Medaus pyragas "Citrina"

Medaus pyragas "Citrina"

Kategorija: Konditerijos gaminiai

Ingridientai
tešla:
sviestas (margarinas)	200 gr.
cukraus	0,5 šaukštai.
medus	1 st.
kiaušiniai	3 vnt.
druska	žiupsnelis
soda	1 šaukštelis
miltai	2,5 st
impregnavimas:
citrinos	2 vnt.
cukraus	3 šaukštai. l.
kremas
virinto sutirštinto pieno	1 indelis
Grietinė	500 gr.
grietinėlė 33%	300 g
citrinos kurdas:
citrinos	2-3 vnt.
citrinos žievelės	1 valgomasis šaukštas l.
cukraus	2/3 st.
kiaušiniai	3 vnt.

Gaminimo būdas

• Skanus, labai subtilus pyragas saldžiarūgščių mėgėjams, subtiliausi pyragai yra mirkomi citrinos sirupe, karamelės kremu ir gardžia citrinos varške. Alia receptas iš „say7“ buvo paimtas kaip pagrindas ir, kaip man patinka, buvo perdarytas pagal mano skonį. Gerbiami moderatoriai, prašome spausti, jei jau turime tokį receptą savo svetainėje, mes jų tiesiog turime daug, o praeiti ir nepateikti šio recepto visiems yra tiesiog nusikaltimas. Pyragai yra labai subtilūs. Citrinų pyragaičių impregnavimas suteikia neįtikėtiną saldžiųjų ir rūgščių skonio balansą, palyginti su gausiais medaus saldžiaisiais pyragais, grietinė su kondensuotu karamelės pienu savaime yra labai, labai skani, ypač kartu su visa kita, tačiau citrinos Kurdas užbaigia visa skonio ekstravagancija.
• Paruoškite tešlą: sumaišykite kiaušinius, cukrų, medų, druską, sodą, įpilkite aliejaus ir įdėkite į vandens vonią, nuolat maišydami.
• 
• Mišinys turi būti homogeniškas, tada pašildyti, kol mišinys maždaug padvigubės, gaunama tokia putota kreminė masė.
• 
• Mišinį išimkite iš vandens vonios, įpilkite miltų, sumaišykite. Tešla turi būti gana plona. Šaukšto NĖRA tešloje, o tešla lašėja nuo šaukšto storu sluoksniu.
• 
• Kad ir kaip man nepatiktų, jums nereikia dėti daugiau miltų. Uždenkite tešlą ir palaikykite šaldytuve per naktį. Reikia stovėti mažiausiai 8 valandas. Kitą dieną.
• Išimkite tešlą, ji sukietės, bet ji vis tiek bus labai lipni, turite lipdyti, bet patikėkite, verta. Tešlą galima iškart padalyti į kelias mažas dalis (6–8 pyragai), arba galite tiesiog šiek tiek paimti. Ant pergamentinio popieriaus nupieškite norimos formos apskritimą ar kvadratą, apverskite lakštą ir rankomis paskirstykite tešlą ant torto formos, paskirstykite kuo ploniau, 2–3 mm, jis nėra storesnis, jie labai pakilti. Tešla labai lipni, rankas reikia nuolat truputį pavolioti miltuose. Tada nuplaukite miltų perteklių nuo pyragų. Aš tešlą visada iškočioju ant popieriaus ar silikoninio kilimėlio, tai žymiai palengvina mano darbą, bet aš nenubraižiau apskritimo, o tik vyniojau
• padėjo plokštelę ir supjaustė kraštus pasirodo visiškai be
• toli)
• bet pirmiausia galite kepti taip
• o tada supjaustyti tada bus trupinys pyragui pabarstyti
• Jie kyla tikrai gerai
• Pirmą kartą kepdamas gavau 6 tokius ne žemus sausainius , antrą kartą bandžiau tešlą iškočioti iki minimumo, pasirodė 9 pyragai, deja, nuotraukos nėra.
• Valgių citrinos kurdas.
• „Ingredientuose“ aš parašiau maždaug citrinų skaičių, 1/2 valg. citrinų sultys, o citrinos yra skirtingos (jei kam nors atrodo per rūgštoka, tuomet galima citrinos sultis praskiesti vandeniu). Užvirkite citrinos sultis, žievelę ir cukrų. Lengvai išplakite kiaušinius ir plona srovele supilkite karštas citrinos sultis. Visa tai grąžiname ant nedidelės ugnies ir maišydami užviriname. Virkite dar 5 minutes (nuolat maišydami), kol sutirštės, tada supilkite į švarų indą, uždenkite plėvele (plėvelė turi liesti kremo paviršių, kad nesusidarytų pluta) ir atvėsinkite.
• Pagaminti sirupą impregnavimui.
• Iš citrinų išspauskite sultis, įpilkite 3 šaukštus. l. cukraus ir padegti. Užvirkite ir virkite ant vidutinės ugnies 5–7 minutes.
• Kremas:
• Atskirai kruopščiai išplakite grietinėlę, grietinę, tada į grietinę įpilkite kondensuoto pieno, gerai išmaišykite ir švelniai įmaišykite plaktą grietinėlę. Kremą galima nusiųsti į šaldytuvą, kad jis šiek tiek sutirštėtų.
• Nuotraukoje kurdas, impregnavimas ir kremas
• Surinkdami pyragą, mirkykite pyragus su sirupu
• Ir pyragą gerai surenkame, negailėdami pyragų grietine, ant viršutinio pyrago dedame citrinos varškę.
• Prašau artimųjų)

Panašūs receptai

„Naktinis“ pyragas (medaus pyragas su kondensuotu pienu) (Natkamoras)

Medaus pyragas greitpuodyje „Oursson MP5005PSD“ (tumanofaaaa)

Medaus pyragas „Stebuklas“ (Pavardė)

Julija, koks skanus medaus receptas - nunešiau jį į jūsų žymes ..

Julija, o kokios grietinės jums reikia?

Julija, o kokios grietinės jums reikia?

Liudmila, ačiū, aš visada džiaugiuosi, jei kas nors pažiūri receptą .. Grietinė ... sąžiningai aš nežiūriu į riebalų kiekį, aš visada perku vietinį pieno fabriką, aš nusipirksiu kitą kartą, aš pamatysiu, parašysiu