Pieno upė, želė bankai (želė iš avižų pieno su pienu)

Pieno upė, želė bankai (želė iš avižų pieno su pienu)

Kategorija: Sveika mityba

Virtuvė: Rusų

Ingridientai
Avižiniai dribsniai	200gr
Vanduo	1350mg
Pienas

Gaminimo būdas

• „Pieno ir želė bankų upės“ yra vienas populiariausių rusiškų posakių. Tai nerūpestingo ir laisvo gyvenimo, neišsenkančio materialinio turto ir klestėjimo simbolis. Ši išraiška mums pažįstama iš pasakos „Žąsys-gulbės“, ją galima rasti ir „Pasakoje apie carinius žirnius“: „Tais senovės laikais, kai Dievo pasaulį užpildė goblinai, raganos ir undinės , kai pienas tekėjo, krantai buvo želė ir keptos kurapkos skraidė per laukus, tuo metu buvo karalius, vardu Žirnis “.
• Manoma, kad pieno upės į rusų pasakas pateko iš Biblijos: upės su pienu ir medumi virto pieno upėmis su želė krantais. Bet kodėl būtent želė?
• Kiselis su pienu buvo delikatesas Rusijoje - vienas mėgstamiausių šventinių patiekalų. Pienas paskandintas Kisselis liudijo valstiečių namų gerovę. Reikėtų pabrėžti, kad ši želė buvo paruošta iš avižų. Tai yra, stora avižinių dribsnių želė su pienu yra ne kas kita, kaip pienas ir duona - tradicinis šeimos gerovės pagrindas.
• Tai būtų pienas ir duona - visa kita bus paskui.
• Šaltinis: omoloke.com
• Pagrindas gaminti avižų pieną želė buvo jos dėka amalų receptas !!
• Avižinių dribsnių kiekis buvo pakeistas, aš paėmiau jų 200 g, kad želė būtų tiršta ir drebėtų.
• Taigi, vakare užpilkite 200 g avižinių dribsnių su 1350 ml vandens.
• 
• Palikite infuzuoti per naktį. Kitą dieną išbrinkusius dribsnius sumalkite panardinamuoju maišytuvu.
• Filtruojame, gauname avižų pieną.
• 
• Lieka kažkur du šaukštai pyrago.
• Supilkite pieną į puodą, padėkite ant silpnos ugnies. Virkite nuolat maišydami, kol sutirštės.
• Supilkite gatavą želė į stiklinę formą. Kai jis atvės, galite sušalusį želė pasukti į lėkštę ir supjaustyti.
• 
• Pasirodo, kad kisielius yra pakankamai tankus, kad būtų supjaustytas gabalais.
• Dėkite želė į lėkštes, užpilkite šiltu, plaktu pienu. Ant viršaus užpilkite porą šaukštų medaus ir mėgaukitės skoniu !!!
• Tai yra skanu. Galima pabarstyti cukrumi, galima dėti uogienės.
• Atsižvelgdama į forumo patarimą, aš padėjau šiek tiek karšto želė, sviesto viršuje, tai buvo labai skanu!
• 
• Pieną pilti galima tiek šaltą, tiek pašildytą putomis. Į pieną galite pridėti įvairių užpildų, pagamintų su bananu maišytuve, pasirodė labai įdomu.
• Skanaus!!!!!!!!

Pastaba

Aš ilgai svajojau apie tokį patiekalą nuo vaikystės, kartojau, labai laiminga !!

Panašūs receptai

Braškių pupelių avižų ledai („Nemox Talent Gelato“ ir „Sorbet“ kompresoriaus ledai) (Manna)

Avižų pienas ir sveiki pusryčiai („Multi-Blender Profi Cook PC-MSM1024“) (Omela)

Kokosų pienas sojos pieno gamykloje (Midea Mi-5) (mur_myau)

Bet man nepavyko ... Arba tiksliau, aš, tikriausiai, sugadinau. Kisielius buvo užviręs tirštas ir mane pradžiugino. Bet aš nusprendžiau pridėti medaus, kai nuėmiau jį iš viryklės, kad mano berniukai galėtų valgyti, nes jie nevalgys tokio švelnaus, nesvarbu, ką pila, jis buvo patikrintas. O mano želė ėmė atrodyti kaip vidutinio tankumo trinta avižų košė. Gaila. Kitame. tiesiog bandykite įdėti cukraus virimo metu.

Pirmiausia turite jį atvėsinti, kad jis sugriebtų, tada galite jį supjaustyti. Šį rytą mikrobangų krosnelėje pašildžiau kitos želės likučius, palaikiau formą, užpyliau medumi ir papusryčiavau.
O jei karšta, tada medus ištirpsta, todėl taip ir nutiko.

Taigi sakau, kad aš pats kaltas. O jei verdant drebučius įdėsite cukraus?

Taip pat gali neužšalti, geriau nieko nedėti, o tada pabarstyti ir laistyti. Jau rašiau, kad ryte pašildau, tada pabarstau arba medumi, arba cukrumi. Arba dedu sviestą ant įkaitintos vietos, nes jis ištirpsta, po mikrobangų krosnelės yra karšta, tik šiek tiek cukraus arba visai be jo, labai skanu.
Ir tenkinantis, ilgai nesinori valgyti.

Mano berniukai to nevalgys! Jie laižys viską iš viršaus ir paliks naudingiausią, nes želė neturi jokio skonio! Aš pats suprantu, kad tai yra būtina, bet jūs negalite jiems to įrodyti ...

Šią želę gaminau kitą dieną, labai domėjausi receptu. Kisielius puikiai sutirštėjo, tačiau skonis jam nepatiko. Jie galėjo valgyti tik su pienu ir uogiene. Avižinių dribsnių skonis buvo keistas. Aišku, kad nėra druskos ar cukraus, bet norėjosi subtilesnio skonio. Bet kokiu atveju, ačiū už receptą, man patinka eksperimentai.

Aš avižinių drebučių kepu kitaip. Dribsnius pripildau vandens, dedu sausų mielių ir šiek tiek cukraus fermentacijai bei juodos duonos riekės. Visa tai kainuoja ir apvalkalas palaipsniui išnyksta, reikia kartais maišyti. Pasirodo, rūgštaus skonio pienas. Reikia perkošti tik tam, kad tortas būtų atskirtas. Uždedu ant tylios ugnies ir nuolat maišau. Prieš gamindama įberiu šiek tiek druskos ir net cukraus, jei to nepakanka. Kaip tirštėja. Supilu į riebalais pateptą dubenį ir kai šiek tiek atvės šaldytuve, laikysiu. Tada jis supjaustomas peiliu! Mano sūnus mėgsta šią želę su pienu ar šalta saldžia arbata. Bet tai ne visiems. Tokią želę mūsų močiutė dažnai virdavo, kai vasarą atvažiuodavome pas ją atostogauti.

[velli]

Avižinių dribsnių pienas yra dažnas lankytojas ir gaminame jį pagal prosenelės receptą, beveik kaip velli, tik be mielių; avižiniai dribsniai, vanduo ir juodos duonos pluta 2-3 dienas stovi šiltoje vietoje, kol surenka reikiamą rūgštį iš fermentacijos. Tada jis atsiremia į marlę ir išspaudžia. Į avižinių dribsnių vandenį dedama šiek tiek druskos ir tiek cukraus, kiek kam patinka (aš nededu daug cukraus, nes mėgstu apibarstyti želė cukrumi ir užpilti pienu), o jūs galite virti ant stiprios ugnies, tik nuolat maišydami šaukštu. , ypač palei dugną ir prie sienų (turime specialią šviečiančią keptuvę želei). Tada formose leiskite atvėsti ir galėsite pjaustyti ir valgyti. Raugintų avižinių drebučių skonis yra kitoks - jis yra malonesnis, tačiau, kol verdate vaikus ir ypač įspūdingus, turite išvaryti iš virtuvės arba dar geriau pasivaikščioti iš namų, kvapas keistas sakant: mažiausiai

Aš mėgstu avižinius dribsnius, bet niekada gyvenime nebandžiau avižinių dribsnių ...
Aš pasiruošiau rytdienai. Gaminsiu, bandysiu

[Lerele]

Lerele-Ira, einu su žele

Aš tai padariau pirmą kartą ir aš taip pat valgiau šią želę. Su pirmąja porcija beveik nieko nesupratau, bet man ji labiau patinka nei nepatinka.
Esu tikra, kad gaminsiu dar. Bet dar nežinau, ar dėl naudingumo, ar tai yra lyuboFFF atvejis
Šaldytuve yra dar viena porcija pakartotiniam ir galutiniam nuosprendžiui.
Valgykite su kondensuotu pienu ir raudonaisiais serbentais. Dar keletas nuotraukų


Virdamas jis sutirštėjo ir gerai išlaikė formą.




Ira, antrą dieną gaminu želė ... AČIŪ už skanų!

[Ilmirushka]

Ilmirushka, Nebuvau namie, pamačiau tavo želė iš telefono, aš tiesiog norėjau siaubo, dabar eisiu ir užsidėsiu ant savęs, kitaip labai noriu, taip ir mačiau, grįžau namo su „Wishlist“.
Man labai patinka dėl skonio ir jis yra naudingas.

Aš taip pat mėgstu avižinių drebučių želė, bet pagal „Lenhcik“ receptą (su juodos duonos plutele). Man patinka šiek tiek rūgštus skonis, o ne švelnus skonis. Neseniai gaminau vieną iš avižinių dribsnių. Patiko ir man. Tiesa liejo vandenį ir jis neišlaikė savo formos. O gal avižiniai dribsniai turi geresnes gelinimo savybes
Iš vaikystės prisimenu, kaip mano močiutė virė avižinių dribsnių želę, užpylė saulėgrąžų aliejumi ir pabarstė cukrumi. Skanus!

[Arnika]

Arnika, bet aš nesiruošiau rūgštumu, aš apskritai nemėgstu rūgščios, bet nepastovus beskonis yra mano.

[Arnika]

Arnika, bet aš nesiruošiau rūgštumu, aš apskritai nemėgstu rūgščios, bet nepastovus beskonis yra mano.

Ir be rūgštumo man tai atrodo šalta košė.
Mes visi esame skirtingi ir skonių. Svarbiausia, kad sveikas patiekalas!

[Arnika]

Arnikair verdu košes be visko, tai yra be cukraus ir druskos, jei visiškai nemažai. Taip, kiekvieno skonis yra skirtingas, jau seniai sakoma, kas mėgsta melioną, kas arbūzą, o kas - kiaulienos kremzlę.

Eisiu ir pasidarysiu sau tokią želę
Herkulesas ir tiesiog viso grūdo avižiniai dribsniai, kuriuos myliu. Mot ir kisielius tokie geri

[k @ wka]

k @ wka, ir aš gaminau: girl_haha: oo



Įdėjau į mikrą ir buvau išsiblaškęs, bet jis užlipo
Bet tai be galo beprotiška, į karštą želė įpyliau pusę arbatinio šaukštelio sviesto, medaus ir beveik prarijau dubenį, antroji dalis šalta.

Pagaminta iš litro vandens ir 150 gramų avižinių dribsnių

[k @ wka]

k @ wka, ir aš gaminau: girl_haha: oo



Įdėjau į mikrą ir buvau išsiblaškęs, bet jis užlipo
Bet tai be galo beprotiška, į karštą želė įpyliau pusę arbatinio šaukštelio sviesto, medaus ir beveik prarijau dubenį, antroji dalis šalta.

Pagaminta iš litro vandens ir 150 gramų avižinių dribsnių

pagrindinis dalykas yra VKUSNAAAA!

pagrindinis dalykas yra VKUSNAAAA!

Taip, bet aš taip pat turėjau jį nusiplauti rankomis, bijojau lipti indaplovėje, mano, kad pusė malonumo praėjo

k @ wka, ir aš gaminau: girl_haha: oo

Ir aš viriau
Ir man tai nepatiko. Iš viso nuo žodžio. Bet!
Viską dariau griežtai pagal receptą. Perkošiama per sietą. Aliejaus pyragas 2 šaukštai. šaukštai nedirbau - šį kartą! Panašu, kad maišytuvas viską per gerai sumalė. Ir beveik visas lukštas nutekėjo per sietą. Todėl želė pasirodė su pyragu ir ne tokia balta, kaip jūsų nuotraukose, bet pilka su dėmele
Ir apskritai toks skonis
Ne saldus, be druskos ir galiausiai visai neskanu. Paaiškėjo, kad visa kasrulka nežinia ką. Tiršta, klampi masė, nesukietėjusi, bet tiesiog labai tiršta.
Trumpai tariant, jį reikia išmesti, nors gaila produktų.
O ką aš padariau ne taip?
Prašau žiūrovų pagalbos, taip sakant

[Galina]

Galinair sietą įstatykite teisingai, sekliai žemyn?

ir teisingai uždėkite sietą, sekliai žemyn?

Atsiprašau, nesupratau klausimo
Ką reiškia seklioji pusė.
Aš turiu labai įprastą sietą. Kaip mažas kiaurasamtis. Tai tik storas tinklelis
O kokio sieto šiuo atveju reikia?




viskas

Ką reiškia seklioji pusė.
Aš turiu labai įprastą sietą. Kaip mažas kiaurasamtis. Tai tik storas tinklelis
O kokio sieto šiuo atveju reikia?

ahh, nesupratau. Aš gaminu maišytuvo-sriubos viryklėje Endever, joje sietas turi 2 perforacijos rūšis, smulkus ir labai smulkus. Aš taip pat neturiu pyrago kaip tokio, nes sieto viduje lieka viskas, kas „nereikalinga“, o aš nusausinu tik „pieną“.
Dabar apie skonį. Taip, rezultatas yra neskani masė. Bet Irina rašė, kad jei tuoj pat pridėsi cukraus, jis neužšals, todėl turi paaukoti šią akimirką. Aš myliu avižinius dribsnius, nes galite suteikti bet kokį skonį savo nuožiūra. Aš valgau NE saldžios košės. Na, želė su uogomis ir sutirštintu pienu.
Kodėl nesušalau ... greičiausiai neviriau.
Taip pat neturiu labai sėkmingos nesustingimo patirties, bet kol kas nerašysiu. Jei paaiškės, kad jis bus pašalintas ir aš tiksliai suprantu priežastį, aš jums pasakysiu.
Taigi patiekalas tinka ne visiems, mes nekalbame apie naudingumą, visi viską žino

Taigi reikalas yra tas, kad jis pasirodė tik klampus avižiniai dribsniai, bet ne želė. Į jį įberkite druskos - cukraus ir negalima atskirti nuo įprastos košės. Ar tai tik homogeniškiau
Mano mama ruošė avižinių drebučių Kalėdoms. Aš jį labai mylėjau. Jis toks, kad keletą dienų rauginamas duonos plutele. Tada pabarstiau cukrumi ir suvalgiau. Man nepatiko dėl kvapo. Nieko neparagavo, bet bjauriai, kažkuo rūgštokai. Bet, atsiprašau, tai subjektyvi nuomonė. Nenoriu nieko įžeisti

[Galina]

Galina, košė neturėtų veikti. Ar gerai išvirėte? Maišoma iki tirštumo? Išpiltas „pienas“ ir užviręs yra visai kitos konsistencijos.

Gerai išviriau. Ji stovėjo prie viryklės ir visą laiką trukdė, kad nesudegtų.
Aš vis dar nusidedu ant sieto. Gal kitą kartą pabandykite įtrinti į maišytuvą. Tada praktiškai bus nušluostyti tik miltai, o lukštas liks sietelyje. Arba per marlę ....

[Galina]

Aš vis dar nusidedu ant sieto. Gal kitą kartą pabandykite įtrinti į maišytuvą.

Galina, galbūt priežastis yra vandenyje, tiksliau, jo temperatūroje. Pirmą kartą pripildžiau žvėrių šaltu vandeniu. Viskas buvo gerai išmirkyta, o ryte po maišytuvo buvo tokia miltelių košė, bet be avižinių klampumo. Tačiau antrą kartą nusprendžiau „pademonstruoti savo talentą“ ir užpiltas avižas užpildžiau net ne šiltu, o karštu vandeniu. Šis nesušalo, jis įgavo formą, tačiau, apvertus ant lėkštės, jis neišsiskleidė kaip visuma. Ir taip, tai tiesiog atrodė kaip košė iš maišytuvo. Nors virimo metu jis sutirštėjo. Jei pakartojus šaltu vandeniu viskas yra gerai, tai yra priežastis.

Skonis man taip pat visiškai nepatiko. Todėl gamindama iškart pasūdžiau. Ir ji valgė jau užšaldytą su karštu keptu pienu ir medumi.

Skonis man taip pat visiškai nepatiko.

todėl visai suprantama, kaip gali patikti neskoninga masė! Jūs turite suprasti, kad tai yra pagrindas, pagrindas ir skonis yra pagamintas iš priedų pagal valią. Juk daugelis negeria saldžios arbatos, nepaisant to, arba rafinuoto cukraus kąsnyje, arba su saldainiais, ir tai nepadaro skonio. Blyneliai-blynai taip pat yra gana priimtini be priedų tešloje, bet tada mes juos tikrai valgome su kažkuo ...

Ponios, Ilmirushka parašė teisingai, o aš taip pat neskoninga želė !!! Na, arba praktiškai beskonis, vis dar yra šiek tiek avižinių dribsnių skonio, subtilios avižinių dribsnių užuominos.

Kodėl neužšaldytas, ar galiu pridėti dribsnių? Aš ją sumaliau koja maišytuvu, o virtuvės mašinoje, sietelyje, panašiame į mano, visada liko likučių iš poros šaukštų pyrago.

Aš taip pat dariau nesitempdama, tada ji labiau atrodė kaip košė, man labiau patinka įtempti, nėra grūdų.

Apskritai tokia želė yra naudinga, o jei fermentuota, tada ji yra ypač naudinga, tik aš nemėgstu rūgščios, todėl nedarau to su fermentacija.

priežastis yra vandenyje, tiksliau, jo temperatūroje

Pilamas vanduo kambario temperatūroje. Vanduo ant stalo buvo butelyje. Nešildė ir neatvėsino. Taigi tai nėra jos priežastis

[k @ wka]

k @ wka, Iš tikrųjų aš išpyliau vandens iš čiaupo
Gal kai kurie dribsniai ne tokie ??

[Ira]

Gal kai kurie dribsniai ne tokie ??

Ira, gal, žinoma, yra dribsnių skirtumas. Bet aš tai padariau iš vienos pakuotės, o rezultatas buvo kitoks. Taigi galvojau apie vandens temperatūrą, o gal ir apie poveikio vandenyje laiką ... apskritai kiekvieną kartą man nesisekė lygiai taip pat.

[Ilmirushka]

Ilmirushka, na, aš negaliu taip lyginti, nes aš to nedarau iš eilės, bet atrodo, kad jis veikia taip pat, želė ir želė, ji visada supjaustyta, karšta atrodo kaip stora želė.
Jei jis yra šaldytuve, tada jis paprastai yra stiprus, namuose konsistencija yra šiek tiek silpnesnė.

Aš bandžiau virti avižinių dribsnių želė, bet pagal užgaidą, be recepto.
Stebėjimas - jei į karštą želę įdedate medaus, jis tampa skystas prieš mūsų akis. Eksperimentuosiu toliau, be medaus.
Torto nemaliau, bet nusausinau ir kepiau iš jo vaflius (įmaišiau kiaušinį, truputį miltų ir alyvuogių aliejų - šikardus!)
Skani ir skysta želė (su medumi).
Bandžiau rauginti, kažkas nedžiugina, turiu bandyti dar kartą.

Aš bandžiau virti avižinių dribsnių želė, bet pagal užgaidą, be recepto.

Pabandykite paruošti šį receptą - jis tikrai pasiteisins

Baltoji želė (rusų k. „Panna cotta“) (Administratorius)

[Administratorius]

Administratorius, Tai tikrai padarysiu su kremu, eisiu ir padėsiu dribsnių mirkyti

[Lerele]

Aš eisiu ir padėsiu dribsnių mirkyti

Lerele, waitmssssss

[Administratorius]

Administratorius, jau praneš rytoj





Idėją perėmiau iš „Admin“ su grietinėle, bet tai padariau, kaip mano recepte, grūdus sutrupinau virtuviniame kombaine, perkošiau, viriau mikrobangų krosnelėje. Skanu su kremu

[Irina]

Irina, virti sojos karvėje su viso grūdo avižų dribsniais.Programoje - sojų pienas su grūdais. Į 800 ml vandens įpyliau šiek tiek druskos ir porą šaukštelių cukraus. Skanus! Torto visai nėra. Beveik sustingo. Dėkoju!

[Babuška]

Babuška, Dažnai tai darau, be visko, paskui užpilu medumi, man taip skanu, taip skanu, kad negaliu apibūdinti.
Ir daugeliui tai nepatinka.
Bet aš džiaugiuosi, kad tau patiko, tai labai naudinga.