Kreminė karamelė orkaitėje

Kreminė karamelė orkaitėje

Kategorija: Konditerijos gaminiai

Ingridientai
Karamelė:
Cukrus	1/2 šaukštai.
Vanduo	1/4 str.
Kremas:
Kiaušiniai	3 vnt.
Cukrus	1/4 str.
Vanilinas	2/3 šaukštelio
Druska	žiupsnelis
Pienas	3/4 str.
Kremas	1/2 šaukštai.

Gaminimo būdas

• Stiklas yra lygus 240 ml. Stiklas iš „LG“ duonos aparato labai atiteko temą. Jame yra visi reikalingi ryžiai.
• 1-asis cukrus. = 200 g
• Karamelė.
• Aliejus keturiems 125 ml ramekinų.
• Sumaišykite cukrų ir vandenį nerūdijančiame puode su storu dugnu. Užvirkite, sumažinkite ugnį ir troškinkite (nemaišydami) apie 5–8 minutes, kol karamelė taps aukso spalvos. Nedelsdami supilkite į formas, nes ji iškart sukietės ir sukietės.
• Kremas.
• Kiaušinius, cukrų, druską ir vaniliną išplakite į lengvą putą.
• Pieną ir grietinėlę beveik užvirkite ir nuolat maišydami supilkite ploną srovę į kiaušinių mišinį. Grietinėlę perkoškite per sietelį (gali būti nedidelių virtų kiaušinių dalelių, bet mums reikia minkšto kreminio deserto) ir supilkite į formas ant karamelės. Padėkite juos didele, aukšta forma. Užpildykite formą verdančiu vandeniu, kad vanduo pasiektų mažų formų aukščio vidurį.
• Kepkite apie 30 minučių, patikrindami, ar nėra sūrelių, pavyzdžiui, sūrio pyragai - vidurys turėtų šiek tiek suplakti lengvai purtant.
• Paruoštą desertą atvėsinkite, peiliu laikykite išilgai formų krašto ir apverskite ant patiekimo lėkštės. Tiekite tiek kambario temperatūroje, tiek atšaldytą šaldytuve.

Laikas pasiruošti:

apie 30 minučių

Gaminimo programa:

Įkaitinkite orkaitę iki 160C.

Pastaba

Michelle receptas:
Vykdymas ir nuotrauka, natūraliai mano

Pirmus du kartus bandžiau gaminti šį desertą pagal knygą: „Mano mėgstamiausias desertas“ -Aleksandras Seleznevas. Paaiškėjo, kad tai yra baisus kiaušinių amleto skonio purvas. Nenaudokite šios knygos recepto! Ir aš turėjau bėgioti po internetą, ieškodamas normalaus recepto. Rasta

Aš taip pat labai mėgstu šį desertą. Yra daug receptų, kaip jį gaminti. Bet, man atrodo, aš gaminu pagal vieną paprasčiausių.
Reikalingi: 5 kiaušiniai, 0,5 puodelio smėlio, 1 skardinė kondensuoto pieno, 2–3 valg. l. vanduo, vanilinas.
Puode (neemaliuotame ir netinkamame orkaitėje) ištirpinkite smėlį iki rudos karamelės ir, nuėmęs nuo ugnies, „sukite“ puodą taip, kad karamelė tolygiai sustingtų šonuose ir apačioje. Plakite kiaušinius, sutirštintą pieną, vanilę ir vandenį (su kuriais anksčiau skalavau tuščią kondensuoto pieno skardinę) ir supilkite į šaldytą karamelę. Įdėkite į vandens vonią karštoje orkaitėje. Noras patikrinti peiliu - jis turi būti švarus. Atvėsinkite, apverskite lėkštę.

🔗

lengvai iš formos ir iš keptuvės?

iššoka?

Jokiu problemu.

dėkoju!

Aš taip pat labai mėgstu šį desertą.

Larisochka, ar bandėte šį desertą gaminti lėtoje viryklėje?

[uka]

Larisochka, ar bandėte šį desertą gaminti lėtoje viryklėje?

Ne, uka, bet tikrai pabandysiu pirmadienį - dabar esu pas dachą.

[dopleta]

dopleta, Laukiu !!!
Kadangi turiu dar vieną remonto etapą, nėra laiko tinkinti orkaitę ...
IR skanus flana nori pabandyti !!!

[dopleta]

dopleta, Laukiu !!!

Atlikta. Paimk. Iš to paties kiekio specialiai pagaminau dvi porcijas: vieną - orkaitėje, antrą - animaciniame filme. Karikatūroje dariau 30 minučių dvigubame katile ant „daržovių“, orkaitėje - tas pačias 30 minučių vonioje. Ir nors animaciniame filme vanduo užvirė greičiau nei orkaitėje, antruoju atveju kremas parudavo, o animaciniame filme jis liko lengvas.
Orkaitėje:
🔗 Multivarke: 🔗