Švediška sviestinė duona

Švediška sviestinė duona

Kategorija: Mielinė duona

Virtuvė: Švedų

Ingridientai
Pienas	170 g.
Cukrus	50 g.
Ghee sviestas	50 g.
Kiaušinis	1vnt. (55g.)
Druska	1 \ 2val. l.
Kardamonas visas	4 dėžės (3 \ 4 šaukšt. L. žemės)
Vanduo	40 g.
Šviežios mielės	15 g.
Kvietiniai miltai	400 g. + 25 g. maišant
Užpildymas:
Sviestas	20 g.
Cinamonas	2 val l.
Cukrus	1 st. l.
Razinos	100 g.
Tepimui:
Kiaušinis	1 kompiuteris.

Gaminimo būdas

• Nulupkite kardamono dėžutes, išimkite sėklas, sumalkite skiedinyje.
• 
• 
• 
• Tai neskanu !!! Tai taip labai skanu !!!!!

Pastaba

Kardamonas - dangiški grūdai

Kardamonas, kartais vadinamas „dangaus sėkla“, yra bendrinis kelių imbierų šeimos augalų ir jų kvapiųjų sėklų pavadinimas. Šis pikantiškas aromatinis prieskonis, kilęs iš Indijos, pirmą kartą buvo naudojamas gaminant maistą maždaug VIII a.

Kardamonas yra įprastas indų virtuvės ingredientas, saldainiai, arbata ir masala arbata (arbata, į kurią įdėta kardamono, cinamono, imbiero, žvaigždinio anyžiaus, pipirų grūdelių ir gvazdikėlių). Juodasis kardamonas kartais naudojamas garam masala karyje. Viduriniuose Rytuose ir Turkijoje iš žaliųjų kardamono miltelių gaminami saldumynai ir tradicinė kava. Šiaurės Europoje kardamonas naudojamas kai kuriose duonose.

Be kulinarijos Indijoje ir Pakistane, jis naudojamas negalavimams, įskaitant dantų ir dantenų ligas, gerklės skausmą, plaučių užsikimšimą ir tuberkuliozę, akių vokų uždegimą ir nevirškinimą, gydyti. Be to, pranešta, kad jis taip pat naudojamas kaip priešnuodis skorpionui ir gyvačių įkandimams.

Kardamonas geriausiai išsilaiko ankštyje; nuvalius arba sumaltus sėklas, jos greitai praranda savo skonį. Tačiau aukštos kokybės maltas kardamonas dažnai yra lengvai prieinamas ir pigus ir yra priimtinas pakaitalas.

Iš visų žinomų prieskonių kardamonas yra bene vienintelis, kuriam teko garbė patekti į geografinius žemėlapius - pietų Indijoje yra kardamono kalnai. Nuo šio nuostabaus prieskonio kelionė prasidėjo visame pasaulyje.

Išlikusiuose Vedų rankraščiuose, kurių amžius yra daugiau nei trys tūkstančiai metų, kardamonas minimas kaip vaistas - Indijoje maži kvapnūs grūdeliai, išgauti iš šviesiai žalių kapsulių, buvo naudojami gerklės skausmui ir kai kurioms skrandžio ligoms gydyti. Viduriniuose Rytuose jie buvo naudojami kaip smilkalai ir deginami aromatiniuose smilkaluose. Laikui bėgant kardamonas nebebuvo laikomas vaistu, nors šiandien niekas neneigia jo naudingų savybių. Pavyzdžiui, sergant plaučių ligomis, rekomenduojama gerti nuovirą su baziliku, cinamonu, ruduoju cukrumi ir kardamonu.
Šis artimas imbiero giminaitis auga kalnuotuose Indijos ir Šri Lankos, Salvadoro ir Gvatemalos atogrąžų miškuose. Indijos kardamonas yra mažesnis nei Ceilonas, bet aromatingesnis. Indijoje jis dedamas į įvairiausius patiekalus, pradedant sriubomis ir baigiant saldžiais gėrimais. Po valgio, norėdami atgaivinti kvėpavimą, indai jį kramto kartu su betelio lapais. Šri Lankoje aštrūs vištienos ir mėsos patiekalai, ypač karis, pagardinami prieskoniais.

Garsiausios kardamono veislės yra žalia ir juoda. Jų skonis ir aromatas yra tokie skirtingi, kad gaminant maistą nepriimtina pakeisti vieno tipo kitu. Taip pat yra baltasis (geltonasis) kardamonas, kuris gaunamas balinant mažus žalius suktinukus. Žalia yra vertinama už baltą - ji turi stipresnį ir sudėtingesnį aromatą. Juoda, su didesnėmis dėžėmis, turi gaivų, subtilų skonį. Jis gali būti naudojamas dideliais kiekiais - manoma, kad jiems tiesiog neįmanoma sugadinti patiekalo.

Geriau pirkti kardamono dėžutes - brangūs aromatiniai aliejai ilgiau lieka neskaldytuose grūduose, o malti greitai praranda aromatą.Prieskonis naudojamas tiek sveikų arba šiek tiek sutrintų „ankščių“ pavidalu, tiek smulkių arba stambiai maltų miltelių pavidalu. Jo skonis padidės, jei „ankštys“ lengvai pakeps sausoje keptuvėje. Ši technika naudojama gaminant populiarų šiaurės Indijos mišinį „garam masala“, kuriame, be kmynų, gvazdikėlių, kalendrų, cinamono ir muskato, dažnai yra abiejų kardamono veislių. Indiškų patiekalų daržovių ir mėsos patiekalų troškiniuose dėžutės yra naudojamos visiškai - reikia kelių valandų, kol kardamonas visiškai išsiskirs. Arabų šalyse mėsa ir daržovės ruošiami naudojant prieskonių mišinį, vadinamą „baharat“. Jo sudėtis primena „garam masala“, tik daug aštresnė - joje yra nemaža dalis čili ir juodųjų pipirų.

Europoje šventiniai kalėdiniai pyragai, pudingai ir imbieriniai pyragaičiai kepami su kardamonu, o susmulkinti grūdai naudojami jogurtams gardinti. Skandinavijoje jis sulaukė tikro pripažinimo - tik Švedijoje ir Suomijoje jo suvartojimo lygis yra 25 kartus didesnis nei JAV, Rusijoje ir Anglijoje kartu. Nuo vikingų laikų skandinavai į duoną, sausainius ir bandeles įdėjo kardamono. Jie netgi pagardina jas dešromis ir dešrelėmis. Prieskonis puikiai dera su įvairiais alkoholiniais gėrimais - ne veltui prancūzų vienuoliai jį įtraukė į savo garsiojo benediktinų likerio receptą. Puncui, grogui ir karštam vynui ypač naudingas kardamonas. To reikalauja ir populiarios skandinaviškos degtinės veislės „Aquavit“ veislės.

BTW
Šiuo metu kardamonas yra brangiausias (po šafrano ir vanilės) prieskonių: jo kaina pasaulio rinkoje siekia 135 eurus už 1 kg.

Šaltiniai: 🔗, 🔗еmyаеst.su / publ / 1-1-0-6, 🔗

[IRR]

Taaax! Ar tai „antrasis“ „Chelsea“ bandelių bandymas? Ir mes su IRRTokių 21 vnt netrauksime.
Mistletochka, tai jau smūgis žemiau diržo, kaip suprantu, jūs visi sutarėte vieningai, kad aš negyvenčiau, kol pamatysiu naują orkaitę.
Arba prieš pirkdamas naują turėsiu su mama persikelti į orkaitę ... arba išjungti internetą man.
Na, kas gali tai pakęsti?
Jei skaitau teisingai, tada valcavimo principas yra „trigubas“ sulankstymas, o po to ridenimas, kaip „Chelsea“, tiesa?
Aš jau gavau ranką į šį ridenimą.
... uh ... bus smagus savaitgalis ...
..IRRak, išeik, eime į virtuvę! ...

Koks mėlynas dangus ...

Jei skaitau teisingai, tada valcavimo principas yra „trigubas“ sulankstymas, o po to ridenimas, kaip ir „Chelsea“, tiesa?
Aš jau gavau ranką į šį ridenimą.

Taip, pralna !!! Man taip pat patinka toks ridenimas, razinos ne taip iškrenta.

Ar tai „antrasis“ „Chelsea“ bandelių bandymas?

Dabartinis jums slapta !!!! Dar skaniau !!!

Na, aš nedraugausiu su tavimi! Kaip praryti nuskendusį čia, žiūrėk visiems! Ir kaip paslaptys tokios dabartinės Inuse.
Ir duona tokia skani!

[Vitalinka]

Vitalinka , todėl viliojama raudona silkė !!! Ir kad dėl orkaitės nebūtų jokių pasiteisinimų !! Taigi būkime draugais !!!

[Mažai]

Mažai, kaip sakoma - jokių žodžių ar net raidžių! SUPER Belieka tik padaryti! O į „Chelsea“ dar nepatekau

Aš dar nepatekau į „Chelsea“

Bjaurumas !!! Kur žiūri sąjunga !!!

Norėdami ištaisyti dabartinę baisią situaciją, turite paslėpti knygas, kuriose vyras baksnoja pirštu su užrašu „Aš noriu“, ir paskelbti šoko dešimtmetį, kai duona ir kepykla kepa tik pagal jūsų receptus!

Nooooo, vyras šventas !!

[Amalas]

Amalas................ na, tik blokas .............. na, kiek įmanoma, aš taip myliu tavo bandeles .. ...... ...... noriu kepti ......... Sėdžiu čia pasaloje ...... ir kepu pati, tada su aguonomis, paskui su varškės ir razinų, tada vaikai tiesiog persivalgo su razinomis .. ..... prašo papildai
Kada numesti svorio? tik pilni kapetai, noriu kepti vis daugiau ir daugiau ........ ir kad papildomi kilogramai manęs netrukdytų, manau taip pat ............ naivus
O tu čia su savo grožiu

Koks grožis!!! Ir kodėl aš neturiu dviejų laisvų dienų. Tiek daug dalykų, kuriuos noriu išbandyti!

Turėsiu mažiausiai dvi savaites iš eilės ................... ... phew, kitaip ji pradėjo dirbti šeštadieniais, visa tai šuoliuodama po Europą

Na, gerai pakratyti daiktus, ir gerai, paleisk visus į virtuvę, kodėl aš vienas imuosi repo? Tešlą jau turiu. Mes laukiame ..

[Mažai]

Mažai, Atėjau į paliaubas su balta vėliava, na, tai yra, su sviesto duona! Čia aš jau sumaniau


Jis pasirodė toks didžiulis! Verta atvėsti, apie gėrybes pasakosiu vėliau.
Amalasačiū už dar vieną skanų malonumą!

[Vitalinka]

Vitalinka , GRAŽI !!!! 🔗 Ir pagal dydį - taip, pasirodė didžiulis. Tik mes ją turime per vieną dieną. Laukiu katerio. 🔗

Svetik, madinga , dėkoju!!! Suprantu, kaip tau sunku !!! 🔗
inusik, ir aš laukiu !!! Su entuziazmu !!! 🔗

[Amalas]

Amalas, 14 val. Apsvaigusi žiūriu į šią žavią bandelę .... Aš ją kepiau „į galvą“ dvidešimt kartų ... Penktadienis - tiesiog atspausdinkite receptą, jei Dievas nori rytoj ... Pažadu grįžti su JOS (ar su Juo?)!

[Lenochka]

Lenochka, grįžk su JOMIS !!!! LAUKIA !!! 🔗

Šiuo metu manau, kad mane ištiks nelaimė.
Iš godumo nustatiau, kaip visada, pusės rublio normą. Na, aš galvoju - padalysiu į du ritinėlius (kitaip kepu su mama, todėl teks palikti vieną „kaip dovaną“ krosnies valdymui).
Na, aš buvau pakankamai protinga, man, senam kvailiui, juos abu užklijuoti ant vieno lapo, jie atrodė tokie maži. Šiuo metu, kaip jis buvo sutriuškintas. Jei tik jis nenukrito nuo kepimo skardos. Ir ji pradėjo kepti tik 10 minučių ...
Nusiprausiau, kad nematyčiau, kuo procesas baigsis, ir kad nepatektų į kaklą iš mamos (kuri mane perspėjo, bet todėl pasielgiau priešingai ...) bijau grįžti ... bet aš turėsiu. Ką verkti? Ar geriau eiti virti glaisto ...

Gyyy .... Na ir aš perspėjau, kad jie didžiuliai !!!! Lana, neverk !!! Eik padaryti glajų !! jis nebus estetiškas, bet vis tiek gražus !!!

[Amalas]

A-ah-ah-ah! Supratau!
Dabar tik tėtis sakė, kad tai yra tanko sutraiškyti aštuonkojai.
Ir man patinka:

Tai kūrinys, kurį jie sutiko man padovanoti: jau pateptas

Mano pasakė uostydamas: „.. tu ... dukra ... nepirk krosnies, skoka nada, nusausink ir ateik“ (matai, jie susijaudino dėl aštuonkojo).
Na, aš bandau parodyti visą skiltį gėrybių, bet telefoną niekšas nepateikta, galite paskambinti iš jo:

Bet aš jau valgytinulaužė gabalą pabandyti! Vis dėlto šiek tiek anksti, tik aštuoni vakaras, na, nieko ... naktis laukia. Aš eisiu ieškoti pieno į šaldytuvą. SKANU!
Amalas- , !!!
Ir pagaliau de IRR, As nesuprantu? Aš čia kam valgyti naktį Ar rodau dietos pavyzdį? ...

[inusik]

tai tanko sutrupinti aštuonkojai.

inusik,

[inusya]

inusya dieve kokie aštuonkojai ...............: lol: kokie gražūs
Merginos ką tu darai ??? reikia skubiai gaminti maistą, kitaip šedevrai eis ...........

Labai ačiū už tokį gražų vyrą
Aromatas bute yra nuostabus!
Duona yra super!
Mano dukra jau nutraukia antrą kūrinį, net neatvėsina!
Dabar ši duona bus tarp artimųjų.
Ačiū dar kartą

[Inna2011]

Inna2011 , malonu, kad man patiko duona !!! Doce - labas !!

[IRR]

!
Ir pagaliau de IRR, As nesuprantu? Aš čia kam valgyti naktį Ar rodau dietos pavyzdį? ...

- neviliok manęs be reikalo

ei, aš negaliu tavęs įdėti +, įtraukiau juos į temą apie pirtį ir apskritai ... Aš metu svorį, atkreipiau dėmesį į ritinį

Inusya! aštuonkojis

Šiandien aš vėl kepiau tavo nuostabią duoną.
Vakar per 20 minučių iš jo nieko neliko.
Be kardamono, į tešlą įmaišiau šiek tiek smulkintų gvazdikėlių ir džiovinto imbiero. Tešlos aromatas primena karšto vyno kvapą, todėl ji iškart tampa jauki ir šilta.
Čia yra mano nuotraukų reportažas

Ačiū dar kartą

[Irr]

Šiandien aš vėl kepiau tavo nuostabią duoną.
Vakar per 20 minučių iš jo nieko neliko.

Aš jums sakau - Omelkino standartai turėtų būti padauginti iš dviejų iš karto, o tiems, kurie laikosi griežtos dietos, - pusantro!

- neviliok manęs be reikalo
ir apskritai ... metu svorį

Numesiu svorio Na Irrūsai, na, specifikacijų pyragas, jis yra skanus, jūs netgi galite pagaminti "pilno dydžio", mes suskaičiuosime ...
Ir tada man liūdna vien tik storėti ...

[Amalas]

Amalas, žinoma, jūsų mėgstamiausias receptas yra kefyro pynimas. Bet man taip pat labai patiko šis keksas. Skanu, o kepant tvyrojo kvapas.Tešla buvo gaminama ant išrūgų, kardamono iš maišelio. Vienintelis blogas dalykas - per didelis apšvietimas orkaitėje. Taip, ir cukrus yra rudas, bet aš manau, kad tai netikras, matai, kaip jis tapo juodas. Aš tobulėsiu. dėkoju

Čia, mergaitės, pagirkite



Mistletochka, vykdydama darbą supratau, kad visiškai nesuprantu, kaip sulankstyti „3 kartus“ ir vis tiek užsukau, įsileidau mieles, paėmiau prieš savaitę atidarytą „saf - levyur“ ... skonis nuostabus! ....

O, amalas! Aš tau daviau +, bet tu turi 2000 padėkų, eik iš proto. Sveikiname, protinga mergina

[Dr. Lena]

Dr. Lena ., be žodžių!

Čia, mergaitės, pagirkite
Mistletochka, vykdydama darbą supratau, kad visiškai nesuprantu, kaip sulankstyti „3 kartus“ ir vis tiek užsukau, įsileidau mieles, paėmiau prieš savaitę atidarytą „saf - levyur“ ... skonis nuostabus! ....

Na, jokia figasa, Lenusya, kaip viskas „blogai“, ir ji blogai tiko ir gerai susitvarkė ... kad neduok Dieve visiems taip suktis ...
Ne todėl, kad mano aštuonkojai

Ačiū mergaitėms! Na, tada aš jums tai ir parodysiu


Inus, o jūs turite „aštuonkojų“ be skylės.
Amalas, didelis pliuso ženklas jums - aš nesugadinsiu apvalaus skaičiaus ir prisijungiu prie sveikinimų!

Inus, o jūs turite „aštuonkojų“ be skylės.

Taigi otozh. Priartėjus, skylės nebuvo nė pėdsako, tačiau jos skersmuo buvo šeši centimetrai. Termobranduolinis aštuonkojis!

Ir tada man liūdna vien tik storėti ...

aha, vamzdžiai! Kažkieno raktikauliai kyšo iš kaklo, kaip supermodelis, bet kažkas su duobėmis ant skruostų ir apatinių pasivaikščiojimų (nesiūlykite ritinių ištiesinti ritiniais) Štai ir viskas! nuėjo į bazę nuėjo į filmo temą.

Mergele! Visų ritiniai nuostabūs, aš ruošiuosi Velykoms. Tai tikrai galite iškepti per Velykų savaitę, tai skanu ir žiūrima. Ir kuo daugiau kepsite, tuo daugiau praktikos formuojant, prasme, kad vis geriau ir geriau. 100 rupijų.

aha, vamzdžiai! kam nors iš kaklo kyšo raktikauliai

...: girl_red: so otzh, .. o ne toko nuo kaklo .., eina otto ir sumuštas vyras ... Aš jį jau maitinu „aštuonkojais“, nors jis turėjo Schaubo sluoksnį; Aš turiu kažką „ne žirgo pašaro“ ...

.., vaikšto oto ir sumuštas vyras ...

eco jį išlygina ... netelpa į durų rėmus? svorio centras yra pasislinkęs dėl bandelių

Inchik! Iš tavo didelės nuotraukos supratau, KUR turi aštuonkojai ... taigi, koks tu esi šiaurės elnių vaizdas iš viršaus.

[Amalas]

eco jį išlygina ... netelpa į durų rėmus? dėl bandelių pasislenka svorio centras

Inchik! Iš tavo didelės nuotraukos supratau, kur yra aštuonkojai ... taigi, koks tu esi šiaurės elnių vaizdas iš viršaus.

Taip, tai vis dar visiškai skaistus aštuonkojis (ji) ... nevedęs ...
Amalas, štai mes ... su Irro ... tai tiesiog tokia reklama !!! ... saldi duona ...

Mergele, aš su tavimi
Aš eisiu ir dar kartą perskaitysiu ir atsakysiu į bylą.

[Vitalinka]

Verta atvėsti, apie gėrybes pasakosiu vėliau.

Vitalinka, Na? Ar iki šiol neatvėso ???

Čia yra mano nuotraukų reportažas

Innochka, nuostabi duona !!! Džiaugiuosi, kad tau patiko !! Įdėjote mažą nuotrauką? Man patinka dideli, kad būtų galima viską apsvarstyti !!!

Skanu, o kepant tvyrojo kvapas.

Taip, Nataša, Man taip pat labai patiko aromatas !!! M mulatas yra tavo tapatybė !!!

Čia, mergaitės, pagirkite

Lenochka, Pagiriu !!!!! 🔗

Nesugadinsiu apvalios figūros ir prisijungsiu prie sveikinimų!

Choy tada? Prašau sugadinti !!!

uffff skoka bucaffff, jau pavargęs ...

Aš eisiu dar kartą perskaityti ir atsakyti į bylą.

poilsis, brangusis,: kiss3: Inusey ir aš atsakysime visiems byloje. 8) ir

darbo metu supratau, kad visiškai nesuprantu, kaip sulankstyti „3 kartus“ ir vis tiek tai padariau,

Štai kaip sulankstyti ir išvynioti: https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=158882.0

[Amalas]

Amalas, mielasis, atsiprašau! Sukosi, pamiršau pranešti.
Duona yra super! Skanaus, oro! Kadangi mes namuose mėgstame ir cinamoną, ir razinas, duona valdo! Visi jums dėkoja už receptą ir reikalauja tęsti pokylį!

[Vitalinka]

Vitalinka,

kaip šis (liejimas)

Aš peržiūrėjau liejimo variantą, galite pabandyti. Airis, ar pats išbandei? Kodėl jūsų nėra filme?

Kodėl jūsų nėra filme?

epizoduose

Užkuliusiuose

Aš pats to nebandžiau, bet man atrodo, kad bus paprasčiau ir paprasčiau

Aišku, dedu tešlą, bandysiu, Omelchik 3 kartus per dieną man išrašė ritinėlius, bet vėliau piešsiu

Viskas! nuėjo į bazę nuėjo į filmo temą.

[Inusei]

Aišku, dedu tešlą, bandysiu, 3 kartus per dieną išrašiau Omelchik ritinėlių,

tu su Inusei ir 5 kartus tai ne nuodėmė ...: girl_in_dreams: taip, Dieve ...