Citrinų varškės ledai (3812 prekės ženklo ledų gamintojas)

Citrinų varškės ledai (3812 prekės ženklo ledų gamintojas)

Kategorija: Kulinariniai receptai

Ingridientai
vištienos kiaušiniai	2 vnt
citrinos	2 vnt
granuliuotas cukrus	170 g
sviesto	25 g
vanilinio cukraus	10 g
grietinėlė 33-38%	500 ml
cukraus pudra***

Gaminimo būdas

• Sutarkuokite vienos citrinos žievelę (aš viriau dvigubą citrinos varškės porciją, todėl nuotraukoje turiu keturias citrinas), sumaišykite su cukrumi ir vaniliniu cukrumi. Įpilkite dviejų citrinų sultis (90-100 g), išmaišykite.
• Plakite kiaušinius plakikliu arba šakute (be putų), supilkite sultis (su cukrumi ir žievelėmis), išmaišykite ir palaikykite 30–40 minučių.
• 
• Perkošti. Pirma, norint atskirti žievelę, antra, kad mišinio nepatektų nepakankamai sumaišytų baltymų gabalėliai, kitaip jie susisuks ir kreme gali atsirasti baltų dribsnių.
• 
• Supilkite į puodą, įpilkite sviesto ir virkite ant vidutinės ugnies, kartais maišydami, kol sutirštės. Atvėsinkite, periodiškai maišydami grietinėlę.
• 
• Plakite grietinėlę, įpilkite citrinos varškės, sumaišykite. *** Šiame kepimo etape paskaninkite gautą masę. Jei citrinos buvo labai rūgščios, gali tekti įdėti 1–2 valg. l cukraus pudra (aš nedėjau).
• Supilkite mišinį į ledų virimo aparatą ir užšaldykite.
• 
• Mano mentė visiškai sustojo -9C temperatūroje.
• Skanaus!
• 

Pastaba

Kaip ledų pagrindą paėmiau citrinų kurdų receptą iš Irinos Chadeeva ( 🔗). Padidinau cukraus kiekį pagal savo skonį, nes pirmą kartą pagal originalų receptą pagamintas kremas buvo labai rūgštus.

[Manechka]

Manechka, labai gražu ir viliojanti! Mielas reginys! Tikrai nori!

[Ol]

Ol, dėkoju! Išbandykite, pasirodo toks rūgštus, labai gaivus.

Marin, dar vienas puikus ledas, kurį ilgai turiu dėžėje su 33% grietinėlės. Dabar savaitgaliui bus desertas. Manau, kad tai labai skanu. Ačiū už receptą.

Aš gaminau ledus rankomis ir paskutiniame etape, prieš visiškai užšaldydamas, aš paskirstiau kurdą per vidurį. Kamuoliai gaunami geltonais smūgiais, gražūs. Tiesa, patys kamuoliukai pasirodo tušti, Marinas neišmoko, o jūs turite TOKIUS kamuolius - šventė akims

[merginos!]

Dėkoju, merginos!
Olya, Džiaugsiuosi, jei jums patinka ledai.

Elena, o kas, jei šaukštas labiau pagilinamas „gaudymo“ metu arba kamuolys ne iš karto padedamas, bet dar keli ilgi „grandymo“ judesiai atliekami ant ledų? Na ji paaiškino

O, Marina, aš jau skaičiau šaukštus Temkoje, nusipirkau du šaukštus, tai neišeis. Treniruotėms buvo suvalgyta daug ledų dėžučių. Gal būt mano auksiniai rašikliai auga iš netinkamos vietos

[Marina]

MarinaNebegaliu į tai žiūrėti. Privalome trypti citrinomis. Aš galiu tiesiogiai paragauti citrininių ledų. Mano vyras mane nužudys!

[Ksyusha,]

Ksyusha, paimkite daugiau citrinų, kad užtektų grietinėlės ne tik ledams. Paruoštą kremą galima laikyti šaldytuve maždaug savaitę, su blynais ir blynais jis yra labai skanus.

Mano vyras mane nužudys!

Kodėl kažką žudo, nemėgsta citrinų?

[Marish]

Marish, mano kurdai nebestebina. Beje, aš jį taip pat viriau pagal Chadeykos receptą ir taip pat padidinusi cukraus kiekį (nes jis iškart paragavo ir pasirodė rūgštus). Ir tada iš jo ir Chadeiknaja Ovsyanochka lipdžiau „rusiško stiliaus makaronus“: kurdų sluoksnis tarp avižinių sausainių.

Kodėl kažką žudo, nemėgsta citrinų?

Nes jis šiandien išskrido, o aš čia su naujais ledais.

mmm ... kokie ledai

[Ksyuša]

Ksyuša, mes jam nepasakysime.

Šahzoda, taip, skanu ... taip buvo.

Marin, šiandien jį viriau, labai labai skanu. : ded_m: Tiesa, nuotraukų nėra, aš pamiršau ir pertraukiau kremą. Ledai nebuvo labai elastingi, tai yra, maži grietinėlės grūdeliai, bet vis tiek skanūs.

Olya, ačiū! Aš labai džiaugiuosi, kad jums patiko ledai!

Aš nepastebėjau ir pertraukiau kremą

Ir tada buvau visiškai tingus, grietinėlę įmaišiau taip, o ne plakiau. Pasirodė gerai.

Ir tada buvau visiškai tingus, grietinėlę įmaišiau taip, o ne plakiau. Pasirodė gerai.

Būtų geriau, jei ir aš taip elgčiausi, todėl norėjau padaryti nuotraukų knygą, bet ne, ji pasirodė ne graži mergina. Bet mes su dukromis vis tiek laižėme visus dubenėlius, yum-yum just. Citrina yra ledų klasė, taip pat gaminau iš rudojo cukraus.

Oho! Jis turėjo pasirodyti labai skanus su ruduoju cukrumi.

[Manya]

Manya, ačiū už tokius skanius ir gaivius ledus! Mums labai patiko valgyti su braškių uogiene.