Kempinių pyragas oro kondicionieriuje

Kempinių pyragas oro kondicionieriuje
Kategorija: Konvekcinė krosnis

Ingridientai:
Kiaušinis 3 vnt
Kviečių miltai pusė puodelio
Cukrus pusė puodelio
Krakmolas 1 valgomasis šaukštas. šaukštas
Druska
Gaminimo būdas

1) Paruoškite formą. (Turiu stačiakampį, metalinį. Su nelipnia danga) patepkite aliejumi, pabarstykite manų kruopomis.

2) Įjunkite oro džiovintuvą - 180 laipsnių, maks. greitis, bet koks minučių skaičius

3) Atskirkite baltymus nuo trynių

4) Sumaišykite miltus ir krakmolą

5) Baltymus su žiupsneliu druskos išplakite į stiprią putą, po truputį įberdami cukraus

6) Trynius muškite atskirai

7) Į baltymų masę suberkite trynius ir miltus, viską atsargiai išmaišykite - ne mikseriu !!!
Įdėkite formą, kepkite ant vidutinio grotelių,

pirmasis - 180 laipsnių., mažas greitis, 30 min.

tada - 15 - 20 minučių. vidutiniu greičiu, tikrinant pasirengimą. Neišimkite iš karto!
Pasirodė, kad tai visiškai iškeptas, minkštas, erdvus sausainis. Per saldus mano skoniui, bet vaikai viską valgė, kol aš galvojau, ar kuo nors jį patepti.

Labai ačiū už receptą!

Ir kažkas, gal bandė AG su 1 greičiu? O gal tik 3 greičių?

Meilė, AG, nekeisdama greičio, turi savotišką vidutinį, universalų. Reikia pabandyti.

Kepu vienu greičiu, 175 laipsnių 45 min. puikus rezultatas

Oro džiovyklėje vienu greičiu vidurys visada būna prastai iškepęs, todėl galite naudoti tik formą, kurios viduryje yra skylė. Formą uždengiu folija su mažomis skylutėmis, kad ant viršaus neliktų storos plutos, trukdančios gerai pakilti tešlai. Aš kepu biskvitą pagal orkaitės 205 laipsnių temperatūros instrukcijas. ir mažas greitis. Jei yra įdaro (vaisių ir pan.), Tada kepu vidutiniu greičiu toje pačioje temperatūroje. Aš kepu sviestinį biskvitą, padengdamas jį folija su skylėmis 205 laipsnių temperatūroje. vidutinio greičio, kai atsiranda kepimo kvapas, tada sumažinkite greitį iki mažo. Kepimo laikas - 40 - 50 min. priklausomai nuo tešlos dydžio. Sustabdžius ventiliatorių, formą su sausainiu palieku 10 minučių oro friteryje su atidarytu dangčiu, nuimame foliją ir atvėsinu ant grotelių aukštyn kojomis. Jei forma yra silikoninė. tada biskvitas iš jo lengvai išeina ir tada atvėsinu be formos. Formų niekuo netepu.