„Choux“ tešlos medaus pyragas

[Pyragai:]

„Choux“ tešlos medaus pyragas

Kategorija: Kepyklos gaminiai

Ingridientai
Pyragai:
Kvietiniai miltai	4 šaukštai.
Degtinė	2 šaukštai. l.
Cukrus	1 valgomasis šaukštas
Sviestas	60 g
Kiaušiniai	2 vnt.
Tirštas medus (kiek išmesiu iš indelio)	3 šaukštai. l. su skaidriu
Soda	2 šaukšteliai
Kremas -1:
Naminė grietinė galima ir su kita grietine ar grietine	1 l
Cukrus	1,5 šaukštai.
Kremas-2:
Sviestas	400 g
Vaniliniai sūriai 100g /	6 vnt.
arba pakeisti naminiu riebiu varškės sūriu	600 g
Cukrus	14 str. l.
Kremas-3:
Kremas	0,5 l
Cukrus	0,5 šaukštai.
Bananai	3-4 vnt.
-------------------------------------------	--------------
Stiklas =	250 ml

Gaminimo būdas

• Pyragai:
• Įdėkite visus tešlos ingredientus, išskyrus miltus, į didelį dubenį ir įdėkite į vandens vonią. Visą laiką maišydami virkite mišinį, kol pakils stiprios putos. Dabar suberkite miltus ir gerai išmaišykite šaukštu. Išimkite iš vandens vonios.
• Kai gautas choux tešla šiek tiek atvės, galite iškočioti ir iškepti pyragus. Iš nurodytos produktų dalies gaunami 4 pyragai, kurių dydis yra 26 cm - 36 cm. Ši tešla kepama labai greitai (mažiau nei 5 minutes), nepalikite be priežiūros.
• Kremas-1:
• Namų grietinę išplakite su cukrumi.
• Kremas-2:
• Mano mėgstamiausias. Išplakite sviestą ir suberkite saldžius varškėčius (galima pakeisti naminiu riebiu varškės sūriu) ir cukrumi.
• Kremas-3:
• Grietinėlę išplakite su cukrumi, tada palaipsniui įpilkite 3-4 vnt (arba daugiau) žalių trintų bananų. Ir dar kartą viską gerai sumušė. Jei kremas yra naminis, tada jis turi būti praskiestas pienu.
• Aš nevalgau bananų, bet mano šeimoje tai yra labai gerbiamas kremas.
• Torto surinkimas:
• Atvėsusius pyragus sutepkite vienu iš trijų kremų (nebūtinai), o ant viršaus užpilkite šokolado glajų.

Pastaba

Yra daugybė medaus pyrago receptų, tačiau šis yra mano mėgstamiausias - minkštas, erdvus ir skanus! Čia yra tešlos, skirtos dideliam pyragui, sudėtis (iš pyragų, pagal modelius, iškirpamas lokio jauniklis).
Galite saugiai pagaminti pusę porcijos, bet mums to nepakanka.

Atsiprašau už nuotraukos kokybę, neplanavau paskelbti šio recepto.

Skanaus !

Panašūs receptai

Medaus pyragas (Anyžius)

Medaus pyragas „Caro malonumas“ (Nataljuška)

Tortas „Naktinė serenada“ (Šviesos taškas)

[Qween]

Qween Labai ačiū už receptą !!! Pyragai, kaip suprantu, neturėtų būti niekuo impregnuoti? O nuotraukoje su kuriuo trijų kremu ???

[JuodaplaukėMergina]

JuodaplaukėMergina, nuotraukoje yra pyragas su varškės-sviesto kremu.

Tortų nereikia niekuo impregnuoti. Šiaip jie bus labai minkšti. Kuo mažiau laiko praeis tarp tešlos minkymo, jos iškočiojimo ir kepimo, tuo minkšti bus paruošti pyragaičiai. O svarbiausia - nepersistenkite orkaitėje.

[Qween]

Qween Noriu labai ačiū už pyrago receptą ... Taigi norėjau jį pagaminti ... Bet tai nepraėjo be incidentų Vakar ryte ketinau kepti - mano sūnus šiandien turi DR orkaitė šiek tiek keistai įkaista. Išmatavau termometru - temperatūra 160 laipsnių ir ne daugiau.Palaukta penkiolika minučių - ji nepakyla aukščiau. Teko atstatyti kelyje. Pyragus nusipirkau turguje. Ir kremas buvo pagamintas pagal jūsų receptą Nr. 2. Aš įdėjau tik vieną aliejaus pakuotę į kremą, visa kita nepakito. Noriu pasakyti, tortas skanus! (y) Pusė jau suvalgyta ... Aš tikrai padarysiu daugiau, kai tik sutvarkysime viryklę. Ir tuo pačiu metu turite galvoti apie tai, kaip išeiti į Naujuosius metus ... Problema! Koks būtų kepimas, jei viryklė įkaista tik 160 laipsnių? Naujųjų metų išvakarėse ir be orkaitės - niekada to neturėjau

[Qween]

Aš šiandien pranešu ... Pyragai tikrai įsigyti, bet naminis kremas yra super! dėkoju Qween

[JuodaplaukėMergina]

JuodaplaukėMergina , pasirodė gražus pyragas.
Džiaugiuosi, kad man patiko kremas.
Tavo sveikatai.
Ar jūs turite multivarką?

[Qween]

Qween Deja, neturiu multivarko. Tik duonos gamintojas. Manau, arba pasigaminkite pyrago be kepimo, kaip siūlė „Vasaros gyventojas“ (vadinamas Rytų saldumynais), arba vėl teks eksperimentuoti su pirktais pyragais

[Qween]

Noriu pasakyti labai ačiū Qween šiam receptui! Bet veltui klausiausi rekomendacijos, kad tu gali padaryti pusę normos. Kol pyragėlius supjausčiau iki norimo skersmens, mano trejų metų sūnus susižavėjęs žvilgsniu suvalgė beveik visus supjaustytus gabalėlius, pamirkydamas juos grietinėje. Teko pabarstyti išsaugotais gabalėliais. Bet tešla labai skani, aš visiškai sutinku su savo pagrindiniu ragautoju.

[Qween]

Qween, Šiandien kepiau tavo medaus pyragą. Norėčiau patikslinti keletą dalykų: tešla pasirodė šiek tiek guminė, kai ją vyniojau, ji bandė grįžti atgal. Pyragėlius kepiau 5 minutes, kol pagels. Kai išėmiau, jie buvo minkšti, bet atvėsę sukietėjo. Aš juos ištepiau grietine ir padėjau per naktį į šaldytuvą. Manau, kad jie mirkys ir taps minkštesni. Ar aš viską padariau teisingai, ar mane kažkur pramušė?

[kava]

kava, Nepasakyčiau, kad tešla guma. Gal griežta minkė?
Bet kokiu atveju, mirkant su kremu, pyragai taps labai minkšti.

[Qweenchik]

Mano mėgstamiausia yra 400 gr. Išplakite sviestą ir įpilkite 6 saldžių varškių (galima pakeisti naminiu riebiu varškės sūriu) ir 14 valg. l. Sachara.

Kai gautas choux tešla šiek tiek atvės, galite iškočioti ir iškepti pyragus.

Qweenchik
Prašau, pasakyk man, aš galvoju teisinga linkme, ar tai varškės yra po 100 gramų? Jie taip pat būna vaniliniai, su razinomis ir pan., Ar ne? Tai yra, jei pakeisite jį varške, tada jums taip pat reikės 600 gramų? O kaip su cukrumi? Ar laikome tuos pačius 14 šaukštų, ar dedame?

Kai gautas choux tešla šiek tiek atvės, galite iškočioti ir iškepti pyragus.

Annuška, gabiems įmanoma, na, bent jau apytiksliai ... kiek storus reikėtų kočioti?

[Mažas]

Mažas, jei varškę pakeisite varške, pakeisime 100 gramų vienos varškės svorio norma. Aš nemažinu cukraus, bet apskritai cukraus pagal skonį.

Kokio storio pyragai turėtų būti suvynioti?

Dažniausiai iškočioju ~ 0,5 cm. Kuo ploniau susukama, ir kuo ilgiau kepama, tuo kietesni pyragai bus atvėsę. Bet, kartoju, bet kokiu atveju, kokie bebūtų pyragai, mirkant su kremu jie būtinai taps labai minkšti, nesvarūs. Ir nesigailiu kremo, jei jis pastebimas iš nuotraukos.

Kartą daviau šį receptą kaimynui. Taigi ji gauna geriausius pyragus (už savo gleives), jei įdėsite ne 4 puodelius miltų, o 2,5. Taigi, į tai taip pat galima atsižvelgti.

[Qween]

Qween,
Aš iškepiau tavo pyragą! Tešla taip pat pasirodė šiek tiek atvėsusi, kažkokia guma. Aš suskirstiau jį į 4 dalis su skaičiavimais, kad galėčiau iškočioti didelį stačiakampį pyragą. Bet jo nebuvo, susukęs į ratą, supratau, kad nėra kur toliau išlįsti, taip pat prisiminiau, kad rašei apie tešlos aukštį 0,5 cm. Na, viskas, manau, padengė mano tortą su variniu dubeniu, tik 4 apvalūs pyragai, taip tokie ploni - pasirodys labai žemas tortas. Jūs turėjote pamatyti mano išraišką, kai pažvelgiau į orkaitę dėl pirmo pyrago! Šie pyragai auga taip, aš buvau šokiruotas. O atvėsę jie lieka minkšti, tik šiek tiek sukietėja, o tai gerai, nes patogu juos pernešti ten ir ten. Apskritai gavau didelį apvalų ir aukštą tortą. Gaminau kremą iš kremo. Mano mama turi labai panašų receptą, bet be degtinės, o pyragaičiai yra ploni ir daug jų kepama. Tai mėgstamiausias mūsų šeimos pyragas. Dar nežinau, kaip skanu, bet pyragų kvapas kvepia teisingai, kaip mano mamos pyragas. Rytoj, jaučiu, pusryčiams bus neįtikėtinas skanumas, praktiškai mūsų mėgstamiausias pyragas, bet greitesne versija. Jei nepamiršiu, atnešiu kąsnį.
Dėkoju!

Labai skanus! Bet kitą kartą bandysiu duoti mažiau miltų, nes jie šiek tiek sausi. Iš jūsų nuotraukos matyti, kad tešla yra erdvesnė nei mano. Eksperimentuokime! Bet tai, kad gaminsiu dar kartą, yra faktas!

Įrašo redagavimo priežastis yra neatidaroma nuotrauka. Vedėja ilonnna.

Susigundžiau jūsų medaus mėnesiu ir nuėjau į orkaitę, vakare tikrai atsisakysiu abonemento

viskas, sukepinta, ištepta puse sviesto-bananų kremo + sviesto, pusė - su varškės-jogurto kremu, kad būtų galima išbandyti. Jie jau ragavo kreminį - pyragas SUPER !!! dabar darysiu vietoj šafrano pieno, labai patiko šeimai. Ačiū už receptą

Qween! Labai ačiū už receptą! Kepu jau penktą kartą. Didžiulis .. spalvingas medaus pyragas! Rytoj aš paskelbsiu nuotraukas ... Gaunu 10 pyragų ... 11 už pabarstymą ... Šiandien aš taip pat kepiau ... dvi valandas visam pyragui! Pyragai kepami akimirksniu, tik aš turiu laiko juos pakeisti ... Nuostabu! Nuostabu!

Aš įdėjau 3 šaukštus miltų. Pyragai, išėmus juos iš orkaitės, buvo minkšti. Ji iškočiojo 3–4 mm storio pyragus, bet tada jie šiek tiek pakilo orkaitėje. Aš padariau ne stačiakampį, o apvalų, bet manau, kad tai neturėjo įtakos skoniui. Tortą gaminau vakare, maniau, kad jis stovės iki ryto, mirkytas. Figos tu)), kvapas buvo nuostabus !!!! Vyras neištvėrė ir po 1,5 valandos pats sau nupjovė gabalą. Skanus !!!! Labai švelnus !!!! Ačiū už receptą!

Merginos, pasakyk man, prašau. Parduotuvėje radau varškės tik su razinomis. Vietoj varškės nusipirkau vanilės varškės masę. Kaip manote, kas tiks prie antrojo kremo?

[Originalus asmuo]

Originalus asmuo, grietinėlės, galite tiek varškės pyragus su razinomis, tiek vanilės masę. Bus skanu!

[Originalus asmuo]

Originalus asmuo, kremui, galite naudoti varškės pyragus su razinomis ir vanilės masę. Bus skanu!

Aš tiesiog nenorėjau torte matyti razinų. Ačiū už atsakymą))) Nuraminta. Ir tada aš planuoju pirmą kartą iškepti pyragą DR.

O štai mano tortas! Pasirodė labai skanu! Svečiai gyrė. Nuotrauka tikrai pasirodė šiek tiek neryški, tačiau nebuvo laiko jos perdaryti (ji galėjo likti be savo porcijos)

Aš mėgstu šį pyragą, kol dreba keliai, tik aš jį gaminu ant kreminio pieno ... Jis toks skanus, kad neturiu jėgų ... Tirpsta burnoje ... Ir iš klientų, ir visų, kurie tai išbandė tortas, tik pagyrimas ... Nuotrauka tikra:

O, tai būtent medaus pyragas, kurį aš mėgstu! Gaminau pyragus pagal receptą, gaminau įprastą kreminį kremą, super skanus! Ačiū už receptą!

Merginos, džiaugiuosi, kad tortas patiko. Tavo sveikatai!

Padėk man, prašau! šiuo metu gyvenu šalyje ir noriu iškepti medaus pyragą, bet orkaitės nėra! kaip būti ar galiu išbandyti keptuvėje? ar nepavyks?

[mamasavva]

mamasavva pavėluotai atsakau, tikriausiai nebėra aktualu ... galite, žinoma, keptuvėje! Aš kepiau su pyragais, ant ramios liepsnos, pavyzdžiui, blynų, viena vertus, apverčiau ir, kita vertus.

[JuodaplaukėMergina]

Sveiki visi! Aš čia naujokas))

JuodaplaukėMergina, nuotraukoje yra pyragas su varškės-sviesto kremu.

Pyragų mirkyti nereikia. Šiaip jie bus labai minkšti. Kuo mažiau laiko praeis tarp tešlos minkymo, jos iškočiojimo ir kepimo, tuo minkšti bus paruošti pyragaičiai. O svarbiausia - nepersistenkite orkaitėje.

Qween, o viršutinį tortą, prieš pilant glajų, reikia patepti grietinėle? ar glaistą pilti tiesiai ant torto?

[Yulkuz]

Yulkuz, Sveiki !

Aš visada tepu torto šonus ir viršų. Tada ant viršaus užpilu glazūrą. O mama iš karto pila šokoladą ant šonų ir viršaus. Apskritai, skonio reikalas.

[Qween]

Qween, ačiū) Aš tiesiog nerimauju, ar kremas kažkaip susimaišys su glaistu, kad nesugestų

Aš labai noriu pasigaminti pyragą, bet su taurėmis nesu draugas. Ar galite tiksliai sužinoti, kiek miltų yra gramais?

Aš labai noriu pasigaminti pyragą, bet su taurėmis nesu draugas. Ar galite tiksliai sužinoti, kiek miltų yra gramais?

250 ml stiklinėje apie 160 g miltų.

Ačiū reiškia 640 g, bet nedaug?

Ačiū reiškia 640 g, bet ne daug?

Iš nurodytos produktų dalies gaunami 4 pyragai, kurių dydis yra 26 cm - 36 cm.

Aš bandžiau iškepti kitą tavo pyragą. Turiu aibę klausimų, iškepiau pirmąjį pyragą - jis prilipo prie formos, tada pradėjau kepti ant kepimo popieriaus.Kepta AG, iš pradžių 5 minutes iš vienos pusės, tada pasukama į kitą pusę. plonai kočiojo pyragus. jie pasirodė nerangūs. Tai visada taip? Aš kepiau pirmą kartą, kai jo nepjaustiau. pasirodė 9,5 pyragai. Išvirė kremą ir išplakė sviesto pakuotę. kremas taip pat pasirodė šiek tiek vandeningas. surinko pyragą, stovėjo valandą ar pusantros ant stalo, tada įdėjo jį į šaldytuvą.
Jokiu būdu negalima bandyti. Dukrai pasisekė dėl savo draugės. Tortą ji papuošė pyragėlių likučiais ir, oi, 5 pyragais, minkė ir pabarstė. Sakyk, kai surenki, supjaustai tortą? ir kada ? po to, kai jis mirkomas? Taip, kepamas ant formos, kurios skersmuo 26 cm

[mowgli]

mowgli, pyragai nėra gremėzdiški, bet gana tolygūs. Kepiau ne oro kondicionieriuje, o kepu orkaitėje. Pyragų neapverčiu, jie ir taip gražiai parausta. Jei pyragus reikia apipjaustyti arba supjaustyti pagal modelį, tada aš tai darau, kol pyragas yra karštas. Taigi apskritai pyragus ne visada pjaustau, nes visus pyragus šonus ir viršuje ištepu grietinėle, o tada pripilu šokolado.

Atsiprašau, Kvinochka, norėjau pasakyti, kad kraštai pasirodė nelabai lygūs, taigi, taip, jie gerai ir greitai paraudo. Man labai patinka visi jūsų pyragai, bet čia aš kepiau pirmą kartą, o ne orkaitėje. ir nežinojo, kada geriau išlyginti. Ir tu tepi formą? ar ant kepimo popieriaus? Kodėl klausiu, noriu pakartoti, bet venkite klaidų. Supratau, kad geriau nekepti AG, geriau ištverti orkaitės šilumą. Ačiū už nuostabius pyragus!

Ahhh, aš nesupratau. Žinoma, maniau, kad pats pyragų paviršius nėra lygus. Mano pyragaičiai taip pat turi ne visai suapvalintus kraštus, tačiau, kaip jau rašiau, šonus aptepu kremu, todėl nelygumų visai nematyti. Pyragus kepu ant skardos, be popieriaus. Kepimo skardą sutepu margarinu, o kai jis dar šaltas, ir kai dedu kitus pyragus. Mano kepimo skarda yra įprasta emalė, emalė yra tamsi.

Dėkoju! : gėlės: Maniau, kad orkaitėje geriau. Dukra turėtų paskambinti ir pasakyti, kaip jie įvertino tortą

Mano dukra PASKAMBĖJA, MERGINOS DRAUGAI MĖGSTO TORTĄ. Iškart gavau antrą, paklausė sūnus. Antrasis pasirodė geriau, kažkodėl aukštesnis, aš jį pjausčiau karštą, kaip patarėte. Ji tai reikalavo primygtinai reikalauti. Aš atsižvelgiau į visas klaidas, mes ją supjaustysime, įterpsiu ataskaitą. Aš taip pat norėjau paklausti ir iš karto įdėti jį į šaldytuvą ar leisti jam stovėti ant stalo?

Išvyniojus medaus pyrago pyragaičius, kurių dangtis yra didžiausias (32 cm), išmatuoju ir iškepęs tuojau pat nupjaunu.

[mowgli]

mowgli, Džiaugiuosi, kad pyragas man patiko. Tavo sveikatai!

padėti tiesiai į šaldytuvą ar leisti stovėti ant stalo?

Bet kokį pyragą stengiuosi laikyti ant stalo iki vakaro, kad jis būtų gerai prisotintas. Ir padėjau nakčiai į šaldytuvą.

Antrasis pasirodė geriau, kažkodėl aukštesnis

Taip, jis turi būti apkūnus.

mano pranešimas:

[mowgli]

mowgli, tai pasirodė gražus pyragas. Galima pastebėti, kad kremo nepakanka.
Minkšta, permirkusi?

[mowgli]

mowgli, tai pasirodė gražus pyragas. Galima pastebėti, kad kremo nepakanka.
Minkšta, permirkusi?

ačiū už komplimentą ir dar kartą už receptą, bet aš užsiimu kremu, o aš noriu su varškės mase, manau, kad bus skaniau

Ir aš noriu popishchaaaaaaaat su malonumu! Ilgą laiką buvau žymėse, bet tušinukai nepasiekė. Vakar kepiau pyragus -mmmmmmmmmmm. Toks subtilus, aromatingas ir skonis! Kaimynai gerai nemiegojo dėl kvapo.
Aušinant pyragai tampa kietesni. Korzhi, išsiųstas į šaldytuvą iki ryto (sukietėjęs).
Naktimis nerasta tik 10% grietinėlės. Kažkodėl juos įdėjau į šaldiklį.
Šiandien išėmiau du akmenis. Įdėjau juos (prisiminęs haskio patarimą) į šiltą vandenį. Tada buvo kažkas su kiekiu, ir aš nebežiūrėjau recepto. Prisiminęs apytikslę kremo (-ų) sudėtį, nuėjau į kitą parduotuvę. Vėl nėra reikalingo riebumo grietinėlėje! Viskas negerai. Aš nusipirkau tai, kas man patiko dėl savo šviežumo. Grietinė buvo rūgšti.
Iš atšildyto kremo pakuotės (10%) viriau skystą želę. Tiesiog norėjau. Pakanka dviejų apatinių pyragų.Tada ji suplakė sviesto (180 g) pakuotę ir įdėjo 1/2 kitos pakuotės grietinėlės (10%) ir sūrio masės (2 * 180 g). Rezultatas - skystas varškės kremas. Sviestas su varške man buvo tirštas. Tepant kremą pyragai tampa minkšti. Man patinka. Įdėjau į šaldytuvą. Ar jis gyvens iki vakaro, klausimas. Vėliau bus pranešimas apie pyrago skonį.
Eh, atsisveikink juosmeniu!

Pyragas antrą ir trečią dieną (kas liko) buvo labai skanus! Qween, didžiulė ačiū iš valgytojų!
Nuotraukos bėgant - nėra labai geros. Aš kepsiu vienam mėgėjui medaus pyragų. Gal tada pasigirsiu.

[Sima]

Sima, tavo sveikatai!

Taip, kuo ilgiau medus pyragas stovės, tuo jis bus prisotintas grietinėlės, tuo skanesnis.

[Qween]

Qween, kaip manote, ar tas pyragas turėtų būti mirkomas, idealiu atveju? Šilta? x-ke? mano draugė apskritai impregnuoja, pirmiausia šaldiklyje, o tada sušyla ant stalo .. Ji sako, kad taip greičiau mirksta ...

Skirtingiems pyragams pyragams mirkyti reikia skirtingo laiko. Tai taip pat priklauso nuo to, kokio soties laipsnio jums patinka pyragas.
Išvirusi visus pyragus laikau ant stalo iki vakaro (mažiausiai 3–4 valandas) ir dedu per naktį į šaldytuvą. Mes jau valgome ryte arba per pietus.

Bet, pavyzdžiui, aš myliu Napoleoną ir mirkytą ir praktiškai praėjus 2-3 valandoms po tepimo grietinėle, kad liktų traškių pyragų.
Mano receptuose yra „karališkas“ pyragas, todėl 4 dieną jis yra daug skanesnis nei antrą.
Grietinės pyragai, kaip ir „Svajonių“ pyragui, mirkyti užtrunka ilgiau nei medaus pyragai.

mano draugė impregnuoja apskritai, pirmiausia šaldiklyje, o tada sušyla ant stalo .. Ji sako, kad taip greičiau mirksta ...

Niekada nelaikau šviežio pyrago šaldiklyje. Abejotinas būdas pagreitintam impregnavimui.

Aš kepiau medaus pyragą pagal šį receptą, jis pasirodė labai skanus. Vienintelis klausimas, kurį turėjau gamindamas maistą, buvo tai, kad sumaišiau visus ingredientus, įdėjau į vandens vonią, trukdžiau maždaug 20 minučių, tikriausiai, bet niekada negavau putų. Masė šiek tiek padidėjo ir viskas, putos neatsirado. Aš neužgesinau soda, tiesa? Pasakyk man, kokia yra priežastis?