Tortas „Naktinė serenada“

[Pyragai:]

Tortas „Naktinė serenada“

Kategorija: Konditerijos gaminiai

Ingridientai
Pyragai:
Sviestas	50 g
Medus	2 šaukštai. l.
Cukrus	1 valgomasis šaukštas
Kiaušinis	1-2 vnt.
Pienas	2-3 st. l.
Lim. rūgštis	1/2 šaukštelio
Miltai	2-3 šaukštai. + Daugiau
Kremas:
Pienas	2 šaukštai.
Manų kruopos	2 šaukštai. l.
Cukrus	1 valgomasis šaukštas
Sviestas	250 g

Gaminimo būdas

• IŠ VISŲ Tortų, kuriuos turėjau iškepti ir net išbandyti, ŠEIMOJE TAPO MĖGSTAMIAU! Kepiau nuo mokyklos laikų ir net nepamenu, iš kur receptas. Jis manęs niekada nepaleido, net ir senoje „nužudytoje“ krosnyje. PAIMU 2 TARNAVIMO MAISTO.
• TAIP.
• Pyragai:
• Ištirpinkite sviestą. gesinti soda su citrinos sultimis. Kiaušiniai, cukrus - sumaišykite su maišytuvu, + sviestas, medus, pienas, soda. Mes įvedame viską paeiliui. Sušilkite, maišydami vandens vonelėje, kad medus ir cukrus ištirptų, masė pasidarytų vienalytė. Suberkite miltus ir užminkykite tešlą. paskleidžiame ant stalo, minkome rankomis, įpilame miltų. Tešla turi atrodyti kaip labai minkštas plastilinas. Mes suvyniojame į celofaną ir dedame į šaldytuvą 30 minučių.
• Tuo tarpu iš pieno paruoškite manų košę ir manų kruopas.
• Po 30 min. išimame tešlą, suteikiame dešros formą ir peiliu padalijame į 8-10 dalių. Dedame į šaldytuvą, nes pyragaičiai geriau išsivynioja, jei yra šalti. Išėmę iš šaldytuvo 1, rankomis išminkykite gabalėlį (suteikdami apskritimo ar kvadrato formą, atsižvelgiant į norimą pyrago formą), iškočiokite, dedant miltus kepant plonai -2-3 mm, ji šiek tiek pakils. Kočėlu perkelkite į kepimo skardą, suteptą augaliniu aliejumi.
• 
• ir kepkite 180–200˚С temperatūroje, kol pagels apie 5 minutes. Išimame ir NENUMATYTI supjaustome pagal trafaretą (atvėsęs pyragas sulūš)
• 
• Darbo schema yra tokia: pyragas iškepęs, mes iškočiojame kitą, išimame pyragą, kitą į orkaitę, supjaustome gatavą pyragą, iškočiojame. Todėl gauname:
• 
• Kol pyragai atvės, paruoškite kremą.
• Kremas:
• Plakite grietinėlės sviestą ir cukrų, sumaišykite šalta!!! manų košė (mes jau ją išvirėme, kol tešla atvėso). Kremas yra skystas. Sumuštinius kepame ir dedame į šaldytuvą.
• Iš atraižų ruošiame trupinius (jų nereikia džiovinti - ir taip sausų), aš iškočioju su kočėlu
• 
• Tortą aptepame kremo likučiais, storai pabarstome trupiniais. Ir dabar svarbiausias dalykas - TORTAS PRIVALO BŪTI ŠALDYTUVŲ NAKTYJE! Štai kodėl jis yra „naktinė serenada“! Tortas bus minkštas, minkštas ir purus kaip kiaulpienė!

Indas yra skirtas

Svoris 2 porcijoms - apie 2,5 kg. aukštis -7cm., skersmuo -28cm.

Pastaba

Manų košė pyrago visiškai nejaučia.
Pateikiau tortą paprasčiausiu būdu. Užuot pabarstęs, tinka: užpilkite šokoladu; dažykite sviesto kremu arba papuoškite šviežiais vaisiais ir užpilkite želė

Panašūs receptai

Medaus pyragas (Anyžius)

„Choux“ tešlos medaus pyragas (Qween)

Medaus pyragas „Caro malonumas“ (Nataljuška)

Sveta, man šis pyragas taip pat yra iš vaikystės. Pirmasis mano kepinys 5 klasėje buvo medus su manų kruopos kremu (į grietinėlę įmaišiau tik citrinos). Labai ačiū, šis receptas yra paprastas ir sėkmingas!

: girl_curtsey: nenuostabu, kad jie sako: maloniausi pojūčiai kyla iš vaikystės!

Aš turiu aplanką NOSTALGI ... yra visi receptai iš praeities ir tai, kas buvo populiaru, mažai ir pagal GOST. Tai gyvenimo dalis ... taip ...

Ir narve turiu storų sienų bendrą sąsiuvinį, taip, taip, jie taip rašydavo receptus ir kopijuodavo vienas iš kito. yummy yra pažymėtas širdimi, ir šis pyragas turi du iš jų!

tortas, pažįstamas nuo vaikystės! Mano močiutė (Dieve, palaimink ją!) Dažnai ją gamindavo. Dėkoju!

Ir aš šį pyragą žinau nuo vaikystės - kaimynė mus kepė ir visada vaišino

Sveta, pliz, į ingredientus įpilkite sodos - praleiskite 2 šaukštelius. atrodo, kad pakanka ...

Ir dar vienas klausimas, kaip filologijai neabejingas žmogus: iš kur šis vardas? sovietiniais laikais, pamenu, medaus žmonės buvo arba ... „Medovikai“, arba „Ryžikai“.

[Nagira]

Oi, aš seniai čia nežiūriu. Nagira, jūs teisus, praleista soda - 1/2 šaukštelio. užgesusi citrina. Aš nežinau, kaip tai pataisyti recepte. Ir vardas buvo, iš kur aš jį nukopijavau, bet, kaip minėta aukščiau, jo nebeatsimenu. Pavadinimas yra, manau, kad taip yra todėl, kad pyragas būtinai turi stovėti šaldytuve 12 valandų - naktį.

Merginos, ką manote, jei į tešlą įmaišysite aguonų, tai nesugadins pyragų skonio ir tekstūros? Be to, planuoju vartoti grietinėlės sviestą ir virtą sutirštintą pieną .... Jis turėtų būti skanus .. Ką manote?

Merginos, ką manote, jei į tešlą įmaišysite aguonų, tai nesugadins pyragų skonio ir tekstūros? Be to, planuoju vartoti grietinėlės sviestą ir virtą sutirštintą pieną .... Jis turėtų būti skanus .. Ką manote?

Ana, parašysiu savo nuomonę, kol merginų nėra)) Virtas kondensuotas pieno kremas + sviestas pyrago nesotins tiek, kiek šiame recepte pateiktas kremas, pyragas atrodys kaip smėlio pyragas, žinoma, ne visiškai sausa, bet ne šlapia, kaip recepte. Ir tik aguonos ar riešutai, man atrodo, tiks jūsų skoniui. Norėčiau pasinaudoti proga))) Bet tai mano nuomonė)) Jei gaminate maistą, tada parašykite mums, kaip skanu pasirodė))
Originaliai pyragas, be abejo, skanus, mirkytas.

Dėl drėgmės pyragus mirkydavau karamelės sirupu, praskiestu vandeniu. Tikiuosi, kad tai padės atsikratyti sausumo. Aguona į tešlą nedėjo, bet įmaišė į sviesto ir sutirštinto pieno grietinėlę. Į kremą įmaišiau ir riešutų. Vėliau įdėsiu torto nuotrauką. Tiesa, jis yra padengtas mastika, todėl net nematote, iš ko jis pagamintas. Kalbant apie skonį, deja, nebandysiu. Tada paklausiu klientų, kaip tai išėjo ..