Raudonieji ikrai "

Kategorija: Šalti patiekalai ir užkandžiai
Raudonieji ikrai

Ingridientai

druska pipirai
žuvies sultinys
maisto spalvos 2 dalys geltonos, 1 dalis raudonos
švirkštas
sietas
stiklinė
daržovių aliejus
želatina

Gaminimo būdas

  • Pirmiausia supilkite augalinį aliejų į aukštą stiklinę ir padėkite į šaldiklį mažiausiai 50 minučių. (jis yra šaldiklyje, o ne šaldytuve, jei temperatūra yra –18 ir aukštesnė, tada aušinimui pakanka 50–60 minučių, jei temperatūra žemesnė nei –18 ° C, tuomet aliejų patartina palikti ilgiau. Kuo šaltesnis aliejus, tuo geresni kiaušiniai)
  • Drebučių tirpalo paruošimas. Saldiems ikrams (saldiems ikrams: cukrui, citrinų rūgščiai ar sultims) gaminame skanų saldžiarūgštį tirpalą. Aš patariu jums pagaminti rūgštesnį tirpalą.
  • Žuvies želė atskieskite žuvies sultinyje, įberdami druskos, pipirų, pagardindami žuvį. Geriau pasigaminti šiek tiek sūrų tirpalą. Be to, keletą lašų žuvų taukų reikia lašinti į augalinį aliejų (nebūtina).
  • Nepamirškite paliesti 2 dalių geltonų dažų, 1 dalies raudonos spalvos.
  • Stiklinėje vandens 2 lašai geltonos, 1 lašas raudonų dažų.
  • Želė tirpalas turėtų būti koncentruotas, ty 10 gramų stiklinei vandens. želatina. Skonis taip pat turėtų būti
  • jis yra ryškus, nes kietėjant želatinui, skonis prarandamas.
  • Mes einame (mesti) kiaušinių paruošimą.
  • Išimame stiklinę aliejaus iš šaldiklio, aliejus turi būti labai šaltas !!! Svarbu!!!
  • Želė tirpalą šiek tiek atvėsinkite, įdėkite į švirkštą (arba švirkštą) ir lašinkite į aliejų. NESKUBĖK LAŠTI! nes lašai nespės atvėsti! Lašai pradeda lėtai nusileisti į dugną, virsti kiaušiniais.
  • Tada, kai bus sunaudota visa želė, stiklinė sviesto ir ikrų, įdėkite dar vieną min į šaldytuvą. ant
  • 15. Išimame ikrus, viską dedame į sietą ir laukiame, kol nutekės aliejus. Neišsigąskite, jei kiaušiniai sulimpa, švelniai maišykite juos šaukštu ir jie nuskris vienas nuo kito.
  • Tai viskas! Dabar galite paruošti pyragą ar sumuštinius, salotas ar bet kokį patiekalą.


Psichika
https://mcooker-ltm.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=24385.0
Prašau neįsižeisti, tačiau prieš paskelbdami receptą, naudokite paiešką, šiame recepte yra visa tema. Kodėl dauginti tą patį?
Ir4onok
Oi ačiū!!!
Aš nežinojau, kad toks receptas jau egzistuoja.
Būsiu dėmesingesnė!
izvarina.d
Citata: Psichika

https://mcooker-ltm.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=24385.0
Prašau neįsižeisti, tačiau prieš paskelbdami receptą, naudokite paiešką, šiame recepte yra visa tema. Kodėl dauginti tą patį?

Gal aš, žinoma, esu tanke ... gal net po germolyuku, bet ten „ikrai“ yra saldūs, o čia - sūrūs. Technika ta pati, receptai skirtingi.
Vasilica
Ji ir ten merginos rašė apie „pasūdytus“ ikrus.
LLika
Aš dariau saldus keliolika kartų, kol nepagalvojau apie druską.
O kas būtų parašyta temoje „Želė rutuliukai“ apie sūdytus ikrus, reikia perskaityti visus 17 puslapių. Nepamenu, kad apie tai skaičiau.
Manau, receptas Ir4onok forume turėtų būti atskira tema
izvarina.d
Citata: Vasilika

Ji ir ten merginos rašė apie „pasūdytus“ ikrus.

Jie rašė apie ... ir visa recepto vieta yra skirtingi dalykai. Taip Teta Besya pačioje temos pradžioje aš rašiau: "... Aš asmeniškai jau daugiau nei 20 metų žinau" padirbtų ikrų "gamybos technologiją. Alkanas 90-asis dešimtmetis, kai teko gaminti šprotus iš kapelų, triufelius iš mišinių kūdikiams "Kūdikis", sūris iš pieno ir varškė. Mūsų nuovokios Rusijos moterys pagamino šį pripažintą skanėstą iš Ivasi silkės, pieno, želatinos ir augalinio aliejaus. Aš įtraukiau ... "Ir aš taip pat daviau nuorodą, kurioje dyinka dalijasi idėjomis kaip pagaminti sūdytus netikrus ikrus.
Lisso
tegul sūdyti ikrai lieka atskirai, čia viskas taip gerai nupiešta, receptas man buvo naudingas
Elena Bo
Ir4onok, na, kada eksponuosite savo nuotraukas, o ne iš interneto? Man atrodo, kad jūs nieko iš to neišvirėte. Atkreipkite dėmesį į moderatorius. Ir visi receptai yra tokie.
batta
Citata: Elena Bo

Ir4onok, na, kada eksponuosite savo nuotraukas, o ne iš interneto? Man atrodo, kad jūs nieko iš to neišvirėte. Atkreipkite dėmesį į moderatorius. Ir visi receptai yra tokie.
Medūza
Na jei mergina švirkštas ingredientais užsirašiau, tada atskaityk! Bet kūno kultūroje ...
Sabrina

Nors kažkur buvau svetainėje pusmetį, net nežinojau, kad nuotraukoje, kurią mačiau, ant tortų yra tokių „ikrų“, bet kas tai yra ir kur jis paimtas ...

Taigi, jei ne jūsų receptas, tada būčiau likusi be ikrų ir dar sūresnė

Aciu uz recepta !!!

Bulka
Ir jei vietoj želatinos vartosite agarą-agarą, kiaušiniai bus tankesni, greičiau sukietės (tiesiai judant) ir nepraeis kambario temperatūroje ... čia ... galbūt kam nors reikės mano komentaro)
DirliMirli
Citata: Bulka

Ir jei vietoj želatinos vartosite agarą-agarą, tada kiaušiniai bus tankesni, greičiau sukietės (tiesiai judant) ir nepraeis kambario temperatūroje ... čia ... galbūt kam nors reikės mano komentaro)
Ačiū, žinoma, ši informacija bus naudinga
DirliMirli
Ir4onok ačiū už receptą, aš visiškai tundra maniau, kad tai tikri ikrai, uždėti ant pyragų

Visi receptai

Naujas receptas

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas