„Choux“ tešlos medaus pyragas

Merginos, na, kažkas kitas man sako, prašau, aš noriu dar kartą iškepti pyragą ir vis tiek padaryti viską teisingai, kad būtų putos.

O jūs asmeniškai pasibeldžiate į recepto savininką, galbūt ji tiesiog nemato.

Ir kaip galima užvirti tešlą, jei nėra viryklės (viryklė sulūžo ((((((. Yra animacinis filmas ir mikrobangų krosnelė)

Pagaminta atostogoms. Pyragėlius ji padarė plonus, maždaug 40 cm skersmens, gavau 5 vnt. Surinkus pyragą, jo aukštis buvo apie 6 cm. Kremas nuo kremo + aliejus. Ir kas skanu! Liko ryte, paragavo kąsnio, atėjo vakare - liko kąsnis.Likusieji dingo 3 valgytojams: lol: Ačiū, Qween!

[Qween]

Qween, labai ačiū už receptą. Paaiškėjo, kad buvo 6 pyragai, kurių skersmuo 27 cm. Pyragas buvo aukštas.
Iškepę pyragai buvo minkšti, erdvūs, putlūs. Pyragų svoris yra 970 gr. Grietinės ir kremo grietinėlė + vyšnios.
Porą valandų pastovėjus, stalas jau buvo minkštas.

Degtinė 2 šaukštai. l.

pasakyk man, ką daro degtinė, kaip keičiasi tešla. Turiu panašų receptą, bet be degtinės, pasakyk, koks galėtų būti skirtumas?

Man atrodo, kad pyragai yra minkštesni, puresni ir erdvesni.

Aš labai dėkoju autoriui už receptą! Iš visų bandytų medaus gamintojų ši tešla man patiko labiausiai! Dabar atrodo, kad aš jį visada kepsiu.Kepkite pilną porciją, plonai apvoliojote pyragėlius, pasirodė 8 pyragai ir dar pusė pyrago, kad pabarstytumėte (na, apipjaustykite ir nuo 8, kad pabarstytumėte). Pagamintus pyragus perpjaudavau per pusę ir kiekvieną pusę susluoksniuodavau su skirtingu kremu, galų gale jie išbandė ir grietinę (grietinėlė Nr. 1), ir sviestą-varškę (grietinėlė Nr. 2). Abi yra labai skanios, bet su kremu Nr. 2 visiems ji patiko šiek tiek labiau
O štai mano fotoreportažas.
Su kremu Nr. 1:

Su kremu Nr. 2:

Merginos, ar pasvėrėte pyragą paruoštą? Aš visada kepu šį receptą, tiesiog sutepu kremu. Pragaras visada dėl savęs, ir man niekada neteko į galvą jo pasverti. Ir tada jie užsisakė 2 kg. Ar užtenka 1 porcijos? Jei pyragai yra apie 1 kg, tada reikia apskaičiuoti kremo svorį, ir aš tikriausiai žinosiu bent apytikslį svorį.

[ledi]

ledi, čia aš žiūriu į savo užrašus) Pyragų svoris yra 6 vienetai, kurių skersmuo yra 26-27 cm. - 970 gr.
Svoris su grietine-kremu ir vyšnių kremu - 2,230 kg
Pjūvis išlyginimui - 2,150 kg
Aš gavau tokius skaičiavimus. Taip, grietinėlę viriau 2 porcijoms. gramas 150 parašytas kairėje.

[ledi]

lediVera, kepiau pagal šį receptą ir naudojau 2 kremus: grietinę ir sviestą-varškę, tai yra, pyragėlius perpjaudavau per pusę ir kiekviena pusė turėjo savo kremą. Pusė su grietine svėrė 770 g, su sviestu ir varške - 960 g.

[Nansy]

Nansy, Nataša, o varškė jaučiama grietinėlėje?

Pyragai pasirodė 9 vienetai, kurių skersmuo 24 cm, svoris 965 g. Skambinau klientei, jie valgo varškę, dabar man svarbu žinoti, ar su tokiu kremu bus sausa?

Vera, pasirodo, pyragas nėra visiškai sausas, labai minkštas, mirkytas, tik nedėkite jo iš karto į šaldytuvą, leiskite jam pirmiausiai mirkti ant stalo. Varškė jaučiama pagal skonį, bet ne grūdais, varškės varškę ėmiau kaip recepte, jie minkšti, be grūdelių. Aš pati nesitikėjau, kad man taip patiks medaus pyragas su šiuo kremu, visą gyvenimą buvau medaus pyrago su grietine gerbėja

Mergaitės, man kyla klausimas. Ar šį pyragą galima naudoti mastikai? Kaip jis išlaiko savo formą? Viršuje turėtų būti gėlės. Ačiū iš anksto !!! Taip, ir visą vakarą tortas stovės be šalčio ...

Mano klausimas yra toks: ar galiu jį iškepti multivarke? Kaip tu tai darai?

[Antoksik]

Antoksik, Taip, jūs tikrai galite! jums tiesiog reikia jį suderinti su ganache ir viskas išliks

Mano klausimas yra toks: ar galiu jį iškepti multivarke? Kaip tu tai darai?

Manau, kad ne, pyragai turi būti ploni, juos reikia iškočioti. Bet nesiginčysiu, gal kas ir iškeps

Merginos, labai ačiū, Vera ir Lena. Šeštadienis atostogos, tada parašysiu, kaip sekėsi. Svetainė yra tik dovana tokiems naujokams. Ačiū už pagalbą!!!

[Qween]

Qween, vakar dar kartą palepino smaližių pyragu pagal jūsų receptą.
Man patinka su grietine + cukraus kremu. Aš taip pat dariau su kremu ir varške.
Vakar buvo su bananu (pirmą kartą) ir varške.



Nuotrauka neparodo, kad torto viršus ir apačia yra skirtingų spalvų. Bananų kremas tapo pilkšvas.
Kaip to buvo galima išvengti?
Daugiau iš mano pastebėjimų:
1) pakeitė aliejaus kiekį į viršų - pyragaičiai buvo per minkšti ir su riebiu kremu pusė nebuvo labai gera (mano skoniui)
2) virimo metu padidėjo miltų kiekis - kietas, bet norint laikyti šaldytuve, tai yra dalykas, tada grietinė gerai mirkys
3) pridėta rudojo cukraus - jis neištirpo ir nesitrenkė ant dantų, tačiau žmonės to nepastebėjo
4) virdamas sumažino miltų kiekį - tada turėjau įsikišti išklodamas pyragus (kitaip negalėjau jų susukti)

Aš visa tai padariau ne tyčia. Aš paprastai viską gaminu ir tada pradedu maišyti. Kartais skubėdama viską užsidedu ant kairės akies (kartais daugiau, kartais mažiau). Viena, ką galiu pasakyti, geriau nenukrypti nuo recepto. Viskas apie jį yra tobula. Tai taip pat patogu, nes net praėjus mėnesiui po laikymo šaldytuve (eksperimentas buvo) pyragai yra puikūs (aš visada laikau kelis pyragus savo).
Tortas visada veikia! Tai dabar mėgstamiausias mano visų giminaičių ir jų draugų tortas!

Noriu pasakyti ačiū už receptą! Pyragai yra labai skanūs, tik tai, ko seniai ieškau!

Ačiū už nuostabaus pyrago receptą. Pyragas greitai paruošiamas ir iškepa. Vienintelis dalykas, kurio reikėjo, buvo pyragaičius iškočioti, jie elgiasi kaip stora tešla. Ir mane taip pat labai nustebino, kaip pyragai, pamirkę juos grietinėle, išbrinksta tiesiai prieš mūsų akis ir tada skanu, kad pyragėlyje yra daug pyragų, bet iš tikrųjų 4-5.

Merginos, šio nuostabaus recepto autorė atsibunda po operacijos. NORIME JOS SVEIKATOS!

Sima, prisijungiu prie tavęs, stipri, stipri sveikata daugelį metų !!! Ir kad ji ir toliau mus džiugintų savo neprilygstamais receptais!

Taip taip! ir tikimės grįžti į forumą sveiki ir su naujais receptais!

Ir nuoširdžiai linkiu jums kuo greičiau pasveikti !!! Sveikata ir vėl sveikata!

[Qween]

Qween, greito pasveikimo, sėkmės ir gero!

[Qween]

Qween, greitai pasveiks ir nebesusirgs!

Aš kepsiu tavo „Honey“ pyragą - ačiū, kad pasidalinai su visais skaniais receptais!

Labai ačiū autoriui už receptą, aš iškepiau jūsų pyragą, labai skanus. Tiesa, kliento pageidavimu kremas buvo kremas, tačiau kitą kartą būtinai išbandysiu jūsų versiją su varškės pyragais! Paprastas receptas, pyragaičiai iškepa gana greitai. Aš padariau dvigubą porciją, įdėjau 6 stiklines miltų. Tešla pasirodė šiek tiek lipni, paskleista augaliniu aliejumi sudrėkintomis rankomis, apibarstyta miltais ir iškočiota. Bet net ir atvėsę pyragai liko minkšti. Aš negaminau labai plono kremo sluoksnio, bet jis beveik visiškai susigėrė, pyragas labai minkštas, labai skanus, dar kartą ačiū jums! Mano kūrinys

Tortas, nepaisant to, kad jis yra labai minkštas ir mirkytas, tinka mastikai, tinkamai paruošus, jis yra gerai supjaustytas ir išlaiko formą. Aš turėjau tokį pyragą iš šio medaus pyrago

Ačiū už receptą autoriui: a-bučinys: ir mergaitės už tai, kad jį nurodė.
Tai kažkas !!!! Tai labai skanu ir greitai paruošia, ilgai negalėjau susitvarkyti su medaus pyragu, bet čia viskas pavyko vienu kvėpavimu :-)

[Olka aš]

Olka aš, gerai, mes jums pasakėme! :))) Tokia skani nuotrauka, kurią turite, manau, labiausiai myliu medų Kokį kremą jūs padarėte? Pastaruoju metu labiausiai su grietine ir kremu

[Natalija]

Natalija, šitas su kremu su virintu sutirštintu pienu buvo, vakar aš taip pat kepiau jį veiksmui, niekada nesigailėjau, kad sustabdžiau savo pasirinkimą :-) Man pavyko nupjauti sau gabalėlį ir buvo nuspręsta iškepti visą pyragas sau, kad persivalgiau ir nebesvajoju: -) pasirodė 6 pyragai d 24 cm

šis su virtu kondensuoto pieno kremu buvo

o ir aš niekada nebandžiau medaus pyrago su virtu kondensuotu pienu, kitą kartą pabandysiu, ačiū!

Klaidžiojau po parduotuvę, nesuprantu, kokia varškė? kurie yra šokolado glazūroje? ar kokia kita, varškės masė ??? ar vis dar yra orbita, draugystė?

Nesuprantu, kokia varškė? kurie yra šokolado glazūroje?

tas pats kaip šokolado glajui, tik be glaisto Draugystės ir orbitos nereikia
Apskritai išbandykite šį pyragą su grietine-kremu, tai lengva valgyti! Nors pagal receptą jis taip pat skanus giminaičiams, bet sūrio staiga nerasite

Radau ilgai kenčiančių sūrių, bet susijaudinau orbita)))))), bet mano dietoje tokių dalykų nėra, todėl jų nesuprantu, bandysiu gaminti šiandien

Ir šiandien kepiau)) Tikrai į tešlą įmaišiau kakavos ir gaminau kremą kaip Prahoje ir įdėjau žemės riešutų ir džiovintų slyvų (kojai norėjo), bet kai sulyginau kraštus, išbandžiau gabalėlį ir man atrodė, kad man reikia ką nors pamirkyti)) kažkaip pasirodo labai sausa, tikriausiai)))) gal stovės ir taps minkštesnė))) tiesiai, kad patirčiau

tikriausiai šiek tiek sausa)))

Nežinau, kaip su Prahos kremu, bet aš gaminau bananų kremą, jis buvo per naktį puikiai pamirkęs, toks subtilus pyragas!

[Qween]

Qween, Atėjo padėkoti už receptą! Aš turiu savo, bet šis padarys jam gerą varžybą !!! Nėra pjūvio, pyragas buvo gaminamas pagal užsakymą, bet pažadu nusifotografuoti per pirmąjį pakartojimą šeimai. Laimingų Naujųjų metų!!!
Tortas čia

Noriu dar kartą padėkoti šio recepto autorei už skanų!
Aš kepu tik pagal šį receptą savo žmonėms, nes jie reikalauja ir reikalauja.
Taigi ant DR ir NG mes turime medaus pyragą, na, visiems patinka, bet aš nesipriešinu (nors esu šokolado mėgėja).
Mes ruošiame tai, ko jie prašo artimiesiems.
LAIMINGŲ NAUJŲ METŲ, šeimininke!
Prašau, pasirūpink savimi!

Šiandien kepiau pyragus pagal šį receptą.
Pagamino dvi porcijas.
Į pirmąją tešlos dalį įdėjau 3 valg. Aš supyliau miltus ir miltus, išimdamas tešlą iš vandens vonios. Tešla yra minkšta, lanksti, šiek tiek lipni, tačiau kočiodama ji tiesiog pasėjo miltus. Pyragai yra ploni ir traškūs.
Į antrą dalį supilkite 4 šaukštus. miltų (kaip recepte) ir sumaišyti su miltais, kai tešla buvo vonioje. Tešla tapo guminė. Buvo labai sunku ją išvynioti, ji nuolat mažėjo, judėjo, keitėsi forma. Kepdami pyragaičiai pakilo, tapo putlūs, tačiau sumažėjo skersmens.
Iš pirmos partijos pagaminau 11 tortų, kurių skersmuo 25 cm, iš antrojo - 7 pyragus.
Kol kas nieko negaliu pasakyti apie skonį.

Ir vėl ji iškepė dvi porcijas, minkė kiekvieną atskirai. Dar kartą įsitikinau, kad reikia pridėti 3 !!!! stiklinės miltų.
Kol tešla buvo vonioje, ji išpylė dvi stiklines, o trečią - išimdama dubenį iš vandens puodo.
Taigi, mergaitės, stenkitės sumažinti miltų kiekį, kad tešla neliptų.

Taigi, mergaitės, stenkitės sumažinti miltų kiekį, kad tešla neliptų.

Aš taip pat visada dedu mažiau medaus pyrago, kartais jo neįmanoma iškočioti, man patinka ratu ištepti popierių ar lapą su rašikliais, tada jie mokosi oro miltų, neužsikimšę miltais.
Tačiau apie šį receptą galiu pasakyti, kol aš jo iškepiau. Bet kažkaip susitvarkysiu!
Ačiū autoriui už receptą !!

Ar kas nors bandė varškės sūrius iškeisti į kreminius?

Turguje nusipirkau naminio minkšto riebaus varškės, įmaišiau grietinės iki norimos konsistencijos ir išplakiau maišytuve. Ir tada aš pagaminau receptinį kremą. Mes stengiamės nusipirkti natūralių, o jūs vis dar galite rasti

Aš taip pat visada dedu mažiau medaus pyrago, kartais jo neįmanoma iškočioti, man patinka ratu ištepti popierių ar lapą su rašikliais, tada jie mokosi oro miltų, neužsikimšę miltais.
Tačiau apie šį receptą galiu pasakyti, kol aš jo iškepiau. Bet kažkaip susitvarkysiu!
Ačiū autoriui už receptą !!

Kaip tada šaudyti? ant ko kepi? kaip tu ją iškočioji, vargu ar galėjau, tešla tiesiog prilimpa prie stalo negyva, jei valgai mažiau miltų
čia yra mano pyragas supjaustytas

Kaip tada šaudyti? ant ko kepi? kaip tu ją iškočioji, vargu ar galėjau, tešla tiesiog prilimpa prie stalo negyva, jei valgai mažiau miltų

Aš dedu mažiau miltų, apie 3 stiklines, iškočioju ant kepimo popieriaus, dulkinu miltais, iškepęs jis puikiai pašalinamas

ir aš vos pakilau

Pabandykime !!!

Labai ačiū autoriui už receptą !!! Galiausiai pyragai yra teisingi! Minkštas ir purus. Tik aš pakoregavau miltų kiekį iki 3 stiklinių. Pagaminta iš klasikinio kremo. Kitą kartą bandysiu su grietine.

Aš užėjau pasakyti autoriui didžiulį, didžiulį, ačiū, iš savo šeimos, draugų ir savęs! Ilgai ieškojau skaniausio medaus pyrago ir, atrodo, radau, kepiau griežtai pagal receptą, pyragai pasirodė labai švelnūs, minkšti ir purūs, šiek tiek išsipūtė burbuliukais, bet surenkant tortą, viskas buvo lengvai pataisyta. Atskiras atradimas yra varškės sviesto kremas! Labai skanus! Ir jis puikiai derinamas su įvairiais priedais. Beje, čia visi rašo, kad reikia imti naminį riebų varškę, aš kainavau įprastus parduotuvės 5 proc., Tačiau jis yra iš vietinio ūkio ir pats savaime labai skanus. Labai ačiū autoriui už skanų skanėstą!