Schisandra chinensis

[Svarbu!]

Schisandra chinensis

Kategorija: Ruošiniai

Ingridientai
citrinžolių uogos ant šakelės	800 g
cukraus	800-880 g

Gaminimo būdas

• Pietų Korėjoje „Schizandra“ uogos vadinamos omija - „penki aromatiniai vaisiai“, nes uogoje yra penki skoniai: rūgštus, sūrus, saldus, aštrus ir kartus, o tradicinėje korėjiečių medicinoje kiekvienas skonis siejamas su žmogaus kūnu ir prisideda prie sveikatos palaikymas. Taip pat šiame pavadinime „ja“ yra aiškinamas kaip „sūnus“, o tai rodo tiesioginę šio augalo naudą specialiai vyrams. Tačiau kai kurie amžininkai mano, kad šis vardas nėra labai tinkamas, nes iš citrinžolių uogų pagamintas gėrimas kaip arbata moterims tapo plačiai paplitęs, neva uogų rūgštingumas yra naudingas veido raumenims stangrinti ir raukšlėms atsikratyti. Korėja yra šalis, užsiimanti citrinžolių uogų auginimu, derliaus nuėmimu ir aktyvia prekyba. Didžioji Korėjos „Schisandra“ dalis yra užauginta Mungyeong regione, o kai kurie šaltiniai nurodo jos egzistavimą šioje srityje nuo Li dinastijos laikų. Bet net Rusijoje schisandra chinensis auginti nėra ypač sunku, kaip ir uogų derlių. Kai kurie variantai susiję su medumi, aš norėčiau naudoti cukrų.
• Rūšiuokite uogas, kruopščiai nuplaukite tekančiu vandeniu, nusausinkite. Korėjiečiai palieka uogas ant šakų, aš atskiriu uogas.
• Atskirkite nedidelę dalį nuo bendro cukraus kiekio; jo reikės viršutiniam sluoksniui. Švelniai sumaišykite likusį cukrų su uogomis. Masę supilkite į maždaug 80% sterilizuotų stiklainių, ant viršaus įpilkite šiek tiek cukraus, likusio viršutiniam sluoksniui. Uždarykite stiklainius dangteliais. Įdėkite citrinžolių stiklainius į šaldytuvą. Tai visas darbas.
• Palaipsniui uogos išskirs sultis ir ištirps cukrų, sujungiant į sirupą.
• Maždaug po 2 savaičių:
• .
• Pasibaigus sirupo nokinimui, jį galima atskirti nuo uogų arba palikti su uogomis, savo nuožiūra.
• Iš sirupo karštuoju metų laiku galima gaminti šaltus gėrimus, maišant su geriamuoju vandeniu, šis gėrimas yra puikus troškulio malšintojas, tačiau galima gaminti ir karštą arbatą. Kai kurie mano pažįstami ryte tiesiog suvalgo šaukštą virtos citrinžolės su vandeniu ar arbata, manydami, kad tai geriausias būdas stiprinti imunitetą ir išvengti peršalimo rudens-žiemos metu.
• 
• Korėjoje labai populiarus gėrimas „Hwachae“ arba „vaisių puncas“. Jis gaminamas iš džiovintų citrinžolių uogų, užpilant jas šaltu geriamuoju vandeniu ir, atsižvelgiant į aplinkos temperatūrą, užpilamas 8, 12 ar 24 valandas. Tada jie filtruoja, sumaišykite infuziją su medumi ar cukrumi ir patiekite, dekoruodami figūrėlėmis, tradiciškai - gėlės pavidalu su penkiais žiedlapiais, supjaustytais iš kriaušės minkštimo ir apibarstę pušies riešutais. Kartais gėrimas patiekiamas kaip desertas, pridedant želės, supjaustytos mažais kubeliais.

Pastaba

Svarbu! Schisandra chinensis turi kontraindikacijų vartoti. Taip pat yra alerginių reakcijų ir individualaus netoleravimo pavojus. Paprastai citrinžolė apibūdinama kaip „tonikas“, hipertenzija sergantiems pacientams gali sukelti aukštą kraujospūdį.

[Korsika]

Korsika, Ilona, ačiū už šį receptą! Prie mano dachos augo citrinžolė, ant jos visada buvo krūva uogų, bet aš nežinojau, ką su jomis daryti, viską palikau paukščiams. Tiesa, dabar dėl statybų aikštelės jie viską nukirto, bet nieko, jis išgyvens, bet aš būsiu pasirengęs ir uogos nepraras

[Ilona]

Ilona, ačiū už receptą! Nunešiu į žymes. „Schisandra“ nėra, bet yra nostalgija (aš gimiau ir augau Sachaline) ir viltis, kad kažkur gausiu džiovintą))).
Man tiesiog patiko ją rinkti miške, o Tolimųjų Rytų miško kvapas ...

[SvetaI]

SvetaI, Tričė, geros sveikatos ir ačiū už dėmesį receptui.

Palikau viską paukščiams.

Svetlana, ne kiekvienas paukštis valgys citrinžolių uogas, mieliau renkasi kitas uogas. Taip, augalas yra gana atsparus, svarbiausia, kad jo šaknų sistema būtų tvarkinga. Tegul auga jūsų džiaugsmui!

bet yra nostalgija

Taip, būna, suprantu. Anastasija, neliūdėk, jei yra galimybė - eik, jei ne pas ką nors - vaučeriu, pavyzdžiui, ekologinis turizmas.
Tikriausiai parduodama džiovintų citrinžolių, bet aš nežiūrėjau informacijos, nes nebuvo poreikio.

[Ilona]

Eee ... ir kur jo gauti, kažkas ypač šviežio

Ilona, ačiū, kad priminėte Maskvai, kad yra tokių uogų

[Tanja]

TanjaDėkojame už susidomėjimą receptu!

priminimui Maskvai, kad yra tokių uogų

Parašiau apie citrinžolę atsakydamas į klausimą Loksa, Oksana... Galbūt jūs taip pat turite šį augalą, jie tiesiog naudoja jį kaip dekoratyvinį elementą šalyje. Džiovintos uogos ne mažiau naudingos organizmui, jei reikia sirupo, tada, kiek pamenu, sausos uogos pilamos su medumi ir tam tikrą laiką reikalavo. Bet aš ne taip gaminau, negaliu rekomenduoti. Arba, jei turite pirkimo užsienio internetinėse parduotuvėse patirties, ieškokite ten pavadinimų „Omija“ arba „Schisandra“.

[Ilona]

Ilona, ačiū - bandysiu ieškoti internete, o gal ir vaistinėse

Prisimenu, mano miglotos jaunystės aušroje mano slėgis buvo nuolat žemas. Aš negalėjau jo pakelti niekuo, jokiu eleuterokoku ir pan. Daug lengviau sumažinti aukštą kraujospūdį nei jį pakelti. O mūsų draugai tarnavo kariuomenėje Tolimuosiuose Rytuose.
Taigi jie man specialiai atsiuntė ką nors saldaus, arba tai buvo uogienė, arba būdas, kaip rašė Ilona, ​​perdirbta. Bet skanu! Apsvaiginta! Būtent su šia „uogiene“ tada buvau išgelbėta. Po kurio laiko slėgis normalizavosi.
Dabar man jau seniai buvo hipertenzija, bet ir dabar su malonumu būčiau suvalgiusi truputį citrinžolių.

[Ilona]

Citrinžolė auga mano dachoje, padorioje. Uogų nėra labai daug - jas valgau taip arba ledu, bet mielai iš jų išsikepsiu ką nors saldaus. Šiemet jau per vėlu rinkti, manau, kad pabarstyta. Aš bandysiu toliau. Beje, prieš 2 savaites jis kažkodėl pražydo, matyt, manė, kad pavasaris sugrįžo. Jis turi neįprastą skonį ir buvau pavaišintas uogiene, tačiau niekas nesakė, kaip jie ją verda - man patiko. Labai neįprastas skonis. Gražus laipiojimo augalas! O rinkti ir virti be šakelių? Taip, perskaityk! Šakos, kur yra uogos, yra tokios ... švelnios. Ir man yra žemas kraujospūdis, ir augalas taip pat naudingas. Nesu alergiška, bet taip!
Ilonaačiū už receptą

[Tanja]

Tanja, taip pat, kaip variantą, jei perkate žalumynus ir kitus produktus iš ūkininkų ir sodininkų, paklauskite jų, galbūt kas nors turi šį augalą savo ūkyje arba žino, kur jį galima įsigyti.
Elena, ačiū už istoriją!
Oksana , taip, taip, uogos surenkamos šepetėliu, taip Korupe ruošiamas sirupas, man labiau patinka uogas atskirti nuo šakų. Į uogas pridėkite cukraus negailėdami, nes jei nepakanka cukraus, sirupas gali „žaisti“.

Citrinžolė auga mūsų kaimo namuose, tačiau jos uogos yra žalios ir šiek tiek pailgos, panašios į mini vynuoges, bet su juostelėmis, pavyzdžiui, agrastai. Kitais metais išbandyti ką nors pagal savo receptą ...

[Gata]

Gata, Anya, pagal aprašymą turite aktinidijas. Taip pat liana, taip pat Tolimųjų Rytų miškų gyventoja, tačiau skonis visiškai kitoks - aktinidijos yra kivi giminaitė.
O prinokusi citrinžolė visada yra ryškiai raudonų uogų sankaupos ant ilgo koto.

[Gata]

Gata, pagal aprašymą aktinidijos auga jūsų kaimo namuose. Sutinku su Anastasija... Šis receptas netinka aktinidijoms gaminti.

Mergaitės, kaip man pasakė ir kartojau prieš 100 metų, mano senelis parsivežė iš Tolimųjų Rytų ir pasakė, kad tai citrinžolė, aš taip pagalvojau. Dabar žinosiu, ačiū

[Gata]

Gata, Anya, jūsų senelis parsivežė gerą suvenyrą iš Tolimųjų Rytų. Yra sunkumų dėl pavadinimų, bendrinėje kalboje aktinidijos vadinamos „razinomis“, o tai daugeliui reiškia paprastų vynuogių įvairovę.