Lenkiška bandelė orkaitėje

Kategorija: Mielinė duona
Virtuvė: lenkas
Lenkiška bandelė orkaitėje

Ingridientai

Tešla:
Kvietiniai miltai 140 g.
Šiltas vanduo 200 g.
Šviežios mielės (sausos) 4d. (2m.)
Tešla:
Opara
Kvietiniai miltai 260 g.
Druska 6d.
Cukrus 24g.
Sviestas 10g.
Šiltas vanduo 40-60g.

Gaminimo būdas

  • Paruoškite tešlą. Įkaitinkite vandenį iki 37C, ištirpinkite cukrų, mieles (sausai sumaišykite su miltais). Suberkite miltus, plakite vidutiniu maišytuvo greičiu 4-5 minutes. Uždenkite celofanu ir padėkite 30 minučių.
  • Tešlai ištirpinkite sviestą ir atvėsinkite. Maišydami supilkite tešlą minutę, kad masė taptų vienalytė.
  • Supilkite miltus ir maišykite, kol miltai bus visiškai sudrėkinti. Palikite 10-15 minučių autolizei. Tešla atrodys taip:
  • Lenkiška bandelė orkaitėje
  • Tada įberkite druskos ir užminkykite tešlą, pakoreguokite tešlos konsistenciją iki minkštos, supilkite likusį vandenį. Man reikėjo 40 g. Tešlą minkykite virtuviniame kombaine 6–8 minutes. Minkymo pabaigoje tešla yra lygi, elastinga, šiek tiek lipni:
  • Lenkiška bandelė orkaitėje
  • Užminkykite tešlą, suformuokite rutulį, patepkite aliejumi, įdėkite į riebalais pateptą dubenį, uždenkite folija ir palikite šiltoje vietoje 30 minučių. Tešlą įdėjau į „MV Brand“ režimą.
  • Tada išimkite tešlą, išminkykite tempimo ir sulankstymo metodu. Papildomų miltų nereikia. Vaizdo įrašas iš Anos, kuriame galima pamatyti, kaip sulankstyti tešlą, yra visiškai kitokia:
  • Lenkiška bandelė orkaitėje
  • „Plonas kaip popieriaus lapas, šiek tiek traški pluta, švelnus, minkštas purus trupinėlis, kurį galite valgyti vien lūpomis“ - autoriaus žodžiai, pagal kuriuos aš visiškai prenumeruoju. Norėčiau pridurti, kad jo skonis yra kaip kepimo. O pjauti beveik neįmanoma, jis permušamas po peiliu.
  • Shl. Sonadoras, receptas netinka jums, jums net nereikia jo užrašyti !!!!

Pastaba

Patogu naudoti kepimo% konvertuojant skirtingo dydžio ritinį
Miltai - 100
Presuotos mielės - 1
Druska -1,5
Cukrus - 6
Margarinas - 2,5
Vanduo - 52-54 + 7-10 žiemai
Kepalas - balta kviečių duona, paprastai apvalios arba ovalios formos

Vadimo LJ receptas: 🔗, už kurį jam labai ačiū !!

Tvist
Ksyuša
Na, tai ne tik bandelė, tai yra šedevras !!!
Sonadora
Ksyušakoks kepalas!
Nerašau, nerašau ir nekepsiu ... (tai yra mantra). Nes toks kepalas sutrupės per vieną sėdėjimą.
Merri
Puikus baras!
Omela
Marishechki, Irina, dėkoju!

Citata: Sonadora

Nes toks kepalas sutrupės per vieną sėdėjimą.
Ducai, o aš kalbu apie tapatybę !!!
limonas
Olga iš Voronežo
Ačiū už receptą!
Inusya
(žodžiai baigėsi ...)
Man jau pritrūko pastos užrašyti visas jūsų „torpedas“ ...
Kssu, prisipažink, ar turi jų ten? ...
Aš - tyliai šliaužiu į krūmus ... kaip ... aš čia nebuvau ...
Džiaugsmas
Kokia gundanti bandelė ... Grožis ...
Ksyuša, sakyk, po tokio susilenkimo su miltais tešloje nesusidaro priemaišų - tokios pilkos juostelės, tarsi būtų pridėta kitų miltų? Ir vis dėlto, ar tešlos konsistencija turėtų būti tokia pati kaip vaizdo įraše, ar storesnė?
Omela
limonas, Olga iš Voronežo, inušija, Džiaugsmas, aciu mergaites !!!

Citata: inuša

Aš - tyliai šliaužiu į krūmus ... kaip ... aš čia nebuvau ...
inusik, neoo ... tu negali išeiti! Greitai ateikite į parduotuvę, kur rasite popierių ir rašiklį, ir eikite! Aš vis tiek jų turiu zakašnike !!!

Citata: džiaugsmas

, bet po tokio susilenkimo su miltais tešloje nesusidaro priemaišų - tokios pilkos juostelės, tarsi būtų pridėta kitų miltų?
Marishteoriškai gali. Bet tam jums reikia labai mažai miltų. Šiuo konkrečiu receptu miltų visai nereikia. Tešla yra lygi ir nelipni dėl aliejaus.

Citata: džiaugsmas

Ir vis dėlto, ar tešlos konsistencija turėtų būti tokia pati kaip vaizdo įraše, ar storesnė?
Tex .. Aš eisiu ir pridėsiu receptą, kad vaizdo įrašas skirtas tik pavyzdžiui - kaip sulankstyti tešlą. Yra visiškai kitokia duona. Tešlos konsistencija parodyta mano antroje nuotraukoje.
Naroma
Išvaizda, žinoma, nebuvo fontanas. BET! Tai niekaip neturėjo įtakos skoniui
Lenkiška bandelė orkaitėje
Skanios, sočios duonos!
Lenkiška bandelė orkaitėje
Lenkiška bandelė orkaitėje
Valgoma su sviestu ir šviežiai paruošta apelsino žievelės rabarbarų uogiene!
Labai ačiū už receptą !!!
Omela
Naroma, Natalija, gera duona pasirodė !!! Pjūvis atsidarė kaip reikiant, purus trupinys !! Džiaugiuosi, kad patiko !!!
Naroma
Citata: Omela

Naroma, Natalija Džiaugiuosi, kad tau patiko !!!

Ar galiu eiti pas tave?
Tai tik juokas: mačiau pakankamai daug visokių vaizdo įrašų, perskaičiau daugybę receptų ir manau - gaila, kad neturiu korektūros krepšelio, BET!, Turiu kepalui silikoninę formą. Aš ją paimsiu! Taip, schaz. Tešla, aišku, prilipo, kažkaip nuplėšiau, proceso metu ji nusistovėjo. Tektų palaukti .... Ne, įdėjau į orkaitę. Todėl turiu kepalą - šiek tiek, uh-uh, nuluptą. Ir jis sprogo iš vienos pusės žemiau. Kiek suprantu, neatstojo?
Kepsiu dar. Kitame. jei gali būti geriau. Klausimas: Man jo nuolat reikia 250apie viryklė, kitaip man atrodė, kad ji dega, ar aš ją išjungiau (ir tai buvo labai įdegusi)?

Taip, pamiršau pasakyti, kepiau be garų. Aš tiesiog kelis kartus pabarstiau jį ant duonos.
Omela
Citata: Naroma

Ar galiu eiti pas tave?
nušluotas.

Citata: Naroma

Turiu silikoninį pelėsį kepalui. Aš ją paimsiu!
Nataša, norint patikrinti, geriau pritaikyti ką nors su skylutėmis (plastikinė dragė, duonos dėžė ir kt.), kad tešla kvėpuotų. Srovė turi būti padengta lininiu rankšluosčiu arba tiesiog medvilniniu skudurėliu ir dulkėmis su miltais !!! Duona bus tinkamos formos ir išeis be problemų !!! Na, jūs taip pat galite naudoti savo silikoninį audiniu.

Citata: Naroma

Klausimas: Man jo nuolat reikia 250apie viryklė, kitaip man atrodė, kad ji dega, ar aš ją atjungiau (ir tai buvo labai įdegusi)?
Žinoma, jūs turite pažvelgti į savo orkaitę. Ir gerai padaryta!

Citata: Naroma

Ir jis sprogo iš vienos pusės žemiau. Kiek suprantu, neatstojo?
Taip, aš to praleidau. Ir galima padaryti gilesnį pjūvį.
Naroma
Ačiū, Omelochka! Tiesiog nepatogu blaškytis nuo kvailų klausimų, bet taip šaunu, kai tu gali iškart paklausti ir gauti atsakymą.
Omela
Teksai, aš kąsiu !!! Kvailų klausimų nėra !!!
Inusya
Pranešu, rytą mačiauosi su laikmačiu ir su Bulka ... ... Aš visiškai sutrikau - arba minkyti trimis važiavimais, tada tris kartus 30, tada 20, tada dar 45 ... blokada ... Bet vis tiek aš tai padariau baigęs!
Dėl to iškepė. Aš taip pat turėjau temperatūros problemų. Ir net tada, perskaičius aukščiau, visiems. byla nustatyta 240. Tas, kur yra, - po 10 minučių jau „kažkas pakvipo keptu kvapu“ ir aš nubėgau atimti 220, o dar po 10 minučių turėjau apskritai padaryti 190 ir gauti padėklą su vandeniu, nes atrodė man, kad jos montavimas krosnies apačioje buvo mano klaidinga adaptacija, nes tai kažkaip paveikė tikrąją temperatūrą - kepalas pradėjo stipriai raudonuoti, o dešimtukas neišsijungė. Po to, kai aš jį pašalinau, viskas tapo noralija. Taigi dabar galvoju, kaip aš galiu kepti su garais? Gal yra dar viena adaptacija?
Rezultatas buvo toks labai juodas. Tai daroma per 30 minučių. Kažkodėl pjūviai labai greitai ištiesė, nors ir buvo gilūs. Norėjau dabar įkelti paveikslėlius, bet kažkoks „Wed .. ny“ „Radical“, net teko iš naujo paleisti kompiuterį, atrodė, kad jis buvo perkeltas ... Antrą kartą bijau, kad palauksiu savo vyras iš darbo, leisk jam pabandyti ...
Tada aš jį paskelbsiu, jie jau yra mano kompiuteryje.
Taip, beje, vietoj vandens iš nesėkmingo jogurto buvo riebios naminės išrūgos, todėl naminiame piene kvapas. Trenkiau rankomis, kad nepradėčiau karštai pjauti ...
PySy. Taip pat pasakysiu jums paslaptį, kad po Velykų savo namuose neturiu aukščiausios kokybės miltų.
Viskas ant pirmo rūšiuoti, - Ksyusha, visus tavo paskutinius bandymus, aš išbandžiau, ir šis kepalas taip pat yra būtinas ... Aš nė sekundės nesigailėjau (ir fleitos, taip pat duonos iš Pulia ir Long fermentacijos, taip pat pirmojo) ...) tik spalva ir daugiau naudingumo ... Kaip!
Omela
inusik, Taip pat pirkčiau 1 klasės miltus .. nežinau kur. Su garais peki yra toks: stipriai purkškite duoną ir viskas. Laukiu nuotraukų!
Inusya
Štai, dabar paaiškėjo:
Lenkiška bandelė orkaitėje
Tai yra po 7 minučių, kai jis užklupo. (ir „mano raiščiai, kaip visada, patenka į rėmą ...)
Lenkiška bandelė orkaitėje
ir tai choy, tada vėl mano mėlyna spalva nuėjo į nuotrauką, tikriausiai turiu kažką keista nustatymuose ...
Lenkiška bandelė orkaitėje
Ksyuyu, duok man savo komentarus, aš nebebijau, aš jau suvalgiau karštą plutą, - skonis vadinamas - sąmonės netekimas ...
Inusya
Čia yra neišsivystęs:
Lenkiška bandelė orkaitėje
Omela
inusik, O ką čia komentuoti ??? Puiki bandelė !!!!
kolenko
inusya! Ay, gerai padaryta! Koks lapas ėmė plepėti!
Grįžęs namo sumaišysiu visus naujus daiktus! Kaip iškepti visą bulką ir hlpofą! Saugotis !!!
Inusya
Man labai patiko pjaustytuvai, kaip ant Ksyukhin obuolių kremo duonos, taip gerai parodyta vaizdo įraše, ir aš nusprendžiau pavogti „pjaustymą“ ... Man labai patiko „smaigalys“, na, tiesa pasirodė esanti kažkoks patinęs pernokęs plinta. Ir skonis tikrai puikus. Be to, mano serumas suteikė tokį kvapą ... Aš rekomenduoju!
Ksyunya, ir ką aš tave įsimylėjau ...
Omela
Citata: inuša

Ksyunya, ir ką aš tave įsimylėjau ...
Panašiai !!! Pabučkime??
Nėrimas
Citata: Omela

inusik, Taip pat pirkčiau 1 klasės miltus .. nežinau kur.
Ksyunyasūnau, gerai tu pasirinkai? Ką nori pasakyti, aš nežinau xde? Jau ne pirmus metus Platypus užsisakau aukščiausios rūšies miltus „Krasna Izba“, žiūrėkite čia: 🔗

Lenkiška bandelė orkaitėje

Miltai yra stebuklas, kaip gerai, taip !!!
Omela
InnulAčiū už arbatpinigius. Bet brangiai užsisakyti iš plačialapio į mūsų kaimą. Eisiu pažiūrėti į jų parduotuves.
Nėrimas
Xun, todėl atrodo, kad jų pristatymas visur vienodas - 149 rubliai, net į jūsų kaimą, net ir į mano ... O gal aš nesusigaudau ... Užsakau iškart ir daugir, todėl neatrodo brangu, nes ...

Bet naktinis pristatymas yra dar pigesnis, jie naktį nevažiuoja į mano kaimą, ir gaila ... kalbant apie mane, aš buvau b d naktįaidaug patogiau ...
Omela
naya
Lenkiška bandelė orkaitėje Tai mano lenkiška bandelė ir pirmas bandymas įterpti nuotrauką. Omela
Omela
naya , Natalija, gera duona pasirodė !! Skleisti be krepšelio ?? Koks skonis ??
Antonovka
pjaustyklės, kaip ant Ksyukhin obuolių kremo duonos, ten vaizdo įraše ji yra tokia puiki

Inusya, Omela,
Merginos, meskite nuorodą, prašau, į šią duoną - man pačiai tai nepasiteisino, aš vis dar negaliu gražiai pjaustyti
Nėrimas
Citata: Antonovka

Merginos, meskite nuorodą į šią duoną, prašau
Pagauti Aš tingus ...
Antonovka
Nėrimas,
Aciu, drauge
naya
Omela, išskleista ant rankšluosčio be krepšelio. Duona skani, aš ją kepiau jau du kartus!
Nėrimas
Citata: Antonovka

Nėrimas,
Aciu, drauge
Tai būtų už ką ... Susisiekite ...
Inusya
Xun, tai vėl aš! Mano įdegusiomis akimis.
Aš "zapoltoralila" receptą (aš galėjau jį padvigubinti, bet x / n bijojau, kad jis nesusitvarkys su partija) ir pagaminau dvi bandeles.
Kitaip matau, kad ir čia visi užmigo ... nepelnyti
Net neprašyk pjaustyti ... kitaip aš tuojau pradėsiu valgyti, o jie vis tiek karšti!
Lenkiška bandelė orkaitėje
Olga iš Voronežo
Lenkiška bandelė orkaitėje

Lenkiška bandelė orkaitėje

Lenkiška bandelė orkaitėje

Mistletochka, ačiū už receptą !!!
Pilnų grūdų kvietiniai miltai iš vieno standartinio, presuotų mielių, pridedant pjaustytų itališkų žolelių, patvirtinti krepšelyje. Bandelė vis dar karšta, todėl pjovimo dar nėra.
Inusya
Ol, gerai, jūs ir aš tiesiogiai sąmokslavome ...
Omela
Inusya, Olya, gerai padarytos merginos !!! Kokie gražūs vyrai pasirodė!

Olga iš Voronežo
Citata: inuša

Ol, gerai, jūs ir aš tiesiogiai sąmokslavome ...

Antrą kartą turiu tokią situaciją!
Ketino kepti „ką nors“. Aš ką nors užsidėjau ir tik tada pradėjau ieškoti duonos receptų užrašų. Aš pasirinkau lenkų kalbą. Pjūvis buvo atliktas taip, kaip rekomenduota - vienas išilginis. Bet aš esu užsispyręs! Aš perkirpiau ir šonus! Paskleidžiau. Leisk man pamatyti, kas ten buvo anksčiau? Ir ... Sveika, Inna! Ir net šiandien! Be to, žodžiai apie užliūliavimą ... ir apie pjūvį ne dabar ..
Išvada - aš lengvai galiu pasiūlyti iš toli. Džiaugiuosi, kad geri gerų žmonių pasiūlymai!
Olga iš Voronežo
O dabar pjūvis
Lenkiška bandelė orkaitėje
Omela! Ačiū dar kartą! Ech, laikas! Vėl! Daug daug daugiau kartų!
Omela
Olya... spalvingas pjūvis !!!!
Inusya
Lenkiška bandelė orkaitėje
... Ol, nufotografavau vakare, bet pamažu mažinau vieną buhaką
Štai jis ... bet jau suvalgytas ...
Xu! Jūs esate kitas!
Omela
Oi. tylėk, liūdėk, pats antidezantantai bandelės prisigėrė.
shl. pjūvis yra puikus !!
Olga iš Voronežo
Paragausiu tik rytoj. Aš toleruoju ...
fronya40
Amalas, puikus kaip visada!
Olga iš Voronežo
Lenkiška bandelė orkaitėje

Lenkiška bandelė orkaitėje

Lenkiška bandelė orkaitėje

Vėl kepta, be itališkų žolelių. Bandelė pasirodė kur kas didingesnė. Itališkų žolelių mišinyje yra druskos. Ar pirmą kartą į tešlą turėjote įdėti mažiau druskos? Ar druska slopina mielių aktyvumą?
Omela
Olga, gražus !!!

Citata: Olga iš Voronežo

Ar druska slopina mielių aktyvumą?
Per didelis druskos kiekis slopina mielių aktyvumą. Išsamiau apie druską duonos tešloje: https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=71998.0
Olga iš Voronežo
Dėkoju! Dabar aš.
Pjūvis
Lenkiška bandelė orkaitėje
Skylės nėra apvalios ...
Inusya
Olya, mane ištiko kultūrinis šokas

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas