namai Namie kepta duona Tautinė duona Kviečių-rugių alaus duona „danų“ (duonos virimo aparatas)

Kviečių-rugių alaus duona „danų“ (duonos virimo aparatas)

Kviečių-rugių alaus duona „danų“ (duonos virimo aparatas)

Kategorija: Mielinė duona
Virtuvė: Danų
Daniška kviečių-rugių alaus duona (duonos virimo aparatas)

Ingridientai

ruginiai miltai 3/4 puodelio
Duonos miltai 2 2/3 puodeliai
Vanduo 1 stiklinė
Druska 1 1/2 šaukštelio
Melasa 3 šaukštai. l.
Rast. Alyva 1 valgomasis šaukštas l.
Sausos mielės 1 šaukštelis
Alus 1/2 puodelio
Glitimas 1 valgomasis šaukštas l.

Gaminimo būdas

  • 1 puodelis - 235 ml miltų ir 245 ml skysčio
  • Aš paėmiau „Guiness“ alų - tamsų. kepta duonos virimo aparate - vidutinio dydžio, tamsi pluta.

Laikas pasiruošti:

3,5 val

Gaminimo programa:

Cycle-Basic balta

Pastaba

Receptą rado „klasės draugai“. Čia to neradau, todėl dalinuosi. Duona iš tikrųjų yra klasė - minkšta, su traškia plutele.
Pūkuota lengva duona su lengvo alaus aromatu.

yana09
pati duona

1.jpg
Kviečių-rugių alaus duona „danų“ (duonos virimo aparatas)
yana09
ir skyriuje. negalėjo atsispirti, kai atvėsta - karštas

2.jpg
Kviečių-rugių alaus duona „danų“ (duonos virimo aparatas)
rit37
Citata: yana09

Receptą rado „klasės draugai“. Čia to neradau, todėl dalinuosi. Duona iš tikrųjų yra klasė - minkšta, su traškia plutele.

Daniško alaus duona
Kažkur mes taip pat turime panašų receptą, tačiau šis receptas turi vieną mažą trūkumą - kuri taurė ir kaip miltus paversti gramais. Aš ką tik vakar prisiminiau šį receptą ir norėjau paaiškinti, kuris alus yra geresnis. Dėkoju.
P.S. Rasta lietuviškų rugių, bet ar tai „Fugaska“ receptų knygoje? ne forume. Joje sakoma, kad alus tamsus. Jei gaminsiu šią duoną, pasidalinsiu rezultatais
yana09
tamsaus alaus. o stiklinės iš duonos aparato yra 1 puodelis. ir paėmė. 1 puodelyje - 235 ml. ar jūsų receptas vadinamas lietuviškais rugiais? Ieškoti
Kubinis
rit37 yra panašus receptas - „daniški riestainiai ant alaus“ - bet jis šiek tiek kitoks, pakeičiau jį į raugą, čia https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=6707.0


yana09
nenuostabu, kad karštas pjūvis, toks gurmaniškas !! Ir aromatas - įsivaizduoju.
rit37
Citata: yana09

tamsaus alaus. o stiklinės iš duonos aparato yra 1 puodelis. ir paėmė. 1 puodelyje - 235 ml. ar jūsų receptas vadinamas lietuviškais rugiais? Ieškoti
yana09, nežiūrėk, tai nėra forume. Dabar neturiu laiko, o vakare paskelbsiu. Ji vadinsis lietuviška rugine duona iš Fugaskos. Yra labai įdomus receptas, aš jo dar neiškepiau, bet gal kas norėtų išbandyti receptą. O „Fugaska“ visada pateikia labai tikslius receptus. Iš jos galite ieškoti Darnitsky. Labai gerai.
rit37
Citata: kubinis

rit37 yra panašus receptas - „daniški bandeliai ant alaus“ - bet jis šiek tiek kitoks, pakeičiau jį į raugą, čia https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=6707.0


yana09
nenuostabu, kad karštas pjūvis, toks gurmaniškas !! Ir aromatas - įsivaizduoju.
Ačiū, kubikas, tikrai ieškosiu, bet ten turi būti baltų miltų?
Kubinis
Baltųjų ir ruginių „miltų“ santykis yra toks pat kaip yana09 , (tikriausiai yra tik vienas originalus šaltinis) sekite nuorodą, ji yra tiesioginė. Į raugą įtraukiami tik rugiai, tai visas skirtumas ...
rit37
Citata: kubinis

rit37 yra panašus receptas - „daniški riestainiai ant alaus“ - bet jis šiek tiek kitoks, pakeičiau jį į raugą, čia https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=6707.0

[
Kubinis, labai ačiū. Galų gale aš tikrai turiu šį HP, forume yra tik tiek daug dalykų, kad mano akys pakyla, jūs nežinote, ką skaityti anksčiau. Mano krosnelei yra tik šiek tiek daugiau nei mėnuo, todėl visko manęs laukia. Ir aš pažiūrėjau į receptą, labai malonios sudėties, jei taip padarysiu, kviečius pakeisiu viso grūdo, jis gerai derinamas su rugiais. Dabar ant alaus išdėsčiau lietuviškų rugių su džiovintais vaisiais receptą. Tai turėtų būti nuostabu, bet aš dar neiškepiau. Tai receptas iš knygos „Fugaska“
yana09
rit37
Citata: yana09

pamiršau nurodyti 1 puodelį - 235 ml miltų ir 245 ml skysčio
yana09, čia yra pažadėtas receptas:
Lietuviška ruginė duona iš Fugaskos
Ingridientai:
tamsaus alaus 150 ml
vandens 120 ml
cukraus 1 a.š. l.
druskos 1,5 šaukšteliol.
medaus 1 arbat
kiaušinis 1 (be)
kvietiniai miltai 250 g
ruginiai miltai 250 g
mielių 2 arb
Į signalą įpilkite sezamo sėklų, džiovintų abrikosų, razinų, džiovintų slyvų, saulėgrąžų sėklų,
graikiniai riešutai - iš viso 1,5 puodelio (300 ml).
Nežinau, kokią krosnį ji turi, bet ji parašo 3 programą, didelį kepalą, tamsią plutą.
Dabar, jei kam pasiseks, tada dėkokite Fugaskai
rit37
Citata: yana09

rado panašų receptą čia https://mcooker-ltm.tomathouse.com/in...topic=210.0
\ pasižiūrėjo nuorodą - ne, visai ne. Na, dabar pažvelk į mūsų temos įrašą Nr. 15. Yra tiek daug džiovintų vaisių
yana09
iš principo jis yra panašus. tik vietoj medaus turiu melasos (mano šeima nevalgo saldžios duonos) ir glitimo (duonai auginti)
Aš negaliu to padaryti pagal šį receptą, nes šeima nevalgo su prieskoniais, riešutais ir kt. Bet vistiek ačiū už receptą
rit37
Citata: yana09

iš principo jis yra panašus. tik vietoj medaus turiu melasos (mano šeima nevalgo saldžios duonos) ir glitimo (duonai auginti)
Aš negaliu to padaryti pagal šį receptą, nes šeima nevalgo su prieskoniais, riešutais ir kt. Bet vistiek ačiū už receptą
Atrodo, kad nėra jokių prieskonių, riešutų galima atmesti, bet apskritai mano darbas yra įvykdyti savo pažadą, ir tai, žinoma, priklauso tik nuo jūsų.
yana09
Labai ačiū. bet apie prieskonius, tai ir sakiau. tai mano šeima
Kubinis
Citata: yana09

Man įdomu pažvelgti į šį receptą. Net „Google“ nieko neradau

gaila nesupratau, bet koks receptas? Ar galiu tau padėti?
yana09
Citata: rit37


P.S. Rasta lietuviškų rugių, bet ar tai „Fugaska“ receptų knygoje? ne forume. Joje sakoma, kad alus tamsus. Jei gaminsiu šią duoną, pasidalinsiu rezultatais
pokalbis buvo toks, kad „danų užeigos“ receptas yra panašus į „lietuviškų rugių“. Aš jo ieškojau tinkle ir neradau. vėliau supratau, kad receptai iš principo skiriasi

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas