Džioviname „Airfryer“ (dalinkitės, kas, ką ir kaip džiūsta)

[Džiovintas svogūnas]

Džiovintas svogūnas

15 minučių, 95 laipsniai - džiovinimas. Nepamirškite įdėti džiovintuvo tarp dangtelio ir lemputės. Aš pamiršau

[Grybų džiovinimas.]

Grybų džiovinimas.
Grybus supjaustykite dideliais gabalėliais. Sulenkite per 2 vielinius stelažus. Tarp dangtelio ir kolbos įdėkite iešmą.
Džiovinimo režimas: didelis greitis, T-90, laikas 1.30.
Praėjus 10-15 minučių po signalo, atidarykite AG dangtį.
Pakartokite kaitinimą po 2–3 valandų.
Paprastai pakanka 3 „priėjimų“.

[Šelena]

Šelena Labai ačiū už receptą, aš tiesiog norėjau džiovinti grybus.

Žalumynus džiovinu ir oro kondicionieriuje. Aš neturiu atskiro džiovintuvo, o kai yra daug žalumynų, tada tinkle gana gerai išdžiovinami krapai, petražolės, svogūnai ir visos žolės. Supjaustyti obuoliai, kriaušės ... Aš taip pat įkišu iešmą.

[Melanyushka]

Melanyushka Aš obuolių turiu nelabai, bet kaip išdžiovinti? kaip pjausi? Ir kaip išlaikyti kandį neprasidėjus?

Negaliu sakyti, kad obuolių yra daug ir visą laiką, tad skubant, jei kas nors staiga iš sodo įmeta papildomų. Džiovinimui aš paprasčiausiai supjaustau juos nelabai plonais griežinėliais, jau be centro, ir lygiai taip pat, kaip ir žalumynus ant tinklelio, kurį dedu, periodiškai tiesiog maišau, kad jie tolygiau džiūtų. Aš jų neturiu daug ir ilgai negalėjau jų laikyti, supilstau į popierinius maišus ir tiesiog stoviu spintoje, o dažnai kaip traškučiai praeina, kažkas visada nori kramtyti, jie nėra perdžiūvęs kauliukas, pasirodo kažkas panašaus į sausą cukatą, tik mažiau saldus.

[Galina]

Galina, Džiaugiuosi, kad receptą įdėjau LAIKU, ir jis jums bus naudingas.

Apie obuolius... Džioviname daugelį metų dideliais kiekiais. Supjaustykite plonais griežinėliais be šerdies. Laikome medžiaginiuose maišeliuose, stikliniuose induose, miltų maišeliuose. Aš jį laikau ant įstiklintos lodžijos, mama žiemą - virtuvės spintelėje, vasarą - balkone. Laikoma 2–3 metus.

[Grybų milteliai.]

Grybų milteliai.
Aš naudoju putlias grybų kojas, dažnai iš medaus agarikų (bet galite pasiimti ir kepures).
Džiovinu, kol sutraiškys. Šlifuokite rankiniu kavamaliu iki miltelių pavidalo. Supilu į stiklinį indelį.
Laikoma 2–3 metus.
Naudojimas: 1-2 valg. l. troškinant kopūstus, bulves, verdant sriubą, barščius. Pakeičia grybų sultinio kubą.

[Šelena]

Šelena O ačiū, aš tikrai gaminsiu Grybų miltelius.

Galina, į tavo sveikatą !!!

Kas yra ramrodas ir kam jis skirtas? Atsiprašau, kad kvailas

„Chomper“ yra iešmas. Normalu, šašlykams.

Aš džiovinu mėsą ... Labai skanu alui ...

[OLGG]

OLGG , prašau pasidalinti receptu.

Vaikai alui perka visokią džiovintą mėsą. Tai brangu. Taigi nusprendžiau tai padaryti pati. Aš perskaičiau skirtingus receptus internete ir galiausiai tai darau:

Mėsa supjaustoma 1 cm storio juostelėmis (gali būti plonesnė) palei pluoštus:

Imu vištienos krūtinėles.

Sūdymui paruošiamas mišinys (aš jį duodu pagal kilogramą mėsos):
1 kupinas šaukštas druskos + lygus šaukštas druskos, iš viso apie 45-50 gramų. Daugelyje receptų rekomenduojama mažiau, 1 suapvalinti samtelį, 30 gramų.
1 lygio šaukštas maltos kalendros Vėlgi, tu gali padaryti daugiau - aš tai suteikiu savo skoniui. Kalendra yra pagrindinis prieskonis biltong.
1 kupinas arbatinis šaukštelis cukraus (rudos spalvos cukranendrių cukrus rekomenduojamas visai estetikai, bet tai padarys)
1 šaukštelis juodųjų pipirų Jūs taip pat galite turėti daugiau (aš mesti du), galite pridėti raudoną atskirai - vėlgi, pagal savo skonį.
! Druska jokiu būdu nėra joduota - jums reikia normalios rupios akmens druskos!
Tradiciškai ten dedama šiek tiek sodos - niekada nebandžiau.Pramoniniu mastu gaminant pridedama salietros - na, tai vėlgi ne mums.

Pabarstykite mėsą 6% vyno actu, tolygiai apibarstykite mišiniu iš abiejų pusių, įtrinkite, suminkykite ir kruopščiai išmaišykite. Mes jį sandariai įdėjome į nerūdijančią talpyklą ir 12 valandų engdami. Žinoma, šaldytuve.
Sultys išsiskiria galybe ir pagrindine. Nebūtina jo nusausinti - tai nėra sausas sūdymas. Praėjus pusei laiko (tai yra po 6 valandų), apverskite mėsą, vėl ją taranuokite ir vėl paspauskite. Iš viso visas marinavimo procesas trunka tik 12 valandų. Mėsos sūdymui tai neįprastai maža, tačiau čia kalbama apie actą ir plonas riekeles.

Tada 6% vyno actą praskiedžiame vandeniu 1: 6. Mirkykite mėsą 5 minutes, nuplaukite, tinkamai išspauskite.
Mėsos gabalėlius dedu ant oro džiovintuvo grotelių (imu 4 gabalėlius, išsiplėtimo žiedu padidinu oro džiovintuvo tūrį). Taigi visas tūris užpildomas. Paprastai oro džiovintuvą įjungiu žemiausioje temperatūroje, pūtimo greitis yra didžiausias. Sandariai neuždarau oro džiovintuvo dangčio, įkišu kažkokį pagaliuką, kad išeitų drėgnas oras. Taigi džiovinu penkias valandas. Galite atidaryti ir apversti mėsą, kad greičiau išdžiūtų. Su laiku įsitikinkite, kaip jums patinka - mėsa yra labai kieta arba minkštesnė.
Išbandykite ir jums pasiseks.
Pagrindinis principas yra aiškus, o prieskoniai yra skonio reikalas. Bet mėsa yra kaip iš parduotuvės.

[OLGG]

OLGG, ačiū už tokį išsamų receptą! :)Labai įdomu! Tikrai gaminsiu!

Merginos, mielosios, turiu aerogrilį 2 metus. Dabar skaičiau Temki ir vis bandau priprasti. anksčiau iš jo buvo pagerbta tik vištiena, kotletai ir bulvės.
Labai muzhka prašo rasti basturmos receptą oro džiovintuvui, tačiau visi receptai, kuriuos radau, nėra pritaikyti, galbūt kažkas padarė ar matė, kur galite kasti? pasidalink nuoroda, prašau)))

[OLGG]

OLGG, atnešė didžiulį ačiū už trūkčiojantį receptą.
Jie tai padarė elektrinėje džiovykloje (tam reikėjo DAUG). Pasirodė LABAI skanu. Svečiams tai patiko. Nors negeriu alaus, gurkšnoju kąsnį kaip delikatesas.
Mes tai darysime dažniau! Skanaus ir pelningo! Iš 2 krūtų pasirodė didelis saldainių maišelis.
Man atrodo, būtų puiku, jei šį receptą parengtumėte kaip atskirą temą. Merginos galėjo gaminti tą patį skanumą AG ir elektrinėje džiovyklėje. Gaila, jei receptas pasimeta.

Gražios merginos! Sakyk, prašau, jei AG nėra ventiliatoriaus ventiliatoriaus, kaip ten galima džiovinti grybus (ir ar apskritai įmanoma)?

[CAMAmama]

CAMAmama, pasakyk man, koks tavo AG modelis, jei jame nėra ventiliatoriaus? Net neįsivaizduoju, KAS yra ši „FALSE-airfryer“.

Tai pigi uošvio dovana mamai))) modelis Irit IR-051 .....

[CAMAmama]

CAMAmama, taip, jūs turite įprastą oro džiovintuvą, žinoma, ne karštesnį, o jūs pats. Jis turi ventiliatorių, kaip ir visi kiti, greitis yra tik vienas, daugelis forume yra panašūs. Hienas turi tą patį „Polaris“, įprastas skrydis!

Na, gal yra kažkoks „ventiliatorius“, bet tai, kad jo negalima sureguliuoti, tikrai yra))) Jame nėra konvekcijos greičio reguliavimo (((((

[CAMAmama,]

CAMAmama, čia, forume, daugybė mergaičių turi groteles su vienu greičiu, tačiau jose gaminamos įvairios gėrybės. Peržiūrėkite receptus, išbandykite juos ir palaipsniui pripraskite.

Taip, mane labiau domino, kaip jame džiovinti grybus))), bet viskas jau padaryta, orkaitė, kaip visada, yra patikima draugė

[CAMAmama]

CAMAmama, galite džiovinti grybus savo AG, kaip aprašyta čia: https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=178303.0
Tik greičio koreguoti nereikia, nes jis yra vienas iš jūsų modelio.

Ačiū))))

[CAMAmama]

CAMAmama, Džiaugiausi galėdamas padėti.

[KAIP AEROGRILYJE Džiovinti žalumynus, vaisius, daržoves, uogas ir grybus.]

KAIP AEROGRILYJE Džiovinti žalumynus, vaisius, daržoves, uogas ir grybus.

Svarbi taisyklė: norėdami, kad iš oro džiovintuvo patektų drėgnas oras, įdėkite iešmą tarp dangtelio ir korpuso.

OPTIMALIOS Džiovinimo sąlygos:

GREITIS: žalumynai - LOW,
morkos, burokėliai - MEDIUM,
obuoliai, grybai - AUKŠTAS.
TEMPERATŪRA, kurioje maistas išlaiko spalvą, yra 120 laipsnių.
LAIKAS: žalumynai - 10 minučių,
burokėliai, morkos (tarkuotos ant stambios trintuvės) -15 min.,
obuoliai - nuo 30 minučių,
grybai - 1,5 val.
Patogiau džiovinti uogas, morkas, burokėlius ant grotelių, grybus; lapiniai žalumynai, obuoliai - tiesiai ant grotelių.

(Remiantis medžiaga iš interneto)

Džiovintos kriaušės

.
Kriaušes nuplaukite, pašalinkite šerdį ir sėklas. Supjaustykite mažais pleištais ir padėkite ant AG grotelių.
Sausas vidutiniu greičiu, esant 120 laipsnių temperatūrai, laikas - nuo 25 minučių.

Džiovinant meringą.

Džiovinkite ant kepimo popieriaus ar skardų.
Greitis yra mažas, temperatūra yra 150 laipsnių, laikas yra 1 valanda.
(Remiantis knygos „Maisto gaminimas oro kondicionieriuje. Geriausi patiekalų receptai“ medžiagomis. V.S. Andrejevas)

[Šelena]

Šelena, ar tikrai kriaušės išdžius per 25 minutes? O gal tik šiek tiek nudžius?

[Nataša]

Nataša, Aš taip pat labai abejoju. Bet šis laikas nurodytas knygoje. Manau, kad jei pjausite labai plonai, jie per šį laiką šiek tiek nudžius.
Į šį įtartiną receptą įterpsiu galbūt žodį „nuo“.

Šie receptai, mano manymu, gali padėti pasirinkti tinkamiausią greitį ir temperatūrą, ir jūs visada galite pridėti laiko.

[Elena]

Elena, mano kriaušės džiūsta daug ilgiau nei obuoliai. Tikra patirtis krosnyje. Dar nieko nedžiovinau oro kondicionieriuje.

[Nataša,]

Nataša, ir supjaustyti griežinėliais ar plonomis plokštelėmis?
Čia svarbu pjaustymas.

[Elena]

Elena, supjaustyti griežinėliais.

[Nataša,]

Nataša, todėl tai trunka ilgiau nei plokštės. Kriaušių veislės taip pat labai skiriasi sultingumu.

Sutinku, reikia prisitaikyti prie kiekvienos veislės. Būtina pabandyti išdžiovinti oro džiovintuve.

[Nataša,]

Nataša, jei kriaušių yra daug, orkaitė yra dujinė, o skaitiklių nėra, tada AG pralaimi.

[OLGG]

OLGG, pasirodė labai skani mėsa. Pagaminta džiovyklėje. Labai ačiū už receptą !!!! Tokia mėsa tapo mėgstama ir nuolatine!

Gera diena! Prašau papasakok, koks yra trūkčiojimų receptas. Turiu grotelių dangtį „Redmond RAG-241“

[Julija]

Julija, žiūrėkite 1-ą šios temos puslapį. Yra puikus trūkčiojančio vištienos receptas, kurį sukūrė OJGG. Mūsų šeimoje šis receptas jau seniai įsitvirtino ir tapo mėgstamiausiu.
Kaip džiovinamos kitos mėsos rūšys, galite pamatyti, pavyzdžiui, džiovyklų temoje.

Aš padėjau jį į tinklą,

Kokį tinklą naudojate?

kokią tinklelį naudojate?

„Airfryer Hotter“ garintuvas (tinklinė keptuvė)