Namų stiliaus suši suktinukai

Visada tikėjau, kad namuose pasidaryti įvairiausių suši suktinukų yra sunku - kartais vieno nėra, paskui kito - vasabi, imbieras, specialūs kilimėliai ir t.t.
Ir tada aš klajojau po Platypus katalogą ir patekau į skyrių "Viskas suši" - kainos yra pagrįstos, gerai, aš pasinaudojau galimybe.

Jūros dumblių plokštelėse yra ryžiai su lengvai pasūdyta lašiša ir trupučiu vasabio, kuris, atidžiai apžiūrėjus, pasirodė mums įprastas krienas su garstyčiomis ir ciberžole.
Labai paprasta ir skanu. Vietoj bambukinių kilimėlių aš susitvarkiau su įprasta folija - taip buvo lengviau susukti tuos pačius ritinius.
Tada gaminau ryžius su žaliais svogūnais, ryžius su menkių kepenimis - trumpai tariant, vietos fantazijai.
Marinuotas imbieras nelabai įkvėpė - egzotika, bet marinuoti agurkai geriau!
Man patiko juodas actas.

O kaip virti ryžius, kad jie būtų lipnūs, kad iš jų būtų galima gaminti sušius ir suktinukus? Aš juos labai myliu ir kažkaip bandžiau visa tai padaryti namuose, bet tai nepavyko, viskas subyrėjo, net įvyniojus į jūros dumblius, o paskui viskas suplyšo. Receptų yra daug, bet nieko neišeina. Gal ryžiai ypatingi?

O kaip išvirti ryžius, kad jie būtų lipnūs, kad iš jų būtų galima gaminti sušius ir suktinukus? Aš juos labai myliu ir kažkaip bandžiau visa tai padaryti namuose, bet tai nepavyko, viskas subyrėjo, net įvyniojus į jūros dumblius, o tada viskas suplyšo. Receptų yra daug, bet nieko neišeina. Gal ryžiai ypatingi?

Ryžius pirkau Čerkizovskio turguje - ten yra labai įdomi vieta, jie ten parduoda tik produktus - pardavėjus ir pirkėjus, daugiausia iš Azijos. Būtent ten nusipirkau beveik visą maišą ryžių, 20 kg, jie yra apvalūs, prieš gaminant jų nereikia daug plauti ir juo labiau trinti - taigi, jie buvo lengvai nuplauti ir virti šiek tiek ilgiau, bet ne į košę.
Iš to, kas parduotuvėje - kaip „Mistral“ jie gyrė, apvalūs.
Štai dar viena gera žinia - maisto skyrius - „Gastronome # 1“ - atidarytas GUM - ten buvo vasabi, nori ir ryžiai.
Jie taip pat parduoda sultis iš stiklinių piltuvų, kaip ir anksčiau, ir sultys ten pilamos iš 3 litrų skardinių!

O kaip išvirti ryžius, kad jie būtų lipnūs ir iš jų būtų galima gaminti sušius ir suktinukus? Aš juos labai myliu ir kažkaip bandžiau visa tai padaryti namuose, bet tai nepavyko, viskas subyrėjo, net įvyniojus į jūros dumblius, o tada viskas suplyšo. Receptų yra daug, bet nieko neišeina. Gal ryžiai ypatingi?

Ryžius imu specialius - sušiams - ant pakuotės užrašyta „Agroalliance“, svoris 0,5 kg. Arba ryžių „Yaponika“ iš firmos „Mistral“. Parduodamas beveik bet kuriame prekybos centre.
Aš jį gaminu pagal „Deli“ mokyklos receptą:
250 gr ryžių
3 šaukštai ryžių acto
2,5 šaukšto cukraus
2 šaukštai druskos
Ryžius supilkite į dubenį ir kruopščiai nuplaukite vandeniu. Dėkite ryžius į kiaurasamtį. Ryžius perpilkite į didelį puodą ir užpilkite 500 ml vandens. Uždenkite ir užvirkite ant stiprios ugnies. Virkite 5 minutes. Sumažinkite šilumą ir uždengę virkite, kol visas vanduo išgaruos. Nuimkite nuo ugnies ir palikite uždengtą 15 minučių. Nedideliame inde ištirpinkite druską ir cukrų acte. Dėkite ryžius į dubenį ir užpilkite acto padažu. Ryžius išmaišykite medine mentele. Ryžiams atvėsus iki kūno temperatūros, galite pradėti lipdyti suktinukus ir sušius. Modeliuojant rankas reikia panardinti į 250 ml vandens ir 4 šaukštų ryžių acto mišinį.

Lengviau, kaip suprantu, ar tik ilgiau? ar kaip?

Aš paimu maždaug stiklinę ryžių, užpilu šaltu vandeniu, tada nupilau vandenį, vėl šaltu vandeniu, išmaišau ranka ir nusunkiu.
Verdu vandenį su druska - jau daug metų viską darau iš matymo, net kartais kepu tokią duoną - šiuos ryžius pilu į verdantį vandenį ir verdu, kol virti - paragauju pasirengimo, kad per daug neužvirtų. , tada kiaurasamtyje, bet nenuplaukite ... Ir viskas. Gerai formuojasi, imu rankomis - na, prilimpa prie rankų, galima mūvėti plonas pirštines.
Pasak Pokhlebkino, yra ir kitas būdas:
"Taigi, 200 g ryžių arba stiklinės, nuplaukite, užvirkite 300 g. Arba 1,5 puodelio vandens (be druskos), gerai - sandariai uždarykite dangčiu - tada 3 minutes ant stiprios ugnies, 7 minutes - vidutiniškai , likusias 2 minutes mažai. Tada tą patį kiekį, tai yra, leiskite 12 minučių pastovėti uždarius dangtį. Tada lengvai pasūdykite (pagal skonį), švelniai sumaišykite neminkydami. Labai svarbus dalykas yra sandariai uždarytas dangtelis. "

vasabi, kuris atidžiai apžiūrėjus pasirodė mūsų įprastas krienas su garstyčiomis ir ciberžole.

Negaliu sutikti su jumis, kad WASABI yra mūsų šūdas ... Galbūt tai, ką nusipirkote, buvo tik klastotė?
Tikrasis WASABI susideda tik iš Japonijos krienų ir acto, dėl to tokia spalva ir skonis (oi-oi, tiesiog negalima valgyti !!!).

Aš ruošiu ryžius suktinukams ir sušiams, kaip ir Anastasia .. ryžiai yra arba specialiose parduotuvėse, arba angstremuose, arba mistral su užrašais sušiams .. ryžių actas buvo nupirktas yakitoriya parduotuvėje .. puikūs ryžiai verdami lėtoje viryklėje, iš pradžių tai buvo tam pritaikyta

ir, beje, kilimėliai yra pigūs, ir juos naudoti yra gana paprasta .. bandymas gaminti suši yra labai įdomi veikla vaikams ir svečiams .. o vasabi yra tikrai japoniški krienai, pabandykite veisti miltelius, manau, kad tai skanu autentiškesnis .. imbieras reikalingas norint įterpti skirtingo skonio sušius, iš pradžių tai patinka keliems žmonėms, o vėliau jie įtraukiami - tik pakeliui

Gerai. Jie tiesiog parduoda virtus ryžius, kad ir kiek verdate, visa tai trupina

Kalbama ne apie ryžių „garavimą“, bet apie jų įvairovę. Suši reikalinga speciali apvalių glitingų ryžių veislė. Jie vadinami „suši ryžiais“.

Visada tikėjau, kad namuose pasidaryti įvairiausių suši suktinukų yra sunku - kartais vieno nėra, paskui kito - vasabi, imbieras, specialūs kilimėliai ir t.t.
Ir tada aš klajojau po Platypus katalogą ir patekau į skyrių "Viskas suši" - kainos yra pagrįstos, gerai, aš pasinaudojau galimybe.
Štai kas nutiko

O kaip išvirti ryžius, kad jie būtų lipnūs ir iš jų būtų galima gaminti sušius ir suktinukus? Aš juos labai myliu ir kažkaip bandžiau visa tai padaryti namuose, bet tai nepavyko, viskas subyrėjo, net įvyniojus į jūros dumblius, o tada viskas suplyšo. Receptų yra daug, bet nieko neišeina. Gal ryžiai ypatingi?

Čia labai paprastas ir suprantamas žmogus paaiškino ir parodė gerą svetainę pradedantiesiems - ne kulinarinę!

Pažiūrėkite, kokie yra suši šedevrai:

Pažiūrėkite, kokie yra suši šedevrai:

nuostabiai gražu!

🔗
vaizdo meistriškumo kursai

🔗
receptai

Merginos! Norėjo paklausti. Ką reiškia skraidančių žuvų ikrai, tai nėra raudoni ikrai mūsų įprasta prasme, ar jie bus sutepti, ar ne?
Ar galima imbierą rauginti patiems, jei taip, kaip?

Merginos, mačiusios ingredientų suši Kijeve ... Aš mačiau tik jūros dumblius (ar kas tai?) Žemynoje 22 gr. 10 lapų?

Anksčiau pirkdavau „Materik“ prekybos centre, dabar „Silpo“ yra visas stendas Charkovo plente (viskas už sušių pažadus ir komponentus), galbūt likusiuose yra „Silpo“, bet aš ne, vėl - Charkovo turguje netoli „Pozdnyaki“ prekybos centro yra visas gardas (o kodėl jo tiesiog nėra) visokio sojos padažo, įskaitant kokį nors atvežtinį (brangų), piešimo makaronus, ryžių blynus (šito nežinau), nori, vasabį milteliai, sezamo sėklos, krūva kažkokių ribinių padažų .. apskritai, daug, daug

marina, labai ačiū, kai tik atsidursiu toje vietoje (gyvenu kitoje vietovėje), tikrai rasiu, labai noriu tai gaminti

Merginos! Norėjo paklausti.Ką reiškia skraidančios žuvies ikras, tai nėra raudonieji ikrai mūsų įprasta prasme, teps ar ne?
Ar galima imbierą rauginti patiems, jei taip, kaip?

Yra krūva imbiero rauginimo receptų ... Aš tiksliai nepamenu, kas jame yra, bet aš tai padariau tiksliai su raudonu burokėliu, gerai ... bet nusipirkau kažkaip daugiau pagal savo skonį (IMHO)

Merginos! Norėjo paklausti. Ką reiškia skraidančios žuvies ikras, tai nėra raudonieji ikrai mūsų įprasta prasme, teps ar ne?
Ar galima imbierą rauginti patiems, jei taip, kaip?

Skraidančios žuvies ikrai yra tam tikros rūšies ikrų rūšis - labai maža, skirtingai nei raudonieji ikrai, kuriuos tepame ant sumuštinių. Jis parduodamas sušių batonėliams sušaldytas ir turi ne tik raudoną spalvą, bet ir keturias spalvas, tiesiog sušiams jie naudoja daugiau oranžinės, šiek tiek rečiau juodos spalvos. Čia galite pamatyti, koks jis mažas

Noriu pasigirti. Naujiesiems metams vaikai dovanojo tokį sušių ir suktinukų gaminimo rinkinį 🔗 Netrukus patirsiu, kaip tapsiu šiek tiek laisvesnė. Tada pasidalinsiu įspūdžiais.

Na, aš ką tik baigiau sušius ir suktinukus naudodamas „Magic Sushi“ rinkinį. Tai yra geras dalykas tiems, kuriems, kaip ir man, nelabai sekasi kilimėlis!
Šiuo rinkiniu yra daug lengviau vynioti suktinukus ir formuoti sušius.

Ar galima imbierą rauginti patiems, jei taip, kaip?

Jūs taip pat galite marinuoti imbierą patys https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7351.0

Su šiuo rinkiniu daug lengviau suvynioti suktinukus ir sušius.

Aš nesupratau jos veikimo principo. Galite parodyti meistriškumo pamokoje arba atsiųsti man nuorodą, kur galite ją pamatyti

Aš nesupratau jos veikimo principo. Galite parodyti meistriškumo pamokoje arba atsiųsti man nuorodą, kur galite ją pamatyti

tiesiog aukščiau esančioje nuorodoje yra visas aprašymas ir vaizdo įrašas
_____

Aš nesupratau jos veikimo principo. Galite parodyti meistriškumo pamokoje arba atsiųsti man nuorodą, kur galite ją pamatyti

Štai čia
apie suši
apie kilimėlį (ritinius)
vis tiek galite pamatyti išsamiau. Būtent tai ji ir padarė.

Merginos, apsilankiusios trijuose prekybos centruose ir neradusios ryžių acto, ar galima jį pakeisti paprastu? O kiek% yra suši ryžių acto?

Ryžių acto rūgštingumas yra 4%. Geriausia jį pakeisti baltojo vyno actu, kurio rūgštingumas yra 6%. Obuolys - ne pageidautinas - vėliau jis tikrai turi obuolių skonį. Na, paskutinius galite pakeisti įprastus - mano nuomone, tai visiškai neveikia. Ryžiuose vis dar yra tokio švelnumo ir skonio originalumo, kurio nėra kituose actuose.
Kokio miesto ir šalies esate? Jei rašote, ar gali kas nors kitas pasakyti, kur galite rasti ryžių acto?

Aš gyvenu Ukrainoje, Nikolajeve

O mergaitės, ačiū! Aš taip pat perėjau prie suši))
taip man nutiko)
Pagaminta iš įvairių įdarų ir su agurku, lašiša ir avokadu, net pora jų suvynioti į omletą)
Buvo labai skanu!

Kuriame režime geriau virti ryžius - „Grikius“ ar „Pieno košes“ multivarke. Nusprendžiau išbandyti suši Naujųjų metų proga ir buvau psichiškai įstrigusi pirmajame etape - kaip teisingai virti ryžius animaciniame filme?

[Kulinarinis ir kultūrinis projektas „Soviet Sushi“]

Merginos yra moderatorės, nežinau, kur geriau klijuoti. Atrasta internete, atrodė įdomu. Jei ne tema, tada pataisykite ((gal net „Atgal į XXX“)

Kulinarinis ir kultūrinis projektas „Soviet Sushi“
Pastaraisiais metais mūsų šalyje tapo madinga vartoti įvairius patiekalus, kurie kažkodėl laikomi egzotiškais. Nepaisant to, kad šių patiekalų tėvynėje jie pagrįstai laikomi maistu, anaiptol ne rafinuotu, kasdieniu ir nuobodžiu, Rusijoje jie už juos ima daug pinigų ir šių patiekalų valgymą paverčia savotišku simboliniu ritualu. Žinoma, tokie patiekalai pirmiausia apima picą ir suši.
Pica yra toks paprastas ir nesudėtingas produktas, kad čia apie tai net nekalbėsime.Prisiminkime tik pyragus ir blynus su įdaru ir stebėkimės užjūrio partnerio populiarumu. O picą lydintys ritualai neįdomūs.
Sušiai yra kitas dalykas. Neturtingų japonų žvejų ir valstiečių maistas mūsų šalyje tapo išties ikoniškas. Žmonės sušių baruose išleidžia daug pinigų, užsisako visą šį gaminimą namuose, mokosi juos gaminti, įsimindami nesuprantamus japoniškus žodžius - bambuko pledų, džiovintų jūros dumblių pavadinimus ir pan. Žmonės netgi pasirengę pradėti valgyti lazdelėmis - už ką? Galų gale, koks yra pagrindinis suši ir suktinukų ingredientas? Paprasti virti ryžiai. Antroje vietoje yra džiovinti jūros dumbliai arba juos pakeičiantis omletas. Be abejo, žuvis ir jūros gėrybės, ir mūsų sąlygomis mes turime naudoti virtas, sūdytas ar kitaip apdorotas, kad išvengtume apsinuodijimo.
Ir tada vieną dieną, nusprendę namuose pasigaminti keletą suktinukų (tik neklauskite, kodėl!) Su lašiša ir kitais džiaugsmais giliai pagalvojome apie minėtus klausimus. Ir prisiminėme, kad gyvename šalyje, kuri kažkada buvo vadinama Sovietų Sąjunga. Ir mes prisiminėme, kad šioje šalyje gyvenusių tautų kulinarinės tradicijos yra ne tik turtingos, bet ir daug artimesnės mums nei japonų ir kiti Tolimųjų Rytų „malonumai“. Mes suformulavome šiuos principus:
1. Sovietiniams žmonėms maistui nereikia tokių užpildų kaip ryžiai. Jei nepakaks maisto, sovietinis žmogus jį paims duona ar koše, bet maisto nevynios į košę.
2. Sovietiniams žmonėms maistui suvynioti nereikia džiovintų jūros dumblių. Maistas gali būti suvyniotas į kitą maistą, todėl tam neturėtų būti naudojami netinkami daiktai.
3. Sovietiniai žmonės neprivalo vartoti kenksmingo sūdyto sojos padažo ir beprasmiškai aštraus vasabi krienų. Iš tradicinių produktų galite ir turėtumėte gaminti skanius ir maistingus padažus.
4. Sovietiniai žmonės neturėtų valgyti lazdelėmis. Nepatogu valgyti su lazdelėmis. Šakės, šaukštai ir tik rankos nepalieka jokių galimybių lazdelėms.
5. Sovietiniai žmonės yra malonūs, svetingi ir mylintys. Sovietiniai sušiai turėtų būti skanūs, maitinantys, įvairūs ir gražūs.
Remdamiesi tuo, kas išdėstyta pirmiau, mes sudarėme ingredientų sąrašą, sukūrėme originalius receptus ir paruošėme (o paskui su malonumu naudojome):
Toliau mes jums pasakysime šiek tiek daugiau apie mūsų receptus, aprašysime paruošimą ir pademonstruosime nuotraukas.

Pradėkime nuo padažų.

Pirmajam paėmėme paprastą rusišką degtinę ir paprastus tarkuotus krienus (ne vasabi!). Tada mes tiesiog sumaišome juos 1/1 santykiu, įpildami šiek tiek valgomosios druskos. Jei laikotės dietos be druskos, druskos negalima dėti. Tai yra pagrindinis sovietinių suši padažas. Įmerkdami į ją sušį, jūs geriate ir valgote tuo pačiu metu.
Antrasis padažas, ne toks aštrus, skirtas opoms ir teetotaleriams, gaminamas iš kefyro, pridedant rusiškų valgomųjų garstyčių (maždaug šaukštas 200 ml). Mes taip pat siūlome pridėti druskos pagal skonį, taip pat galite pridėti smulkiai supjaustytų žolelių. Vietoj marinuoto imbiero, be abejo, naudojome raugintus kopūstus, pagardintus augaliniu aliejumi.

Sovietinius sušius galima valgyti su juoda ir balta duona, nuplauti įvairiais alkoholiniais ir nealkoholiniais gėrimais ir bet kokiu patogiu būdu atnešti į burną. Sovietiniam žmogui nereikia griežtų taisyklių šventei!
Pradėkime gaminti suši. Paimkime paprastą receptą su minimaliu komponentų skaičiumi. Sumaišykite virtų bulvių griežinėlį su kepto vištienos kotleto riekele, apvyniokite jį plonu išilginiu marinuotų agurkų žiedlapiu ir užfiksuokite svogūno žiedu. Šį receptą pavadinome „Poilsio namais“. Paragaukite, įmerkę į pagrindinį padažą, ir užmerkite akis ... ar nepradeda atrodyti, kad sėdite paprastų sovietinių poilsio namų vidurio Rusijoje valgomajame?

Atrodytų, kad kitas receptas yra labai panašus, tačiau tuo pačiu metu jo skonis yra visiškai kitoks. Su tinkamais ingredientais galima pasiekti nuostabų efektą. Tai vadinama paprastai: „Su degtine“.Taigi, paimkite virtas bulves (beje, pagal visus receptus rekomenduojame naudoti švarkines bulves) ir kruopščiai nuluptas silkes, suvyniokite jas į nuluptą šviežią agurką ir taip pat sutvirtinkite svogūno žiedu. Papuoškite krapais ir laiškiniais česnakais.

Be abejo, yra du receptai, be kurių (šiek tiek kitokia forma) negali padaryti nė viena sovietinė puota. Žinoma, tai „Olivier“ ir „Silkė po kailiu“. Panašu, kad visi puikiai žino šių patiekalų receptus, todėl kiekvienas gali lengvai paruošti šiuos sušius pagal savo skonį (pavyzdžiui, į silkę neįdėjome šviežio obuolio, o daugelis tai laiko neįsivaizduojamu). Atkreipkite dėmesį, kad šiuose dviejuose receptuose naudojamas majonezas, nors šis prancūziškas padažas mums nėra labai patinka.


Tačiau „Mokyklinių metų“ receptas taip pat yra labai paprastas. Tris makaronus (tirštus, pilkus, tikrus sovietinius!) Ir trečdalį virtos dešros suvyniokite į šviežių salotų lapą. Pritvirtinkite pomidorų žiedu. Patiekalą papildėme kiaušiniu ir majonezu, bet nereikia.

Tačiau rusų virtuvė nėra vienintelis įkvėpimo šaltinis. Pavyzdžiui, Baltijos šalių suši: šprotai, sūris, žalieji svogūnai. Jų tvirtinti nereikia, nes šprotų aliejumi pateptas sūris puikiai laikosi. Papuošėme juos šviežiais krapais.

Sutikite, sovietiniais laikais Lenkiją (ir daugumą socialistų stovyklos šalių) mes suvokėme beveik kaip giminaičius. To atminimui - lenkiški sušiai: ant šviežių salotų lapo, pomidorų žiede, į jį įkištas gabalėlis sūdytos šoninės, trynio ir Krokuvos dešros gabalas. Ir nereikia galvoti apie „supuvusią arklienos“: Krokuvos dešra yra puikus skanus produktas.

Sušiai „Kaukazo“, kuriuos paruošti sunkiausia, yra skirti turtingiausiai Kaukazo virtuvei. Patroškinkite baklažanų žiedus augaliniame aliejuje, druskoje ir prieskoniuose pagal skonį. Keptą baklažaną suvyniokite į dailiai supjaustytą armėnų lavašo juostelę, ant viršaus atsargiai uždėkite virtas raudonas pupeles ir smulkintą marinuoto česnako skiltelę. Įdėkite gabalą sūdyto laukinio česnako, porą kalendros lapų ir apvyniokite, tada suriškite ilgio tinkamų šviežių petražolių šakelę. Užtikriname, kad visas šurmulys yra visiškai pagrįstas! Skonis fantastiškas. Patiekite su kalendra ir tkemali padažu.

Negalėjome ignoruoti dar vienos nacionalinės virtuvės - žydų - virtuvės ir sukūrėme „Pažadėtosios žemės“ suši. Virtos morkos supjaustomos porcijomis, tada išpjaunama jų šerdis. Į gautą skylę įdedamas slyvos gabalas, o ant morkų uždedami du svogūnų žiedai. Suši patiekiami ant matzo ir visada su šviežiu medumi. Šių sausų nereikia merkti į pirmuosius du padažus, bet reikia panardinti į medų ir paimti su matzo. Skanus!

Ir galiausiai, kiek savotiškas receptas: suši „Alui“. Ant pusės išlyginto geltonojo minkštojo banginio skerdenos uždėkite gabalėlį perdirbto Druzhba sūrio (mes primygtinai reikalaujame šios konkrečios veislės!), Ant sūrio - du skrebučiai pagal skonį, o skrebučių šonuose - dvi skiltelės iš žiedais džiovinti kalmarai. Visa tai (!) Reikia apibarstyti tabaku iš „Belomor“ cigarečių. Šiuos sušius galima merkti į devintąją „Baltiką“ ir juo nuplauti. Todėl estetinei prigimčiai šis receptas netinka.

Apibendrindami norime pateikti keletą bendrų patarimų.
Nors galite pasigaminti sovietinių sušių ir juos valgyti iš karto, vis tiek patariame keletą valandų laikyti kambario temperatūroje, kad jis šiek tiek vėdintųsi ir visas jų unikalus skonis atsiskleistų.
Rekomenduojame sovietinius sušius patiekti ant senų sovietinių patiekalų, optimaliai su užrašu „Visuomeninis maitinimas“, tačiau taip pat galite naudoti čekų ar lenkų patiekalus. Akiniai yra griežtai briaunoti. Jei bus laikomasi šių taisyklių, pasinėrimas į erą bus pilnesnis ir turtingesnio skonio.
Galite sugalvoti bet kokius receptus - tikimės, kad gausite bendrą idėją. Taigi kurkite, sugalvokite ir pabandykite!
Sėkmės, fantazijos ir gero apetito!
__________________

ar net nežinote ...

paskutinis receptas, sakyčiau -

[luchok]

luchokgal geriau „Užplūdusiuose prisiminimuose“

apskritai - tik stebuklas! ir juokinga, ir įdomu tuo pačiu metu. kai kurios idėjos tikrai turi teisę būti įgyvendintos - pavyzdžiui, man. Man patiko „poilsio namai“ ir „silkės po kailiu“ - ir jie atrodo labai skanūs!
Galai, tu turi pliuso ženklą! ačiū, kad mus atvežei ir parodei

[Japoniškos virtuvės vakaras]

Japoniškos virtuvės vakaras

Ritiniai
1 variantas
Nori jūros dumbliai
Ryžiai
Minkštas lydytas sūris
Upėtakis
Imbieras

2 variantas
Nori jūros dumbliai
Ryžiai
Šviežias agurkas
Upėtakis
Wasabi
Sezamo sėklos, skirtos pabarstyti ritinius „iš vidaus“

Jūros kokteilis
kepkite, pasūdykite, pasidarykite padažą: pusės citrinos sultys, 1 val. šaukštas cukraus, alyvuogių aliejaus. Supilkite, leiskite jam užvirti min. 15-20, išmaišykite.

Džiovinti sojos šparagai
Šparagus 3 valandas pamirkykite virintame vandenyje, kas valandą keiskite vandenį. Nupilkite vandenį. Papriką (papriką) supjaustykite juostelėmis. Česnakai 4 skiltelės, anksčiau spaustos per česnako presą, užpilkite karštu saulėgrąžų aliejumi. Įpilkite sojos padažo. Šparagus ir pipirus užpilkite padažu, leiskite jam užvirti 2 valandas.

Kerėtoja! super! Buvau vietoje patekęs į pyragus fone - su sakuros raštu

Patiko!

Šiandien namuose taip pat vakarieniavome suši




Nori jūros dumbliai
Ryžiai
Avokadas
Karštai rūkyta žuvis
Midijos
Wasabi
Sezamo sėklos pabarstymui

Eh, kava, grožis
Nemėgstu suši, bet išbandyčiau tavo

Ar galėtumėte man ant paveikslėlyje esančių ritinėlių pasakyti, kas tai viršuje? Nuoroda: 🔗 ritinys „dinamitas“. Manau, kad yra kažkoks padažas, bet toks jis yra. O kas yra unagi padažas? Iš anksto dėkoju už atsakymus.
h. s. Atrodo, kad išmokau gaminti paprastus suktinukus, bet iškepiau

[kava]

kavao kaip skonis midijos? kaip juos paruošti prieš dedant į ritinį? Niekada nieko nedariau su jais, tai įdomu. Ar galėtumėte pasakyti daugiau šitake grybų, kurių skonis yra? Ar kas nors bandė ritinius su jais?

Midijas dažnai naudoju suktinukuose ir salotose, įvairiuose padažuose makaronams. Jie parduodami paruošti - virti ir užšaldyti. Aš renkuosi bučinį ir didesnį. Atšildau, plaunu vandenyje, nes gali patekti mažos kriauklių drožlės, išdžiovinu ir naudoju toliau.

Skonyje jie turi ryškesnį jūrų kvapą ir skonį nei krevetės. ir kadangi jie jau yra virti, jie patys yra švelnūs ir reikalauja papildomo lydėjimo

Deja, aš nebandžiau šitake (mes jo neparduodame)

Kava, ačiū už atsakymą. Sakyk, ar bandei su kuo nors kepti midijas? Iš esmės, kaip suprantu, jie derinami su bet kokiu maistu, pavyzdžiui, krevetėmis. Kuri įmonė perka midijas, ar jos nelabai skiriasi?

Mes parduodame šaldytą pagal svorį. Tikriausiai galite kepti su kažkuo. Taip, jie gali būti naudojami prie tų pačių patiekalų kaip ir krevetės.

Čia yra mano ritiniai. Mažų namų atostogos

🔗
🔗

🔗
🔗
🔗

Meniu buvo:
„Kalifornija“ - krabai, avokadai, agurkai, majonezas, tobiko ikrai
„Kalifornija su lašiša“ - lašiša vietoj krabų
„Philadelphia“ - Filadelfijos sūris, lašiša, agurkas
„Sakura“ - ungurys, agurkas, avokadas, sezamas
„Su tunu“ - tunas, avokadas, Filadelfija, sezamo sėklos ir tobiko ikrai garnyrui

Dėl principo jūros gėrybių (Kalifornijos ir Sakuros) perdirbti suktinukai buvo patiekiami ant atskiros lėkštės, kad vaikai galėtų valgyti

Labai malonu - ir suši, ir patiekimas!

Aciu Rita!

Suktinukai su žaliaisiais šparagais



Deja, jaunų smidrų ūglių derliaus nuėmimo sezonas jau eina į pabaigą, tačiau dabar jis turi laiko ...

Kažkur niekur negaliu rasti jūsų suši magijos
ar jie jos neparduoda niekur kitur?
mes mylime ir gerbiame ritinius su visa šeima

ir atrodo įdomiai
Man atsibodo netvarkauti su kilimėliais - virtuvėje tai išsiskyrusi
šie ryžiai visur prilimpa