Švediška duona „Limpe“ (orkaitė)

Švediška duona „Limpe“ (orkaitė)

Kategorija: Mielinė duona

Virtuvė: Švedų

Ingridientai
Kvietiniai miltai	350 g.
ruginiai miltai	100 g.
Šviežios mielės	10g.
Vanduo	300 g.
Ghee sviestas	20 g.
Cukrus	50 g.
Kmynų sėklų	1 val l.
Pankolių sėklos	1 st. l.
Druska	1 val l.

Gaminimo būdas

• Užvirkite vandenį su cukrumi, kmynais ir pankolių sėklomis, sviestu. Atvėsinkite iki šiltos:
• 
• Išimkite tešlą iš HP. Suformuokite rutulį ir įdėkite į lengvai pateptą indą. Uždenkite folija ir palikite šiltoje vietoje 1,5 valandos. Tešlą įdėjau į „MV Brand“ režimą.
• Po kurio laiko užminkykite tešlą, suformuokite ruošinį ir dėkite į riebalais pateptą formą. Uždenkite rankšluosčiu ir palikite šiltoje vietoje 45 minutėms. Aš įdėjau jį į orkaitę su įjungta šviesa ir puodeliu verdančio vandens.
• Prieš kepdami ruošinį pabarstykite vandeniu (nebūtina).
• Kepkite orkaitėje, įkaitintoje iki 180C, apie 60 minučių. Baigtoje duonoje, bakstelėjus į dugną, pasigirs bukas, tuščiaviduris garsas.
• Atvėsinkite ant grotelių.
• 
• 
• 
• Ką aš galiu pasakyti !!! Atsiprašau už „neparduodamą juostos išvaizdą“ !! Recepto frazė mane nuvertė: paimkite 1L formą. Aš turėjau 1,3 litro ir vis tiek, duona pasirodė dar 1/2. Kitą kartą kepsiu 2 litrų keptuvėje. Tai, kad kepsiu, tikrai !!!! Duona nepaprasta !! Kvapnus, švelnus trupinys, plona ir traški plutelė !!!! Labai sunku pjauti, toks orinis trupinys !!
• Su marmeladu ... mmmmmmmmmmmmmm !!!!
• 

Pastaba

Receptas iš knygos „Gera virtuvė. Duona "

Oho!! Kaip įdomu!! ar tai reiškia, kad rugių miltai dedami po valandos patikrinimo? įdomu ... ką tai duoda?

Tan, knygoje to nebuvo paaiškinta. Galiu manyti, kad be ruginių miltų tešla geriau tinka ir iš tikrųjų gaunama tešla. O ruginiai miltai tiesiog trukdo.

[Suslya]

Oho!!

Suslyair aš tą patį iškvėpiau, kai tik pamačiau nuotrauką.

Omela, tavo rankos auksinės.

[Amalas]

Amalas,
Galite paklausti, kokį skonį pankolio sėklos duoda duonai?

[celfh, Vitalinka]

celfh, Vitalinka ačiū mergaitėms!
Negaliu sakyti, kad pankolis dedamas atskirai, bet apskritai duona yra sodri, kaip sakė mano vyras, „apynio“ skonis !! Negaliu žodžiais apibūdinti ... Net atidarius orkaitę, atrodė, kad aliejai garuoja. Nemėgstantiems, žinoma, reikia sumažinti prieskonių kiekį.

[Amalas]

Amalaskaip apetiška ... Rankos šukuojasi tiesiai, kad ją iškeptų. Nebent neturiu pankolio sėklų ... Darykite tai su vienu šaukštu kmynų ar padvigubinkite? Ir vis dėlto, Ksyusha, pasakykite mums, kas vyksta HP su tešla 1,5 valandos pagal tešlos programą - ar tešla minkoma ir verta 1 valandą, ar yra minkymas per vidurį?

[Marish]

Marish, būtinai išbandykite. Turiu 20 minučių minkymo, po 10 minučių minkymo ir 1 valandos pakilimą. Gaila, kad nėra pankolio .. dvigubas kmynas tada.

Taip ir padarysiu.

300 gr vandens + 20 gr sviesto už 350 gr miltų ?? Šiame etape aš gaunu tešlą, pavyzdžiui, jūsų koloboką ir nėra panašus. Įpilkite miltų ar pan.

Gaila, kad nėra pankolio .. dvigubas kmynas tada.
[/ citata]
Gaila, kad trukdau. Pankolis, teoriškai, turėtų suteikti lengvą anyžių taką ...
Ukrainoje pankolio sėklų galima nusipirkti vaistinėje. Gal ir Rusijoje ...

[taniakrug]

300 gr vandens + 20 gr sviesto už 350 gr miltų ?? Šiame etape gaunu tešlą, ji panaši į jūsų bandelę ir nėra panaši į ją. Įpilkite miltų ar pan.

taniakrug , bandelė iš pradžių yra skysta, tačiau partijos pabaigoje ji tampa elastinga. Nuotrauka rodo. Galite praleisti miltus, tada sureguliuoti juos ruginiais miltais.

Pankolis, teoriškai, turėtų suteikti lengvą anyžių taką ...

ŠviesaTatiana , Sutinku dėl traukinio! Čia pankolio galima nusipirkti „Indijos prieskoniuose“ arba Uzbekistano turguje (daug kartų brangiau).

[Omela]

Omela , taip pat nėra pankolio, bet yra anyžių. Ar verta pabandyti?

[hruška]

hruška , pabandykite įdėti anyžių 1 arbat.

Neištvėriau, supyliau 20 gramų. Aš suprantu, kad po ruginių miltų bus geriau, bet aš vadovavausi tavo bandele. Vis dar bandelė! Ir aš plūduriuoju ...
Bet aš nesu nusiminęs, mes ištaisysime

[hruška]

hruška , pabandykite įdėti anyžių 1 arbat.

Omela , Mes pabandysime

[taniakrug]

Bet aš nesu nusiminusi, mes pataisysime

taniakrug ,. Sėkmės!

Apie kepimą paklausiu iš anksto. Kepkite valandą? Ir nereikia pirmiausia esant aukštai temperatūrai? O garas? O akmuo?

[taniakrug]

taniakrug , kepkite apie valandą. Sutelkite dėmesį į savo orkaitę ir duonos išvaizdą. Garų nereikia, neturiu akmens.

[Omela]

Omela, Pranešu. Vakar kepiau šią duoną - SKANU! Pažymėjęs receptą, aš tikrai kepsiu.
Miltų per pirmąją partiją nebuvo galima pridėti, su rugiais jis buvo pataisytas į putlią bandelę. Jis pakilo labai gerai, todėl net sutrumpinau bandymo laiką iki 1 valandos (kur reikėjo 1,5). Kadangi neturiu didelės formos, padalinau ją į 2 kepalus, Kai mano vyras graužė, kad man reikalinga didelė forma, jis pasakė, kad tokia duona jam labiau patinka, yra daug plutos.
Kepkite 45 minutes. Pirmiausia 200, tada nuleido 180–170.
Labai ačiū už receptą
h. s. pankolio nebuvo. Vyras pasakė - mums reikia ... specialisto

[taniakrug]

taniakrug , Džiaugiuosi, kad duona pasisekė !!! Ir pasigirti nuotrauka ... bent viena akimi !!!

Aš uždėjau tešlą ant duonos. Jis pasirodė vandeningas, tačiau miltų nedėjo. Pažiūrėsiu, kas bus įpylus rugių.

O štai mano duona

[Vitalinka]

O štai mano duona

Vitalinka , Ir tai yra ffffse ?? Ir de cut ??? Ir de ohi-ahi-atsidūsta ??? : tai: Arba atvirkščiai ???

shl. duona - šauni !!!!

[Amalas]

Amalas, taip sakant, karščio šiluma! Verta atvėsti, ką tik suprato. Kvepia labai maloniai, viskas buvo klojama griežtai pagal receptą. Apie skonį pranešiu vėliau.

Na, lana .. palauk !!

Nenorėjau dėti nuotraukos, nes vaizdas nėra labai geras dėl to, kad tešlą padalinau į dvi formas: girl_red: Čia yra pjūvis kaip įrodymas, kad kepiau aš jau rašiau apie skonį

[Melasa]

Duona pasirodė nuostabi! Tačiau švedai yra puikūs pramogautojai - jie garsėja savo garsumu Limpa (jie taip pat sako Švediški rugiai), norėdami suteikti garsų saldymedžio skonį, būtinai pridėkite anyžių, apelsinų aliejaus, džiovintos apelsino žievelės, truputį kardamono ir, svarbiausia, melasos kartu su pankoliu, Melasa... Jau seniai norėjau kepti „Limpa“, bet nerandu tikros melasos ir apelsinų aliejaus.

Gal kas žino, kur galima nusipirkti Maskvoje?

PS
Pamiršau pridėti, kad reikia ir rudojo cukraus, kur mes galime be jo ...

Dėkoju! Tačiau jis buvo kepamas duonos aparate, o ruginiai miltai pablogėjo, ir aš turėjau vietoj jų pridėti grūdų, bet vis tiek skanu. Aš taip pat įdėjau linų sėklų.
„Moulinex“ aš pirmiausia uždėjau „kitos tešlos“ dangtelį ir tada į pilną grūdų duoną dedu miltus.

[Amalas]

Tai ir vėl aš. Išbandėme duonos - puiku !!! Subtilus erdvus su plona traškia plutele! Vakarienės metu mano buvo daugiau nei pusė kepalo. Man labai patiko duonos skonis, kurį suteikia sėklos, tik šiek tiek saldus, nors ir tai gali turėti savo skonį.
Amalas, labai ačiū už duoną!
Tikrai dar iškepsiu. Na, žadėtas pjūvis, nuotrauka nėra tokia karšta, nes aš skubėjau, žmonės laukė mėginio

[Melasa]

Tačiau švedai yra puikūs pramogautojai - jie garsėja savo garsumu Limpa (jie taip pat sako Švediški rugiai), norėdami suteikti garsų saldymedžio skonį, būtinai pridėkite anyžių, apelsinų aliejaus, džiovintos apelsino žievelės, truputį kardamono ir, svarbiausia, melasos kartu su pankoliu, Melasa.

Idolas32 apieįsipareigojimas"Aš ginčyčiausi, bet ne, nes švedai, žinoma, žino geriau. Mielai pažvelgsiu į jūsų duonos variantą.

[Vitalinka, taniakrug]

Vitalinka, taniakrug , merginos, nuostabios karpytojos !!!!

Alyonka , džiaugiuosi. Thu s HP duona buvo sėkminga!

[Idolas32]

Idolas32 apieįsipareigojimas"Aš ginčyčiausi, bet ne, nes švedai, žinoma, žino geriau. Mielai pažvelgsiu į jūsų duonos variantą.

Kepdamas duoną tikrai įdėsiu ne tik nuotrauką, bet ir patį receptą (jis labai skiriasi).Be to, jie sako, kad melasos galite įsigyti „Stockmann“.

[Idolas32]

bet pats receptas (jis labai skirtingas).

Idolas32 , žinoma, kitaip, internete vis dar yra alaus receptas. Tegul būna daug gerų ir skirtingų!

O, aš jau būčiau žinojęs apie alų anksčiau ... Ar galiu turėti nuorodą ar receptą? Aš nusipirkau alaus „grossini“, jų dar daug liko.

[Amalas]

Amalas, šiandien suvalgau gabalėlį duonos, bet kaip skanu! Toks nesvarus, erdvus, šiandien net cukrus atrodė normalus.
Patariu visiems išbandyti šią duoną! Bet labai nuoširdus!
Amalas , Dar kartą ačiū už receptą!

[Alyonka]

Alyonka , alaus receptas yra: 🔗

Jei alus be savininko, patariu gaminti Slapukai „Torchetti“.

Vitalinka,

Dėkoju! Pirmiausia buvo ruginių miltų ... Šie pramogautojai yra švedai :-)

Išbandysiu ir sausainius, tokio cukraus dabar nėra. Apskritai vakar perskaičiau jūsų receptus, šiandien užšaldysiu moliūgų tyrę :-)

Amalas, aš atnešiau tau nakčiai duonos, žiūrėdamas į ją, tiesiog karštą iš orkaitės. O ir kvapnus pasirodė



pjauti rytoj

[Sumlikas]

Sumlikas, graži duona !!! Ir aš tai padariau ta pačia forma !!! Ir mano buvo išmestas!

taip, ta pačia forma tas mano vienas taip pat šiek tiek išmušė.
Atnešė pjūvis

OOOOOO !!!!! Tiesus brolis dvynys !!! O kaip paragauti ??

Dieve mano! Nerašiau apie skonį ?? Mažasis, atsiprašau, ar ne? Man labai patiko skonis, tai šviežias, pankolis kitą kartą mažiau krūvio, šaukšto yra šiek tiek per daug, man labai patiko su sviestu., Labai skani duona. Ačiū Melchikui už receptą

[Sumlikas]

Sumlikas,

[Omela]

Omela, ačiū už receptą. Šiandien išbandžiau duoną, labai skanią. Jau buvo ketvirtadalis kepalo, mano numesti 5 kg verkė)).
Ruginių miltų namuose nebuvo, jie buvo pakeisti grūdais, kaip priedai buvo naudojama kalendra ir kmynai. Po paskutinio minkymo labai lengva suformuoti kepalą, tešla nelimpa, paklusni. Duoną kepiau apie 30 minučių.

[shoko11]

shoko11 , valgyk savo sveikatai! Džiaugiuosi, kad tau patiko !!

Sveiki amalai!
Ir štai mano „Limpe“:


Ačiū už receptą. lengviausia duona, puri, paprasta - ši technologija viską nuostabiai pakeičia
Viską dariau beveik pagal receptą, tik vietoj pankolio (nežinau, koks tai gyvūnas, mes jo neturime, arba nežinau, kaip mes jį vadiname) paėmiau 2 valg. Aš pjaustau linų sėmenis ir šiek tiek džiovintų abrikosų, sujungiau šią duoną ir jūsų duoną su džiovintais abrikosais, aš negaliu prie jos prieiti. Pajutau, kad į ŠIĄ duoną galite įdaryti ką tik norite - ir taip pasirodė. Taip, aš taip pat įdėjau pusę cukraus ir rudą, tai yra, 23 g. Na ... o likusi dalis yra tokia pati kaip tu
Ačiū ir kepsi ir toliau. Bandysiu imti mažiau mielių
Ira

[Ir]

Ir, puiki duona !!! Man taip pat labai patiko ši technologija !!!!!!

Šiandien nei šviesą, nei aušrą užliečiau į Metro dėl ... FENHELEM Aš pasamdžiau savo vyrą šiam verslui (jis jau taip įpratęs prie mano pageidavimų sąrašo, kad net nesipriešina) ir ten rado šį pankolį pamačiau indelį tamsių uogų, paaiškėjo, kad tai irgi man yra nada, o kaina nėra trapi - pankoliai -253r, kadagio uogos (net nežinau, kur jas išstumti) - 250r stiklainiai po 180g. Taigi, mergelės, kam to reikia, yra

[Irchikas]

pankolis -253r,

Irchikasir rinktis ne „indiškuose prieskoniuose“ Yra pigiau: 100 g – 30 rublių. Galima kadagio uoga plovoje.