Uogienė „erškėtuogė“

Kategorija: Ruošiniai
Virtuvė: Rusų
Uogienė „erškėtuogė“

Ingridientai

Erškėtuogė šviežia 1 kg.
Cukrus 800 gramų
Citrinos sulčių 1 kompiuteris.
Geriamas vanduo 2 stiklinės (po 250 ml)

Gaminimo būdas

  • Rūšiuoti erškėtuoges, nulupti, perpjauti pusiau, pašalinti sėklas. Nuplaukite uogas keliuose vandenyse, kad pašalintumėte dulkes ir nešvarumus.
  • Specialiai pasirinkau apvalius ir mėsingus rožių klubus.
  • Uogienė „erškėtuogė“ Uogienė „erškėtuogė“ Uogienė „erškėtuogė“
  • Supilkite vandenį į puodą, įpilkite cukraus, ištirpinkite, leiskite jam virti, virkite porą minučių ir pridėkite erškėtuoges.
  • Verdame apie 20-25 minutes, kartais pamaišant, kad uogos būtų sirupe.
  • Nuimkite keptuvę nuo ugnies ir palikite parai. Per šį laiką masė labai gerai sutirštės.
  • Maišykite uogas su maišytuvu į uogų tyrę. Uždėkite ugnį, įpilkite citrinos sulčių ir virkite mišinį iki uogienės. Masė yra labai tiršta ir gerai ir greitai užverda.
  • Paruoštą uogienę perkelkite į paruoštus stiklainius, užpilkite karštu, uždarykite dangčiais ir padėkite atvėsti ant dangtelių.
  • Gatavoje formoje uogienė yra labai tiršta ir klampi.
  • Uogienė „erškėtuogė“
  • Uogienė „erškėtuogė“
  • Uogienė „erškėtuogė“

Pastaba

Skonis saldus ir rūgštus, erškėtuogių! Spalva graži oranžinė-raudona, tarsi šviežias rožių klubas.
Aš virsiu dar kartą, jei kas nors kitas paims sėklas iš erškėtuogių puselių.
Apie erškėtuogių uogienę net negalvojau, kol praėjusių metų rusų virtuvės knygoje nemačiau erškėtuogių uogienės recepto. Tačiau receptas yra toks painus, kad po antrojo šalčio reikia skinti erškėtuoges. Aš net neįsivaizdavau, kas gali atsitikti, jei renkate šaldytas erškėtuoges, o tada kaip iš jų pašalinti kaulus.
Ėjau savo keliu, rinkdavau šviežią ir darydavau uogienę iki šalnų. Tiesa, kaulus vis tiek teko pašalinti (jau nuo 3 kg.) - nebetraukia to daryti.
Gaminkite su malonumu ir geru apetitu!

annnushka27
Tatjana, apsvaigink! Ačiū už idėją! Niekada apie tai negirdėjau! Tikriausiai skanu!?
Vargu ar dėl to nuspręsiu, pernai iš vynuogių pusių išėmiau sėklas, apdorojau kibirą vynuogių, bet man atrodo, kad erškėtuogės yra sunkesnės, jos turi tokius mažus plaukelius aplink sėklas ir rankos nuo jų niežti, tai atsimenu nuo vaikystės.
Administratorius

Anya, DĖKOJU! Taip, aš taip pat neturėjau tokios uogienės galvoje, kol nepamačiau recepto
Iš neapdorotų rožių klubų lengva pašalinti sėklas, išgrėbti kavos šaukštu kartu su plaukeliais - tai normalu. Kitas dalykas yra tai, kad uogos yra mažos, kol jos visos neišpila, tai užima daug laiko
Ir pati uogienė man patiko
Tanyulya
Bet sušalusias uogas lengva valyti. Spaudi uodegą, o sėklos su vilnelėmis išskrenda ... na, aš nežinau, kaip paaiškinti ... Aš rudenį miške valgau erškėtuoges, - mokė prosenelė. Kartą šiek tiek pavalgius su šiomis vilnelėmis, man skaudėjo gerklę.
Tatjana, įsivaizduoju skonį ...
Administratorius

Įdegis, na, jei tik reikėjo porą kartų su pertraukomis įgrūsti į šaldiklį
Arba galite gerai išvirti vandenyje ir ištrinti per sietą
Tanyulya
Citata: Administratorius

Įdegis, na, jei tik reikėjo porą kartų su pertraukomis įgrūsti į šaldiklį
Arba galite gerai išvirti vandenyje ir ištrinti per sietą
Na, per sietą, tikriausiai tik per labai gerai ... Aš labai mėgstu erškėtuogių skonį, bet nekenčiu šių vilų
Ir tik šaldiklyje ... iki šoko būsenos ..
O šuns rožė buvo mėsinga !! Iš Altajaus mus veža tokius ... skanius.
Administratorius

Įdegis, na, terminio apdorojimo metu villiai suvirins, nebebus baisu nuvalyti
Manau, kad Altajuje auga kilni šunų rožė, o uogienė iš jos taip pat bus skani
Kokoschka
Administratorius, - herojus! : bravo: Kur radai receptą ??
Administratorius
Citata: kokoshka

Administratorius, - herojus! : bravo: Kur radai receptą ??

Rado čia: „Džemų ir kitų saldžių konservų gaminimas“ spausdinamas iš neseniai įsigyto 1878 m. Leidimo
Tik ten siūloma iš 1 svaro (450 gramų) erškėtuogių išvirti uogienę ir išimti sėklas, ir, atsiprašau, buvo 3,5 kilogramo erškėtuogių.

Teisingai, Administratorius - herojus po to
qdesnitsa
Atleisk man Tatjanai už prancūzų kalbą, jokių žodžių ... ne, yra -atpad (c) Bravo, Tatiana, bravo! Esu labai sužavėta
Galinas
Receptas nuostabus, bet norint perdirbti tiek daug erškėtuogių, tikrai Bravo!! Aš žinau, kas tai yra, todėl niekada jo nevirsiu. Tai titaniškas darbas.
Šiek tiek įšalusias ir laukines rožes bei kalnų pelenus perdirbti yra tikrai lengviau (vienu metu jie tuo užsiėmė, kai gyveno Kamčiatkoje, bet ten laukinė rožė, kad kalnų pelenai su tuo, kas auga ant žemyninė dalis - negalima palyginti. šermukšnis ovalus, saldus ant krūmų, kaip rožių klubas).
Administratorius

Merginos, DĖKOJU!

O man Uzbekistane matytas erškėtuogių „standartas“ yra pailgas 3,5 cm. Tokia erškėtuogė uogienei gaminti!
MariS
Aš turiu tą patį mėsingą augimą. Tik man buvo pasakyta, kad vitaminai ir mineralai daugiausia laukinėje gamtoje ir neišvaizdūs ...
Dabar manau, kad turime tai padaryti!
Tanyushas - super! Ačiū už receptą.
Administratorius

Marina, DĖKOJU!
Čia aš galvojau sau, kur yra daugiau vitaminų "laukinių rožių sultinyje arba mano uogienėje. Ir sultinys yra virtos erškėtuogės, o uogienė taip pat yra" garinama ", o šen ir ten dedama cukraus. Tik uogienė yra koncentruotas laukinių rožių kiekis
Uogienė yra labai malonaus skonio, pasižyminti ryškiu erškėtuogių skoniu, kaip ir iš jo pagamintame gėrime.

O kur vitaminų daugiau - būtina atlikti vitaminų ekspertizę. Prisimenu uzbekišką erškėtuogę (žr. Aukščiau), tokio gausaus tamsaus gėrimo, cukraus įdėti negalima, nes jis subręsta po didele saule, galbūt jame yra daugiau vitaminų, o mūsų šiaurinė erškėtuogė yra šviesesnės spalvos, skurdesnė ir skonis rūgštus - bet gal jame yra daugiau vitaminų, nes uoga, taip sakant, „kovoja už gyvenimą“ ir bando sunokti per trumpą vasaros laiką, o tokiomis akimirkomis uogoje telkiasi jėgos

Surinkite savo gyvybingumą, nuvalykite briarį nuo kaulų ir virkite uogienę - ir jūs turėsite gyvybiškai laimingą
Irina Dolars
Kastuvas tiek mažų uogų !!! Oho!
Su kokiu malonumu jis bus suvalgytas vėliau!
Administratorius
Citata: Irina Dolars

Kastuvas tiek mažų uogų !!! Oho!
Su kokiu malonumu jis bus suvalgytas vėliau!

Nesakyk man, drauge! Aš pati stebiuosi, kaip aš įvaldžiau, kai pasiekiau pusę, kilo noras mesti šį verslą, bet kai pažvelgsiu atgal, kiek jau padaryta, ir viską išmesiu - na, ne, aš sprogsiu , bet nuvalysiu iki galo
Bet dabar mama išbandė uogienę ir klausia: kokia uogienė tokia skani? Ir valgė baltos duonos sumuštinį su uogiene
Bet kaip psichiškai jaučiuosi iš tokio prisipažinimo
Nėrimas
Tanechka, nuimdamas kepurę !!!

Erškėtuogių valymas yra panašus į didvyriškumą ...

Plaukiojo , mes žinome ...

Bet jei turėčiau erškėtuogę, tikrai gaminčiau uogienę pagal jūsų receptą, nes ji turėtų būti ne tik skani, bet ir dieviška !!!

Labai ačiū už receptą, bumas išbandyti !!!

Administratorius

Inna, todėl net ne mano galvoje kažkas kitas išdrįso gaminti erškėtuogių uogienę. Labiau tikėtina, kad kaulai paveikė mane, erškėtuogės valymas viduje yra JĖGA!

Iš pradžių turėjau užduotį išvirti uogienę. Bet aš pažvelgiau į virtų erškėtuogių puselių išvaizdą ir nusprendžiau jas maišytuvu paversti bulvių koše. Nuo to masė iškart sutirštėjo

Inna, tu esi ir erškėtuogių valymo herojus! ŠAUNIAI ​​PADIRBĖTA!
Tumanchik
O Tanjuša, aš verkiau. Esu mėgstamiausia močiutės anūkė. Ji man virė kompotą ir erškėtuogių uogienę, nors labai kankino kojų ir rankų liga, o nematė gerai.Bet mylimajai anūkei. Aš nuėjau ir išvaliau ... Močiutės jau seniai nebėra ... ir uogienės taip pat nėra ...
Atsiprašau už pesimizmą, ačiū!
Administratorius

Ira, Kas tu! Siela valo tokią atmintį Tai geri prisiminimai - būk laimingas, nes močiutė tau to linkėjo!

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas