Nazuki - saldi gruziniška duona

Nazuki - saldi gruziniška duona

Kategorija: Mielinė duona

Virtuvė: gruzinas

Ingridientai
Kvietiniai miltai	450–500 g.
Šviežios mielės	15 g.
Cukrus	60 g.
Daržovių aliejus	60 g.
Sviestas	80 g.
Kiaušinis	1 kompiuteris.
Razinos	100 g.
Cinamonas	ant peilio galiuko
Gvazdikas	2 pumpurai
Druska	žiupsnelis
Vanilinis cukrus	5d.
Pienas	150 g.
Tepimui:
Kiaušinis	1 kompiuteris.

Gaminimo būdas

• Tešla:
• Mieles sumalkite su 1 valg. l. cukraus iš viso. Supilkite į pašildytą pieną, išmaišykite. Suberkite likusį cukrų, išmaišykite ir troškinkite 15 minučių.
• Įpilkite abiejų rūšių aliejaus ir palikite dar 15 minučių.
• Į tešlą įmaišykite kiaušinį, miltus, druską. Užminkykite gana kietą tešlą. 10 minučių minkiau kombainu.
• Uždenkite tešlą rankšluosčiu ir palikite 1 valandai pakilti.
• Praėjus laikui, vėl minkykite. Ir palikite dar 1 valandą. Tešlos tūris padidėja 2,5-3 kartus !!!!
• HP galite naudoti tešlos programą.
• Razinas užpilkite verdančiu vandeniu ir palikite 10 minučių, nusausinkite rankšluosčiu, apvoliokite miltuose, suminkykite tešlą su smulkintomis gvazdikėliais, maltais cinamonu ir vaniliniu cukrumi, bandydami tolygiai paskirstyti razinas.
• Tešlą padalinkite į norimo dydžio gabalėlius (aš turiu 12 vienetų), iškočiokite į ovalius pyragus. Iškočiokite taip, kad viena dalis būtų plokščia, o kita - putlesnė.
• 
• Pyragėlius dėkite ant kepimo popieriumi padengtos kepimo skardos ir palikite 15 minučių pastovėti.
• Prieš kepdami aptepkite kiaušiniu.
• Kepkite iki 200C įkaitintoje orkaitėje 20-25 minutes (daugiausia dėmesio skirkite savo orkaitei). Noras nustatomas pagal raudonumo laipsnį.
• Gatavus pyragus atvėsinkite po rankšluosčiu.
• 
• Tai tiesiog nepadoriai skanu !!!! Ir suvalgoma vienu prisėdimu !!!!

Pastaba

Receptas paimtas iš svetainės 🔗, auto RU

Panašūs receptai

Armėnų lavašas (plonas) (Elena Bo)

Matnakashas su raugu (orkaitėje) (Miša)

Duona pagal gruziną Shotį Purį (Korsika)

[Amalas]

Na, Amalas, kiekvieną dieną turite kokio nors eksperimento

[Pogremushka]

Pogremushka , dėkoju! Ką liepiate man daryti? Vis dėlto apiplėšė valgė, rytoj vėl reikia kepti !!!!

Mieles sumalkite su 1 valg. l. cukraus iš viso. Supilkite į pašildytą pieną, išmaišykite.

Kiek jums reikia pieno? Jo nėra ingredientų sąraše.

Tiksliai, tiksliai! Kur yra pienas?

AAAAAA, merginos, atsiprašau !!!!! Pamestas pienas !!! Jau sutvarkyta !!!

Kitas klausimas iš virdulio - ar galite jį gaminti su sausomis mielėmis?
(Saugi akimirka)
Pusė maišelio (5,5 g) miltų?

[Leliša]

Leliša , Sveiki atvykę į forumą!

Pusė maišelio (5,5 g) miltų?

Taip, jūs tikrai galite. Pakanka 5g. Tik, manau, ne į miltus, o kaip į šviežius - į skystį. Taip pat yra tešla.

Taip, jūs tikrai galite. Pakanka 5g. Tik, manau, ne į miltus, o kaip į šviežius - į skystį. Taip pat yra tešla.

Atrodo, kad „Saf“ momentą reikia sumaišyti su miltais

• Paprastas naudojimas: „Saf-Moment“ mielės sumaišomos su miltais, iš anksto neskiedžiant vandenyje.

Jiems nebus blogai, jei jie bus naudojami kaip įprasta?

[Leliša]

Leliša , iš pradžių receptas buvo pagrįstas sausomis mielėmis. Man tiesiog nepatinka su jais dirbti ir perdaryti juos gyvai.

shl. mes uždraudėme aktyvius ryšius su pašaliniais ištekliais. Pataisykite prašau.

[Leliša]

Leliša , ko aš stipriai abejojai dėl sausų mielių. Šiandien bandysiu kepti su jais. Aš atsisakysiu rezultatų prenumeratos!

[Leliša]

Leliša , ko aš stipriai Tu abejojai dėl sausų mielių. Šiandien bandysiu kepti su jais. Aš atsisakysiu rezultatų prenumeratos!

Aš taip pat noriu išbandyti šiandien ... Ir aš taip pat atsisakysiu prenumeratos

Čia yra mano patarimai. Pagaminta iš sausų mielių Saffa-moment kepimui 5g. Praskiedžiamas pienu, tarsi gyvas.Dėl techninių priežasčių tešla buvo tikrinama tik vienu metu, tada buvo formuojamos bandelės.







Man atrodė, kad su šviežiomis mielėmis tešla pakyla greičiau ir yra aromatingesnė. Likusiam ritinėliai puikūs !!!

hmm ...
bet gavau sunkią, tankią tešlą - ne tokią orą.
Yra jausmas, kad dedu per daug miltų.

Be to, jis daugmaž pradėjo kilti tik po pirmo nuleidimo.


Pokušys:

[Leliša]

Leliša , su iniciatyva tu !! Ir jūs nieko nepasakėte apie skonį. Mano jau nebėra !!

bet gavau sunkią, tankią tešlą - ne tokią orą.
Yra jausmas, kad dedu per daug miltų.

O kur ir kaip minkėte? O kiek miltų įdėjai? Aš vis tiek rekomenduočiau naudoti šviežias mieles!

[Leliša]

Leliša , su iniciatyva tu !! Ir jūs nieko nepasakėte apie skonį. Mano jau nebėra !!
O kur ir kaip minkėte? O kiek miltų įdėjai? Aš vis tiek rekomenduočiau naudoti šviežias mieles!

Ar galiu užlipti ant tavęs? :-)

Apie skonį - jis pasirodė skanus, bet griežtas ir gana trapus. Kalbant apie simptomus, atrodo, kad buvau per sunki miltais (gaminau mielinę tešlą, nepamenu kada ... na, gana seniai)
Aš padariau pusę porcijos, naudojausi el. svarstyklės

15 minučių šilto pieno cukraus + mielių, sviesto, 15 min. Šiuo metu tešla nebuvo labai putojanti. Yra dar vienas variantas, kad mielės yra blogos (saf-moment, galiojimo laikas iki 2013 m., Nupirktas sankryžoje).
Tada visa kita, ko reikia tešloje, paskutiniai miltai, minkyti iš pradžių maišytuvu, po to rankomis.
Miltai, jei padalysite į gabalus, tai buvo būtina apie 250 gramų, pasirodė 1,5 puodeliai (aš turiu stiklinę tiksliai 250 ml), aš ne viską išpyliau (tik šiek tiek liko).

Pirmą kartą tešla stipriai nepakilo, antrą kartą ji buvo geresnė, bet tikrai mažiau nei 2 kartus.

Na, aš turiu 2 paaiškinimus:
per daug miltų
su mielėmis kažkas negerai.

Atliko eksperimentą - tas pačias mieles nusipirkau kitoje parduotuvėje. Tomis pačiomis proporcijomis įpyliau į šiltą saldų vandenį, antrasis (naujas, ne tas, kurio kepė) daug geriau putoja. Bet pirmoje taip pat buvo putų (mažiau).

Ar kyla kitų minčių, kas gali būti negerai?
Aš labai noriu tokių pačių šaunių bandelių.

Teks pabandyti nusipirkti šviežių, jų nėra aplinkinėse parduotuvėse ...

Ar galiu užlipti ant tavęs? :-)

KANESHNA !!

Apie skonį - jis pasirodė skanus, bet griežtas ir gana trapus.

Tikrai nepakanka skysčio.

Iš pradžių minkiau mikseriu, paskui rankomis.

Rankomis minkykite apie 30 minučių, tai yra 3 kartus ilgiau nei su kombainu. Tešla tampa ne iš karto elastinga ir lygi, o tik į partijos pabaigą.

Miltai, jei padalysite į gabalus, tai buvo būtina apie 250 gramų, pasirodė 1,5 puodeliai (aš turiu stiklinę tiksliai 250 ml), aš ne viską išpyliau (tik šiek tiek liko).

Sūriai mielinei tešlai geriau nepilti miltų (lipnumą galima kompensuoti liejimo metu nuvalant stalą miltais), nei perkelti. Kai recepte nurodomas miltų užtepimas, reikia vadovautis apatine riba, o minkant reikia pridėti tik likusį. Be to, nebūtinai visi 500 g. Kiekvieno žmogaus miltuose yra skirtingas drėgnumas, todėl galbūt būtumėte nuėmę 460 g (su visa porcija).

Pirmą kartą tešla stipriai nepakilo, antrą kartą ji buvo geresnė, bet tikrai mažiau nei 2 kartus.

Reikėjo pailginti įrodymo laiką ir vadovautis savo tešla.

Teks bandyti nusipirkti šviežių, jų nėra aplinkinėse parduotuvėse ...

Kartais nusipirkite šviežių. Jie gali būti užšalę. Aš supjaustau 15 g gabalėliais, suvynioju į foliją ir į šaldiklį. Kai reikia kepti, paskirstau maišydamas su cukrumi. Užšaldytos mielės reikalingos 2-3g. daugiau nei nurodyta recepte.

Kalbant apie sausus, man jie nepatinka būtent dėl ​​nenuspėjamumo. Vienu metu aš pradėjau kepti KhP su sausomis mielėmis ir buvau labai nustebęs, kodėl negalėjau gauti tokio grožio, kaip receptų nuotraukose.

Aš labai noriu tokių pačių šaunių bandelių.

Jei norite - jums tikrai pasiseks !!! Sėkmės!

Oksanka, didžiuojuosi tavimi!

Ačiū už pagalbą

Man reikia bandyti dar kartą - aš labai mėgstu kepinius su vanile, cinamonu ir kt.

Atšauksiu rezultatų prenumeratą

Kepė Nazuki
Tiesiog puošni duona pasirodė, skani. Švelnus, minkštas su putliu, aromatingu trupiniu.
Iškepė per 17 minučių. Labai ačiū už receptą

[Frau]

Tiesiog puošni duona pasirodė, skani.

Frau , sutinku !!! Džiaugiuosi, kad jums patiko!

[Ksyu]

Praėjus laikui, vėl minkykite.

Ksyu, po žodžiu minkyti turite omenyje paprastą tinka? Ar tikrai reikia minkyti, specialiai minkyti?!

Ksyuirshsho toks klausimas ... mes sumaišome razinas ir prieskonius su vaniliniu cukrumi po antrojo bandymo, tiesa?
Man įdomu, kodėl tu ne tuojau pat? Tai kas keičia giją?

Apskritai aš juos jau kepiau, pavyko nufotografuoti srovę ant kepimo skardos, bet taip yrahhnei nieko, atrodo Ksyu ?





Pasirodė skanu ir skanu !!! Ir kokia tešla! Dievinu skardintis lipdyti iš šito !!! Turiu miltų 450 gr. pasipylė, kaip ten buvo !!!

Ir vietoj razinų (jos nebuvo) turiu savo džiovintas vyšnias, žiūrėk ...

Ačiū mieloji Ksyushenka !!!

[Kroshikas]

Kroshikas, kokia simpatija !!!! Toks net, tvarkingas !!! Džiaugiuosi, kad mums patiko. Kai juos kepu, vyras juos valgo keturis kartus per dieną - pusryčiams-pietums-popietės arbatai-vakarienei.

Nors ir vėlai, bet aš atsakau:

Ksyuirshsho toks klausimas ... mes sumaišome razinas ir prieskonius su vaniliniu cukrumi po antrojo bandymo, tiesa?
Man įdomu, kodėl tu ne tuojau pat? Tai kas keičia giją?

Galite, žinoma, bet tai daroma, kad tešla taptų puresnė. Be priedų jis veiks geriau.

Ksyu, po žodžiu minkyti turite omenyje paprastą tinka? Ar tikrai reikia minkyti, specialiai minkyti?!

Tiesiog raukšlė.

[prie]

Nors ir vėlai, bet aš atsakau: Žinoma, galite, bet tai daroma, kad tešla taptų didingesnė. Be priedų jis veiks geriau.
Tiesiog raukšlė.

Na tada aš stropus studentas priepasielgė teisingai!

Ačiū tau už viską Ksyu, pirmiausia todėl, kad tu su mumis mes turime !!!

Ksyuša, pasakyk lėto proto ..
Tešla:
Mieles sumalkite su 1 valg. l. cukraus iš viso. Supilkite į pašildytą pieną, išmaišykite. Suberkite likusį cukrų, išmaišykite ir troškinkite 15 minučių.

Įpilkite abiejų rūšių aliejaus ir palikite dar 15 minučių.

Ir tada įstumkite jį į HB? ar iškart?

Ir dar vienas dalykas: ar jums reikia razinų? Visas apiplėšė jie gavo, jis atvyks ketvirtadienį, o aš turiu kepti rytoj
Ar slyvos gali būti su džiovintais abrikosais? Nepirkite?

[Tanja]

Tanja, Minkiau virtuviniame kombaine. Žinoma, HP galima, kad indai nesusiteptų, tešlą galima minkyti ir HP. Vietoj razinų, be abejo, galite naudoti džiovintus abrikosus ir džiovintas slyvas.

Ksyuša, dar turiu ačiū.
Ne be nuotykių. Aš vis dar nusipirkau razinas (100 gramų)
Iš pradžių razinos nenorėjo maišytis su tešla ... jos iššoko kaip gyvas daiktas. Mažas trogloditas stebėjo po stalu
Ir tada paaiškėjo, kad ritinėliai prilipo prie popieriaus ir šiek tiek sudegė: - \ Tai jie sako, neimkite nepažįstamo popieriaus. Bet aš juos išvaliau, viskas gerai. Žinoma, ne toks dailus kaip tavo .. Neįsivaizduoju, kaip gaminti maistą su mažais.


Rytoj mes pusryčiaujame su arbata ir sviestu

[Tanja]

Tanja, Džiaugiuosi, kad ritiniai vis dar yra sėkmingi !!! Tikimės, kad jums patiks.

Neįsivaizduoju, kaip gaminti maistą su mažais

Srovė naktį !!!!!

Patiko!
Pirmą kartą dirbo su tešla
Aš eisiu trupėti, ačiū)

Ksyusha tikriausiai kasa lovas, ir aš vėl kalbuosi su jos kitu receptu. Klausimas auditorijai - ar čia negalima ištirpinti sviesto?

Saša, aš pridėjau sušvelnėjęs ...

Du kartus taip: kasimas, suminkštėjimas.))

Ačiū už atsakymus, aš taip pasakiau, bet nedrįsau įdėti į mieles su pienu, įdėti miltus ant HP. Aš dabar kepsiu. Ir dar daugiau - aš nesigilinsiu į Omelkino receptus, kol neprisodinsiu daržovių sodo ir VISŲ MANO VYNŲ.

Ir supratau kur - įmesiu į kotletus.

[Omela]

Omela, Ksyushenka, nepaprastai skani tešla
Trumpai tariant, reikėjo (na, tai man padarė įspūdį) vakare ką nors iškepti. Miltai yra nesąmonė, nėra razinų (o tingėti bėgti į parduotuvę), o orkaitė yra tik šiukšlė (bet bandoma iškepti ką nors kita). Tešlą užminkiau duonos virimo aparate (nėra kada blaškytis). Tešla yra tik pasaka, su ja malonu dirbti. Skubiai sureguliavo šiuos nazukius (atsiprašau, be razinų). Atlikdami patikrinimą, jie nuslinko ir užsidarė vienas su kitu. Na, gerai ... žinoma, mano pyragaičių forma nelabai pasiteisino. Na, o nuotraukai natūraliai atrinkau tuos, kurie pasirodė gražesni
Bet skonis - protą galima tiesiog suvalgyti. Turiu pranešimą ir labai ačiū
Kitą kartą jie tikrai bus su razinomis, pažadu



Atvėsink mano bandeles, aš tau parodysiu, kas viduje

[Liudmila]

Aš parodysiu, kas viduje

Liudmilakur mano peles ?? Neįtikėtinas grožis! Džiaugiuosi, kad patiko!

[Omela]

Omela, receptas yra tiesiog tobulas. Ji paėmė 450 g miltų, ir niekas negalėjo jų sugadinti. Kepsiu ne viena karta. Ačiū už dalinimąsi. Greitas, skanus ir su pasukimu (cinamonas ir gvazdikėliai žaidė tiksliai).