Medaus pyrago tešla

Kategorija: Konditerijos gaminiai
Medaus pyrago trapios tešlos pyragas

Ingridientai

Pyragai:
medus 113 g
sviesto + margarino arba taukų 113 g
dideli kiaušiniai 1,5 vnt (85 g)
cukraus 20 g
soda 4 g
miltai 360 g
Kremas:
Grietinė 700 g
virinto sutirštinto pieno 1 skardinė
genėti tyrę 4 šaukštai. l.
kapotų graikinių riešutų 30 g
Brendžio sirupas: 4-5 st. l.
cukraus 1 stiklinė
vandens 2 stiklinės
konjakas 2 šaukštai. šaukštai

Gaminimo būdas

  • pyragai:
  • Į didelį puodą storu dugnu suberkite riebalus, cukrų ir medų. Aš jį ištirpstu.
  • Kai cukrus ištirps (mišinys paprastai beveik verda), įpilkite soda, išmaišykite stipriu mediniu šaukštu. Talpa reikalinga didelė. Kitaip ... Na, visi viską supranta ...
  • Į šiek tiek atvėsusią masę įmaišykite kiaušinius. Jei tešla gaminama iš taukų, dedama sausų kvepalų (žr. Meduolių tešlą) ir miltų.
  • Galite kepti iškart, galite įdėti į šaldytuvą (jam buvo 3 savaitės).
  • Aš tešlą supjausčiau mentele į gabalus, pasverdama svarstykles, susukau į gumulus, išeina 7 gabalėliai po 100 g.
  • Atvėsę gabalėliai būna kieti ir riebūs.
  • Uždėjau tešlos gabalėlį ant karštos, neteptos kepimo skardos ir ištiesiu pirštais iki 19 cm (bandau su stikliniu dangteliu) 1,5–2 mm storio.
  • Gumulėlius galite pašildyti dubenyje ant garų vonios.
  • Kepu iki norimo parudavimo. (kokioje temperatūroje?)
  • Aš šaudau ant didelės lentos, išpjaunu ją dangčiu ir sukraunu ant mažesnės lentos.
  • Atvėsę pyragai laikomi ... Na, jie kažkaip ten guli metus ...
  • Kremas:
  • Vietoj kondensuoto pieno kremui galite pagaminti karamelę iš 100 g cukraus.
  • Praskiedžiu porą šaukštų grietinės, atvėsinu.
  • Plakite su likusia grietine, bendras grietinės kiekis šiuo atveju yra 1 kg.
  • Vietoj karamelės galite pasiimti sviesto ar karvės. Galite pridėti daugiau kremų.
  • Surinkimas:
  • Ant lentos uždėjau didelį filmo gabalą - tortą, slyvas, grietinėlę (daug), tortą, impregnavimo šaukštą, grietinėlę, riešutus ... ir pan.
  • Apvynioju plėvele, prispaudžiu ir - šaldytuve 8–12 valandų. Tai įmanoma dieną. Tai buvo, kad jie išsivežė po 4 valandų, be jokių nusiskundimų.
  • Atsistojęs išskleiskite tortą, sulygiuokite ir dekoruokite.
  • Genėti tyrę:
  • Nuplautas džiovintas slyvas supilkite vandeniu iš filtro, užvirkite, sutrinkite su panardinamu maišytuvu, tankumą sureguliuokite verdančiu vandeniu. Atvėsinu, išmaišau su alkoholiu ir suberiu į stiklainius. Aš laikau šaldytuve. Ilgas.
  • Įdėkite šiek tiek, nes skonis yra LABAI turtingas ir lengvai nutraukia medų.
  • Konjako sirupas:
  • 1 valgomasis šaukštas Plačiame puode storu dugnu (nerūdijančio plieno keptuvėje) ištirpinu cukrų, karamelizuoju, ištirpinu 2 valg. vandens, užvirkite ir atvėsinkite. Supilu į stiklainį, įpilu 2 valg. l. konjakas. Laikyti sandariai uždarytą šaldytuve. Jei jums nereikia 700 gramų skardinės, sumažinkite visus ingredientus. Sirupo turėtų pakakti iš 30 g cukraus.
  • Kaip aš kepu realybėje:
  • Aliejaus ir medaus mišinį kaitinu daugiau nei 8 litrų talpos indelyje.
  • Medus 900 g (0,7 l skardinė, parduodama „Auchan“ ir „Atak“)
  • Sviestas / margarinas arba taukai 900 g
  • Pasirinkti kiaušiniai 11 vnt. (apie 700 g)
  • Cukrus 160 g
  • Soda 5,5 arb (su skaidriu) = 33 g
  • Miltai 18 puodelių (2,9 kg)
  • Tešlos išeiga: 5,6 kg
  • Tortas yra 19 cm skersmens, 2-3 mm storio: tešla 100 g; gatavo pyrago išeiga 85 g.
  • Svorio netekimas kepant ir apipjaustant 15 g (15%)
  • Paruošti 4,7 kg (apytiksliai) 55 pyragai ir papuošimai.
  • Medaus pyrago trapios tešlos pyragas
  • Medaus pyrago trapios tešlos pyragas

Indas yra skirtas

2 kg pyragas su kremo dekoru

Pastaba

Receptas man atėjo iš interneto prieš kelerius metus. Sąsiuvinyje: medus 0,5 kg, sviestas 0,3 kg, margarinas 0,2 kg, kiaušiniai 6, cukrus 0,5 valgomasis šaukštas, soda 3 arbatiniai šaukštai, miltai 8-10 šaukštai. Grietinėlė iš 2 kg grietinės.IN
Pyragų gaminimo technologija yra paimta iš knygos „Žydų virtuvė“, tačiau ten medaus ir kiaušinių mišinys 20 minučių verdamas garų vonioje. Iš pradžių viriau, paskui tiesiog bandžiau pakaitinti dubenyje storu dugnu, skonis pasirodė geras. Manau, kad garai buvo naudojami emalio indams, kad jie nesudegtų.
Tešla yra be problemų, ji visada mirkoma puikiai, neįmerkiant košės, o jei ji stovi ilgiau, kremo ir tešlos kraštai visiškai išnyksta.
Mama mano, kad tai yra pats skaniausias pyragas.

Tipo rūšis

Medaus pyrago trapios tešlos pyragas

Tai yra 19 cm skersmens.
kolobok123
Būtina išbandyti 55 pyragus, įdomų variantą, ypač laikant. Ar laikote jį šaldiklyje?
Tipo rūšis
Ant lodžijos, surištame maiše
Šyršunčikas
Tipo rūšis, Elena, kol kas žymė ,: mail1: bet manau, kad netrukus bandysiu pasigaminti mažą pyragą. Viskas labai įdomiai aprašyta ir apie slyvas, ir apie konjako alkoholį. Ačiū už receptą.
Tipo rūšis
Jūsų sveikatai, Tanja! Peki, nepasigailėsi.
Tipo rūšis
Šviežia nuotrauka, kepta mamai
Medaus pyrago trapios tešlos pyragas

Medaus pyrago trapios tešlos pyragas
aprelinka
Lena! Nuostabus tortas! Aš jau jį pažymėjau !!!; !!; !!!! Bet 55 pyragai vis tiek yra ne daugiau kaip 30 pyrago, labiausiai mane užkabina trintos slyvos ..
Beje, aš taip pat nustojau netvarkauti su vonia. Aš tai darau katile ir viskas gerai
Tipo rūšis
Linai, toje pačioje vietoje perskaičiavimas į 2 kg! Žiūrėkite receptą!
aprelinka
Pamačiau, žinoma!
Tiesiog krentu nuo gamybos apimčių ir iškart pagalvoju apie blogą nugarą.
Tipo rūšis
O grožis tas, kad pyragai mirkomi sirupe! Jie nesudrėksta, pyragas yra mažiau riebus ir taupo




Atgal, taip, skauda. Pilatesas yra mūsų viskas! Svarbiausia, nepraleiskite treniruočių!
aprelinka
Tipo rūšis, Helen! tai mano mėgstamiausia tema - medaus pyragas
Neseniai žiūriu rusiškus pyragus „Instagram“. ir tokių, ir tokių, ir vaisių, ir Malaizijos, tarp jų ir trupiniais apibarstyto medaus pyrago. o parašas yra mano mėgstamiausias pyragas
Tipo rūšis
Mama taip pat turi mėgstamiausią!
Tipo rūšis
Medaus pyragas su karamele-grietine, dviem sluoksniais aviečių tyrės saldainio. Sviestinio kreminio sūrio dekoravimas su naminiu naminiu sūriu (receptas su HP), uogos, meduoliai su nuotraukų spausdinimu.
Medaus pyrago trapios tešlos pyragas
DariaPanina
Aš tiesiog dievinu medaus pyragą, jame pagrindinis dalykas yra viršus, tada kaip jį papuošiate, su juo galite padaryti beveik viską)
Tipo rūšis
DariaPanina, pagrindinis medaus pyrago dalykas yra turinys (mano nuomonė), bet jūs esate teisus savaip.
Tipo rūšis
Laukiu stebuklo!

Medaus pyrago trapios tešlos pyragas

Medaus pyrago trapios tešlos pyragas

Svoris 2 kg
Tipo rūšis
Kiekvienas pyragas sveria apie pusantro kg.

Medaus pyrago trapios tešlos pyragas

Medaus pyrago trapios tešlos pyragas

Medaus pyrago trapios tešlos pyragas
echeva
Citata: Tyetyort
Atvėsę pyragai laikomi ... Na, jie kažkaip ten guli metus ...

Tetiatort, Elena, kaip laikote pyragus? Kuo? Kur?
Tipo rūšis
Jevgenija, kepta maišelyje ant lodžijos, tešla maiše šaldytuve. Recepte nėra skysčio, iš tikrųjų tai yra meduolių tešla.




Ir dar daugiau ... Svoris 2,2 kg. Pridedama sveikinimo lenta, tačiau nuotraukoje ji neatsirado, ji buvo padaryta vėliau.

Medaus pyrago trapios tešlos pyragas
Prusas - 2
Tipo rūšis, Lenochka, Nepraleidau pro tokį gražų medaus pyragą! Šiandien aš taip pat turiu medaus pyragą, bet su medaus sausainiu mikrobangų krosnelėje)). Šio sausainio receptą dėliojau ilgai, net kai man buvo 13. Tai pasirodo labai sėkminga, nereikia kvailioti su orkaite. Aišku, jūs kepate labai daug! Bet - o jei tai pravers? Tai padariau šiandien (vakar kepiau) 6 kiaušiniams - pasirodė, kad skersmuo 28 cm, o aukštis - 8 cm. Aš, rekomenduodama mūsų merginas iš forumo, nusipirkau įvairaus skersmens polipropileno kibirėlius, žinok, tai skaidrūs ir dideli balti. Jie taip pat parduoda visų rūšių pieną ir marinuotus agurkus. Pažymėta 11 cm aukštyn nuo apačios ir nupjauta. Forma sausainiui mikronu - bomba pasirodė! Už 4 kiaušinius man reikia 12,5 minučių. Siunčiu jums šiandienos torto nuotraukas - jis blogai dekoruotas (aš papuošiau šlapią meringue, pirmą kartą Keše. Aš traukiau uodegas už purkštuko ((. Ir nedaug troškinau namams)) . Bet pati idėja. Ir, žinoma, pyragaičiai buvo tiršti ((. Bet jie buvo mirkyti su kremu, daugiau nebepavilkau. Ir pats skonis yra visiškai toks pat, kaip įprasto medaus pyrago! Taip Atsiprašau už neišvalytą lėkštę pjūvyje - spustelėjau ją pjaustydama arbatai))). Medaus pyrago trapios tešlos pyragas Medaus pyrago trapios tešlos pyragas Medaus pyrago trapios tešlos pyragas
Tipo rūšis
Prusas - 2, Lyuba, šaunuolis! Tikiuosi, kad ir jūs pasieksite mano receptą?
Prusas - 2
Lenochka, Tikrai ateisiu! Pažymėta!
Tipo rūšis
Svoris 1,1 kg

Medaus pyrago trapios tešlos pyragas

Medaus pyrago trapios tešlos pyragas

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas