Kornelijos uogienė

Kategorija: Ruošiniai
Kornelijos uogienė

Ingridientai

Kornelijos uogienė

Pastaba

Kitas „rašiklio išbandymas“
Man patiko gaminti uogienę! Iš pradžių atrodė, kad tai yra kažkas nepasiekiamo, jį paruošti reikia daug laiko, ir aš to niekada nedarysiu, ir tai niūru!
Dabar ji apsigalvojo - pasirodo, kad tau reikia tiek pat laiko, kiek uogienei per kelis kartus, yra daug mažiau cukraus, skonis nuostabus, uogienė tirštos konsistencijos, galima pjaustyti peiliu!

Puikaus apetito, visi!

Tatjanka_1
Aš nebandžiau gaminti uogienės, bet 8 metus gyvenusi Moldovoje, žinau, koks skanus sedula kompotas.
Kubinis
Uogienė yra puiki!
Bet aš leisiu sau nesutikti dėl uogienės - gal tai sedulų veislė, bet aš ją turėjau labai tirštą, tai yra, jei pakreipsite stiklainį, niekas netekės .... Gal sedula veislės skiriasi? Stengiuosi pirkti didesnę.
IRR
Citata: kubinis

Uogienė yra puiki!
Bet aš leisiu sau nesutikti dėl uogienės - gal tai sedulų veislė, bet aš ją gavau labai storą, tai yra, jei pakreipsite stiklainį, niekas netekės .... Gal sedula veislės skiriasi? Stengiuosi pirkti didesnę.
kubas, brangu! ATP - aš taip pat neteku, kitaip ten Khimička Chuchelka netiki manimi Ir kiek cukraus dedate Kubinis, už 1 kg uogų?

Administratorius! Tai yra labai sveika technologija, ypač sedulai - jo kaulai pasirenka niūrų verslą, visi tai išgyveno
Kubinis
IRR Taigi, paprastai jis yra standartinis: 1: 1 ..
IRR
Citata: kubinis

IRR Taigi, paprastai jis yra standartinis: 1: 1 ..
ia, ia ir ta pati nuomonė
Administratorius
Citata: IRR

Administratorius! Tai yra labai sveika technologija, ypač sedulai - jo kaulai pasirenka niūrų verslą, visi tai išgyveno

Bet kokia tai yra technologija - aš iš karto pagalvojau apie tai, kiek ji yra ir, svarbiausia, kaip? ištraukti kaulus iš tokios uogos

O rytoj taip pat turėsiu abrikosų uogienės
Elenka
Aš mėgstu šviežią sedulą, sumaltą su cukrumi 1: 1 (nors sutrinkite ją į vargą). Pasirodo tirštas ir aromatingas. Kai gyvenau Gruzijoje, jie gamino maistą, jo yra labai daug! Ypač gerai tokią šviežią uogienę dėti ant pyrago krepšelio dugno.
IRR
Citata: Administratorius

Kokia tai technologija - iškart pagalvojau,
Kodėl jie taip ilgai tylėjo? Visą gyvenimą mes auginome sedulą plonu sluoksniu ant padėklų ir laukėme, kol jis * ateis *, o tada su trupučiu per drushlagą subjaurotas
Citata: Administratorius

O rytoj taip pat turėsiu abrikosų uogienės
palauks
himichka
Na, eglės, o tada Ira mane rado!

Niekada nesigailiu cukraus, na, mano uogienė (sedula) negelėja.

Aš myliu džemą tirštesnį, aš visą laiką gaminu keliais žingsniais, ilgą laiką

tarp virimo.
IRR
Citata: himichka

Na, eglės, o tada Ira mane rado!
gee-gee-gee,
Administratorius
Citata: himichka

Niekada nesigailiu cukraus, na, mano uogienė (sedula) negelėja.

Mano pastebėjimai yra tokie, kad uogos gerai ir greitai gelia, jei įdėsite šiek tiek cukraus, tada iš uogų labai greitai išeis drėgmė, išeis vanduo ir uogienė sutirštės.
Kai yra daug cukraus, skystis virsta saldžiu sirupu, jau sunku iš jo išstumti vandenį.

Abrikosų pavyzdžiu galiu pasakyti - jis sutirštėja prieš mūsų akis, antrą kartą kepant ir per naktį sendinant jis jau yra tirštas! rytoj aš jį vėl užvirsiu ir jūs galite jį uždaryti (galbūt, atsižvelgiant į aplinkybes).
Abrikosų uogienė sutirštėja, tačiau išlieka tokia pati minkšta ir plastikinė!
Vasaros gyventojas
Niekada nespėjau iš abrikosų virti jokios uogienės ar uogienės, kad ji, niekše, nedegtų
NIZA
Kai mama ruošė visokias uogienes, ji pirmiausia užvirindavo uogas (abrikosus, slyvas, vyšnias ... bet ką), tada pertrindavo per sietą ir išvirdavo iki norimos konsistencijos bulvių košę ir tik tada pridėdavo cukraus, taigi uogienės, uogienė paruošiama per 1 registratūrą, skystis greitai išgaruoja ir nieko nedega. Aš taip pat gaminu visas uogienes naudodamas šį metodą, greitai ir be nereikalingo vargo.
himichka
Citata: NIZA

Kai mama ruošė visokias uogienes, ji pirmiausia užvirindavo uogas (abrikosus, slyvas, vyšnias ... bet ką), tada pertrindavo per sietą ir išvirdavo iki norimos konsistencijos bulvių košę ir tik tada pridėdavo cukraus, taigi uogienės, uogienė paruošiama per 1 registratūrą, skystis greitai išgaruoja ir nieko nedega. Aš taip pat gaminu visas uogienes naudodamas šį metodą, greitai ir be nereikalingo vargo.
Tai mūsų kelias! Priešingu atveju jis degs.
Nėrimas
Romchka, kokia miela uogienė !!! Ir kaip aš jo nemačiau anksčiau!

Šiandien iš turgaus parsivežiau labai nuostabų sedulą, prinokusį, skanų, saldų ...
Sėdžiu, žiūriu į jį ir ... neįsivaizduoju, kur jo turiu tiek daug ...
Planai kaip griTsya didžiulis, aš noriu paruošti žalią uogienę (be virimo), ir aš labai gerbiu sedula "penkių ąsotį", sedula marmeladas vis dar yra skanus, ir ... apskritai, ieškodamas kažko panašaus / turiu dar neišbandžiau, susidūriau su jūsų uogiene ..

Aš nuėjau studijuoti detalių ...

Labai ačiū, kad pasidalijote su mumis savo įvykiais !!!
Administratorius

Innul, uogienė skani, mano skoniui Išlieka labai gera! Tik neseniai radau nedidelį stiklainį sandėlyje, jį atidariau, skonis nuostabus, o forma panaši į uogienę, stipri!
Na, cukrus yra skonio reikalas, nemėgstu labai saldžių.
Fofochka
Administratorius labai dėkoja už receptą. Aš visada gaminau su kaulais. Taigi kaip uogos buvo velenas. O dabar nusipirkau 2 kg ir viriau be kaulų. Labai skanus.
Administratorius

Lena, tavo sveikatai! Malonu girdėti, kad skonis patiko
Ši uogienė be kaulų pasirodo geriau nei uogienė - man ji labiau patinka
-Tatjana-
Aš viską supratau apie sedula uogienę. Aš nesupratau vieno dalyko, virkite jį lėtoje viryklėje? Ir vis tiek kištis?
Administratorius
Citata: -Tatiana-

Aš viską supratau apie sedula uogienę. Aš nesupratau vieno dalyko, ar turėčiau jį gaminti lėtoje viryklėje? Ir vis tiek kištis?

O kur yra multivarkas? Mano recepte nėra žodžio apie lėtą viryklę
Gaminu uogienes ir uogienes tik puode storu dugnu ir ant dujinės (elektrinės) viryklės. Kadangi gaminant maistą puode, vizualiai kontroliuojamas kepimo procesas, o gatavas produktas (uogienė) yra geresnės kokybės
-Tatjana-
Aišku. Ačiū už greitą atsakymą. Sedula jau verda lėtai. Bus uogienė pagal jūsų receptą. O šermukšnio tyrės svorį ant svarstyklių matavote gramais arba stiklainiuose (vienam bulvių košės pajėgumui, pusei cukraus talpos - aš taip ilgai gaminau raudonųjų serbentų želę. Aš tuo metu neturėjau svarstyklių)
Administratorius

Matuojant puodeliais, cukraus ir sedula tyrės svoris bus skirtingas tomais - ir jūs negalite atspėti su cukrumi.

Aš matuoju svoris ant svarstyklių, tada gausite tai, ko reikia skoniui Nepaisant to, kad sedula yra labai rūgšti uoga, uogienei nereikia daug cukraus (pavyzdžiui, nuo 1 iki 1), jis gali pasirodyti per saldus, bet tai yra skonio reikalas
-Tatjana-
Virti. Pasirodė Aki marmeladas! Matuojama pagal svorį (svarstyklėse). Puikus receptas. Dėkoju !
Administratorius

Tai gerai! Tavo sveikatai!
Irina_MP
Tanja, sakyk man, ar pagal šį principą galima iš braškių pasigaminti uogienės?
Administratorius

Ira, tu gali! Tik taip gaminu uogienes, jų turiu daug. Principas yra kelis kartus, laikantis laiko ir tol, kol skystis išgaruoja.
Štai braškių uogienė

Braškių uogienė su balzamiko actu. (Administratorius)

Kornelijos uogienė
Irina_MP
tai yra, tirštėja būtent balzamiko actas, o citrina - tik skoniui? Mano vaikas negali turėti citrinų (((
Administratorius
Kodėl? Ne visada! Citrina suteikia skonį, jei vaisius yra švelnus. O sutirštėjus išgaruoja skystis, užverda uogos.
Vietoj citrinos galite naudoti miltelių pavidalo linijos rūgštį, pektiną.
Irina_MP
Oi, labai ačiū! Netrukus ateis braškių sezonas, būtinai pabandysiu jį paruošti! Kiek reikėtų įdėti citrinos rūgšties ar pektino?
Kokoschka
Citata: Administratorius
Užpilkite sedula odes vandeniu, padėkite ant ugnies, leiskite jai užvirti. Uogos pradeda visiškai virti, tampa minkštos.
- Dalimis (porcijomis) uogas perkeliame į kiaurasamtį, ištriname jas sutrinant ir gauname uogų, sedula tyrę - išmetame kaulus.

Tanja, supratau, kad bruknės (ir aš spanguolės) daro tą patį ...ar vanduo, kuriame pradžioje verdama uoga, yra naudojamas ateityje?
Administratorius

Lelija, virkite spanguoles kaip bruknes, aš jums anksčiau daviau nuorodą. Šilkmedis, tai dar viena uoga
Albinka75
Administratorius, Tatjana, Uogienės neviriau dėl sėklų, bet sedula uogienė yra būtent tokia!
Pradžioje maniau, kad nuvalyti išvirtas uogas būtų nemalonu, bet tai nėra taip sunku, verta skinti!
Sedula, maža, su 3 kg uogų 800 gr. pasirodė atliekos
Kol vieną kartą viriau uogienę, masė per naktį atvėso, konsistencija nėra skysta. Dar kartą užvirsiu ir į stiklainius! Tatjana, labai ačiū už receptą! Džiaukis!
Administratorius

Vika, tavo sveikatai!
Mano nuomone ir skoniu, uogienė yra daug skanesnė nei uogienė su sėklomis

Taip, gaunama daug atliekų, bet jūs galite užpilti verdančiu vandeniu ir gauti skanų gėrimą, gerti vienu metu.

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas