Adžika

Adžika

Kategorija: Ruošiniai

Ingridientai
Pomidorai yra raudoni, saldūs	6 kg
Saldzioji paprika	3 kg
Aštrus pipiras	400 g
Česnakai	300 g
druska	200 g
actas	200 g

Gaminimo būdas

• Nuplaukite ir nusausinkite daržoves.
• Pipirai sėkloms ir koteliams pašalinti. pomidorai nukirto užpakalį
• Viską sumalkite mėsmalėje, įberkite druskos ir acto.
• Laikyti šaldytuve

Indas yra skirtas

9 litrai

Laikas pasiruošti:

pusė dienos, su kelione į turgų)))

Nacionalinė virtuvė

mūsų

Pastaba

;) Adžika yra tikrai super-duper. Jį paruošia TIK vyras. Labai didžiuojasi savo receptu. Tai tikrai pasirodo taip, kad bet kuris jį išbandęs žmogus mėgsta adžiką. Pateikiu originalo receptą 9 litrams.
Pasak mano brangaus sutuoktinio, skanios adžikos paslaptis yra pirkti geras, gražias daržoves, o ne vytis pigius pomidorus ar paprikas. Tai tikriausiai yra slaptas ingredientas.
Dalinuosi receptu - žinau, kad padarysiu.
DUS Svoris nurodytas neto. Prieš atsirandant svarstyklėms, jis buvo grubus. Labai neturėjo įtakos skoniui. Ypač su 9 litrų porcija

Ačiū Ira, aš pabandysiu!

Ira, ir kokios spalvos saldžiųjų pipirų vartosite, tikriausiai geriau raudona. Ačiū už receptą.

Irina, ir nulupkite aitriąją papriką iš sėklų ar sutrinkite sveiką?

[Ira,]

Ira, ar produktai yra neto, ar bendras svoris?

Merginos, atsiprašau, kad ne viskas buvo nurodyta recepte

1. Saldieji pipirai - raudoni ir mėsingi, man taip pat patinka raudoni aitriieji pipirai - kad spalva būtų vienoda

2. Nulupkite visas daržoves. Aštrias paprikas valome tik pirštinėmis - kitaip vamzdis yra ant rankų, akių ir kt.

3. Grynasis svoris, anksčiau jis buvo bendras, nes svarstyklių namuose nebuvo. Skonio reikšmingai neveikia

[Irina]

IrinaAčiū už paaiškinimą. Aš visada stengiuosi vartoti bulgarišką saldų raudoną, kai jis yra subrendęs, manau, kad jis skanesnis.

Apskritai, aš mėgstu pipirus - galiu taip murkti su druska, Tanja, bet tu teisus - man taip pat geriau skonis raudonas.
Aš visada laukiu raudonųjų pipirų pasirodymo. Tada aš imu pipirus iš visos šeimos, tiksliau, pakeičiu juos į įdarą
Tiesa, ši, gogariška, apvali, šiek tiek suplota (ar kaip teisinga?) - žalia, bet ir skani!

Sveiki jums, aštraus maisto mėgėjai. Maždaug toks yra adžikos formatas ir aš kasmet lipdau. Skanus !! Mano dukra liepia gaminti daugiau tokių „vitaminų“. Ingredientų proporcijos man yra maždaug vienodos (visada darydavau iš akies), bet įmaišydavau porą rūgštesnių obuolių ir porą šaukštų cukraus. Skonis tampa švelnesnis - savotiška „demoniška“ uogienė !! Apskritai, klasė!

Oho! Sergey, ačiū už komentarą! Negalvojau gaminti obuolio, tikrai išbandysiu 1 kg pomidorų pagal jūsų receptą!
Faktas yra tas, kad mes ruošiame 2 adjikas - šį, ir su obuoliais, bet virtais, minkštais obuoliais - kaip žieminis padažas. Taigi aš jau noriu išbandyti šį minkštą žalią

Beveik visi turi tuos pačius gerus receptus. Taip buvo ir su manimi su Velykų pyragais - Razinos įdėjo receptą, o kai pradėjau žiūrėti į mūsų šeimos receptų įrašus, atradau, kad „Izyuminkin“ receptas beveik visiškai sutampa su mano mamos receptu ir mes jam ruošiame tortus ne vienerius metus. ...

Ira, koks actas? devyni%?

Taip, recepte yra 9%. Jei namuose turiu 6 proc., Tai padidinu 1,3 karto

Ačiū, pagamino skanų patiekalą. Mano labai

Aš pradėjau gaminti antrą porciją

Aš tai padariau pirmą kartą gyvenime, kol visų tik nepavydėjau. Tikslaus recepto niekas nepateikė, viskas buvo iš matymo, ir aš nežinau, kaip. Skanu, ačiū už receptą! Paprasta ir greita!