Pusė gaidžio (Halve Hahn)

Pusė gaidžio (Halve Hahn)

Kategorija: Šalti patiekalai ir užkandžiai

Virtuvė: vokietis

Ingridientai
Ruginės bandelės ar ratlankiai
sviesto
marinuoti agurkai
minkštas goudos sūris
Raudonasis svogūnas
garstyčios
petražolių
druska pipirai

Gaminimo būdas

• Ruginės duonos kraštus ištepkite sviestu, ant viršaus uždėkite sūrio plastikų.
• Supjaustykite svogūną plonais žiedais, agurkus - žiedais ir padėkite ant kraštų. Garstyčių galima pridėti.
• Papuoškite žolelėmis.

Įdomu, kaip ... Aš turiu galvoje pavadinimą - „Pusė gaidžio“.
Liudmila, bet yra kažkokia istorija - iš kur atsirado šis vardas?

Taip, Lenai, aš taip pat domėjausi, koks „pusgalvis“, kuriame jis nekvepia gaidžiu

Kelno „Halve Hahn“ reiškia traškią ruginę bandelę su „Gouda“ sūriu, karštomis garstyčiomis ir svogūnų griežinėliais. Kartais svogūnai ir raudonieji pipirai patiekiami ant lėkštės. „Halve Hahn“ taip pat paplitęs ne tik Kelne, bet ir kituose Reino miestuose. Visi Reino gyventojai žino, kas slypi patiekalo pavadinime.
Bet iš kur atsirado ši Reino išraiška?
Legenda pasakoja, kad kartą prieš vestuves aludėje savininkas kiekvienam svečiui liepė po pusę gaidžio. Vestuvių dieną staiga paaiškėjo, kad, deja, savininkas neturėjo pakankamai pinigų sumokėti už skanėstą. Bet svečiai jau buvo pakviesti, o kai sumišęs savininkas nebežinojo, kaip išeiti iš keblios padėties, sumanus užeigos savininkas manė, kad turimų pinigų pakanka tik ruginėms bandelėms su sūriu užsisakyti. Šis įvykis Kelne natūraliai įgijo daug šlovės, o nuo to laiko Kelno patiekalas „Halve Hahn“ visiškai nereiškia paukštienos. Natūralu, kad Halve Hahn Kelne užsakoma su bent dviem taurėmis gero Kelno Kölsch alaus.

Ačiū, Marusai! Jūs greitai dirbote!

Legenda byloja, kad šis Kelno patiekalas „Halve Hahn“ išgarsėjo po vienų vestuvių. Užeigos savininkas pakvietė svečius ir kiekvienam svečiui užsisakė po pusę gaidžio. Bet tada paaiškėjo, kad nepakanka pinigų, ir svečiai buvo pakviesti! Kad kažkaip išeitų iš šios padėties, savininkas paruošė tai, kam užteko pinigų, tai yra ruginėms bandelėms su sūriu. Ši istorija paplito po visą Kelną ir nuo tada patiekalas vadinamas „Pusgailiu“, nors jame nėra nė vieno paukščio. Kažkas panašaus.

Oho, kaip šaunu! Patiekalas su istorija ir net su tokiu paslaptingu, įdomiu! Dėkoju!

[Olya]

Olya, ačiū, kad pažiūrėjote receptą!

[Ludmil_a]

Ludmil_akokia juokinga istorija!

[Ira]

Ira, Taip pat man buvo įdomu, kai nusprendžiau gaminti šį patiekalą, kur yra gaidys? :