Džemas iš kriaušių ir kavos

Beje, Ksyuša, aš taip pat gaminau šią uogienę iš obuolių. Pasirodė labai gražu! Bet skonis nesužavėjo. Ne, tikrai skanu. Bet visai ne tas pats, kas iš kriaušių ir moliūgų.

Aš irgi daug gaminsiu.

Luda,

Niekada nebandžiau su moliūgais, todėl kriaušė man nuskendo.

Niekada nebandžiau su moliūgais, todėl kriaušė man nuskendo.

Ksyuša, kokie tavo metai!

Na, taip .. mes galime, kai aš pats augsiu .. kiek kartų pasodinau. niekada neužaugo.

[Omela]

Omela, uogienė yra tiesiog super. Aš gaminau kriaušes iš keturių kg, liko tik pora mažų indelių, bet vis tiek neišreiškiau dėkingumo, kaip paaiškėjo. Koks niekšas.
Labai ačiū

[Reine de Saba]

Reine de Saba, malonu, kad patiko! Aš dar to nepadariau šį sezoną.

Na, tu už žmones, velniop ... O kur dabar rasti kardamoną?

Kriaušių nelupsiu. net neįkalbinėk. Čia dar viena nesąmonė, su kuria reikia susidoroti. Manau, kad nieko lemtingo nenutiks))). Bet kur rasti kardamono ???

Na .. nafig kodėl aš tai pamačiau .. dabar turiu eiti į turgų dėl kardamono, kavos ..

vietoj kardamono buvo 1/2 valanda. l. malto cinamono ir 1/2 arb. l. maltų gvazdikėlių.

kas žino kuris variantas skanesnis ??

[Kaliausė]

Kaliausė, vasaros kriaušių nereikia lupti. Nusipirkau žalio kardamono iš indiškų prieskonių.

kas žino kuris variantas skanesnis ??

Tina, man - tikrai su kardamonu.

[Omela]

Omela, taip, suprantu, būsiu turguje - vis tiek iš savęs pirksiu vėlyvą kriaušę „Noyabrskaya“, nereikia bėgti į turgų ..

[Kaliausė]

Čia! Puiku! Vakar pamačiau, kad jie kaime prekiavo kriaušėmis kibirais, tiesiog pajutau, kad man to reikia! Negalėjau aiškiai paaiškinti savo vyrui, kodėl, bet man to reikėjo! Grįžkime namo, būtinai nusipirksiu!
Tiesiog kardamonas maiše yra - nežinojau, ką su juo daryti!
Kaliausė, jei būsite sostinėje, galiu pasidalinti, nedaug, bet kriaušėms to tikrai pakaks!

[marina-asti]

marina-asti,

Aš radau. Grūdais, kaip ir reikėjo tikėtis.

Kriaušė savo, taigi šaaaa ... Aš dalyvauju šventėje! Net praėjusiais metais žiūrėjau į receptą ir visiškai jį pamiršau, taip ...

Aš supratau, kodėl jis kvepia cigaretėmis (((((
Tai visa kava. Čia aš galiu tiesiogiai užuosti šį kavos užpakalio kvapą ...
Kava yra bloga. Kaltas esate jūs ((((

[litichka80]

litichka80, Pati skrudinu kavą, ji nekvepia cigaretėmis.)

Aš taip pat neturiu svetimų kvapų
Turime vėl padaryti daugiau. Pirmoji partija per porą mėnesių beveik baigėsi
Beje, į bandeles įdėjau kriaušių gabalėlių nuo uogienės, labai skanu

[Reine de Saba]

Reine de Sabataip, baigiasi greitai.)

Aš, beje, gaminu! Tiesa. Kriaušių neišsiimu ir vėl nededu ir net nesitikiu. Nors kvepia nuostabiai. Man patiko ir skonis. Tai dar neatėjo į kavą. Trumpai tariant, naujienos iš laukų, internetinės ataskaitos!)))

[Kaliausė]

Kaliausė, sukaupė spragėsių .. apsigyveno pirmoje eilėje.

[Kaliausė]

Kaliausė, na, sho ten ??? Aš susirūpinęs.

Šiemet kriaušės pirmą kartą buvo negražios, bet gaila uogienės ... todėl valgome.)

[Omela]

Omela,

Šiandien viriau lygiai 3 skardines po 2 kg. Jis buvo skanus su kardamonu, tačiau apskritai yra žavus pats. Ir su kava aš nina. Nieko nebeliko pabandyti))). Kvapas yra toks kietas. Padengiau dar 3 kg cukraus. Gal šie liks?)))

Palaukime.
shl. beje, uogienė turėtų būti bent šiek tiek užpilta, kad susigertų kavos aromatas.

Palaukime.
shl. beje, uogienė turėtų būti bent šiek tiek užpilta, kad susigertų kavos aromatas.

Vooot. Todėl sakau - dar neįsivaizduoju. Aš, žinoma, išbandžiau kelis kriaušės gabalėlius, tačiau uogienė buvo karšta, o kava užmigo net kelioms minutėms. Taigi jūs visiškai nieko nesuprasite.Ne veltui parašyta - turi būti užpilta. Na, bent jau šiek tiek. Turi laukti. Taigi jis reikalauja bankų))). Tikriausiai į naują partiją (visam puodui) pridėsiu citrinos ratą. Ir konservantas, ir bent šiek tiek rūgštumo atspalvis. Ir tada kriaušės yra saldžios, saldžios. Niekada neišėmiau kriaušių, sirupas skystas (kriaušės labai sultingos, bet gabaliukai visiškai sveiki ir tankūs.

[Omela]

Omela,

Aš verdu antrą partiją.))) Kaip žadėta. Nuo 3 kg (kriaušės birios, sausos / virtos).

Šį kartą supyliau sirupą ir viriau atskirai. Sirupas tik tamsėja, o nifiga nevirsta (sultingos kriaušės). Na, gerai. Pirmoji partija taip pat yra visiškai skysta. Tai tobula. Bet kadangi kriaušės yra stiprūs gabalai - nemanau. kad tai bus problema valgant.

Taip pat turiu racionalizavimo pasiūlymą dėl kardamono. Žinoma, tai yra vienas „stipriausių“ ir karščiui atsparių prieskonių, tačiau vis tiek geriau jį dėti prieš antrą ar net trečią virimą. Aromatas palieka. Palieka daug. Čia.

[Kaliausė]

Kaliausė, galite eksperimentuoti su kardamonu ir pasirinkti patinkantį variantą. Teoriškai galite pridėti prie kavos.

[Omela]

Omela, Aš taip pat pagaliau įgyvendinau savo svajonę)! virti nuo 2 kg. Kaip Kaliausė, nevalė, kriaušių neišėmė. Kriaušės jų vasarnamiams (kaimynams). Bandymui liko 1 valgomasis šaukštas, kurį mes su vyru pasidalijome ant letenų)! labai gerai skanus! Rytoj gausiu dar 7–8 kg kriaušių - noriu išbandyti vieną partiją su kava, tik reikia ją nusipirkti su kitokio skrudinimo laipsniu, mano neveiks.

Aš įdėjau antrą 4 kg partiją, pirmą kartą viriau ryte, taip pat turiu išimti kriaušes, šios yra labai sultingos, skysčių yra daug daugiau nei per paskutinį skambutį.

[Marina.]

Marina., džiaugiuosi, kad patiko. Ir vis dar negaliu patekti į šią uogienę. Darau arbūzą.)

[Omela]

Omela, Turiu krūva arbūzų, bet jiems aš tingiu, deja, tegul mano vyras taip valgo)) Aš vis tiek gavau krepšelį slyvų, man vis tiek reikia juos išsaugoti!

[marina-asti]

marina-asti,

Marina, už 1 kg slyvų - 1 apelsino sultys ir žievelė. Na, žinoma, cukrus (aš įdėjau apie 400 g). Ir virkite 3 žingsniais. Dalykas pasirodo. Paprastai sultys verdamos su cukrumi apie 2 minutes, slyvos nuleidžiamos ir leidžiamos virti, įpilkite žievelės, nedelsdami išjunkite ir tol, kol visiškai atvės. Tada dar du kartus: leiskite visai masei užvirti - išjunkite. Sulčių gali būti mažiau, kartais aš dedu 1 apelsino sultis 3 kg. Slyvose yra daug pektino, ir man tai patinka, kai jis yra išrenkamas iš stiklainio su kaupu. Mano mama, priešingai, myli. kad jis būtų toks minkštas ir skystas.

[Kaliausė]

Kaliausė, žinai, aš užsikabinau už čatnio, bet man atnešė mažą slyvą, nesu tikras, ar turiu kantrybės ištraukti kaulus. Mūsų šalyje uogienės kaip tokios niekas nevalgo, žiemą maistui gaminu iš šaldytų uogų ir dedu truputį cukraus. Aš buvau papirktas šiose kriaušėse po 250 gramų / kg, o tai pasirodė tikrai saldu! Tai bus puikus jogurtas / varškė!
Dar noriu pasigaminti kelis stiklainius kavos, nusipirkau kavos!
Tada nuėjau čia

https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9932.0

[marina-asti]

marina-asti,

Na, uogienei, žinoma, jos reikia.
Gal marinuoti? Nereikia traukti kaulų.

Nesuprantu, kam: tu viską ištrini per sietą, dar ką nors. Tiesiog viską sumaišiau (be kaulų, žinoma) į bulvių košę ir nafigą. Yra patrinti. Tai atrodo maždaug taip:

Šiandien gaminau šią uogienę, kvapas gniaužia kvapą ir su tokiu mažu cukraus kiekiu pasirodė saldus. Padarė gagą ... padalino kardamoną per pusę, pridėjo vieną pusę prie antrojo virimo, o likusį - iki paskutinio. Ir paskutinį kartą gamindama įdėjau 1 maišelį zhelfix (buvo 1,5 kg kriaušių), pasirodė, kad tai gana tiršta uogienė.
Ačiū už receptą!

[Elena]

Elena, džiaugiuosi, kad patiko. Vis tiek man irgi reikia pirkti kriaušes !!!

Sveiki kavos mėgėjams ir kavos mėgėjams! Apskritai esu kavos maniakas, turintis trisdešimties metų patirtį, kavą gėriau beveik nuo pat gimimo, tai ir padariau!

Mėginiui nieko nebeliko, o kriaušių iš sirupo neišėmiau, man buvo tingu, gabalėliai kieti, matosi rūšis. Bet paaaahnet !!!!!

[Elena]

Elena, malonu, kad tau patiko! Ir pagirti nuo

kavos maniakas su trisdešimties metų patirtimi,

verta daug!

[Omela]

Omela, bet pasakyk man nelabai aišku apie kavą, pridėk ją tada, kai viskas bus paruošta ir tau nereikės jos gaminti? O gal uogienė turėtų bent šiek tiek virti kartu su kava?

Ir tada pagaliau radau mūsų kaime - taigi kardamonas nėra sumaltas (savaitę lakstiau po miestą), o dabar turiu dėžę kriaušių, todėl dabar gaminsiu stebuklingą uogienę !!!!!

[Julija]

Julija, Dedu pačiame gale, sumaišau ir iškart dedu į stiklainius.

[Omela]

Omela, ačiū už nuostabų receptą!
Pagamino šią nuostabią uogienę šiandien.
Aromatas virimo pabaigoje yra ir aaaaaldet.
Tiesa, turėjau incidentą ... ir vietoj kardamono „dėžėse“ nusipirkau žvaigždinį anyžą
Tiesiog niekada nemačiau tokios formos kardamono ... Tik grūduose.
Grįžau namo, radau, kad recepte yra kardamono, perskaičiau apie žvaigždinį anyžą. Kad jis taip pat dedamas į saldumynus ir kaip rafinuotas pagardas ...
Ir įdėkite 3 žvaigždžių anyžių „žvaigždutes“ - kai tik aš padariau pirmą verdantį džemą.
Maždaug po antro virimo sirupas nusausintas, jis tapo daug tamsesnis ir tirštesnis.
Pabaigoje įdėjau apie 3 šaukštus kavos pupelių (2,5-3 kg kriaušių)
Ir viriau dar 10 minučių (tai nutiko man ....).

Apskritai, imk išskirtinį: aš nesu absoliutus kavos mėgėjas.
Kavą geriu labai retai, dažniausiai vakarėlyje ar kavinėje.
Bet kava su kriauše man patiko 100%.
Nes „įdomu ir nemušta“. Visokios braškių, abrikosų ir slyvų uogienės jau yra niekinės.
Padarysiu daugiau.

[Elena]

Elena, ačiū už tokią skanią istoriją! Džiaugiuosi, kad patiko! Skonis tikrai nėra nulaužtas.

[Omela]

Omela, ačiū, aš viską supratau apie kavą, bet čia dar vienas klausimas, kodėl į šaldytuvą reikėtų dėti kriaušes, padengtas cukrumi? Ir jei be šaldytuvo jie gali duoti kriaušių sulčių greičiau, ar tai yra tam tikras kulinarinis triukas? Jums tiesiog reikia tvarkyti uogienę savaitgalį, tada pelėdai nebeliks laiko.

Ir tarp virimo, kai uogienė taip pat atvės, padėkite ją šaltai?

[Julija]

Julija, šaldytuve daugiau laiko mirkyti kardamone. Jei nėra laiko, tada nereikia statyti. Tarp virimo neikite prie šaldytuvo.

[Omela]

Omela, labai ačiū!!! Viskas pavyko !!! SKANU !!!!! Aš įdėjau kitą porciją į šaldytuvą (3 kg)

[Omela]

Omela, Ksyuyuyuh, o jei kardamonas yra tik malamas? kvapo nebus gatavame produkte? neeksperimentavo? Ilgą laiką turėjau krepšį, bet žinau, kad yra dėžučių, bet nepamenu, kur ieškoti.

ėjo raustis bankuose

[Julija]

Julija, džiaugiuosi, kad patiko.
Galya, nedaryk to su žeme, visai kitu kvapu. Parduodamas žalias kardamonas indų prieskonių dėžėse. Tai nėra pigu, tačiau jau du metus naudoju vieną paketėlį.

[Omela]

Omela, Ksenija, aš viską supratau. subombarduota Spintoje išardžiau visą lentyną ir radau krepšį su dėžėmis.
Pamenu, kad nusipirkau, net naudojau ... taip turi būti. Na, radau. Tuo pat metu ji atliko auditą.

Tuo pat metu ji atliko auditą.

MALADEKAS !!

Turiu tave man išrašyti, kad sutvarkyčiau!

Taip lehko! Ir tu ateini pas mane. Mes mojuojame, taip sakant, nežiūrėdami.
Uogienės su uogiene negavau, uogienė buvo virta. Kriaušės yra kietos ir putlios. Sweetoooooo, nors aš įstumiau citriną. Čia.

Ir aš jau įdėjau trečią porciją. Jau turiu eilę šiai uogienei iš norinčiųjų. : mergina-taip: Tiesa, niekas nenori to daryti, jie laukia, kol aš gydysiu