Sūdytos citrinos

Sūdytos citrinos

Kategorija: Šalti patiekalai ir užkandžiai

Ingridientai
* Citrinos (vidutinio dydžio)	2 vnt.
* Česnakai	3 dantis.
* Kalendra (grūdai)	0,5 šaukštelio
* Kvapieji žirneliai	6 vnt.
* Gvazdikas	2 pumpurai
* Druska	1 šaukštelis
* Džiovintos petražolės	skonis
* Čili	skonis
* Lauro lapas	1 kompiuteris.
* Daržovių aliejus	į įdarą

Gaminimo būdas

Nuplaukite stiklinį indelį ir dangtį. Sausas.
Kruopščiai nuplaukite citrinas (aš ją plaunu universaliu geliu, pagrįstu skalbimo muilu ir
soda) ir supjaustykite juos apskritimais arba puslankiais (plastiko storis 3-4 mm.)
Prieskonius sutrinkite skiedinyje (ne smulkiai), suberkite petražoles (dar geriau, įdėkite šviežių, pažodžiui šakelę) ir druską. Sumaišykite.
Nulupkite česnaką, nuplaukite, išdžiovinkite ir supjaustykite plokštelėmis.
Nulaužykite lauro lapą.
***************
Mes pradedame užpildyti konteinerį:
Visi sluoksniai
citrinos
česnako
prieskonių-druskos mišinys
aštrus pipiras
lavrushka
Kartokite sluoksnius, kol baigsis citrinos (mes stengiamės tolygiai paskirstyti ingredientus sluoksniais)
Dabar lieka tik užpildyti turinį augaliniu aliejumi ir leisti citrinai užvirti.
Valgyti galima per kelias valandas, bet geriau atlaikyti 2–3 dienas.
Jums reikalaujant, citrinos suminkštės ir nusės. Žievė suminkštės.
Skvarbus rūgštus skonis suteiks malonių sūriai rūgščių, šiek tiek aštrių, pikantiškų natų.
Sūdytos citrinos tinka žuvies ir mėsos patiekalams. Apskritai, pati vieta kepsninei))
Suvalgius citrinų, aliejus naudojamas salotoms ruošti. Šis lengvas citrusinių vaisių vaisius juos pašviesins.

Paragavusi pirmosios citrinos porcijos, bėgdama pasūdžiau trigubą kiekį))

Pastaba

Vietoj šviežių aitriųjų pipirų naudojau šį ruošinį:

Kartūs pipirai alyvuogių aliejuje Kartūs pipirai gali būti saugiai dedami į visus patiekalus, salotas, neprarandant skonio! Norėdami tai padaryti, turite išlaisvinti pipirus iš sėklų, kuriuose yra visas pipirų pyktis ir kartumas! Bet šviežia ne ...Administratorius

Nataša, kaip skanu! Privalome tai padaryti, ačiū!

[Nataša]

Nataša, taip !!! Tačiau reikia suprasti ir tai, kad tokios citrinos yra skonio reikalas.
Pavyzdžiui, mano svečiai nesuprato šio užkandžio prasmės. Aš neįsižeidžiau.
Bet ji asmeniškai tai įvertino. Ir šiuo aliejumi tepu salotas - ji man taip pat labai patinka.
Pabandyk tai. Po degustacijos būtų įdomu sužinoti jūsų nuomonę.

[ANGELINA BLACKdaugiau]

ANGELINA BLACKdaugiau, Natusenka, Sveiki!
Niekada neturėjau niekur ragauti sūdytų citrinų.
Aš, žinoma, galiu juos vaidinti, bet ar jie eis ...
Nors man patinka citrina su raudonaisiais ikrais, o silkė su grietine + svogūnais ir serbentais taip pat labai ... man. Svečiai, kaip ir jūsų, nebuvo persmelkti
Pasakyk man, kaip tai atrodo, su kuo jie valgo, ar bent jau kuo jie panašūs į sūdytas citrinas?
Ir tada aš esu suplėšytas, druska - nesūdykite

[Nataša]

Nataša, kokias mielas citrinas viriau pagal Romino receptą ir mums patiko. Tavo visiškai skiriasi tiek išvaizda, tiek receptu, tiek technologijomis - dabar reikia gaminti maistą pagal tavo. Šiandien užeisiu ir nusipirksiu citrinų.

Ilmira, druska. Kraštutiniais atvejais tai eis į kepimą - man patiko dėti į mėsą.

[Anya]

Merginos, na, vakar aš pasidariau sau pusryčius - keptuvėje į aliejų įrišau smulkintą česnaką, įdėjau smulkinto pomidoro. Kai jis atsilaisvino, ji supylė laisvą kiaušinį. Nei druskos, nei pipirų. Ir ji suvalgė kąsnį su sūdyta citrina. Na, kaip skanu buvo.
Jie taip pat valgė su kepta vištiena. Taip pat temoje.
Man net ir su „Normul“ varške (turiu omenyje pikantišką variantą)

Ilmira, druska. Kraštutiniais atvejais tai eis į kepimą - man patiko dėti į mėsą.

Anya, Aš remiu.

[Nataša]

Nataša, įdėkite savo žymes. Bet kas, jei? Dėkoju)

Aš tai pavadinčiau aštriais citrinais.
Nes čia yra sūdytos citrinos:

Maroko sūdytos citrinos Citrinas nuplaukite vandeniu, pašalinkite apnašas ir nešvarumus, kruopščiai nuplaukite tekančiu vandeniu. Vaikams naudojau indų ploviklį. Ant švaraus stiklainio dugno užpilkite porą šaukštų druskos, p ...Administratorius

Čia yra marinuotų citrinų:

Marinuotos citrinos (Izraelio receptas) Supjaustykite citrinas maždaug 0,5 cm storio griežinėliais. Giliame dubenyje sumaišykite druską, pipirus ir cukrų. Panardinkite citrinos griežinėlius į mišinį iš abiejų pusių (mišinio nereikia daug gaudyti) ir paguldykite ...Čigonas

Nataša, man tikrai bus skanu! Man patinka nenuoseklūs mano mėgstamos salotos, į kurias dedama kepta šoninė, korėjietiškos morkos ir mandarinai. Iš pradžių jie taip pat nustemba, o paskui ... Ir pridėkite šių citrinų į salotas! Šiandien pabandysiu tai padaryti!

Nataša, ačiū už įdomų receptą, jį priėmė!
Tik vakar gavau su cukrumi, vaiko prašymu, bet čia jie aštrūs, man reikia išbandyti.

[Nataša]

Aš myliu nesuderinamus

Nataša, Aš pats esu. Turiu salotų receptą, kuriame yra viskas, ką galima surinkti:
apelsinai, pomidorai, obuoliai, sūris, kumpis, grybai, padažas su garstyčiomis, citrina ir medumi.
Kategoritski vyras nevalgo. O aš su dukra - už mielą sielą.

O marinuoti grybai? Skanus! Ar jūs išsineštumėte pomidorą! Ir pridėjo kriaušę

Aš tai pavadinčiau aštriais citrinais.

Šaltinyje receptas vadinosi „Sūrus“.

O marinuoti grybai? Skanus! Ar jūs išsineštumėte pomidorą! Ir pridėjo kriaušę

Taip, marinuoti.
Ne, Nataša, ten harmoningai dera pomidoras. Kriaušė suteiks per daug saldumo.

Aš juos padariau ir dabar belieka laukti porą dienų. Ir tai yra pats sunkiausias dalykas - jie atrodo tokie apetiški stiklainyje. Vienintelis dalykas yra tas, kad vietoj petražolių pabarstiau peletrūno (man pritrūko grynų petražolių, o peletrūnas man labiau patinka) ir šiek tiek paprikos - pažiūrėkime, kas bus .

[Anya]

Anya, puiku. Aš lauksiu su tavimi. Ir laukite savo įspūdžių.
Kalbant apie prieskonių ir prieskonių puokštę, tai yra visiškai individualu ir keičia jų šventą priežastį.

Aš pamiršau pranešti. Mes atidarėme citrinas. Jie man labai patiko - aštrūs, aštrūs, rūgštūs. Buvo gerai su mėsa. Taip pat buvo skanu smulkiai supjaustyti daržovių salotas - tokie mikro skonio sprogimai. Bet jie aštrūs - nesigailėjau nei pipirų, nei česnakų

[Anyut,]

Aš pamiršau pranešti. Mes atidarėme citrinas. Jie man labai patiko - aštrūs, aštrūs, rūgštūs. Buvo gerai su mėsa. Taip pat buvo skanu smulkiai supjaustyti daržovių salotas - tokie mikro skonio sprogimai. Bet jie aštrūs - nesigailėjau nei pipirų, nei česnakų

Anyut, Na, puiku, kad citrinų skonis man patiko. Kalbant apie į patiekalą įleidžiamų priedų kiekį, tai jau yra meistro, mėgėjo reikalas. Ir variacijos yra labai sveikintinos, nes visi esame skirtingi ir turime skirtingą skonį.
An, ačiū, kad išbandei receptą ir jį taip teigiamai įvertinai.




Citrinų indelis mane persekioja. Taigi kviečiama užsikabinti citriną. Fkusna-ah ...

[ANGELINA BLACKdaugiau]

ANGELINA BLACKdaugiau, Įdomu, ar aliejaus skonis ir kvapas labai pasikeičia po to, kai užpilamos citrinos su prieskoniais?
Turiu pusę litro kamelinos aliejaus, turiu sugalvoti, kaip nugalėti jo stiprų kvapą a la black ridikas.
Girdėjau apie sūdytas afrikietiškas citrinas per televiziją (daug „keliauju“), iš pradžių labai nustebau (kodėl, jos šviežios ištisus metus), tada pagalvojau, na, kadangi jos yra sūdytos, tada yra kažkas tai. Ir dar labiau, pavyzdžiui, pjaustant, su prieskoniais ir sviestu, aštrus, tai daug viliojančiau!
Belieka apsispręsti dėl aliejaus rūšies: užpilti neutraliu rafinuotu arba įdėti per kvapnią kameliną į citrinas „perauklėjimui“.

[Galina]

tegul per daug kvapnioji kamelina eina į citrinas „perauklėti“.

Galinair kodėl grybą reikėtų perauklėti? Tai su virtomis karštomis bulvėmis ... taip skanu!

[Ilmirushka]

Ilmirushka, Man visiškai nepatinka jo kvapas.
Aš taip pat beveik nesuvokiu nerafinuotų saulėgrąžų sėklų, apskritai negaliu pakęsti keptų sėklų, ilgai ir atkakliai reikalauju česnako ar žievelės. Toks yra keistenybė.

Man visiškai nepatinka jo kvapas.

Toks yra keistenybė.

Ahhh. Na tady kaneshna

Įdomu, ar aliejaus skonis ir kvapas labai pasikeičia po to, kai užpilamos citrinos su prieskoniais?

Iš prieskonių aliejus yra sveikas. Turi ryškų aromatą. Man taip pat atrodė, kad be sūdymo, citrinos taip pat fermentuojamos aliejuje (kažkokia lengva fermentacija, o aš taip pat fermentavau čili pipirus, o gal fermentacija citrinose prasidėjo nuo jų, nes aš naudojau tokį čili, bet aromatas ir skonis yra tiesiog nuostabūs)
Pabandykite ten pritvirtinti savo kameliną. Manau, kad tai nutrauks. Apie kamelinos aliejų žinau ne iš nuogirdų (pirktas, naudotas)