Medaus pyragas "Specialus"

[1 stiklinė = 200 ml]

Medaus pyragas "Specialus"

Kategorija: Konditerijos gaminiai

Ingridientai
sviesto	100 g
cukraus	100 g
kiaušiniai (dideli)	2 vnt
natūralus medus	1 stiklinė
soda	1 šaukštelis
miltai	2 stiklinės
1 stiklinė = 200 ml
kremas:
grietinė 27% riebalų (mažiausiai 23%)	500 ml
grietinėlė 35%	300 ml
cukraus pudra	5 šaukštai. l.
džiovintų slyvų be kauliukų	300 g
graikiniai riešutai (sausi ir supjaustyti)	200 g

Gaminimo būdas

• ratlankis nuo nuimamos formos 26 cm. 5-6 lakštai kepimo popieriaus.
  
• 
  
• sumaišykite medų. cukraus. soda. kiaušinių ir sviesto ir įdėkite į garų vonią. / nuolat maišykite. sekite. kad kiaušiniai nevirtų / kol cukrus ir aliejus visiškai ištirps ir susidarys vienalytė masė. suberkite miltus. gerai išmaišyti šaukštu.
  
• leisk atvėsti. uždenkite maistine plėvele ir laikykite šaldytuve 12 valandų.
  
• išimdamas iš šaldytuvo. leiskite 3-4 valandas pastovėti kambario temperatūroje.
  
• Tešlą minkiau 21.00 val. iš šaldytuvo išnešė 9.00 val. ir 13.00 val. ji pradėjo kepti pyragus. tam būtina. kad tešla būtų užpilta ir įgytų unikalų medaus skonį.
  
• tešla yra gana skysta. kas šaunu
  
• ant kepimo skardos. padengtas kepimo popieriumi. uždėkite rėmelį nuo suskaidytos formos. įdėti į jį 2 pilnus st. l. tešlą ir paskleiskite ją ant popieriaus. galite šiek tiek patepti sl. Alyva. Turiu geros kokybės popierių ir netepiau.
  
• kepkite pyragą iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje⁰Nuo 7-10 minučių (priklausomai nuo jūsų orkaitės), kol pagels.
  
• supjaustykite gatavą pyragą peiliu ratu. nuimkite popieriumi ir padėkite jį atvėsti.
  
• pakartokite tą pačią procedūrą su likusiais pyragais.
  
• originale gaunami 5 pyragai. Aš gavau 6 vnt (bijojau, kad to nepakaks ir stropiai ištepiau teptuku, beje, labai patogu)
  
• kepkite vieną pyragą daug stipresnį. nei likusi dalis tampa tamsiai rudos spalvos ir iš jos maišytuve padaromi trupiniai
  
• 
  
• kremas:
  
• išplakite grietinę su cukrumi. Grietinėlę plakti atskirai. viską sujungti.
  
• supjaustyti slyvas. sukapokite riešutus.
  
• surinkimas:
  
• Pirmą pyragą paėmiau kartu su popieriumi ir apversčiau ant indo. tada švelniai nulupkite popierių / ištepkite kremu ir pabarstykite. slyvos.
  
• 2-asis kremas. riešutai. 3-asis kremas. slyvos. 4 grietinėlės riešutai. 5 grietinėlės. trupiniai sumaišyti su riešutais. trupinio pyrago su riešutais šonai. Padaryta!
  
• tortui reikia leisti mirkti.
  

Indas yra skirtas

12

Laikas pasiruošti:

120

Pastaba

pyragas gaminamas pagal mano draugės iš LJ-buhalterės sofijos receptą!
ką aš galiu tau pasakyti - nuostabus pyragas! be žodžių! kepti. prašau įsitikinkite patys. kad joks medaus pyragas negali tai prilygti!

labai apetiškas pjūvis, aš mėgstu šią spalvą pyragaičiuose, tikrai išbandysiu vieną iš šių dienų

[Natalusik]

Natalusik, „gyvenime“ tai dar patraukliau! labai rekomenduojama!

Nataša, labas. Čia kepiau medaus pyragą pagal receptą, naudojau natūralų (grikių) medų, viskas buvo pagal receptą, bet pyragai pasirodė ne tokia sodri medaus spalva

ir aš labai mėgstu medaus pyragą ... prašau, padėk man.

daugeliui jis pasirodo daug tamsesnis nei mano! gal ten buvo nedidelė garinė pirtis, arba jums reikia kepti stipriau orkaitėje!

Vieną pyragą bandžiau kepti ilgiau. gal tikrai nedaug gaminau ant garų pirties. Na, aš vis tiek ragauju super virėją kitą kartą ilgiau ant garų pirties.

vis tiek daug priklauso nuo medaus !!! sėkmės !!!

taip, tai tikrai ypatingas medaus pyragas. atsiprašau nuotraukos su pjūviu neišliko. Aš gavau tinkamą spalvą. kiaušiniai buvo tikrai naminiai. trynys buvo labai labai karotinas .. Turiu pjūvį iš kitos vietos, kur jis nėra nukopijuotas. taip Nataša? Arba kaip aš galiu jį nukopijuoti?

jei nuo virėjo žingsnis po žingsnio. tu negali jo kopijuoti!

Nataša ant garų pirties, kiek gaminti (pagal laiką)? natūralus medus, savas.

Aš ne laiku ...reikia. kad cukrus visiškai ištirptų. tik būk atsargus. kad kiaušiniai nevirtų !!!

Radau nuotrauką, gegužę iškeptą draugui-

[natapit]

natapit, Pamačiau šį receptą prieš dvi dienas. Man patiko graži tortų spalva ir frazė "ką aš galiu tau pasakyti - nuostabus tortas! Jokių žodžių! Kepk. Prašau savęs ir įsitikink, kad nė vienas medaus pyragas negali būti lyginamas su šiuo!" ...

Dabar ataskaita:

Tešla pasirodė esanti plona, ​​tačiau jos negalima tepti teptuku. Tepama maža silikonine mentele. Pirmasis pyragas buvo iškeptas žiedu iš formos, o likęs be jo (tešla neišsiskleidė). Taigi naudojau dvi kepimo skardas: kepu vieną pyragą, kitą tepu. Pasirodė 9 nelabai ploni pyragai. Jei padarytumėte ploną, tada manau, kad 12-13 vienetai veiktų.

Kai gaminau kremą, atrodė, kad to nepakanka 9 tortams. Tada įdėjau dar 50 g cukraus ir 300 g grietinės. Pažvelgęs į pyrago ingredientus supratau, kad tai pasirodys milžiniškas tortas, kaip vestuvės. Aš turėjau padaryti du - vieną didžiulį, o kitą normalų. Aš juos jau įdėjau į šaldytuvą, o rytoj pabandysime. Tada pranešiu apie skonį.

[Qween!]

Qween!! svetainėje parašė kulinarijos specialistas, parašysiu ir jums - daug kas priklauso nuo produktų, matyt, pas mus jie skiriasi! Aš visada nurodau produktų, kuriuos pats naudoju, skaičių, taip pat formos dydį! Matote torto nuotrauką, daugiau nieko negaliu pridėti! jei norite, numesiu jums nuorodą į savo puslapį asmeninėje paskyroje, daugelis kepė šį pyragą ir yra nuotraukų reportažų, taip, kažkas turėjo griežtesnę tešlą, netepė, kažkam nepavyko. bet kad iš šių ingredientų išeitų tokia suma, tai PIRMAS kartas !!! Manau, kad receptą pasiskolinau iš Sofijos buhalterės. ką apie ką sako !!!

Taip, aš pati nustebau, kad pasirodė tiek daug pyragų! Na štai ką pasirodė lafa! Aš visada kepu pyragą ir pusę jo nunešiu savo tėvams (jie gyvena pas mus tame pačiame mieste), bet čia pasirodė, kad pyragas daug. Tėtis buvo netoliese verslo reikalais, todėl jis jau paėmė vieną pyragą, o mums dar liko visas (tas, kuris didesnis, bet aš noriu pasimatyti su savo draugu).
Aš pasikviečiau mamą pas dogoną ir paprašiau palaukti rytojaus, kol ji bus permirkusi, tai ne Napoleonas. Man patinka, kad medaus pyragas tirpsta burnoje, ir nebuvo aišku, kur yra grietinėlė ir kur tešla.

Su susidomėjimu žiūrėčiau į puslapį su pranešimais apie šį pyragą.

Manau, kad receptą pasiskolinau iš Sofijos buhalterės. ką apie ką sako !!!

Atsiprašau už savo nežinojimą ... Aš nepažįstu buhalterės Sofijos.

PS: mes tikrai turime skirtingų produktų, nes jūs turite nerealiai gražią pyragų spalvą, aš taip nedirbau. Manau (daugiausia) priklauso nuo medaus. Nežinau, kokį medų turiu, jis labai lengvas, smulkiagrūdis, ne tirštas. Kokio medaus dedate?

Nataša, gavusi nuorodą, pažiūrėjo į mergaičių nuotraukas. Aš taip pat žiūriu į didžiulius pyragus, bet tiesa yra tai, kad 9 pyragai yra rekordas.
Vis tiek iš visų jūsų nuotraukų yra gražiausios, tiesiog nuostabios.

Yra žingsnis po žingsnio nuotraukos, tada, žinoma, mano tešla pasirodė storesnė ir ne tokia geltona. Aš paėmiau kiaušinius iš parduotuvės, ryškių trynių ten nėra.

Kaip suprantu, Nataša, kas įmanoma ant „tavęs“?

PS: Ir dabar aš žinau apie Sofiją.

Šis pyragas labai skanus!
Pirmą kartą išbandžiau Vokietijoje - ten buvo kažkokios atostogos, kurias organizavo mūsų moterų taryba, moterys iš namų atsinešė savo gėrybių - ir aš prisiminiau būtent šį pyragą ir net kažkur yra įrašų su receptu.
Ir antrą kartą - Ivano-Frankivske; bet kur tiksliai - nepamenu.
Aš pati nedrįsiu to daryti - garinė pirtis, 12 valandų šaldytuve ir pan. - ne, ne man.

[natapit]

natapit , ačiū, pyragas skanus, mes jį jau baigiame!
Aš nufotografavau beveik visą tortą, buvo nupjautas tik gabalas. Greitai išmečiau nuotraukas į kompiuterį, o dabar nerandu jų tuščių. Aš tiesiog turėjau nufotografuoti dar vieną nuotrauką, bet tik likusį kūrinį:

[Qween]

Qween, labai laukiu atsakymo! Džiaugiuosi, kad pyragas man patiko !!!

ir vėl kepiau, tik vandens vonelėje viriau šiek tiek ilgiau, o tos pačios spalvos pyragai pasirodė! aciu uz recepta !!!

uraaa !!! puiku! gerai padarei, kad nenuleidi rankų, aš tokia pati !!!

ir aš buvau tokia laiminga! oooooochen Man patinka medaus pyragas!

Tešlą įdėjau vakar, kepiau šiandien, ir beveik nieko neliko ...
Tešla nepasirodė aukso ruda - mano medus lengvas, akacijos žiedų; kiaušiniai yra paprasti, su lengvu tryniu. Pati tešla nėra skysta, ją silikonine mentele ištepiau ant popieriaus. Pasirodė 5 pyragai, tai buvo įmanoma ir 6 - pirmasis pyragas galėjo būti plonesnis.
Pasiilgau su plakta grietinėle ir smulkintais graikiniais riešutais - jie mane taip myli!

Gera diena! Noriu išbandyti šį pyragą. Pasakyk man, kiek minučių reikia gaminti garų vonioje (man jos tikrai reikia per kelias minutes). Ir dar vienas klausimas - man reikės supjaustyti šį pyragą vienodo pavidalo, padengti sviesto kremu ir mastika. Ar jis tinkamas šiems tikslams? O gal tai per daug švelnus ir jūs turite ieškoti kito recepto?

palaikykite garų vonioje, kol cukrus visiškai ištirps, per kelias minutes aš to nepastebėjau! apie dizainą, manau, jis išliks! sėkmės!

Laikas yra 0 valandos 30 minučių, ir aš nuvalau klaviatūrą (kol aš skaitydavau, aš dusdavau) Dabar aš tiksliai žinau, kokį pyragą mano šeima greičiausiai valgys. Palaukite su ataskaita ....

Nataša, ji labai dažnai kepdavo panašų pyragą, mano „kulinarinėje knygoje“ jis gyvena vardu „Mikė Pūkuotukas“: 80 gr. sviesto + 2 valg. l. medus + 1 valgomasis šaukštas. smėlio + 2 valg. l. degtinė (!) +3 kiaušiniai + 2 arb. soda (užpilta actu!) + miltai 2 - 2,5 a.š. Taip pat ir porai. Tešla yra „biri“, labai minkšta, tiršta. Padalinta į lygias dalis. Jis su „blynais“ kepamas iškart (be šaldytuvo) labai greitai: kol sukišote gumulą ant tako. „Velnias“ pirmasis jau paruoštas. „Blyną“ galima pasigaminti net ant ruošinio (tarkime, dangtelio iš puodo), arba galite jį iškepti iškočiodami kiekvieną dalį ir paruoštą supjaustyti kraštus į trupinius pyragui pabarstyti. Visada pasirodo (!) Subtilus pyragas su medaus skoniu. Grietinės niekas neatpažins. Mes tai darome prieš dieną!

didelis ačiū! Aš tikrai išbandysiu pagal jūsų receptą!

Nepatikėsite! Visai neseniai pagalvojau, kad turėčiau paklausti mergaičių, ar turime medaus pyrago receptą, kur pyragai nėra smėlio pyragaičiai, o ... kiti, pavyzdžiui, parduotuvėje pagal svorį. Aš laukiu priežasties ir iškart kepu! Palauk manęs!

Galvojau, kažkaip visa tai yra taip paprasta, kad visi žino .... Išbandykite merginas, nesigailėsite!

[Dr. Lena]

Na, tai iš esmės skirtingi receptai !!!Dr. Lena šimtą procentų aš jau 28 metus vykdau jos receptą tik pavadinimu „Stebuklas“, tačiau 2 šaukštai medaus ir stiklinė medaus turėtų būti skirtingų spalvų ir skonių ..! Sodą medaus pyraguose užgesina pats medus ir kaitinimo temperatūra. Aš maniau, kad jis taip pat buvo ypatingas dėl to, kad taurė medaus suteiks ryškų, ryškų skonį. Tada, atsižvelgiant į profesionalių konditerių technologinius procesus, ilgai laikoma tešla šaltoje vietoje radikaliai keičia savo savybes į gerąją pusę. Taip, „Stebuklo“ ar Mikio Pūkuotuko receptas yra paprastas ir greitas vykdymas (taip pat daug pigesnis), bet gal todėl jie nėra SPECIALŪS? ......

Labas rytas kepiau. puikiai tinka liejimui. Bet patys pyragai tikriausiai man nepasiteisino - jie nėra tokie erdvūs kaip nuotraukoje. spalva tamsesnė. Aš laikiau jį garų vonioje 7-9 minutes, ačiū Buttonui už patarimą. Ir pasirodė labai saldu. Medus tikrai jaučiasi labai stiprus.
Čia yra nuotrauka. net ant jo matosi, kad tai nepasiteisino .. Aš gavau mažytį pyragą.

Šauniai padirbėta! tai pyragaičiai malonumui valgyti. ačiū autoriui už receptą.

[mIRCa]

mIRCaskonis, žinoma, priklauso nuo jūsų, bet krasivoooooo ....... !!!!

[mIRCa]

mIRCaskonis, žinoma, priklauso nuo jūsų, bet krasivoooooo ....... !!!!

Dėkoju. skonį nustatys vaikai, iš jo padariau Kempiniuką (DR sūnui). O vaikams, kuo mieliau, tuo geriau :)
Esu atsakinga už suvalgytą pyragą. Picerijoje vaišinau jas merginomis, kurios vaišino mūsų stalą, paprašiau telefono numerio, kad būtų galima užsisakyti pyragų. ... Jie sakė, kad tai buvo LABAI skanus, tikrai MEDUS pyragas, tik šiek tiek saldus. Kitą kartą gaminsiu kremą išvis be cukraus ir tai bus normalu. Tortas stovėjo ir tapo tikrai skanus! DĖKOJU!!!

Labai ačiū už receptą! Labai skanus! Mūsų skoniui - tik saikingai.
Viskas pasirodė tiksliai taip, kaip autoriaus nuotraukoje. Sąžiningai
Man labai patiko mano vyras ir netikėti svečiai, kurie dieną užsuko į reikalus.

Ačiū tau taip pat! Labai džiaugiuosi, kad tortas pasirodė ir patiko!

[natapit]

natapit , Šįryt taip pat gaminau tešlą. Man vakare reikia torto gruodžio 2 d., Todėl galvoju jį pagaminti šiandien ar geriau rytoj. Arba šiandien kepkite pyragus, o rytoj patepkite kremu?

geriau rytoj!

[natapit]

natapit , bet šis pyragas yra tavo kremo obuolių kremas? Noriu rūgščios ...

ne, šis pyragas nėra! tik recepte pateiktas kremas!

gerai, įtikinėjo ...

ir aš tai padariau kaip autorius. ir jau tikriausiai 8 kartus kaip autorius))))) ir jis visai ne saldus. Nemėgstu saldumynų. jis yra mielasis. erdvus švelnus ne sunkus. apskritai tikrai ypatinga. autoriaus pagarba ir pagarba

geriau rytoj!

Taigi aš padariau. Dabar, aš galvojau apie kitą dalyką, bet jūs galite pagaminti tortą ne apvalios formos, bet, pavyzdžiui, širdimi (ant popieriaus nubrėžkite kontūrą ir paskleiskite ir paskleiskite tešlą)?

O kas gali pakeisti riebią grietinėlę? Labai sunku juos gauti iš mūsų. Ar įmanoma, pavyzdžiui, mažiau riebių ir šiek tiek tirštinti kremą, ar tai bus „neteisinga“?

[Domovenokas]

Domovenokas, mes taip pat turime problemų dėl grietinėlės kainos 1l = įprasto pyrago kaina (1kg). Įsigijus naują maišytuvą, grietinė iš parduotuvės pradėjo plakti, padidėjo beveik 2 kartus ir nenukrenta. Aš gaminu labai panašų pyragą su šiuo kremu. natapit, Suprantu, kad grietinėlės skonis labiau kreminis su grietinėle, o grietinė yra rūgpienio produktas ... Įdomu, kas tada yra arčiau jūsų grietinėlės skonio: neriebi grietinėlė + tirštiklis arba riebalai. Grietinė ?

[Istorija]

Istorija Tai tiek, mes taip pat turime .. bet kaina yra 40-50 UAH už 1 litrą ... nuplėšti. Aš tiesiog pagalvojau, jei vietoj grietinėlės vartosite naminį jogurtą, galbūt jis taip pat bus gražus, ką manote jūs? (net jei jis mažiau riebus, bet pagal skonį labai tankus ir kreminis) Ir aš turiu labai gerą maišytuvą, džiaugiuosi juo kaip kiaulė, ačiū už patarimą, turėsiu pabandyti su juo išplakti grietinę

Parduotuvės grietinę (20–25 proc.) Galite įdėti į marlę 2–3 valandoms ir tada plakti, tik paimkite šiek tiek daugiau nei pagal receptą. Tokia kaina turime ir grietinėlės

Parduotuvės grietinę (20–25 proc.) Galite įdėti į marlę 2–3 valandoms ir tada plakti, tik paimkite šiek tiek daugiau nei pagal receptą. Tokia kaina turime ir grietinėlės

Aš taip ir padariau. Grietinę nusausinau 20% ir išplakiau, įpylusi truputį jogurto (yra ir ne skysto). super skanu.