Medaus pyragas „Stebuklas“

Kategorija: Konditerijos gaminiai
Tortas - medaus pyrago stebuklas

Ingridientai

Tešla:
Miltai 2,5 šaukštai.
Cukrus 1 stiklinė
Sviestas arba margarinas 100 g
Kiaušiniai 2 vnt.
Medus 2 šaukštai. l.
Degtinė arba konjakas 1 šaukštelis
Soda 1 šaukštelis
Kremas:
Sviestas 300 g
Cukrus 1,5 šaukštai.
Miltai 1,5 šaukštai. l.
Kiaušiniai 2 vnt.
Pienas 1,5 šaukštai.
Vanilinas neprivaloma
---------------------------------------------- ----------------
Stiklas = 250 g

Gaminimo būdas

  • Sveiki, mieli forumo vartotojai! Ilgą laiką be registracijos vaikščiojau konditerio mokyklos puslapiuose ir semiausi neįkainojamos informacijos, didžiulį AČIŪ visiems! Neseniai nusprendžiau registruotis, dabar esu tavo gretose
  • Atvykti aplankyti tuščiomis rankomis nėra įprasta, aš tau atnešiau savo medaus pyrago receptą. Aš kepu pyragus pagal užsakymą ir šis stebuklas yra mėgstamiausias, jo pagrindu galite pagaminti bet kokios formos tortą ir papuošti pagal pageidavimą.
  • Giliame inde sumaišykite sviestą (margariną), cukrų, kiaušinius, medų. Įdėkite indą į verdančią garų vonią ir nuolat maišykite, kad kiaušiniai nevirtų. Kai masė taps vienalytė, įpilkite sodos ir degtinės. Maišykite toliau, kol masė apytikriai padvigubės.
  • Tortas - medaus pyrago stebuklas
  • Tada karštą masę supilkite į kitą indą, kur pirmiausia turite persijoti miltus. Užminkykite neelastingą tešlą ir atvėsinkite.
  • Tortas - medaus pyrago stebuklas
  • Šiuo metu mes paruošiame kremą.
  • Kremas:
  • Dubenyje, kuriame jis bus paruoštas, kruopščiai sumaišykite kiaušinius ir cukrų, įpilkite miltų ir vanilino, sumaišykite mišinį iki vientisos masės. Į baltintą masę supilkite šaltą žalią pieną ir sumaišykite nepalikdami gumulėlių. Uždėkite ant ugnies ir užvirkite, nuolat maišydami šaukštu. Virti nereikia. Karštą kremą per sietelį supilu į kitą dubenį, kad neliktų gatavo kremo gabalėlių. Kremo pagrindas turi atvėsti ir būti maždaug tokios pat temperatūros kaip sviestas.
  • Tešlą, atvėsintą iki kambario temperatūros, apvoliokite „dešra“ ir padalykite į 11-12 dalių. Kiekvieną dalį plonai apvoliokite, pabarstydami miltais ant stalo paviršiaus.
  • Tortas - medaus pyrago stebuklas
  • Kepkite pyragus t - 180apie C. Išimame kitą pyragą iš orkaitės ir tuoj pat, neleisdami jam atvėsti, išpjauname reikiamo skersmens ar kitos sumanytos formos apskritimą. Pjaustyti apvalius pyragus labai patogu naudoti puodų dangčius.
  • Tortas - medaus pyrago stebuklas
  • Kol gatavi pyragai atvės, paruoškite trupinį pyragui pabarstyti. Norėdami tai padaryti, sumalkite pyragus maišytuve arba mėsmalėje.
  • Maišytuvu išplakite minkštą sviestą, palaipsniui įpilkite į jį atvėsintą kremą.
  • Tortas - medaus pyrago stebuklas
  • Surinkimas:
  • Pyragėlius aptepkite grietinėle, pabarstykite pyragą trupiniais. Kad trupinys pasiskirstytų tolygiai, darau tai per sietą.
  • Tortas - medaus pyrago stebuklas
  • Tortas - medaus pyrago stebuklas
  • Tortas - medaus pyrago stebuklas
  • Pyragą reikia mirkyti 7 valandas, tada jis tiesiogine prasme ištirps burnoje.
  • Tortas - medaus pyrago stebuklas


ta2904
Labas vakaras! kiek kainuoja suteptas medaus pyragas
Ilona
Šis klausimas yra ne į temą. Verta to paklausti asmeniškai arba pasirinkus šios temos meistrą „Pyragai pagal užsakymą jūsų mieste“... Laikui bėgant jūsų įrašas bus ištrintas.
Irina Dolars
.....
irza
O gal yra kitas stresas - ar ne?
Irina Dolars
ta2904
Citata: Ilona

Šis klausimas yra ne į temą. Verta to paklausti asmeniškai arba pasirinkus šios temos meistrą „Pyragai pagal užsakymą jūsų mieste“... Laikui bėgant jūsų įrašas bus ištrintas.
Aš neturėjau omenyje kainos ... bet kiek laiko pyragas bus laikomas paruoštas
Ilona
Štai jis, mergaitės, - "Didieji galingi!" Dar kartą suprantate, kad reikia susitarti dėl žodžių!
Pavardė
Citata: ta2904

Labas vakaras! kiek kainuoja suteptas medaus pyragas

Aš tiksliai nežinau, kiek laiko toks pyragas yra.
Aš paprastai palieku jį mirkyti kambario temperatūroje 7 valandas (arba per naktį), tada šaldytuve. 2 dienas jo skonis nesikeitė, tuo labiau neištvėriau.Tokiuose pyraguose medus yra tam tikras konservantas, tačiau greičiausiai kremo tinkamumo laikas yra ne ilgesnis kaip 36 valandos. Bet vėlgi pasilikome daugiau.
TORTAS
jei įdėsiu mažiau cukraus į tešlą, receptas nesugadins? Vakar gaminau tavo medaus pyragą, visiems patiko, bet man asmeniškai tai liguista
Pavardė
Citata: TORTilla

jei įdėsiu mažiau cukraus į tešlą, receptas nesugadins? Vakar gaminau tavo medaus pyragą, visiems patiko, bet man asmeniškai tai liguista

Cukraus gali būti mažiau, tai skonio reikalas, pyragas nepablogės.
TORTAS
Citata: pavardė

Cukraus gali būti mažiau, tai skonio reikalas, pyragas nepablogės.
dėkoju
Oliviak
Prašau pasakyti, ar turite 250 gramų taurę? Tai yra, jums reikia 625 gramų miltų? O gal aš neteisingai supratau ir tiesiog matavau miltus taure?
Ilona
Stiklo ar bet kokio kito indo tūris visame pasaulyje matuojamas į šį indą telpaiančio vandens tūriu, tai yra, paimkite indą, kuriame telpa 250 g vandens, ir išmatuokite tą patį produktų kiekį, kuris nurodytas akinių skaičius. Kitas vandens tūris ml = svoris g, tačiau tai konkrečiai taikoma vandeniui. Kitų medžiagų tankis skiriasi ir šie duomenys nesutampa. Natūralu, kad 1 stiklinė kažko lengvesnio už vandenį sveria ne 250 g, bet mažiau. Pvz., Jei į stiklinę, kurios tūris yra 230 ml, supilate vandenį ir pasveriate, gauname 230 g, o jei ten įpilame miltų, gauname 130 g. Tikiuosi, kad sugebėjau aiškiai paaiškinti.
Oliviak
Citata: Ilona

Stiklo ar bet kurio kito indo tūris visame pasaulyje matuojamas pagal vandens kiekį šiame inde, tai yra, paimkite indą, kuriame telpa 250 g vandens, ir išmatuokite tą patį produktų kiekį, kuris nurodytas indų skaičiumi. akinius. Kitas vandens tūris ml = svoris g, tačiau tai konkrečiai taikoma vandeniui. Kitų medžiagų tankis skiriasi ir šie duomenys nesutampa. Natūralu, kad 1 stiklinė kažko lengvesnio už vandenį sveria ne 250 g, bet mažiau. Pvz., Jei į stiklinę, kurios tūris yra 230 ml, supilate vandenį ir pasveriate, gauname 230 g, o jei ten pridėsite miltų, gausime 130 g. Tikiuosi, kad sugebėjau aiškiai paaiškinti.
Taip, taip, tai ir turiu omenyje, aš tiesiog nesupratau, sako autorius, stiklinė = 250 g, todėl šiek tiek sutrikau. Dėkoju!
glavbuh_Lena
Pasakyk man, koks yra pyrago skersmuo ir šio produkto kiekio svoris?
Pavardė
Svoris - 1,5 kg.
Skersmuo, kaip norite. Dažniausiai gaminu tortą, kurio skersmuo yra 24 cm, ir iškočioju 10–12 sluoksnių. Ir jūs galite padaryti platų pyragą žemiau, tai yra, padalinti tešlą ir iškočioti - 7 arba 8 gabaliukai, kurių skersmuo yra 26-27 cm.
glavbuh_Lena
labai ačiū už greitą atsakymą
vita80.10
DV! Esu labai dėkinga jums už receptą .. pyragaičiai labai skanūs ir lengvai paruošiami .. kiek receptų išbandžiau (skaitykite: kiek produktų sugadinau) ... bet man labai patiko jūsų .. pyragaičiai lengvi , traškus .. praleistas su kremu su sviestu ir sutirštintu pienu, toks yummy pasirodė .... (beje .. pagamino 1,5 porcijos .. pasirodė 16 arba 17 pyragų, kurių skersmuo 29).
Nevuška
Puikus receptas! Tiesa, vietoj pusės sviesto ir cukraus į grietinėlę įmaišiau skardinę virinto sutirštinto pieno, pasirodė skanu))
Pavardė
vita80.10, NevuškaAČIŪ už dėmesį receptui ir atsiliepimams!
Yulianchik
Ir aš vėl susinervinau (
Nesuprantu - kas negerai? ...
Viską dariau pagal receptą. Tešla šalta, bet ... Kokia ten dešra! Jis laikosi ir siekia visko - už rankas, peilį, kočėlą ...
Kažkaip ištepiau pergamentą, iškepiau vieną pyragą ... Kapetai - pasirodė kažkas panašaus į putplastį, bet aš ištraukiau asilą iš orkaitės ir kaip skystas pasirodė ...
Kol papildomai (ir nedaug) minkiau su miltais, nieko nepavyko ...
Rezultatas - skanūs švelnūs pyragaičiai! Dėkoju))))
vita80.10
Citata: Yulianchik

Ir aš vėl susinervinau (
Nesuprantu - kas negerai? ...
Viską dariau pagal receptą. Tešla šalta, bet ... Kokia ten dešra! Jis laikosi ir siekia visko - už rankas, peilį, kočėlą ...
Kažkaip ištepiau pergamentą, iškepiau vieną pyragą ... Kapetai - pasirodė kažkas panašaus į putplastį, bet aš ištraukiau asilą iš orkaitės ir kaip skystas pasirodė ...
Kol papildomai (ir nedaug) minkiau su miltais, nieko nepavyko ...
Rezultatas - skanūs švelnūs pyragaičiai! Dėkoju))))
Na, o aš atvėsau ir lipni (bet nedaug) ... Riedama nuolat pildavau miltus
Pavardė
Citata: Yulianchik
Kol papildomai (ir nedaug) minkiau su miltais, nieko nepavyko ...
daug kas priklauso nuo miltų kokybės. Kepiau šį pyragą tūkstančius kartų, atsitiko taip, kad tešla buvo lipni kaip jūsų, įmaišiau miltų.
Ši tešla neturėtų būti kieta, tada pyragai taps minkštesni ir greičiau įsigers.
Yulianchik
Pavardė, Yul, tokia tešla su manimi visai nedraugauja!
Nei medaus pyragai, nei kapoti Napoleonai, nei pieninės merginos, net koldūnai ...
Negaliu nei minkyti, nei ridenti ... Kodėl?
Pavardė
Citata: Yulianchik
Kodėl turėčiau? ...


Laukinė katė
Julija, išminkykite tešlą į pyragus, įpilkite 3,5 puodelio miltų. Vis dar vandeningas. Laikosi visko.
Dabar turėjau skubiai palikti namus. Ji įdėjo tešlą į šaldytuvą. Su juo nieko panašaus nebus? Aš susirūpinęs.
Aš kepsiu pyragus, dabar vakare.
Pavardė
Miltų yra daug! Tešla bus kieta.
Jei likę ingredientai atitinka receptą, pakanka 2,5 - 3 šaukštų miltų. Turiu šv. - 250g, pripilu ne iki pat viršaus ir visada dedu ne daugiau kaip 2,5 valg.

Tešla atvėsusi tampa tankesnė. Dirbu su atvėsinta tešla, ji šiek tiek prilimpa prie rankų ir stalo paviršiaus, voliodama nuolat dulkinu miltais. Pyragai iš šios tešlos yra lengvi, trapūs ir labai gerai įmirkyti grietinėlėje.
Pavardė
Laukinė katė, medaus tešlą galite ilgai laikyti šaldytuve, tai neturi įtakos pyrago skoniui.
Laukinė katė
Julija, pagaliau aš atėjau pas jus su ataskaita. Skonis užgniaužia kvapą! Puikiai tinka man! Tikrai stebuklas!
Dėkojame, kad pasidalijote šiuo receptu su mumis!
Užsirašiau į savo sąsiuvinį.
Aš jau viriau 3 kartus. Vyras prašo vis daugiau. greičiausiai netrukus sprogs
Tortas - medaus pyrago stebuklas
Ir tai yra kūrinys tau!
Tortas - medaus pyrago stebuklas
Pavardė
MarijaLabai ačiū už jūsų apžvalgą ir nuotrauką! Labai džiaugiuosi, kad pyragas man patiko.
Grietinė tinka prie tų pačių pyragų, galite pridėti riešutų ir džiovintų slyvų.

Grietinės pakuotė 20%, arba geriau 25% - 500g + 33% grietinėlės - 200-250g, įpilkite cukraus apie 100-150g, pagal skonį.

Pirmiausia sumaišau grietinę su cukrumi, palieku stovėti t kambaryje. Kol cukrus ištirps grietinėje, išplakite grietinėlę. Tada atsargiai sumaišykite grietinę ir grietinėlę šaukštu arba minimaliu maišytuvo greičiu.
kolobaška
Nuo sovietinių laikų aš nekepiau medaus pyragų. Ir tada norėjau neturėti tiesioginių jėgų.
Kai pjaustiau pyragus, paragavau, labai saldžių. Pagamintas kremas nėra labai saldus (grietinėlės sūris), ir jis pasirodė labai skanus!
Tortas - medaus pyrago stebuklas Tortas - medaus pyrago stebuklas
Pavardė
Citata: Kolobaška
Pagamintas kremas nėra labai saldus (grietinėlės sūris), ir jis pasirodė labai skanus!
Taip pat galimybė!
Pyragai, mano nuomone, yra šiek tiek tiršti. Plonesni pyragai, tuo pyragas bus minkštesnis.
kolobaška
Tai taip. Net negalėjau jų iškočioti, tešlą paskirstiau tiesiai ant popieriaus, subtilumui nebuvo laiko. Namai gerai, aš esu.
net tokia esTsTSa praktiškai lūpomis.
Kokoschka
Receptas man labai patiko, parašysiu, kaip kepsiu

Dabar suvalgyčiau gabalėlį!
Liemuo
Citata: Laukinis katinas

Julija, pagaliau aš atėjau pas jus su ataskaita. ...
Tortas - medaus pyrago stebuklas
Oho koks šaunus dekoras pasirodė - dryžuotas
Merida
Citata: pavardė

Svoris - 1,5 kg.
Skersmuo, kaip norite. Dažniausiai gaminu tortą, kurio skersmuo yra 24 cm, ir iškočioju 10–12 sluoksnių. Ir jūs galite padaryti platų pyragą žemiau, tai yra, padalinti tešlą ir iškočioti - 7 arba 8 gabaliukai, kurių skersmuo yra 26-27 cm.
[/ quot
Ar tai yra gatavo grietinėlės pyrago svoris?
Turiu užsakymą 2 kg, mastikos pyragas, tikriausiai verta laikytis šios proporcijos.


Pridėta 2016 m. Balandžio 14 d., Ketvirtadienį, 12:49

Citata: Laukinis katinas
jau įdėjo 3,5 puodelio miltų.
Aš neskubu pridėti miltų, aš leidau jiems nusistovėti šaldytuve, tada pasirodo, kad jis yra visiškai kitokio formato, o jei vis tiek nepakanka, tada aš dedu miltus, kad jie nebūtų nelimpa, man labai patinka dirbti su medaus tešla, anksčiau neveikiau gerai, išpyliau daug miltų, o kočiojant buvo siaubas, kočiojau ir jis vėl įsispraudė į mažą pyragą.
Pavardė
Merida, nesuprantu, ar tai klausimas?
Vinokurova
Citata: pavardė
Kiekvieną dalį plonai apvoliokite, pabarstydami miltais ant stalo paviršiaus.
https://mcooker-ltm.tomathouse.com/ga...rpics/102684/PB032336.JPG
tai tiesiog nužudė tiesiai! .. iškočioji taip plonai ir tešla yra tokia lanksti? miela mama, turiu pabandyti sukurti tokį stebuklą ... Aš jį išdėstiau ...

kyla klausimas - gaunama apie 400 gramų miltų? ar į ką sutelkti dėmesį maišant?
Pavardė
Citata: Vinokurova
kyla klausimas - gaunama apie 400 gramų miltų? ar į ką sutelkti dėmesį maišant?

Miltus visada matuoju stikline - 2,5 valg. (Turiu tokį permatomą stiklą su rankena).
Dabar pasvėriau, kiek jis yra gramais, pasirodė - 350g, žinoma, galite pilti 400g, pažiūrėkite į testą. BET karšta tešla neturėtų būti kieta !!!
Atvėsusi tešla tampa tankesnė, tačiau išlieka elastinga, lengvai iškočiota.
Vinokurova
Citata: pavardė
Dabar pasvėriau, kiek tai yra gramais, paaiškėjo - 350 g,
Ačiū už paaiškinimą! .50 gramų yra daug)))), kaip paaiškėja!

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas