Vaisių (daržovių) tyrė arba uogienė mikrobangų krosnelėje

Vaisių (daržovių) tyrė arba uogienė mikrobangų krosnelėje

Kategorija: Ruošiniai

Ingridientai
Nulupti obuoliai	0,8 - 1,5 kg
(moliūgai, morkos, slyvos, kriaušės ...)
Cukrus (uogienei)	1-2 puodeliai (pagal skonį)

Gaminimo būdas

• Esu tikras, kad daugelis kepėjų mikrobangų krosnelėje gamina bulvių košę ir uogienę. Tačiau tokio metodo paieška „Mcooker“ praktiškai nedavė rezultatų. Praėjusiais metais, kai mano sode gimė beprecedentis obuolių derlius, mane glumino problema, kur jį tvirtinti. Obuoliai buvo džiovinti, virti uogienės ir kompotai, bet aš taip pat norėjau iš jų pagaminti marmeladą ir zefyrą. Be to, be jokių agaro agarų ir zhelfix. Man nepatiko mintis stovėti prie keptuvės, nuolat maišant bulvių košę ir uogienę. Tačiau mūsų kepėjų paminėjimas, kad jie gamina uogienę mikrobangų krosnelėje, įkvėpė mane į šią patirtį. Tai pasirodė taip lengva! Ir svarbiausia - nenaudojant jokios papildomos technikos, tokios kaip orkaitė, blenderis ir masės netrinant per sietą. Nespjaudamas karštų bulvių koše ir nepriklijuodamas jų prie keptuvės. O tokios uogienės ar bulvių košės tankis gali tik nustebti. Iš tokios bulvių košės labai lengva paruošti marmeladą ir zefyrą.
• Taigi išleidžiu šį receptą tiems, kurie vis dar ieško tobulo bulvių košės ir uogienės paruošimo būdo. Ją galite virti iš beveik bet ko - iš obuolių, moliūgų, morkų, slyvų, kriaušių ... Tiems, kurie bijo mikrobangų krosnelių, šis metodas, žinoma, neveiks. Aš jau seniai nusprendžiau dėl šio balo. Todėl šis metodas man yra idealus (bent jau šiame gyvenimo etape).
• Taigi, obuolių pavyzdžiu rodau bulvių košės ir uogienės paruošimą.
• 1. Surinkau kūną
• 
• 2. Nulupkite obuolius ir supjaustykite juos atsitiktiniais gabalėliais į mikrobangų krosnelėje saugius indus (turiu didelį salotų dubenį). Salotų dubenyje telpa 800 gramų smulkintų obuolių. Nerekomenduoju daryti daugiau nei 1,5 kg.
• 
• 3. Įdėjau į mikrobangų krosnelę ir 10 minučių įjungiau maksimalia galia (aš turiu 850 W).
• 4. Išjungę orkaitę, šaukštu išmaišykite masę, tuo pat metu minkydami obuolių gabalėlius. Obuoliai minkomi labai lengvai maišant.
• Įjungiu mikrobangų krosnelę dar 3 - 4 kartus (kiekvieną kartą 7 - 8 minutes). Po kiekvieno išjungimo sumaišau masę. Nuotraukoje parodyta, kaip masė palaipsniui mažėja ir tampa homogeniškesnė.
• 
• 
• 
• 
• 
• 5. Po 30 minučių sumažinau galią perpus (aš turiu 400 W), pridėjau cukraus. Ji dar du kartus 8 minutes įjungė mikrobangų krosnelę. Išjungusi orkaitę, ji šaukštu išmaišė masę. Ji tapo visiškai vienoda.
• 
• 
• 
• 
• 6. Įdėtą uogienę įdėjau į stiklainį, sterilizuotą toje pačioje mikrobangų krosnelėje (5 minutes maksimalia galia, pusę užpildžius vandeniu), susukau dangtį, apversčiau stiklainį ir 30 minučių palikau šioje padėtyje. jo tankio po dangčiu. Viskas, uogienė paruošta. Jei nepridėsite cukraus, gausite tyrę. Pažvelkite į šviesią uogienės spalvą! Ir kokia ji stora! Kepiniuose jis neplinta. Ir tokia uogienė ar bulvių košė laikomos puikiai!
• 
• 
• Gražūs, lengvi ir skanūs ruošiniai visiems!

Indas yra skirtas

0,5 - 1 l

Laikas pasiruošti:

40 - 50 minučių

Gaminimo programa:

Mikrobangų krosnelė

Pastaba

1. Nuo 800 gr. nuluptų obuolių ir ¾ stiklinės cukraus pagaminta 0,5 l uogienės. Iš atitinkamai 1,5 kg obuolių gaunamas 1 litras. Žinoma, nedaug. Tyrės / uogienės virimas mikrobangų krosnelėje neužima daug laiko. Jis ruošiamas tarsi pro šalį - mikrobangų krosnelė išsijungė, išėmė, sumaišė ir tęsė mano reikalus.Jei praleisiu viryklės išjungimo akimirką, nieko baisaus neįvyks - niekas nesudegs, niekas neišpuršks. Taigi pernai lyg tarp kitko paruošiau apie 30 litrų uogienės ir bulvių košės - stiklainį kiekvieną dieną ir tokio kiekio pastebimai negavau sau. Didžioji jo dalis buvo skirta marmeladui ir pastilėms gaminti. O bulvių košė gerai derėjo su kruopomis ir kepiniais.
2. Bulvių košės ir uogienės kepimo laikas skiriasi priklausomai nuo vaisių ir daržovių veislės ir rūšies. Kietosios veislės verda greičiau nei sultingesnės. Todėl pageidautina rinktis kietąsias veisles. Iš slyvų ir kriaušių virti reikia ilgiau nei iš obuolių, morkų ir moliūgų. Didėjant vaisių (daržovių) kiekiui, ilgėja ir kepimo laikas.
3. Atvėsusi tyrė / uogienė tampa daug tirštesnė nei karšta. Aš derliaus juos įvairaus tankio. O ant stiklainių priklijuoju užrašą, kam skirta ši tyrė ar uogienė - marmelade, zefyre, meduoliuose, paprastuose kepiniuose, košėse ...
4. Atsargumo priemonės.
Turite atsargiai išimti indus iš mikrobangų krosnelės. Pirma, tai karšta. Tai turite padaryti su potholders. Antra, mikrobangų krosnelės plokštelė gali prilipti prie indo, kuriame ruošiama mūsų uogienė. Tai atsitiko kartą man. Kai išėmiau puodą iš mikrobangų krosnelės, plokštė nukrito ir nulūžo. Teko nusipirkti naują. Todėl, išimdami indus iš mikrobangų krosnelės, turite įsitikinti, kad su juo neišimame lėkštės.

[Liudmila]

LiudmilaAčiū, receptas man. Padarysiu tai artimiausiu metu. Aš visai neseniai atradau maisto ruošimą mikra. Taigi šis verslas man patiko. Superinis receptas

[Liudmila]

Liudmila, labai ačiū už receptą!
Aš tokiu būdu kepiau obuolių masę, bet negalvojau žiemai gaminti bulvių košės ar uogienės. Dabar naudosiu šį paprastą metodą.

[Natališka]

Natališka, Ačiū už arbatpinigius! Pabandyk tai! Labai patogus būdas!

[Varnelė]

Aš tokiu būdu kepiau obuolių masę, bet negalvojau žiemai gaminti bulvių košės ar uogienės.

Varnelė, Džiaugsiuosi, jei palengvinsiu tavo gyvenimą! Ačiū ! Gaminkite sveikatai!

Liudmila !!!! Labai ačiū už receptą. Jūs net neįsivaizduojate, kaip mane išgelbėjote. Turiu maišą obuolių. Vienas jau perdžiūvęs, dar vienas - perdirbti. Mes mėgstame uogienę švelniai ir su nerimu visos šeimos.

[Liudmila]

Liudmilair kaip tu darai marmeladą? Aš turiu atsargų ir uogienių, ir bulvių košę, ir zefyrus berniukams, kuriuos nuolat gaminu, bet obuolių nemažėja ...

[Tatjana]

Labai ačiū už receptą. Jūs net neįsivaizduojate, kaip mane išgelbėjote. Turiu maišą obuolių. Vienas jau perdžiūvęs, dar vienas - perdirbti. Mes mėgstame uogienę švelniai ir su nerimu visos šeimos.

Tatjana, tavo sveikatai! Žaismingai perdirbkite savo krepšį ... Mums taip pat patinka uogienė. Jei ant stalo bus geriausia uogienė ir marmeladas, pirmenybė teikiama pastarajam.

[Taškenka]

o kaip tu darai marmeladą?

Taškenka, bet iš šios uogienės ir pagaminkite. Stengiuosi, kad jis būtų kuo storesnis. Ir tada tuojau pat karštą įdėjau į bandelių formeles. Kai atvės, supjaustau į 4 sektorius, dedu ant kepimo skardos ant silikoninio kilimėlio ir džiovinu 60 * - 80 * temperatūroje. Jis neišdžiūsta taip greitai, kaip norėtume. Retkarčiais jį apverčiu. Tada įdėjau į plastikinius indus. Sluoksnius galite sluoksniuoti kepimo popieriumi. Bet aš tai darau ne visada. Nelimpa kartu. Laikyti kambario temperatūroje. Čia net pernykštis marmeladas - liko toks minkštas, kiek įdėjau į dėžę.

puikus !!!!!! Ačiū, meistrai!

Liudmila, ačiū už tokį paprastą receptą! Tikrai pabandysiu. Obuoliai, virti po sulčiaspaude ir maišytuvu paversti bulvių koše, žiemai buvo uždaryti stiklainiuose, pašildyti mikrobangų krosnelėje, bulvių košė puikiai laikoma kambaryje. Bet iš karto neatspėjau virti mikrobangų krosnelėje be papildomų prietaisų ir žiemai. Puiki mintis!
Dabar mane domina marmelado spalva, kodėl ji violetinė, ar obuolių?

[Marina]

MarinaAčiū, kad vertinate šį bulvių košės ir uogienės ruošimo būdą. Tikrai taip lengva tai padaryti!

Dabar mane domina marmelado spalva, kodėl ji violetinė, ar obuolių?

Greičiausiai taip yra dėl fotoaparato blykstės. Realiame gyvenime marmelado spalva po galutinio džiovinimo orkaitėje pasirodo rausvai rausvai ruda, labai graži. O po metų laikymo jis visiškai patamsėjo. Bet skonis nė kiek nepablogėjo. Nuotraukoje parodytas tik praėjusių metų visiškai patamsėjęs marmeladas. Ši dėžutė su likučiais metus stovėjo šviesoje. Tamsioje vietoje stovintis marmeladas išlaiko savo spalvą.

[Jevgenija]

puikus !!!!!! Ačiū, meistrai!

Jevgenija, dėkoju ! Esu labai patenkinta tavo žodžiais!

Liudmila, manau, bandysiu pasigaminti marmeladą, atrodo įdomu.
Žiūrėdamas į nuotrauką pamaniau, kad kažkaip buvo suteiktas mėlynas uogų atspalvis.

[lappl1]

lappl1, štai protinga mergina !! Aš gaminsiu džemą ir mikrobangų krosnelėje.

[Tatjana]

Tatjanaačiū už pagyras! Pabandyk tai! Aš tikiu, kad jums patiks procesas!

[Marina]

Pabandysiu pagaminti marmeladą, atrodo įdomu.

Marina, gausite skanų, natūralų produktą! Tai visai neatrodo kaip parduotuvė, nes, pavyzdžiui, į ją dedama agaro-agaro. Bandžiau pridėti šį agarą, bet man nepatinka skonis. Jei pageidaujate, jis gali būti derinamas su įvairiais vaisiais ir daržovėmis. Bet uogos nedėjau specialiai, nes ji labai sultinga, mikrobangų krosnelę pasukti reikės daug laiko.

[lappl1]

lappl1ir kiek minučių įjungiate mikrobangų krosnelę visu galingumu? Čia jie deda žalius obuolius, įsijungia - kiek? (Perskaičiau - neradau).

[Tatjana]

Periodiškai (kas 8–10 minučių) išjunkite orkaitę

Tatjana, taip, kažkaip tai nėra labai konkretu, aš tai parašiau. Dabar aš jį geriau suformuluosiu. Ir apskritai orkaitės neišjungiu, bet ji pati išsijungia.
Apskritai, pirmą kartą įjungiu 10 minučių. Galima ir daugiau, bet apatiniai obuolių sluoksniai virsta bulvių koše greičiau nei viršutiniai, todėl ilgiau nei 10 minučių neįsijungiu.

Puiku, viskas aišku, toliau paprasta - išvaizda. Ačiū dar kartą!

[Tatjana]

Tatjana, ačiū, kad atkreipėte dėmesį į netikslumus! Aš šiek tiek pataisiau receptą. Tikiuosi, kad tokiu būdu bus geriau.

Uogienė pasirodo nuostabi, šviesiai gintaro spalvos. Neturėjo laiko užsidaryti jau pradėjo naikinti

[Liudmila]

Liudmila, o uogienė kur saugoma? Ar spintoje tai normalu? Tada vyras nevalgo su cukrumi, tik su fruktoze, o jums reikia įdėti nedaug. Laukiu kaimynų dovanos, jie visą laiką vaišina juos obuoliais, vienu metu neatneša mažiau nei maišo ... O mikrobangų krosnelė neveikia. Tegul ir ji dirba!

Tai labai svarbu, obuoliai „kankinami“. Aš jau viską perdariau su jais, kas įmanoma. Dabar aš paruošiu jūsų bulvių košę mikrovoltais. Jau seniai norėjau recepto be vargo su bulvių koše marmeladui ir zefyrui.

[Tatjana]

Uogienė pasirodo nuostabi, šviesiai gintaro spalvos. Neturėjo laiko užsidaryti jau pradėjo naikinti

Tatjana, Labai džiaugiuosi, kad uogienė patiko jums ir jūsų artimiesiems! Virkite dar! Ką tik prasidėjo obuolių sezonas - iki sniego reikia nuveikti daug.

[Veronika]

o kur saugoma uogiene?

Veronika, jei stiklainis yra sterilizuotas, tada jis puikiai laikomas kambario temperatūroje! Ir bulvių košė bei uogienė. Turiu vieną ne itin storos bulvių košės stiklainį, kuris metus stovėjo terasoje. Parašiau, kad mano mikrobangų plokštė sulūžo. Tyrelė nėra visiškai paruošta. Taigi įdėjau šią tyrę į nesterilizuotą stiklainį, o atvėsęs išnešiau į terasą tuščiąja eiga veikiančiame šaldytuve. Ji išgyveno ir žiemą, ir pavasarį. Dabar vasara baigiasi, ir ji stovi kaip nauja. Bet vis tiek patariu sterilizuoti stiklainį.

[Irina]

Jau seniai norėjau recepto be vargo su bulvių koše marmeladui ir zefyrui.

Irina, tai tik toks receptas. Kiek marmelado ir pastilų pakeičiau pernai, neįmanoma suskaičiuoti. Ir visa ši tyrė.

Oi, jie man nekando nosies, pasigedau tokio aktualaus recepto! : rožė: ačiū pirmadieniui, aš pradėsiu skinti obuolius darbe, tik neužkabink; žymėje yra daug tokių kaip aš.

[Oksana]

Oksana, nieko nepraleidote - aš tiesiog vakar paskelbiau receptą. Jūs, ši ... Žymelė - gerai. Bet mes turime tai padaryti iš karto. Ir nereikia nieko rinkti. Atsirado kilogramas, tik leisk jam ant uogienės!

nuostabus receptas! : girl_romashka: šiandien virtas iš kriaušių, bet kadangi tikslas buvo ne derliaus nuėmimas, o nevalgomų vaisių šalinimas, tai pasirodė šiek tiek. Kol pati uogienė virė mikrobangų krosnelėje, kepiau blynus ir tai pasirodė puikūs pusryčiai. Dabar pasirūpinsiu pasiruošimu žiemai, mėgstu iškepti „draugišką šeimą“ įdarui, štai kas!

[Marina]

Marina, ačiū, kad naudojate šį uogienės gaminimo būdą. Aš labai džiaugiuosi, kad jūsų pusryčiai pavyko! Iš tiesų tokia uogienė gerai dera į įdarą - ji neplinta, jei ji yra storesnė. Ir mikrobangų krosnelė tai leidžia - niekas nedega ir nepabėga.

Daugelį metų aš gaminau obuolius mikrobangų krosnelėje, aš įdėjau labai mažai cukraus, galite įdėti visa tai man.

Nuotraukoje parodyta cukraus dalis vienai 800 gr. stiklainiukas.

[Irina]

IrinaSpėju, kad tavo idėją pagavau kažkur kosmose ... Praėjusiais metais man labai trūko šio metodo. Teko išradinėti ratą.
Taip, jūs galite virti ir bulvių košę, visiškai be cukraus, ir uogienę, net turėdami mažiausią kiekį cukraus ...
Jūs turite gražius stiklainius. Man patinka, kad uogienė ir tyrė yra labai lengvi.

[lappl1]

lappl1, ir svarbiausia, kad jo skonis nėra uogienės, ir tikrai ne uogienė, jis labiau primena pyragų įdarą, beje, labai gera žiemą gaminti pyragus su šiais obuoliais.
Taip patarimas, supjaustykite didesnius ir ant viršaus nedelsdami įpilkite cukraus.

Prašau pasakyti, ar jums reikia uždengti obuolius mikrobangų krosnelėje dangteliu (dangčiu)?

Aš neuždengiu, ir man reikia keletą kartų maišyti, aš paprastai juos virti po pertraukos, ryte prieš darbą 10-15 minučių, o po to vakare ir įdėti karštus (verdančius) obuolius į sterilius stiklainius, uždaryti dangčius ir apverskite juos, kol jie atvės. Jie saugomi keletą metų, jei nespėjo pavalgyti, nors aš turiu rūsį.

[poni]

Prašau pasakyti, ar jums reikia uždengti obuolius mikrobangų krosnelėje dangteliu (dangčiu)?

poni, ne, jums nereikia dengti, nes mums reikia drėgmės pertekliaus, kad išgaruotų. Jis liks ten po dangčiu.

[Liudmila]

Liudmila, dėkoju. Ką sterilizuoti yra suprantama, aš visada sterilizuoju jį uogienei ar uogienei. Bet pernai viriau tarkuotus obuolius su cinamonu, į kilogramą įdėjau 200 g fruktozės, todėl viena infekcija išsipūtė kambario temperatūroje ... Tikiuosi, kad šiais metais viskas bus gerai su jūsų pagalba.

[Irina]

Jie saugomi keletą metų, jei nespėjo pavalgyti, nors aš turiu rūsį.

Irina, ir yra puikiai laikomas kambario temperatūroje. Aš taip pat turiu rūsį, tačiau keli indeliai, palikti palydovais, kad rečiau leistumėtės į rūsį, lieka kaip ką tik suvynioti.

[Veronika]

viena infekcija patino kambario temperatūroje ...

Veronika, Turiu vieną draugą, su kuriuo pasidalinau šiuo bulvių košės paruošimo metodu ir pernai užstrigau, taip pat pastebėjau šią mikrobangų ruošinių savybę. Įprasta uogienė, susukta su dangteliais, gali supelėti, bet iš mikrobangų krosnelės - ne, ji yra tokia miela. Ji gyvena bute ir laiko jį įprastoje spintelėje.

Labai įdomus būdas išmesti obuolius Jau receptas skirtukuose
Tikiuosi, kad tai bus naudinga! Tik mano obuoliai ir kriaušės, aš jau viską apdorojau! Oho ... šiek tiek anksčiau!
Liudmila, ačiū už įdomų receptą!

[Nelya]

Nelya, tavo sveikatai! Džiaugiuosi, kad šis metodas jums pasirodė įdomus! Ir apie tai, kad viskas jau buvo perdirbta, viskas gerai. Pirmiausia galite surinkti tokį moliūgą ar morką. Antra, sezonas dar nesibaigė. Tokiais atvejais aš išgelbėju savo kaimynus nuo derliaus ...

[Liudmila]

LiudmilaAčiū už receptą. Man patiko skonis ir paprastas paruošimas Čia dar vienas klausimas, aš jį viriau griežtai pagal receptą, jis pasirodė ne skystas, bet ir ne toks tirštas kaip tavo. O kad jis būtų dar storesnis, galite virti ilgiau nei 30 minučių? Arba virti?

Aš taip pat dėkoju, slyvos pasirodė puikios
Liudochka, ar jūs kada nors bandėte pomidorus?

[Nataša]

Čia dar vienas klausimas, aš jį viriau griežtai pagal receptą, jis pasirodė ne skystas, bet ir ne toks tirštas kaip tavo.O kad jis būtų dar storesnis, galite virti ilgiau nei 30 minučių? Arba virti?

Nataša, Labai džiaugiuosi, kad jums patiko! Tai atrodo labai graži - lengva ir gana stora. Uogienės tankis priklauso nuo obuolių veislės ir jų kiekio. Nuo 1,5 kg obuolių laikas padidėja 1,5 karto. Iš sultingesnių vaisių ir daržovių taip pat turėsite gaminti ilgiau. Niekas nedegs, nesijaudink. Aš labai verdu marmeladui ir niekada niekas nesudegė.
Dėkojame, kad naudojatės šiuo metodu! Gaminkite daugiau sveikatos!

[Marina]

Aš taip pat dėkoju, slyvos pasirodė puikiai Lyudochka, bet ar jūs bandėte jas iš pomidorų?

Marina, Hurra! Puiku, kad viskas pavyko! Aš taip pat mėgstu slyvų uogienę. Aš taip pat daug gaminu iš moliūgo. Ilgai jų neišgelbėsite, todėl iš jų darau ir bulvių košę. O tada žiemą naudoju kruopas ir kepinius - pasirodo puiku.
Aš nebandžiau pomidorų. Aš sugalvojau sau kitą metodą - jis pasirodo greičiau nei standartinis metodas. Numatydamas klausimą, aš iš karto atsakysiu. Pomidorus susuku mėsmalėje (turiu elektrinį, todėl greitai pasirodo). Puode užvirinu, išjungiu ugnį ir palieku valandą pastovėti. Tada supilu pilną šios masės sietą, palieku masę 7 - 8 minutes tiesiai į sietą (turiu vielinį sietą, dviejų sluoksnių, pro jį nepraeina nė viena sėkla). Per šį laiką nuteka visas skysčių perteklius. Paprastai išpilu, nes jis yra labai lengvas, beveik kaip vanduo. Tada per sietelį masę ištrinu bulvių stūmikliu (metalinis - rankenos gale yra platforma su skylėmis) - tokiais pat judesiais kaip ir bulvių plakimas. Pasirodo greitai ir lengvai. Taigi praeina 3 - 4, o mes gauname tirštą masę be odelių ir sėklų. Tada naudoju šia forma arba verdu iki norimo tankio (greitai užverda). Taip pat galima mikrobangų krosnelėje, kad pomidoras neapsaugotų nuo degimo ir purslų.

kaip sulaikyti tinkamus pomidorus, tikrai pasidarysiu juos mikroskopu, rezultatas labai įdomus

[lappl1]

lappl1koks nuostabus receptas! Aš imu jį į tarnybą!

[Marina]

Marina, sėkmės! Aš tikiu, kad viskas pavyks!

[Lelija]

Lelija, dėkoju ! Pabandyk tai! Esu tikras, kad procesas ir rezultatas jus nudžiugins!