Džemas iš kriaušių ir kavos

Kategorija: Ruošiniai
Džemas iš kriaušių ir kavos

Ingridientai

Kriaušė (neto svoris) 1 kg
Cukrus 250 g
Žaliosios kardamono pupelės 10 dėžučių
Kavos pupelės 1 st. l.

Gaminimo būdas

  • Nulupkite ir pasėkite kriaušes. Supjaustykite minkštimą ir suberkite į puodą, kuriame gaminsite ateityje.
  • Išimkite kardamono sėklas iš kapsulių. Sumalkite skiedinyje arba sumalkite kavamale, per smulkų sietelį persijokite kriaušes.
  • Supilkite cukrų, išmaišykite.
  • Uždenkite ir laikykite šaldytuve 12 valandų.
  • Po kurio laiko uždėkite keptuvę ant ugnies, užvirkite, išimkite kriaušes su kiaurasamčiu ir 3 minutes virkite sirupą su atidarytu dangčiu. Tada grąžinkite kriaušes ir virkite 5 minutes atidarydami dangtį, nulupdami putas.
  • Keptuvę nukelkite nuo ugnies, uždarykite dangtį ir palikite atvėsti 2-3 valandas. Laikas yra sąlyginis. Galite padaryti daugiau, pereiti į kitą etapą, kai būsite laisvas.
  • Visiškai atvėsę, išimkite kriaušes, padėkite keptuvę ant ugnies ir virkite sirupą 3 minutes. Tada grąžinkite kriaušes ir virkite dar 5 minutes. Keptuvę nukelkite nuo ugnies, uždarykite dangtį ir palikite atvėsti 2-3 valandas.
  • Paskutinį veiksmą pakartokite dar kartą.
  • Pačioje virimo pabaigoje įpilkite kavos (turiu savo kepsnį iš Kenijos), išmaišykite, nukelkite nuo ugnies. paskleiskite ant sterilizuoto stiklainio, susukite, apverskite aukštyn kojomis ir atvėsinkite.
  • Palikite mėnesiui užpilti. yyy))))
  • Džemas iš kriaušių ir kavos
  • Antraštinėse nuotraukose uogienė yra iškart po virimo, vis dar karšta. Tai jau kitą dieną iš šaldytuvo. Galima pastebėti, kad sirupo nėra, jo konsistencija yra labai tiršta:
  • Džemas iš kriaušių ir kavos
  • Manęs dažnai klausia, kaip aš renkuosi receptus? Atsakymas yra - nežinau, kažkokia vidinė intuicija rodo, kad bus skanu. Bet net ji mane nuvylė šiuo receptu. Pasirodė ne tik skanu, bet ir nepadoriai skanu !!!!))) Žinoma, negalima taip elgtis su maistu, bet aš negaliu to padaryti, tiesiog nerealus skonis. Visą dieną einu ir ragauju ant šaukšto. Kas ten - „tegul užvirs mėnesį“.)))) Aš tai padariau du kartus ir visus indelius įdėjau į tolimiausią stalčių. Išduosiu tik per šventes !!!!!!!
  • Iš pirmo žvilgsnio gali atrodyti, kad receptas yra per daug painus, tačiau taip nėra. Viskas yra gana paprasta, o rezultatas to vertas !!! Labai rekomenduojama!!!!

Indas yra skirtas

Išeikite apie 900 g.

Pastaba

Originaliame recepte vietoj kardamono buvo pusvalandis. l. malto cinamono ir 1/2 arb. l. maltų gvazdikėlių.

receptas iš žurnalo "Paprasta ir skanu"

rankenėlė

Omela, labai ačiū tiek kavos, tiek kardamono gerbėjai. ypač kava su kardamonu. Aš tikrai gaminsiu stebuklingą uogienę ir pranešiu. Mirštu iš smalsumo: koks tai stebuklas?
lappl1
Ksyuša! Tai taip gražu! Aš taip pat noriu tokio nepadoraus skanaus Jemo. Tik aš ant trijų kriaušių (gabalėlių) turėjau tik tris kriaušes. Ir visame kaime su kriaušėmis tvyro įtampa. Už juos turėsime išsiųsti mano vyrą į miestą.
Anyuta73
Žiūriu ir suprantu, kad pradedu smaugti seiles. Kaip aš myliu tokias gėrybes. Mes tikrai laukiame savo arbatų. Aš tikrai pabandysiu.
Omela
Citata: knop
ypač kava su kardamonu.
rankenėlė, todėl man atrodė, kad su kava tinka daugiau kardamono nei deklaruotas cinamonas ir gvazdikėliai. nors, galbūt, kam nors patiks originali versija.

Citata: lappl1
Ir visame kaime su kriaušėmis tvyro įtampa.
Luda, ačiū! Jų visada turime kaimyniniame „Dixie“. Ir mano kriaušė vis dar maža, ji dar net nežydi ... Aš visa tai pochikaliu arbatai.

Anyuta73, dėkoju! Man taip pat vis dar įspūdis !!!
lappl1
Citata: Omela
Jų visada turime kaimyniniame „Dixie“
Nors parduotuvėse visiškai nesilankau, ši parduotuvė man yra pažįstama. Ten vyras perka miltus. Dabar žinau, kur jį išsiųsti kriaušėms.
Ksyuša, ar galite užduoti gundantį klausimą? O jei tai darote su obuoliais? Ar važiuos? Nenoriu to daryti vietoj kriaušės, bet be kriaušės ..
lappl1
Anya, ar turite sode kriaušes? Aš aplankyčiau jų draugę Lydą ...
Omela
Citata: lappl1
O jei tai darote su obuoliais?
Žinote, aš ilgai gaminu su obuoliais (pyragams) tuo pačiu principu (be kavos) ir ten konsistencija yra visiškai kitokia. Uogienė pasirodo tiršta, „galite ją supjaustyti peiliu“. O čia - švelnus. Ir tai yra derinys: kriaušių-kardamono-kavos, man atrodo, yra idealu. Bet kas nustoja bandyti gaminti su obuoliais! skonis ir spalva, kaip sakoma.
lappl1
Išspręsta! Pirmiausia praktikuosiuosi katės obuoliai, o mes perkame kriaušes ...
Omela
Sėkmės! Aš laukiuosi su katėmis !!!
lappl1
Ačiū tau, Ksyuša! Gal pabandysiu rytoj ...
kil
Oh, yum. Ksyu, kur perkate kardamoną, pastaruoju metu jo tiesiog nerandu.
Omela
Taip, airiai, labai skanu! Kardamoną perku „Indijos prieskoniuose“.
kil
Omela, Supratau ne kvailį, tik neaišku, kada aš ten pateksiu.
Irgata
Omela, man gėda klausti - kavos pupelės grožiui, skoniui ir kvapui, ir nieko daugiau? nevalgyk jų vėliau? ...
Omela
IršaNevalgyk.
kolobaška
Omela, įdomus receptas.
klausimai: kokias kriaušes geriau pasiimti, ar nėra skirtumo?
Kiek arbatinių šaukštelių yra 10 dėžučių?
3 ir 5 minutes virti nuo virimo momento ar apskritai?
Omela
Citata: kil
tik neaišku, kada aš ten pateksiu.
Aš buvau tik vakar. Būčiau žinojusi, būčiau nusipirkusi.
Omela
kolobaška, dėkoju!

Citata: Kolobaška

3 ir 5 minutes virti nuo virimo momento ar apskritai?
Nuo to momento, kai užverda.

Citata: Kolobaška

Kokias kriaušes geriau pasiimti ar jų nėra?
Neturėjau vardo. Jaučiasi kaip kunigaikštienė (galima identifikuoti antraštinėje nuotraukoje). Geriau, kad kietumas būtų vidutinis, arčiau minkšto, bet nepernokęs. Jei jie bus per minkšti, jie šliaužs ir nebus gabalėlių. Jei jie kieti, jie išskirs mažai sulčių.

Citata: Kolobaška

Kiek arbatinių šaukštelių yra 10 dėžučių?
Aš nematuodavau šaukštais. ir suskaičiavo. Dėžutės atrodo taip:

Džemas iš kriaušių ir kavos

Arba norite pakeisti malta kardamonu? Tada 1 val. l. su čiuožykla, bet su žeme tokio aromato nebus. Skonis ir kvapas yra visiškai skirtingi.
kolobaška
Dėkoju. Bumas bandyti.
Loksa
Oksanai, kam sėti kardamoną? Ar ne? (Geriau lubas atidžiau prižiūrėti), ar tai svarbu?
Omela
kolobaška, sėkmės!

Citata: „Loksa“
o kam sėti kardamoną?
Oksanai, tada tau įstrigs dantys. Jei nesėsite, tikriausiai galite paimti šiek tiek mažiau, apie 7–8 gabalus.
Guašas
Oksanai, šiemet neuždariau nė vieno indelio. Bet žiūrėdamas į jūsų uogienę norėjau išbėgti į virtuvę! Gaila, kad šiuo metu neturiu kriaušių.
Omela
Nataša, bėk, nesigailėsi !!!
rankenėlė

Aš pranešu etapais:
1) Nusipirkau kriaušių, jas išvaliau, užmigau - jos stovi šaldytuve. Laukiu rytojaus.
Omela
rankenėlėir aš laukiu su tavimi.
rankenėlė
: labas: Ir štai aš su tuo, kas liko iš uogienės.
Džemas iš kriaušių ir kavos
Dabar išsamiau. Mėginio ėmimo procesas prasidėjo nuo to momento, kai kriaušės buvo sulėtintos. Neįprastai skanu, galiu pasakyti, tik kriaušės su kardamonu - labai labai malonus skonis !!!
Gaminimo procese ėmiau mėginį vis aktyviau, na, pagalvok, paėmiau dar vieną šaukštą. Pasibaigus uogienės gaminimo procesui, įtariau, kad turguje mane tikrai apgavo parduodamas nedidelį kg kriaušių. Todėl jau išpyliau kavą ant pusės porcijos. Įtariu, kad per mėnesį bus reikalaujama visko, net stiklainio su dangčiu, bet jame nebus uogienės. Gaila, kad mūsų kriaušės labai brangios, bet mano kaimo namuose jos neauga. Ieškosiu mainų: mainais į kriaušes turėsiu aviečių ar obuolių.
Omela, ačiū už receptą!
P.S. Kavą geriu tik su kardamonu: ir espresso, ir americano. Kardamoną malu kartą per savaitę, kad jis neišblėstų. Ir tai yra mano mėgstamiausia kava su kardamonu - libanietiška. Na, labai kvapnus! Ir neseniai skaičiau, kad kavoje esantis kardamonas „užmuša“ visus kavos pavojus, todėl paaiškėja, kad geriu tik stebuklingą eliksyrą. Sutinku ir yra tas pats
Džemas iš kriaušių ir kavos
Omela
Citata: knop
Įtariu, kad per mėnesį bus reikalaujama visko, net stiklainio su dangčiu, bet jame nebus uogienės.
ne, gerai, nemelavau, a ???

rankenėlė, labai laiminga. kas tau patiko. Tik vienas dalykas supainiotas:

Citata: knop
Tikrai buvau apgautas turguje, parduodamas mažą kg kriaušių.
Kilogramas jau turėtų būti grynas.

Citata: knop
pasirodo, kad geriu tik stebuklingą eliksyrą.
Taip pat reikia išbandyti su kardamonu, juolab kad dabar darau silpną kepsnį, mėgstu kavą, bet negaliu jos išgerti.
rankenėlė
Citata: Omela

ne, gerai, nemelavau, a ???

skirtas skelbimas !!!

Ir apie kg kriaušių aš viską suprantu. Taigi sakau, kad nusipirkau įtartinų kriaušių. Čia jie yra, bet nėra.
Omela
Citata: knop
Čia jie yra, bet nėra.
Džiaugsmas
Oho, koks skanus dalykas ... Kaip aš praėjau pro ją? .. Aš viską užrašiau, tik reikia nusipirkti kriaušių
Omela
Aha, Marish, būtinai tai padaryk! Jei jums patinka kardamonas ir kava, turėtumėte.
Džiaugsmas
Man patinka viskas - kava, kardamonas ir kriaušės
Tričė
Teksasas! Dar vienas kardamonas!
Šiemet turiu beveik visą uogienę (aštrų kremą, pagardintą obuolį, nektariną) su kardamonu! Tik aš jo nesmulkinau, išmečiau visas dėžes. Jaučiu, kad dabar bus ir pikantiška kavos kriaušė.
Ksyuša, ačiū už receptą! Kai tik perdirbsiu Antonovką (gal išvirsiu dar vienos uogienės su kardamonu), išvirsiu kriaušes!

Ar mes verdame sirupą be vaisių, kad užmuštume bakterijas ar išgarintume skysčių perteklių? Ar dėl kokių nors kitų priežasčių?
Omela
Citata: Tričė
Šiemet turiu beveik visą uogienę (aštrų kremą, pagardintą obuolį, nektariną) su kardamonu!
Anastasija, tada jums tikrai patiks !!!

Citata: Tričė
išgarinti skysčio perteklių?
Tričė
Taip, tada, jei kriaušė nėra labai sultinga, bus galima jos neišimti, o ramiai virti 5 minutes keliais būdais.
Omela
Teoriškai tai įmanoma. Mano sirupas beveik visiškai išviręs. Atvėsus stiklainiuose, jis visiškai įsigėrė į kriaušes.
Anyuta73
OmelaNa, galiausiai, aš taip pat nusipirkau kriaušių ir nustatiau jas užpilti. Aš čia perskaičiau visokių skanių dalykų, išgėriau savo kelnaites ir nusprendžiau iš „godumo“ pasigaminti net 2 kg kriaušių, kitaip, manau, gamindama išbandysiu pusę jų ir taip pat reikalausiu stiklainiuko su kepurė. Taigi išvirsiu dvigubą porciją ... Pažiūrėsiu, kas bus. Aš pranešiu vėliau.
Anyuta73
Citata: lappl1
ar turite sode kriaušes? Aš aplankyčiau jų draugę Lydą ...
Liudočka, deja, ne. Šiais metais jų nebuvo daug, o vaikai juos valgė jau seniai, todėl pirktus gaminsime kartu su jumis.
lappl1
O aš turiu žalio kardamono ir puikios kavos. O kriaušių nėra ... Viskas yra kažkaip, švelniai tariant, keista ... Mediniai ir bekvapiai bei supuvę ... Mes dairėmės keliose parduotuvėse ... Ir už kilogramo kainą, tarsi kokia egzotika vaisius. Apskritai lauksime tinkamesnių kriaušių ...
Omela
Citata: Anyuta73

Taigi verdu dvigubą partiją ... pažiūrėsiu, kas bus.
Anya, sėkmės, aš tikrai nesigailėsiu.)

Luda, gaila, kad nėra tinkamų kriaušių. Mes vis dar parduodame Dixie už 70 rublių.
lappl1
Keista, bet mes turime 100 rublių. Ką nori, jie nustato kainas. Jei tik būtų padorios kriaušės, tai suprantama, bet taip ...
Omela
Luda, gaila ... Ateik tada aplankyti, aš tave pavaišinsiu uogiene ir nuvešiu pas vietinį Dixie.
lappl1
Ksenia, labai ačiū už kvietimą! Manau, kad mūsų mieste bus daugiau kriaušių. Aš gaminsiu šią nuostabią uogienę. Iš bet kokių kriaušių ...
lappl1
Uraaaa! Aš su kriaušėmis! Šiandien mano sūnus nusipirko! Taigi turėsiu skanios uogienės!
Omela
Luda, lauksiu įspūdžių.)
lappl1
Būtinai, Ksyuša! Aš net fotografavau kriaušes. Tada aš tau viską parodysiu ir pasakysiu.
Anyuta73
Na ... ir aš viriau šį stebuklą. Virti iš kriaušių "konferencijos"

Džemas iš kriaušių ir kavos

Nuo 2kg gavau 2 stiklainius.

Džemas iš kriaušių ir kavos

Dabar belieka laukti, kol visa tai pavalgysite
Anyuta73
Aplink šiuos stiklainius visi jau vaikšto kaip lapės ir laižo lūpas
lappl1
Anya, koks grožis! Jūs turite vieną prieš vieną uogienę, pavyzdžiui, Ksyušos.
Citata: Anyuta73
Dabar belieka laukti, kol visa tai pavalgysite
O kokius receptus turime - PALAUKITE! Dabar arbata, tada uogienė!

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas