Varškės troškinys "Tender"

[ol4all]

ol4all, labai gražūs troškiniai, tikiuosi, kad bus ir skanu

[ol4all]

ol4all, labai gražūs troškiniai, tikiuosi, kad bus ir skanu

Labai skanus!
Ir žmona, ir dukra buvo patenkintos ir valgė kiekvieną paskutinį trupinį! ))
Taip, ir netrukus ateis kūdikis su motinos pienu
Aš pamiršau pasakyti, kad šiek tiek pakeičiau receptą:
1. Sumažintas manų kruopų kiekis
2. Cukraus visai nepridėjote, bet vietoj poros šaukštų fruktozės
3. Be varškės į varškę įmaišiau banano, supjaustyto griežinėliais.
4. Dukrai aš taip pat gaminau kremą ant grietinės, šaukštą fruktozės, cinamono ir keletą aviečių uogų iš uogienės.

Net nespėjau nufotografuoti - dukra pirmiausia baigė likusį kremą, o po to įkalbėjo antrą troškinį! ))

[Kokie viliojantys troškiniai!]

Kokie viliojantys troškiniai!

celfh, ačiū už receptą! Aš jį paėmiau kaip pagrindą, su Kalmykovo paaiškinimais. Vaikas pasuko nosį į žodį „troškinys“, o paskui pajuto kvapą: „Mama, koks tai pyragas?“. Aš suvalgiau gabalėlį, mano vyras jį perpus sumažino.

Nataša, aš labai džiaugiuosi, kad man patiko užkepėlė! Tavo sveikatai!

Perskaičiau tris puslapius ir neradau atsakymo į klausimą: Kodėl tešloje yra degtinės? (o gal tai kaip užkandis?)

Nepraėjus nė metams, aš įdėjau troškinį kepimui Įdėkite bruknes ir mėlynes į troškinį

Bandžiau: užkepėlė CLASS aš vis tiek ją iškepsiu, kai bus varškė. Pusę porcijos gamino animaciniame filme

[Albina]

Albina, tavo sveikatai! džiaugiuosi, kad man patiko receptas!

Kodėl tešloje yra degtinės? (o gal tai kaip užkandis?)

Degtinė yra mūsų viskas

Blogesnės degtinės nėra

Degtinė naudojama ne tik tiesiogiai viduje, bet ir gaminant maistą: konservuojant, verdant uogienes, ruošiant įvairius mėsos ir žuvies patiekalus, sūdant ir pan. Degtinė skatina fermentinius maisto procesus. Šis gėrimas padeda pagerinti maisto kokybę, išvengti maisto švaistymo ir sutaupyti laiko.

Degtinė dažnai naudojama gaminant maistą kaip pagardas. Kepimas - sausainiai, imbieriniai sausainiai, bandelės - įgauna gražesnę, tolygesnę išvaizdą, geriau iškepa. Į 1 kg tešlos įpilkite 1-2 arbatinius šaukštelius degtinės.

Paprastai gaminant maistą ir konditerijos gaminius alkoholis dedamas mažomis dozėmis - nuo kelių lašų iki 1 valg. šaukštai. Nepaisant to, jis vaidina labai svarbų vaidmenį ir dažnai turi lemiamą įtaką individualių patiekalų ar maisto ir konditerijos gaminių konsistencijos sukūrimui ir galutiniam skoniui.

Šaukštą degtinės galima įdėti į bet kurį mėsos patiekalą ar paukštienos patiekalą, kuris gaminamas iš nesmulkintos, visos mėsos, troškintos arba keptos. Pavyzdžiui, prieš kepant pakanka antrekotus ar vištieną patepti degtine ir leisti jai pasėdėti 5–30 minučių, kad alkoholis būtų absorbuotas.

Kepant mėsą, naudinga pačioje pradžioje į vis dar šaltą vandenį įpilti alkoholio. Po terminio apdorojimo gaminyje neliks alkoholio. Tuo pačiu degtinė pagerina mėsos konsistenciją, daro ją daug minkštesnę, švelnesnę, pagreitina kepimo procesą (nuo 10–15 minučių iki pusvalandžio), dezinfekuoja produktą ir pašalina jį nuo šalutinių kvapų. Prieš kepdami kiaulę žindenę, gerai įtrinkite degtine, kad gautumėte traškią plutą.

Degtinės galima dėti į daugybę sriubų (išskyrus pieniškas!) Jau pačioje virimo pradžioje.

Stiklinė degtinės pridedama prie ausies, kad ji būtų skaidri. Be to, degtinė numuša purvo kvapą, būdingą kai kurioms žuvų rūšims.

Į daržovių patiekalus dažnai dedamas sausas vynas, o prie mėsos - degtinė.

Konservuodami raugintus kopūstus, prieš uždarydami stiklainį, į jį įpilkite šaukštą degtinės (už trijų litrų stiklainį) - taip išvengsite rūgimo.

Alkoholis taip pat naudojamas perdirbant paukštieną. Geriausia jį deginti, net tada, kai jis jau paruoštas virti, alkoholio lempoje arba, pabarstęs alkoholiu, padegti. Tai suteikia švariam, maloniam paskesnio produkto skoniui.

Pačiame paskutiniame patiekalų iš paukštienos, žvėrienos, kartais žuvies, taip pat daugybės konditerijos patiekalų ruošimo etape naudojama pyragai, vaisių „skaidrės“, įvairūs patiekalai, makeduanai, naudojama flamingo technika. Jau patiektas ant stalo indas užpilamas stipriu alkoholiu ir nedelsiant padegamas.

Bet kokie sausainiai, meduoliai, bandelės taps geresni, jei į tešlą įvesite jiems tam tikrą alkoholį - alkoholį, degtinę, vyną, konjaką, romą. Dozės yra savavališkos, bet ne mažiau kaip 1 arbatinis šaukštelis ir ne daugiau kaip 1 valgomasis šaukštas. šaukštai 1 kg tešlos alkoholio atžvilgiu. Tai skatins lygumą, gražią išvaizdą, kepimą ir lengvumą. Tai taip pat naudinga konditerijos gaminių poringumui, ypač jei šis produktas nėra paruoštas naudojant natūralias kėlimo medžiagas (mieles), kurios pačios gyvybinės veiklos metu gamina alkoholį, bet dirbtines chemines medžiagas (soda, amonio karbonatas, kepimo milteliai). . Kartu su degtine (kurios galima pridėti iki ketvirtadalio viso skysčio), į šviežią sluoksniuotą ir tešlos tešlą taip pat reikia įpilti sauso rūgštaus vynuogių vyno - 1-2 valg. šaukštai 1 kg tešlos.

Kaip matome, alkoholis yra vienas iš pagrindinių elementų maistui praturtinti, ir jis gali būti saugiai įvestas mažomis dozėmis į daugelį paruoštų patiekalų. Yra daugiau nei du šimtai patiekalų, kurių sudėtyje yra degtinės, receptų (c)

[Tanyushas]

Aš taip pat turėjau tik 0,5 varškės

Tanyushas, bet iš pusės kilogramo varškės kepkite troškinį?

Tikriausiai turėtų pakakti 30 minučių, tiesa?

Kroshik, manau, kepimas priklauso ne tik nuo kiekio, bet ir nuo kepimo indo. Jei kepsite mažoje formoje, o troškinys pasirodys aukštas, tada jam reikia laiko, kaip ir dideliam. Manau, kad taip)) galėčiau labai klysti))

[celfh]

celfh, labai ačiū už receptą. Puodai tiesiog tobuli !!!! Kad ir kaip mėgstu varškės troškinius, šis yra tiesiog stebuklingas !!!! Padėk sau!

[Marija]

Koks grožis! Marija,

Puiki užkepėlė! Ačiū už receptą) 😋

[paolva]

paolva, tavo sveikatai!))))))

Vos perskaičiau temą iki galo - viskas seilėse. Dabar paimkite varškę ir mėgaukitės. Tanyuša, ačiū!

[celfh]

celfh, Tanja padarė troškinį! Skanus! Pusė porcijos.
Tiesiog saikingai!

[Antonina]

Antonina, tavo sveikatai!)))

Ačiū Tanjai už receptą. tai pats sėkmingiausias troškinys, kokį tik esu gavusi

[Svetlana]

Svetlana, labai malonu)) Jūsų sveikatai!

Ačiū už receptą! Skanu ir paprasta

Tanja, ačiū už receptą! Šiandien aš padariau troškinį, na, aš grojau neklaužada, kaip įprasta, su receptu. Aš paėmiau varškę 0,5 kg - 5%, kiaušinius 3vnt, vietoj cukraus 2 arb. steviozido ir vietoj manų kruopos 2 dideli šaukštai migdolų miltų, o šiek tiek liko vyšnių, o likusi dalis griežtai pagal receptą. Viskas pasirodė puiku, skanu ir labai švelniai.

[Irina]

Irina, tavo sveikatai! Puodai pasirodė puikūs.Džiugu, kad buvo skanu!