Džiuginta mėsa daugialypėje „Philips HD3036“

Džiuginta mėsa daugialypėje „Philips HD3036“

Kategorija: Mėsos patiekalai

Ingridientai
Kiaulės kanopa	1 kompiuteris
kiaulienos uodega	1 kompiuteris
vištienos koja	2 vnt
ropės svogūnas	1 kompiuteris
morkos	1 kompiuteris
druska
pipirų grūdeliai
Lauro lapas
česnako	1-2 dantys

Gaminimo būdas

• Tradiciškai aš gaminu drebučių mėsą iš trijų rūšių mėsos, kurioje vyrauja jautiena. Šį kartą želė iš mėsos neturėjo būti, bet aš turėjau ją gaminti iš to, kas buvo. Tiesą sakant, negaliu pasakyti nieko naujo, tai lengviau nei drebučių mėsa, tikriausiai „rollton“ makaronai stiklinėje)). Tačiau kai kurie mano, kad gaminti ją ilgai ir ne taip. Kalbant apie laiką, taip, ilgą laiką ... bet nestovėkite virš keptuvės, ypač jei yra lėta viryklė.
• Mama mane išmokė, kad kanopos turi būti nupjautos ir pamirkytos, bėgant metams tingumas vis labiau įveikė ir aš nustojau tai daryti, o norint nudeginti koją, dėl kurios skonis drebučiuose yra skanesnis, nebeįmanoma nuimti pertvarą iš dujų degiklio suveikia dujų valdymas. Trumpai tariant, atsargiai peiliu nubraukiau nusipirktą koją ir uodegą, nors nebuvo ko gremžti, visus mėsos ir daržovių komponentus įdėjau į multivarko dubenį
• 
• Vandenį ji įpratusi supylė tiesiai virš mėsos
• 
• Aš nustatiau gesinimo programą ir laiką -8 valandas.
• 
• Po valandos, kai prasidėjo silpnas virinimas, nuimkite putas, įpilkite lauro lapų, druskos, pipirų grūdelių
• 
• Ryte želė atrodė taip
• 
• Sutrintas peiliu ir smulkintu česnaku
• 
• Įdėjau į multivarką, uždariau dangtį ir nuėjau į darbą.
• Vakare išnešiau mėsą, kuri jau buvo paruošta ilgai
• 
• išvadavo nuo kaulų, susmulkino žirklėmis, įdėjo į 2 mažas formas
• 
• per koštuvą išpylė sultinį
• 
• naudodamas servetėlę, pašalino riebalų perteklių. Norėdami tai padaryti, paruoškite servetėlių šūsnį, paimkite servetėles po vieną, ant paviršiaus išmeskite drebučių mėsą
• 
• greitai surinkite servetėlę centre ir padėkite ją ant celofano ar lėkštės
• 
• kuo daugiau bus naudojama servetėlių, tuo mažiau želė liks riebalų.

Pastaba

Drebučių mėsos virti aštuonias valandas visai nebūtina, visiškai pakanka šešių. Aš turėjau priežasčių gaminti taip ilgai. Ir kompozicijoje. Vis dėlto man skaniausia drebučių mėsa yra jautiena, kiauliena ir paukštiena.
O į multivarką reikia pilti vandenį, kad vanduo tik uždengtų mėsą, skirtingai nei kepant puode, sultinys neišvirs, man jo liko, buvo gaila išpilti, bet aš ne net įsivaizduokite, kur galėčiau jį naudoti: labai specifinis skonis))

Gražus!

O riebalus nuimu jau šaltus, tai tarsi dangtis

[Tanyushas]

Na, Ducai, aš neturiu daugelio, o aš riebalus renku rankiniu būdu, primityvizmas! O želė su drebučiais yra tokia, kaip aš TanyushasAčiū už receptą!

Taip, gerai! Lauke pasidarė šalčiau, o drebučių mėsa pradėjo veikti - rudens-žiemos malonumas

Tik aš perskaičiau pirmąjį ingredientą kaip „KIAULĖS SPARNAS“. Aš daug galvojau ...
O likusį sultinį - užšaldykite. Ir tada naudokite bet kokioje sriuboje, praskiedžiant vandeniu. Tada iš skonio liks tik lengvas aštrus poskonis, kuris papuoš bet kokį sultinį. Minestrone su tokiu sultiniu yra puikus dalykas!
Ir ačiū, kad parašėte taip išsamiai, atėjo laikas, laikas virti drebučių mėsą! Šveicarijoje tik naujienos rodė sniegą. Netrukus bus Naujieji metai!

Ant šio sultinio kepu duoną. Skanu-skanu pasirodo.

O mergaitės, juk jautienos kelio nepakako drebučiai mėsai. Drebučių mėsa pasirodė esanti minkšta, nėra reikalingo tankio ir elastingumo

Gražus!

O riebalus nuimu jau šaltus, tai tarsi dangtis

Meša, gerai, jūs bent jau man sakote: mums, vyresnio amžiaus grupės mergaitėms (ir berniukams), želė, pagaminta iš želė, ar ji naudinga? Dėl visų rūšių sąnarių? Ir tada mano vyras, kaip motina mokė vaikystėje, pasuka nosį nuo visų želė gaminių su žodžiais: „Yra tik cholesterolis“.Tuo pačiu metu dešra įtrūksta kilogramais ... Tai jam naudinga

Irchik, labai naudinga! Jis skirtas sąnariams ir raiščiams

Tai tikrai, atėjo laikas drebučiams! Aš taip pat vakar jį viriau iš jautienos kotelio „Shtebe“ - multivarke - greitpuodyje ir netikėsite tik 40 minučių vakare, ryte išardžiau ir viskas puikiai sustingo.

Irina, kaip atrodo greitpuodžių želė? Tokia pat skaidri kaip ir iš įprasto multivarko?

Želė pasirodė esanti skaidri, štai ko jums reikia.
🔗
Aš viriau tik iš jautienos, mūsų parduotuvėje buvo labai mėsiškas jautienos kotas ir pigus 119 rublių už kg

O mergaitės, juk jautienos kelio nepakako drebučiai mėsai. Drebučių mėsa pasirodė esanti minkšta, nėra reikalingo tankio ir elastingumo

Tanja, tai visai nebūtina! Daugiau kiaulienos tiks kojoms, dviem ar trims kanopoms ir viskas bus gerai! Užšals kaip turėtų!
Niekada nepašalinu riebalų iš drebučių mėsos, ji veikia kaip konservantas, ją gerai laikyti, viršus neišsivers net po dangčiu. Ir ant stalo aš pašalinu riebalus, užšaldytas, jis pašalinamas gabalėliu