Krevečių maišeliai - receptas su nuotrauka „Mcooker“: geriausi receptai

Krevečių krepšiai

Kategorija: Šalti patiekalai ir užkandžiai

Virtuvė: kinų

Ingridientai
Tešla
Miltai	280 gr.
Pienas	160 g
Druska	1/4 šaukštelio
Mielės	1 šaukštelis
Daržovių aliejus	1 valgomasis šaukštas l.
„Matcha“ milteliai	1 1/2 šaukštai. l.
Verdantis vanduo	2 šaukštai. l.
Krevečių marinatas (30 vnt.)
Didelės krevetės	30 vnt.
Druska	2 šaukšteliai
Baltas kiaušinis	1 valgomasis šaukštas l.
Sojų padažas	1 šaukštelis
baltas vynas	1 šaukštelis
Užpildymas
Kiauliena (malta mėsa)	150 gr.
Kukurūzai	80 gr.
Salierai	80 gr.
Morkos	80 gr.
Nusilenkti	12 gr.
Imbiero šaknis	2 gr.
Druska	1/4 šaukštelio
Cukrus	1/2 šaukštelio
Austrų padažas (nepridėta)	1/2 šaukštai. l.
Sezamo aliejus (paimtas daržovių)	4-6 st. l.

Gaminimo būdas

Padarykime tešlą. Neturėjau „matcha“ miltelių ir nusipirkau elitinę žaliąją arbatą (surinktą iš 2 viršutinių arbatos krūmo lapų). Kavos malimo mašinoje sumaliau arbatą iki dulkių. Praskiedžiama verdančiu vandeniu. Rezultatas yra toks mišinys kaip tiršta chna. Į pieną įmaišiau arbatos miltelių, druskos, miltų, mielių. Aš šiek tiek sumaišiau ir įvedžiau augalinį aliejų. Gerai išminkyta tešla buvo padengta folija ir palikta augti 1 valandą.
Tuo metu paruošiau įdarą. Tarkuotos morkos, imbiero šaknis. Smulkiai supjaustykite svogūną ir salierą.
Keptos morkos, salierai, svogūnai ir imbieras keptuvėje su trupučiu aliejaus. Į juos įmaišiau faršo, užpyliau vandens ir troškinau įdarą.
Ji lupo ir marinavo krevetes. (Jei vartojate mažiau krevečių, turite sumažinti marinato kiekį, kitaip jie bus sūrūs.)
Ji išėmė tešlą, minkė ir padalijo į 30 kamuoliukų. Uždengtas folija, kad neišdžiūtų. Tada gaminame krepšius. Paimkite rutulį, iškočiokite taip, kad jis būtų storesnis centre, iki 2 mm.
Ant krevečių uždėkite faršą, neužpildydami sandariai.
Suimkite maišelį ir leiskite jam pastovėti 8–10 minučių.
Tepkite pelėsį aliejumi (aš viriau mantole) ir virkite porą 12 minučių.
Atsidarykite atsargiai, lėtai leiskite šaltam orui. Jei tai daroma su malta mėsa be krevečių, tuomet turite suformuoti nedidelį apvalų pyragą, įdėti žemyn siūlę ir kirpti viršų žirklėmis skersai.
Taip pat leiskite korektoriui 10 minučių. Garinkite 20 minučių.
Autorius rašo, kad maišelius galima kepti orkaitėje 180 laipsnių temperatūroje 20–25 minutes. Tik atsargiai nuimkite, dugnas bus trapus.

Indas yra skirtas

30 vnt.

Laikas pasiruošti:

2 -2 1/2 valandos.

Gaminimo programa:

Dvigubas katilas. (Orkaitė).

Pastaba

Kai pamačiau šias krevetes, man labai patiko kreminės rausvos mėsos ir žalios tešlos derinys. Bet kadangi neturėjau matcha miltelių, nusprendžiau išbandyti pusę recepto. Taigi, jei virsite 30 vienetų, tai užtruks šiek tiek ilgiau. Bijojau, kad virta arbata bus kartaus skonio, tačiau tešla buvo skani. Spalva buvo žalia, prisotinta tik jas iškepus. Prieš tai jie buvo lengvi, su mažais taškeliais taškeliais. Receptas iš svetainės - 🔗
Gerbiamas moderatoriau, receptą paskelbiau kategorijoje - „Šaltieji patiekalai ir užkandžiai“, nors jie valgomi šilti. Aš tiesiog nežinojau, kur tai apibrėžti.