Medaus pyragas "Specialus"

[metel_007.]

Merginos, galite naudoti tik grietinę !!! Aš nepridėčiau jogurto! vėliau atskleisiu jogurto kremo receptą, labai skanu ir paprasta !!!

metel_007. pyragas gali būti bet kokios formos. jei turite tokį kepimo žiedą!

natapit! Labai ačiū! Jau seniai ieškojau tokio medaus pyrago recepto! Aš ketinu sukrauti savo vyro jubiliejų ir pirmą kartą padengti mastika. Ką manote, jei sumaišysite papuošalus su aliejumi ir išlyginsite po mastika, tai nesugadins skonio?

Manau, kad ne! sėkmės!

Ir koks yra apytikslis šio torto dydis (skersmuo * - aukštis) ??

Turiu 5 cm ūgį ir 22 cm skersmenį, gavau 6 pyragus (5 pyragui ir šeštasis trupiniui). Jei turiu laiko paskelbti nuotrauką šiek tiek vėliau.

: nyam: Vakar padariau tešlą šiam pyragui !!! stovi šaldytuve ir laukia, kol grįšiu iš darbo !!!! Taigi ką aš darysiu šį vakarą

natapit. dėkoju!

: gėlės: pasauliečių-pyragų kepėjo pranešimas :)

Šiandien kepiau pyragus šiam pyragui ... Kepiau ant neseniai įsigytų teflono lakštų - tik kažkokia palaima po kepimo popieriaus
Ant plastikinio Ikeev dangtelio nupiešiau apskritimą maistui mikrobangų krosnelėje - tai tiesiog kažkas gerai. Skersmuo 26,6 cm Aš nudažiau tefloninio kilimėlio galą (jis persišviečia), su nuolatiniu žymekliu ...

: girl_cleanglasses: Tiems, kurie pirmą kartą iškeps šį medaus pyragą, norėčiau pristatyti idėją .... Gal ne know-how, bet gyvenimas TIKRAI palengvina :)

Paskleidus pirmąją plutą kilo sunkumų, nes po nakties šaldytuve tešla buvo per ąžuolinė ir nenorėjo tepti .... Puodą su tešla įdėjau į mikrobangų krosnelę „atitirpinti“ - ji sušilo iki kambario temperatūros, ir jis tapo lankstus. Numb, infekcija, ne tik stengėsi su šaukštu sujudėti prie stalo prie stalo, bet ir pyragas atrodė taip paviršiuje. Nelygus ir nelygus ... Todėl ant pirmo torto supratau - tešlą išklojau dviem šaukštais per vidurį brėžto apskritimo, kaip nurodyta recepte, ir tada uždengiau supjaustytą plastikinį maišelį (įprastą, pakavimo), ir išvyniojau rankomis (galite naudoti kočėlą) - ištiestą-išlygintą nuo centro iki kraštų iki norimo skersmens. Pyragas pasirodo lygus, vienodo storio ir labai labai greitai ... rankos gerai slysta ant polietileno .... Tada polietilenas greitai perkeliamas ne aukštyn (kitaip tešla klijuojama), o prie pusėje, išilgai torto, jis pašalinamas labai lengvai, nelimpa ir lieka visiškai švarus. Tortas lieka - šiaip ar taip, brangus ...

Ant tefloninių lakštų ant stalo gaminau pyragus (kad kepimo skardos šonai netrukdytų), tada įsitempiau į kepimo skardą ir ten jau išėmiau polietileną :)

O aš gavau septynis įprastus pyragus ir aštuntą „su nuolaida“ (tešlos neužteko), įdėsiu į maišytuvą pabarstymui ... Šiandien aš rinkau tortą nakčiai ... Tada aš Ateisiu su fotoreportažu, kaip ir mes :)

[Boyaka katė]

Boyaka katė Pagarba arbatpinigiams!

: nea: Kaip uogienė patenka į karamelę? (iš „Dunno“)

Dar niekada nebuvau kepusi medaus pyragų. Aš kepiau pyragus, kremai yra skirtingi - aš tai padariau .... Kodėl aš sobssno .. Aš pyrago šonus visą laiką aptepiau grietinėle ir papuošiau plonais vaisių griežinėliais, arba per tą patį kremą. purkštukas padariau jį gražų. Aš niekada nedariau purškimo. Žmonės, kaip medaus pyrago šonus pabarstai trupiniais, kaip tu atrodai, koks viršus, kokios pusės? A? Man nepatogu kažkaip tai padaryti, pakreipti, jei pyragas skrenda į sieną pagal savo dydį ir svorį (aš vos jį pagavau, kepant dugno pyragas buvo išdžiovintas, o padėklas po pyragu iš „Luminarc“ stiklo yra lygus , slidus sausam pyragui), apskritai viršus gražiai pabarstytas, o šonai su plikomis dėmėmis balti nuo grietinėlės Apskritai mano amžiuje klausimas yra keistas, sutinku, bet man reikia pagalbos ...

[Boyaka katė]

Boyaka katė, Aš jums pasakysiu, kaip aš tai darau.
Pirma, aš pyragą visiškai padengiu kremu. Tada paimu jį į dešinę ranką, tai yra, pyragas yra ne ant padėklo, o ant delno. Pyragą laikau virš lėkštės su trupiniais ir pakreipęs (pyragą) į skirtingas puses, šonus pabarstau trupiniais. Tada pabarstau pyrago viršų, ir jis pasirodo tvarkingai.

Skaitau, skaitau ir manau, kad gal nepakankamai aprašiau ...Pasirodo, tortas delne stovi ne tiksliai, o kaip gaublys. Tai yra, viena puse šiek tiek į viršų (aš pabarstau šią pyrago pusę). Tada pyragą suku ratu taip, kad kita šono dalis būtų šiek tiek aukštesnė, ir aš jį pabarstau ir pan.
^{Redagavimo priežastis: informacinio teksto paryškinimas.}

Ir nieko nekreipiu. Tortas jau yra padengtas kremu.
Abiem rankom imu trupinį ir tepu, jis sutrupa, vėl imu ir spaudžiu ir taip toliau, kol baigsis
visi trupiniai.
Visos pusės yra nuostabiai subyrėjusios, visas perteklius pabarstomas tiek, kiek reikia.
Tiesa, aplink yra daugybė papildomų trupinių, tačiau juos lengva pašalinti. Viskas.
Beveik visus pyragus rengiu trupiniais, o Napoleonas neturi galimybių.
^{Redagavimo priežastis: informacinio teksto paryškinimas.}

Skaitau, skaitau ir manau, kad galbūt nepakankamai aprašiau ... Pasirodo, pyragas delne stovi ne tiksliai, o kaip gaublys.

ne, ne, viskas iškart buvo aišku be „gaublio“ ...
Aš visada kepiau mažesnio skersmens pyragus (mano forma maža, ne 26 cm), o šis eprstas yra tarsi aerodromas (nors žiūrint į matmenis gražu, gaudulys burbuliuoja) .... man atrodo, kad imu šį „Mimino“ dangtelį ant delno ir pakreipkite, tada taip pat būtų baisu .... bet aš nespauskite trupinio - kremo negaminu pagal receptą, bet išplakiau „Valio“ 38% grietinėlę su vaniliniu cukrumi iki sumažinti viso torto saldumą ... prispauskite ranką trupiniais - ir kremu, kurį būčiau likusi ant rankos ... trumpai tariant, man vis tiek reikia mokytis, mokytis ir mokytis

Ir man kyla keistas klausimas apie konditerį-arbatinuką. Aš NETEKINTAS šį pyragą - iš parduotuvės ar kavinėje, bet niekada nieko tokio nekepiau, net nesiartinau. Todėl kyla klausimas: ir šią dievišką tešlą galima kepti visą multivarke ir tada supjaustyti pyragais (aš turiu DEH-50 galią sausainiams virš stogo)

man atrodo neverta šitas iškepkite visą medaus pyragą. Ant jo gaminami ploni pyragai, man atrodo, kad tai svarbu .... Aš turėjau juos karštų, jie buvo minkšti, atvėsę - kaip plytelė stogui :) bus prisotinta - ištirps burnoje . O po kelių pasirodys visiškai kitaip. Skonis ir nuoseklumas ... žodis ... Forume yra žmonių išbandytas medaus pyrago receptas multivarkui, kurį neseniai mačiau kažkur ... žiūrėk (neturėsiu laiko duoti nuorodą šiandien, jie reikalauja manęs miegoti)

[rusja,]

rusja,
čia radau jums: „Šulos medaus pyragas“ (lėta viryklė) https://mcooker-ltm.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=3255.0

nors pagal skonį, žinoma, jis skirsis nuo to, kuris „Ypatingas ..“

Sąžiningai, pyragai „ypatingiems“ kepami labai labai greitai, ir turint omenyje, kad tešlos paruošimui skirsite laiko anksčiau, neturėsite laiko pavargti ... bet rezultatas bus būtent toks, koks yra tikėtinas, o gal net didesnis. .. Skanesnis nei parduotuvėje, ir neturėtumėte lyginti ... juk naminis medaus pyragas visada skanesnis!

[Boyaka katė]

Boyaka katė , ačiū, žinau apie šį medaus pyragą, buvo įdomu sužinoti apie ŠĮ dievišką medaus pyragą. Bet dabar suprantu, gal kada tai įvaldysiu !!! Naujieji metai netrukus

[Boyaka katė]

Boyaka katė !! Toje pačioje vietoje pagal receptą rašoma, kad po šaldytuvo tešlą kelioms valandoms palikite virtuvėje prieš kepant)) !! Tada geriau tepasi!
Aš taip pat kepiau šį pyragą, visiems labai patiko, ačiū už receptą !!!
Gavau tik 3 pyragus !!! Nežinau, kaip taip minkiau tešlą ... Bet apie 26–28 skersmens.
Taigi kiekvieną pyragą perpjoviau per pusę - gavau 6 pusmėnulius. 5 praleisti pusmėnuliai, vienas subyrėjęs .... Trumpai tariant, gavau pyragą pavadinimu „Medaus mėnulis“.

na, aš ne vienintelis, kuris nieko nepastebi skaitydamas receptą :) todėl mikrobangų krosnelė padėjo greitai padaryti tai, kas natūraliai būtų nutikę ilgiau :) Viskas gerai, kas gerai baigiasi :) pyragas pasirodė tirpstantis burnoje nerealu .. .. dar kartą išbandysiu su įvairiais kremais, bet labai gerai su nesaldinta plakta grietinėle .... nors ir kaloringas ir brangus (aš Valio paėmiau 38%), visas litras dingo .... bet skonis ... aromatas ... ooooooo. ....vaikystėje tėtis kepė dar vieną medaus pyragą ir tiesiog jį ištepė virintu kondensuotu pienu, jis buvo kažkiek ... uh .. guma (tešla kieta, kočiota kočėlu) .. ir kunigas suklijavo .. bet tada jis taip pat atrodė skanus .. bet suaugęs aš myliu šlapius tirpstančius pyragus .. o šis medaus pyragas yra pats didžiausias!

OGO! kiek čia parašyta komentarų !!! be galo gaila dėl nebuvimo, tam buvo priežasčių! Ačiū jums visiems, matau, kad mes tai supratome !!! atsiprašau, kad nėra nuotraukos !!!

[natapit]

natapit,
ir ar galiu susieti su ištekliu, kur tai daroma žingsnis po žingsnio.
Pliz

OGO! kiek čia parašyta komentarų !!! be galo gaila dėl nebuvimo, tam buvo priežasčių! Ačiū jums visiems, matau, kad mes tai supratome !!! atsiprašau, kad nėra nuotraukos !!!

Aš nufotografavau, bet nėra kada susipainioti su nuotraukomis, aš tikrai ją paskelbsiu ...

Man labai patinka daryti tai, ką galima padaryti iš anksto, tai yra užšaldyti kopūstų suktinukus, kotletus, pyragus, sausainius. Ir tada gaukite, kiek reikia. Taigi, rytoj aš iškepsiu du sausainius ir užšaldysiu šventėms. Aš taip pat norėčiau valgyti šį pyragą. Turiu klausimą: ar galima užšaldyti jau paruoštus pyragus, ar geriau juos džiovinti, ar apskritai neįmanoma jų šaipytis, bet iškart kepti ir įdėti į pyragą?

veikiau trečias variantas !!!

[natapit]

natapit, dėkoju . Ir tada aš visada sugalvoju, ką daryti, kad tada nieko nedaryti.

Ir man atrodo, kad pyragaičius ant šio pyrago galima saugiai iškepti iš anksto ir laikyti pravirame maiše .... Kaip kažkur mačiau Sterno pastabą: „Kur yra spintelės siūlas, kad niekas netyčia nesėdėtų "(ne pažodžiui, bet prasmė yra) ... Ir ką jie darys? po atvėsinimo mano pyragai buvo bent jau išmesti, lengvi, sausi, ploni ... bet jie buvo puikiai mirkyti su plakta grietinėle. Ką jie darys, jei iškeps ir kurį laiką uždės ... Tada greitai, reikiamu metu, išspauskite kremą - ir laimė jau paruošta ... Mano atveju aš išplakiau grietinėlę su vanile ir surinkau pyragas ... Bet kurią akimirką ir greitai ... ir koks jis skanus ...

Tešla laukia savo laiko, o aš turiu porą klausimų.

1. Koks yra pyrago storis, kai tešla paskleidžiama formoje? Apie? Noriu pagaminti kitokio dydžio formą. taigi bent apytiksliai atspėk tešlos storį.
2. Kokie pyragai yra gaunami? Minkšti, pavyzdžiui, sausainiai, ar sausi, traškūs? Tai yra, kiek kepti?

Oi, kaip aš to noriu !!!!!

Tepu labai plonai 0,4 - 0,5 mm., Kepu iki tamsiai aukso rudumo, kai pyragai bus karšti, minkšti, bet atvėsę, jie taps trapesni! sėkmės !!! pyragas skanus!

Nataša, kiek tešla gali stovėti šaldytuve (jau sumaišyta)? Noriu minkyti, kepti ir tepti likus 2-3 dienoms iki naujųjų metų, jam nieko neatsitiks?

Net nežinau, kad niekada nesu tiek daug laikiusi ...

Iš esmės žinau, kuo ilgiau medaus tešla yra šaldytuve, tuo ji tampa sodresnė. Ir patys pyragai, jau kepę porą dienų be dangos, gyvens? ką tu manai?

sausoje vėsioje vietoje !!!

dėkoju! : gėlės: viską sumaišau. Aš labai mėgstu medaus pyragą

sėkmės!

[natapit]

Atnešė ataskaitą


Buvo šeši 20 cm skersmens pyragai. Aš padariau du pyragus, po tris pyragus. Viename tiesiog grynas grietinėlės, kitame - slyvos ir riešutai. Slyvos išėjo 110 g riešutų 50. Labiau už viską. Grynas tas 850gr. su užpildais 900gr

Kremas man atrodė labai daug. Bet paaiškėjo, kad ne, pridursiu. Man labiau patiko švarus variantas. Tačiau yra viena išlyga. Kai šaukštu nulaužiu gabalą, pyragai tarsi prilimpa, išsitiesia, nežinau, kaip kitaip apibūdinti. Ar jums tas pats? Tikėjausi, kad struktūra labiau panaši į sausainį ... Apskritai, labai medus, labai saldus, su nesaldinta kava, labai skanu. Bet su užrašu (visus savo artimuosius pavaišinau pyragu ir surinkau įspūdžius) tiems, kurie taip mėgsta medaus kepinius.

natapit, dėkoju!

[amatininkas]

amatininkas/, ir ačiū tau! mano pyragai yra plonesni ir 26 cm skersmens, jie netempia, bet yra neįprastai švelnūs ir minkšti prisotinti grietinėlės, be to, išdžiūvę labai lengvai virsta trupiniais! Aš paėmiau vidutinio tankio ir šviesiai gintaro spalvos medų, riešutus nemaliau, o rupiai kapojau! šis pyragas yra labai populiarus tarp mano draugų ir pažįstamų! Žinoma, daug kas priklauso nuo produktų kokybės, ir jie skiriasi visame pasaulyje!

!!!! čia !!! mano medus buvo tamsus ir tirštas! Taip pat kitą kartą naminį kremą atskiesiu daugiau pieno, kad kremas pasirodytų skystesnis.Ir tikrai duosiu visą kremą sluoksniuotu, o papuošimui arba padarysiu, arba mėgstamą drėgną meringue. Bet aš tai padarysiu, tai 100% !!! (tik aš vis tiek bandysiu sumokėti soda)

kam? Juk soda taip „pradeda veikti“ garų vonioje?

bet man atrodo, kad jei jį užgesinsi, kvapas bus kitoks

[apie tai]

Skaičiau ir ne kartą, kad tešloje, kur yra medaus, nereikia gesinti sodos. Pats medus susitvarkys su gesinimu.

Mūsų Rina parašė apie tai
Taip pat radau porą nuorodų:
🔗
🔗

Dovechki, vakar suminkiau ir išbandžiau! Jis vis dar žalias, toks skanus - galite valgyti su šaukštais!

Ir kepsiu Kalėdoms, kurios 25 d.
Aš ateisiu su savo tėvu. P. Aš labai noriu išbandyti šį pyragą !!

[Merginos]

Merginos, sakykime, kai kuriuose receptuose ant stiklinės medaus dedama 2 arbatiniai šaukšteliai sodos. Ir šiame recepte yra daug soda, pasakyk man, kas kepa!

daugelis kepė. Aš tai dariau griežtai pagal receptą - dėjau visus produktus kaip recepte, tik aš visą laiką maišydama viriau vandens vonelėje.

Užminkiau tešlą, ji jau šaldytuve.
Turėsiu „Ypatingą“ rytoj, per Kalėdas!

laikyk kumščius ir lauki pranešimo !!!

[pygovka]

pygovka, Ačiū už atsakymą! Aš bandysiu minkyti tešlą vakare, ir kiek vandens. kad vonia būtų laiku.

[Liudokas]

Liudokas, Laikiau, kol ištirps cukrus ir sviestas, kaip recepte sako Nataša.
Man kažkaip nėra labai gera su voniomis. Aš esu draugas, nesuprantu, kada jį išsiimti, todėl padariau taip, kaip parašyta.

pirmą kartą tai dariau griežtai pagal receptą, jis pasirodė ne toks tamsus kaip Natašos (juk viskas priklauso ir nuo produktų), antrą kartą kaitinau vandens vonelėje, nuolat maišydama 8–10 min. , pasirodė tamsiau. viskas priklauso nuo produktų.