paruošia tokį įdarą, man labai patinka šis derinys!
Ar tai tik lavašo variacija, ar šis patiekalas yra autentiškas iš lavašo?
Puiku! Aš tikrai jį gaminsiu, ačiū, Svetochka!

[Rada-dms]

Rada-dms, na, manti kažkaip visai nėra populiari pas mus, mes vis daugiau čia esame ant koldūnų ... Aš niekada nevalgiau manti.
Atsitiktinai „YouTube“ pasirodė vaizdo įrašas nesuprantama kalba su šiuo patiekalu, aš jį išverčiau į subtitrus. Jie virė iš lavašo, aš tiesiog pakartojau.
Skanus!

[Svetta]

Svetta, Aš taip pat turiu koldūnų! Tai mano mėgstamiausias patiekalas!

Atsitiktinai „YouTube“ pasirodė vaizdo įrašas nesuprantama kalba su šiuo patiekalu, aš jį išverčiau į subtitrus.

Ir už tai labai ačiū!

[Svetta]

Moliūgus, morkas ir svogūnus reikia supjaustyti smulkiais rašmenimis pagal taisykles, bet aš tingėjau dėl tokio žygdarbio ir viską tryniau kombainu.

Svetta, o recepte nėra morkų!?

[Svetta]

Svetta, o recepte nėra morkų!?

pridėta

Sveta, bet kaip yra smulkiu šriftu? Kubas? Ar šiaudai?

[Nataša]

Nataša, buvo mažytis mažas kubas. Aš nesu pajėgus tokiam žygdarbiui, todėl mūsų FSE graters.)))

Na, teisingai! Be to, pita sugers skysčio perteklių ir jis tik gerės.

Svetik, ačiū, kad pasidalinai skanėstu
Tikrai tai padarysiu, dar turiu daug saldaus kabatykva. Tai mano moliūgas, dulkėjęs su cukinijomis, toks saldus

Ar tai tik lavašo variacija, ar šis patiekalas yra autentiškas iš lavašo?

Autentiškoje versijoje jis gaminamas iš įprastos tešlos, pavyzdžiui, manti ar koldūnų. Centrinėje Azijoje nėra lavašo, tai yra kaukazietiška duona.

[tatjana1]

tatjana1, vaizdo įraše, kurį žiūrėjau, jis buvo virtas iš lavašo! Be to, vaizdo įrašas buvo arba uzbekų, arba net kita kalba, nes komentaruose atsakymai taip pat nebuvo rusų kalba.
Jei jie parduoda lavašą netoliese esančioje parduotuvėje, tai nereiškia, kad aš gyvenu Kaukaze.)))

Jei jie parduoda lavašą netoliese esančioje parduotuvėje, tai nereiškia, kad aš gyvenu Kaukaze.)))

Aš apie tai nekalbu, klausimas buvo apie autentiškumą. O kitoje mano parduotuvėje jie parduoda lavašą, o aš taip pat negyvenu Kaukaze. Bet ji gyveno Vidurinėje Azijoje, bet apie lavašo egzistavimą sužinojo tik persikėlusi į Rusiją. „Oromo“ ten buvo gaminamas iš tešlos mažiausiai prieš 25 metus.
Jūsų versija su lavašu taip pat nuostabi, jums nereikia minkyti tešlos, ji greita ir skani.

[Tatjana]

Tatjanataip, aš suprantu, kad jei tiksliai pagal visas tradicijas, tai ant chano-oromo reikia gaminti ploną neraugintą tešlą. Tiesiog vaizdo įraše tai buvo parodyta su lavašu, kuris mane papirko. Labai greitas variantas, labai skanu. Apskritai aš dažnai naudoju lavašą, todėl tai padariau iškart.

Iš plonos tešlos padariau tokį liesą suktinuką, o įdarui - svogūnus, morkas galima šiek tiek pakepti, galima ir su burokėliais, bet pati nebūčiau atspėjusi))) ačiū už idėją!

[Marina]

Marina, daryk tai, lavašas čia yra labai aktualus.

[Svetta]

Svetta, taip, dabar kepsiu lavašikus su tokiu įdaru)) Man patinka traškūs ... beje, gal kas pravers - žinutėje, skirtoje pitos duonos įdarymui, pasigaminti smulkintų šviežių pomidorų su žolelėmis ir pakepinti

Sveta, ačiū už receptą, pasirodė labai naudinga.
Lavašui tiesiog nebuvo nuobodu. Nusprendžiau patroškinti svogūnus, abejojau, ar jie užuos mano virtus.
Ji ištraukė moliūgą iš šaldiklio, šiek tiek atitirpino ir susmulkino gabalėlius maišytuvu.
Aš supjausčiau ritinius į 4 dalis, kad būtų lengviau juos sulankstyti į dvigubą katilą. Aš jį aptepiau liesu majonezu ir nedėjau cukraus, mano valgytojams ir daug morkų patiekale jis yra baisiai saldus. Aš daugiau pabarstiau Zira per malūną, mums tai patinka.
Likusi dalis - viskas griežtai pagal receptą. Visiems labai patiko.
Šiek tiek nerimavau, ar jie valgys, taip, išdrįso visus distiliuoti. Pasikartosiu.

Greita nuotrauka faktui ištaisyti, dvi dalys jau yra ant plokščių.

[Marina]

MarinaAčiū, kad jį parengėte, pranešimas nuostabus! Aš labai džiaugiuosi, kad jie įvertino jūsų šurmulį ir viską nušlavė. Lai tau bus skanu)))

Sveta, buvo labai skanu, bet man tai buvo netikėta. Na, dažniausiai jūs ką nors įsivaizduojate savo galvoje apie jūsų gaminamą patiekalą, bet tada negalėjau iš anksto nustatyti, kaip tai pavyks, aš pasitikėjau jūsų WOW ir labai džiaugiuosi.

tai buvo labai skanu, bet man tai buvo netikėta. Na, dažniausiai jūs ką nors įsivaizduojate savo galvoje apie jūsų gaminamą patiekalą, bet tada negalėjau iš anksto nustatyti, kaip tai pavyks, aš pasitikėjau jūsų WOW ir labai džiaugiuosi.

Čia! Auksiniai žodžiai! Aš būtent tai ir galvojau, kai pirmą kartą jį viriau!

Dabar žinosiu, kad galima gaminti su pita duona.

O nuotraukų neturėsiu, tik pagyros. Skanu, paprasta, neįprasta, netikėta. Pagaminta be morkų, pakeista moliūgais. 12 minučių garų viryklėje. Patiekiama su trupučiu grietinės. Antrasis ritinys darosi šaltas, pabandykime šaltai. Lavašas buvo plonas, todėl paruošta tešla atrodė kaip koldūnai. Trumpai tariant, skanu, ačiū.

[Nataša]

Nataša, džiaugiuosi, kad įvertinau patiekalą. Kitą kartą patariu įdėti morkų ir paimti tirštesnę pitos duoną, jos skonis bus visai kitoks.

Šviesa, eik ir išardyk, tą lavašą. Šiandien jis yra storas, rytoj jis bus išvyniotas plonesnis. Aš atsižvelgsiu į morkas.

[Nataša]

Nataša, Aš nevartoju naminio, bet parduotuvėje jis visada yra tas pats. Mes parduodame prekės ženklus ILONA, pakuotėje yra 2 lapai, patys skaniausi ir tinkami storiai.

[Svetta]

Svetta, Man patiko patiekalas, šiandien aš jį vėl ir vėl viriau liesą variantą. Skanu, sotu ir lengvai paruošiama, ko daugiau norėti? Puiku.

[Marina]

Marina, Matau, kad receptas užstrigo, tai puiku!

[Svetta]

Svetta, taip, įstrigo

[Svetta]

Svetta, Labai noriu išbandyti jūsų itin greitą versiją, net nusipirkau lavašo-servetėlės ​​(anksčiau apeidavau storą, keptą ne tandūre, o ant būgno ...), bet pasirodo, kad yra vieta viskam gamtoje
Kyla klausimas - nuotraukoje įdaro kažkaip nepakanka akiai, atrodo, kad yra plikos dėmės ... noriu tolygaus sluoksnio ir noriu kiek storesnio ... bet abejoju ... ar verta įdaro didinimas ... (jei kas - aš neturiu vienos virtos tešlos, niekada nemėgau makaronų vien, todėl abejoju). Ar manote, kad verta padidinti įdarą ar ...

[Irina]

Irina, jei padidinsite įdarą, tada tik 50% IMHO. Lavašas po dvigubo katilo tampa kažkaip kitoks, plonesnis ar pan. Užpylimo juostelės sutampa, kai valcuojamos, todėl viskas gerai. O didelis įdaro kiekis po virimo ir supjaustymo į gabalus, valgant, gali tiesiog iškristi.
Pabandykite šiek tiek padidinti, tada pritaikysite sau. Papasakok apie tai, gerai?

[Svetta]

Svetta, ačiū, pabandysiu šiek tiek padidinti, tikrai parašysiu

[Svetta]

Svetta, Aš jau du kartus dariau „Oromo“ su moliūgais. Daug jūsų moliūgų lieka, turite jį pritvirtinti. Nes moliūgų košė jau nuobodi, o aš nelabai mėgstu kepinius su moliūgais. Šie suktinukai man pasirodė idealus variantas!
Nėra nuotraukų, aš ne. Bet aš atlieku 2 pratimus garų krepšyje, aš pjausčiau lavašą į 4 dalis. Dabar moliūgas ką tik nuluptas, o beliko viena špinatų lavašo pakuotė, gal padarysiu rytoj.
Dar 2 didžiuliai gitaros moliūgų lieka sandėlyje.
Baigėsi tik morkos, o dabar problema važiuoti į miestą morkų.
Dabar ant įdaro - įdėjau įdarų daug daugiau, be tarpų, geru sluoksniu. Nieko blogo neatsitinka. Taip, tai šiek tiek iškrenta, bet ne mirtina. Valgome 2 dienas, antrą dieną sušilau mikrobangų krosnelėje.
Ačiū, kad atsinešėte šį receptą, jis man tinka!

[Nelya]

Nelya, nuo jūsų dėkingumas yra dvigubai malonus, žinant savo išrankų vyrą. Aš labai džiaugiuosi, kad receptas jums įstrigo ir kad jis jums patinka. Ir naudojamas naudingas moliūgas.

Taip, Svetik, tai yra, tai yra! Kai tai padariau pirmą kartą, abejojau ir galvojau, ką darysiu sau, jei jis atsisakys. Bet ne, valgiau su malonumu, net vietoj duonos. Aš tiesiog ribojau duoną, retai ją kepu ir nėra kur nusipirkti. Atidariau kreminio sūrio indelį, o su šiuo sūriu jie suvalgė abu skruostus!
Vaikščiojo po mūsų vietines parduotuves, be lavašo. Gerai, kad anksčiau nusipirkau „Silpo“. Suvalgysime likusią šios pakuotės dalį ir iki kitos „Silpo“ rūšies.

Svetta, aš šį vakarą turiu tavo „Oromo“ vakarienei!
Tik šiandien šiek tiek pakeičiau įdarą. Iš pradžių gaminau griežtai pagal receptą. Tada pagalvojau ir į įdarą įmaišiau tarkuoto sūrio, 2 kiaušinius, šaukštą majonezo ir česnako pastos.

Ir tai yra įdaras. Užpildas išklotas storu sluoksniu

[Nelya]

Nelya, jūs jį įdomiai suvyniojote! O kaip skonis? Tačiau kodėl klausti, ir viskas aišku)))