Danijos sviestinė duona - „Mcooker“ nuotraukų receptas: geriausi receptai

Daniška sviestinė duona

Kategorija: Mielinė duona

Virtuvė: Danų

Ingridientai
miltai	220 gr.
kukurūzų krakmolas	30 gr.
pieno milteliai (grietinėlė)	8 gr.
sausos mielės	3 gr.
cukraus	30 g
druska	1/4 šaukštelio
1 kiaušinis + įpilkite vandens =	155 gr.
aliejaus sl. į tešlą (ištirpinkite ir atvėsinkite)	15 gr.
sviestas (kočioti)	100 g
šiek tiek miltų, skirtų valyti dulkes
trynys + keli lašai ledinio vandens	1
forma 20x10x10 cm.

Gaminimo būdas

Labiau panaši į bandelę nei į duoną! Bet kaip skanu! subtili, lengvesnė už pūką, skani ir aromatinga duona su pienu, arbatai ir kavai mmm ... išbandykite !!!
1. Paruoškite sviestą tešlai kočioti (100 gr.) Kietą sviestą supjausčiau karštu peiliu
2. Padėkite jį ant kepimo popieriaus lapo ir sulankstykite į 13x13 cm maišelį.
3. tada su kočėlu iškočiojęs, pasirodė tokio pat storio kvadratas, įdėjęs į šaldytuvą tiesiai į popierių.
4. Sumaišykite miltus, krakmolą, druską, cukrų ir sausą grietinėlę, supilkite kiaušinį, sumaišytą su vandeniu, ir užminkykite tešlą, supilkite sviestą ir vėl sumaišykite.
5. Susukite į rutulį (lipni tešla) ir padėkite į šiltą vietą, aš 1 valandai įdėjau į šiek tiek pašildytą mikrobangų krosnelę.
6. tešlos tūris turėtų būti dvigubas.
7. suminkykite iškilusią tešlą ir suvyniokite ją į 21x21 cm kvadratą, įdėkite į ją apvoliotą sviestą, atlaisvindami ją nuo popieriaus.
8. Labai gerai apakinti visus tešlos kraštus, šitaip.
9. Belieka tešlą sukti tris kartus, po kiekvieno kočiojimo tešlą reikia padėti 30–40 minučių. šaldytuve.
čia yra schema.
iškočiokite tešlą, mano atveju 20x40 cm.
10. sulenkite dešinę pusę link centro
11.tada paliko
12. sulankstykite ją į knygą ir padėkite į šaldytuvą 30–40 minučių, taigi darykite tai tris kartus!
3. Po trečiojo valcavimo išimkite tešlą iš šaldytuvo ir iškočiokite į 20x40 cm stačiakampį. (Turėjau padidinti dydį dėl savo formos dydžio! Ir sulenkite per pusę, kad gautumėte 10x20 cm stačiakampį. Šiek tiek susukite jį su kočėlu viršuje.
supjaustyti išilgai į 3 lygias juosteles.
14. pinti į pynę
15. Sulenkite per pusę sukimšdami ir sujungdami galus
16. įdėti į formą. prijungtais galais žemyn ir padėkite šiltai 1 valandai.
17. Suteptą duoną patepkite tryniu ir kepkite iki 190 "įkaitintoje orkaitėje 30 minučių, kol pagels.
18. Visiškai atvėsinkite gatavą duoną ir tik tada atlaisvinkite ją iš formos!