Bulgariškos duonos „Saulėgrąžos“ receptas su nuotrauka „Mcooker“: geriausi receptai

Bulgarų duona „Saulėgrąžos“

Kategorija: Mielinė duona

Virtuvė: bulgarų

Ingridientai
Miltai	500 g (plius 1 puodelis tešlai pjaustyti)
Kiaušinis	2 vnt.
+1 kiaušinio trynys valymui
Citrinos sulčių	1 valgomasis šaukštas
Rast. Alyva	1,5 šaukštai
Cukrus (šiek tiek daugiau - pagal skonį)	1,5 šaukštai
Druska	0,5 šaukštelio
Pienas	250 ml
Sviestas (nedėkite į tešlą !!! tai skirta tepti tešlą pjaustant)	65 g
Šviežios mielės	20 g

Visi maisto produktai turi būti kambario temperatūros.
Mieles sumalkite su 1 šaukštu cukraus, 1 šaukštu miltų ir 50 g pieno.
Leiskite mišiniui atsirasti šiltoje vietoje. Maišykite kiaušinius, įpilkite druskos, pieno, cukraus, saulėgrąžų aliejaus. Palaipsniui supilkite miltus, citrinos sultis ir atgaivintas mieles.
Užminkykite tešlą, įpilkite miltų, kol ji atsikratys jūsų rankų. Palikite pakilti šiltoje vietoje (apie 1 val.).
Aš atgaivinau mieles, tada visus produktus įdėjau į duonos virimo aparatą ir įjungiau tešlos režimą.
Uždėkite gatavą tešlą ant stalo:
Padalinkite į 4 dalis:
Kiekvienas iš jų yra dar keturi:
Dabar reikia būti kantriam ir kiekvieną tešlos gabalėlį suvynioti į ploną, mažos lėkštės dydžio pyragą. Tada sutepkite kiekvieną sluoksnį ištirpintu sviestu ir įdėkite 4 vienetus į krūvą.
Kiekvieną pyragų kaminą sukite į ritinį, šiek tiek pasitempdami.
Turėtumėte gauti 4 ritinius, kurių kiekvienas susideda iš 4 plonų pyragų, išteptų lydytu sviestu:
Kiekvieną ritinį supjaustykite taip:
Įdėkite gabalėlius į formą (ritinių galai yra formos viduryje).
Leiskite 30 minučių pakilti, aptepkite tryniu ir pabarstykite saulėgrąžų sėklomis.
Kepkite 30 minučių 200 ° C temperatūroje.
Autorius siūlo kepti pirmąsias 20 minučių, uždengiant formą folija, tada nuimti ir leisti jai paruduoti.
Bet aš tiesiog kepiau nedengdama