„Allgäu Spetzle“ su sūriu („Allgaeuer Kaesespaetzle“)

Kategorija: Patiekalai iš grūdų ir miltų produktų
Virtuvė: vokietis
„Allgäu Spetzle“ su sūriu („Allgaeuer Kaesespaetzle“)

Ingridientai

Miltai 500 g
Kiaušiniai 4 dalykai. Vidutinis dydis
Pienas 250 g
Svogūniniai svogūnai 2 dideli
Druska 1 šaukštelis
Sviestas 2 šaukštai. l.
Grybai Neprivaloma
Sūris (pageidautina „Allgaeuer Emmentaler“) 150-200 g

Gaminimo būdas

  • Skanus, paprastas, savarankiškas patiekalas su sūriu iš Allgäu regiono.
  • - Visi „Spetzle“ skirti produktai turėtų būti kambario temperatūros. Sumaišome visus tešlai skirtus produktus. Jei reikia, suberkite miltus; tešla turi lašėti nuo šaukšto, bet storesnė nei ant blynų.
  • Leiskite tešlai pastovėti 10 minučių. Tuo metu dideliame puode užvirkite vandenį, įberkite druskos.
  • „Allgäu Spetzle“ su sūriu („Allgaeuer Kaesespaetzle“)
  • - Šiuo metu svogūną supjaustykite plonais žiedais, pabarstykite trupučiu miltų ir kepkite iki auksinės rudos svieste. Kol patiekiama, laikykite šiltai.
  • „Allgäu Spetzle“ su sūriu („Allgaeuer Kaesespaetzle“)
  • - Verdančiame vandenyje per presą (mano atveju) arba per groteles praleiskite šnipą ir pavirkite minutę po paviršiaus. Įmeskite kiaurasamtį arba išimkite iš vandens kiaurasamčiu.
  • „Allgäu Spetzle“ su sūriu („Allgaeuer Kaesespaetzle“)
  • „Allgäu Spetzle“ su sūriu („Allgaeuer Kaesespaetzle“)
  • Tada ant porcijinių lėkščių uždėkite sluoksnius šlakelio, tarkuoto sūrio, šlakelio, tarkuoto sūrio, svogūno.
  • Na, kaip jūs pats suprantate, visi mėgsta makaronus ir sūrį, o su švelniu, ką tik paruoštu švelniu putplasčiu ir keptais svogūnais jie apskritai yra skonio apoteozė!
  • Į patiekalą galite pridėti grybų, keptų atskirai nuo svogūnų. Ką mes ir padarėme.
  • „Allgäu Spetzle“ su sūriu („Allgaeuer Kaesespaetzle“)

Indas yra skirtas

4-6 porcijos

Pastaba

Kadangi sūris „kelia įtampą“, naudojau parmezano ir čederio mišinį. Beje, tai yra mūsų mėgstamiausias derinys. Paimkite bet kokį sūrį, kuris jums patinka, jei tik jis gerai tirpsta.

Tumanchik
Labai šauni Olya. Ir naujas, nepretenzingas ir lengvai paruoštas bei biudžetinis !!! Apskritai, mūsų būdas! Pasižadu gaminti! Netrukus mano sūnus atostogaus. Ir dabar mes turime pirmąjį patiekalą! Bet ką aš galiu pertrinti? Kiaurasamtis, gal? Kaip storos turėtų būti skylės?
Zvezda askony
Kokius miltus geriau vartoti? Paprastos arba kietos veislės (skirtos makaronams)
vedmacck
Neseniai įsimylėjau Spetzle - skanu, greita, patenkinta!
Ačiū už receptą. Nuvilkite žymes
Rada-dms
Zvezda askony, Viriau „Makfą“ iš miltų, jie pasirodė gana švelnūs, tačiau išlaikė formą ir nevirė. Vienintelis dalykas, aš įmaišiau miltus, viršijančius reueptą, o tonai vis tiek tekėjo makaronų presais žemyn, turėjau tik šiek tiek pakoreguoti tešlos srautą ir periodiškai jį supjaustyti.
Makaronų miltai padarys jį dar skanesnį, tiesiog virkite jį pagal savo skonį, mes mėgstame al dente, bet man patiko ir šie šiek tiek minkšti spečeliai, nes vis tiek neklydau.
Rada-dms
vedmacck, mes taip pat dažnai gaminame spetzle - greitą ir skanų, o įdarai gali būti įvairūs. O kuo tu nuvalai?
Rada-dms
tumanofaaaa, skylės turėtų būti didesnės nei kiaurasamčio, tačiau tešlą galite padaryti storesnę ir nugramdyti lentą. Aš bandžiau, tai neveikė. Mes turime plokščią šluostymo sietą iš „Teskoma“, todėl per jį greitai ir gražiai pasirodo. Bet jūs esate patogus, manau, kad tai pasiteisins iš lentos, vokietės tai daro dažnai, nesivargindamos su specialiais pasiūlymais. prietaisai!
vedmacck
Rada-dmsnuvalytas per diską iš mikrobangų krosnelės. Išbandžiau pro kiaurasamštį - mažas skylutes ir mažą „dubenėlį“. Priešingai, animacinių filmų garlaiviai turi didelių skylių. Puikiai trinasi silikonine mentele.
Tumanchik
Olga vakar gamino! Ir su sūriu, ir keptais svogūnais, ir su namine dešra, ir su spirgučiais! Labai skanus. Jums tereikia priprasti jį atskaityti. Išspaustas paprastu konditeriniu švirkštu. Bet ji paėmė labai didelę skylę ir nukirto ją žirklėmis, nes ji tekėjo su dešra.Paaiškėjo, kad tai kažkas panašaus į mažus koldūnus. Tai man priminė gnocchi, bet mažiau jaudinosi. Užvirus dedu juos į keptuvę, kur dedu svogūnų kepti, nes porcija po užvirimo man yra per maža Ir skanu karšta. Ir kol spaudžiu švirkštą - pirmieji jau pasirodė. O dabar skaičiau, kad galima iš garlaivio pasiimti garlaivį. Reikia pabandyti. Noriu lygiai taip pat kaip tavo. Aš ieškosiu jiems sieto. Nors tai turime tik praėjus keleriems metams po ... po to, kai jie išpopuliarėjo Rusijoje. Bet man labai patiko ir mano vyrui. Netrukus ateis mano sūnus - tikrai gaminsiu!
Rada-dms
tumanofaaaa, Aš galiu tave nusipirkti Maskvoje po atostogų ir kaip nors atsiųsti! Tik švilpyk!
Tumanchik
Olga vakar gamino šį namą !!! Apskritai, aš tiesiog esu apsėstas spetzle - man tai patinka! Ir taip pat paslaptis - aš užmigdžiau porą džiovintų grybų (mano būsimas piršlys davė man Naujiesiems metams - dabar juos šiek tiek naudoju). Ir tada žiūriu į šį grybų vandenį ir galvoju - kur jį praleisti. O ar žinote kur? Aš padariau ant jo spurgą !!! Spalva tokia graži ... ir skonis !!!! Ir į keptus svogūnus įdėjau pačius grybus. Aš viską užpyliau sūriu! Oi, kaip skanu! Aš padariau didžiulį patiekalą - visi atsisėdo (net ir patys jauniausi), semdamiesi vieno indo beveik kovojo! Labai ačiū už tokį skanumą!
Rada-dms
Irina, Irisha !!! Čia tu išradėjas, gerai padarei, aš tai padarysiu ir dabar !!!!
Ir aš taip pat puikiai pasirodžiau šiandien - iš itališko pusgaminio gaminau grybų sriubą rizotui! : girl_haha: Pasiruošimas krizei!
Tumanchik
Citata: „Rada-dms“
Pasiruošimas krizės metu!

Bul
Rada-dmsAčiū už receptą! Mano šeima tai myli! Aš laukiu spetseledelio!
Arka
Džiaugiuosi, ar yra bulvių dėmių?
Jei Taip, kaip tai padaryti? Turiu bulvių košės perteklių
Rada-dms
Arka, yra, eikite į knygą, kurią aš pažiūrėsiu, bet ten, atrodo, makaronai yra išdėstyti. Dabar aš pamaitinsiu visas kančias čia ir atsisakysiu prenumeratos!
Rada-dms
Štai ką aš norėjau padaryti varžybose:
2 kg šaltų bulvių, 3 kiaušiniai, druska, 100 g miltų, toalenų aliejus. Virtas bulves per presą, kiaušinį, druską, miltus, kad atvėstų! tešla. Susukite į dešrą, supjaustykite 1 cm gabalėliais, susukite ant pabarstytos lentos į piršto ilgio kobaską! Virkite verdančiame vandenyje, išdžiovinkite ir kepkite ghee. Aš tai padarysiu rytoj! Tik turėdami bulvių košę, vadinasi, joje jau yra daug skysčių, turite atsižvelgti.
Rada-dms
Kitas receptas, 1 kg bulvių, 50 g sl. sviesto, 200 g miltų, druskos, ne kietos tešlos, padarykite lazdeles ir kepkite, pabarstykite cukrumi, cinamonu. RECEPTAI NETESTUOTI!
Ech, negalėjau laukti nė dienos !!! Pabandyčiau !! : rose: Aš taip pat ketinau išbandyti rytoj!
Rada-dms
Arka, bėk atgal į Omelką, yra pyragas su bulvėmis, bet apskritai turiu nuostabų
Vechenheimo stiliaus bulvių pyragas
Arka
Ačiū mieloji! Kaip jūs tikriausiai supratote, aš jo nelaukiau, aš pats kažką padariau „iš akies“. Pridėjau bulvių košės. Aš padariau kietą tešlą su kiaušiniu ir supjaustiau dešrą į gnocchi. Šauniai padirbėta!
Pažiūrėjau į tortą, labai įdomu! Bet aš kepsiu obuolį, todėl beprotiškai laikysiuosi grybų iš likusių bulvių. Du pyragai per dieną - riebus sportuoti.
Aciu uz visas galimybes !!!
Rada-dms
Arka, mano mėgstamiausias patiekalas su bulvėmis su grybais ar mėsa !!! : rožė: Su grietine, bet aš tai darau retai. Na, tai man priminė, kad yra virta mėsa, aš norėjau blynų, bet dabar dėl zrazy!
Tumanchik
Citata: Arka
Aš padariau kietą tešlą su kiaušiniu ir supjaustiau dešrą į gnocchi.
Citata: „Rada-dms“
, bulvių zrazy su grybais ar mėsa yra mano mėgstamiausias patiekalas !!! Su grietine, bet aš tai darau retai.
Ar galiu išleisti mažiau seilėtekio?
Loksa
Merginos ir tokios adaptacijos tinka špagatui, ką tu galvoji?
„Allgäu Spetzle“ su sūriu („Allgaeuer Kaesespaetzle“)
Ir dar vienas klausimas turėtų būti padėtas dalimis, viena dalis yra kiek? Kaušas? Du kaušai?
Rada-dms
Loksa, jei konstrukcija yra standi, tada ji bus tinkama, bet jei ji yra minkšta, tada ne!
Loksa
Struktūra yra standi su kojomis, aš pridėjau apie porciją, aš nežinau, kiek pilti? Noriu išbandyti šiandien. O kitą dieną ar galite tai sušilti? Noriu pasiimti dirbti su savimi.
Rada-dms
Loksa, tiesiog šaukštu smeigkite jį į lėktuvą ir nuvalykite grandikliu verdančiame vandenyje pagal svorį. Tik nesudegink.
Tumanchik
Citata: „Loksa“
Noriu išbandyti šiandien.
Ksyušos srovė bandymų ir klaidų būdu. Pradėsite daryti ir suprasite! Neabejokite! Tokia protinga šeimininkė, PRIVALOTE tai daryti!
Apie dabartinę kalbėkime vėliau!
Loksa
Rašysiu ir ne tik. Vos pamačiusi receptą, iškart supratau - darysiu, makaronų neperku, bet kartais norisi tokių gumbuotų makaronų garnyrui. Aš gaminu makaronus, bet jie tokie ....... O man patinka plokščia sriuba su koldūnais, didelė ir maža, todėl buvau tikra: man patiks! Labai skanu, įdėjau miltų CZ (50g) ir grybų miltų (1 arbatinis šaukštelis). Aciu uz recepta !!! : a-kiss: Na, gerai, visi mūsų patiekalai buvo pervadinti, grynai imperinės intrigos ....!
Ir iš tikrųjų klausimai: kokia tai adaptacija, manau, koks super trupintuvas? Ar tešla turėtų tekėti šlepetėmis, ar greičiau „plonais siūlais“? Noriu tai pritaikyti !!!! Mano padėklas pasirodė patogiausias - aš sutepiau daug visko, bet ar turėčiau virti arba aukštame puode, ar laikyti jį kabantį?! Priešingu atveju garai užvirs skylutes. Bandymo šlifuoti nepavyko!
„Allgäu Spetzle“ su sūriu („Allgaeuer Kaesespaetzle“)

Nuotraukoje nėra kotletų, su kotletais jie neduotų nuotraukos, jie mane beveik suvalgė
Tumanchik
Ksyusha gerai, tik nuotrauka !!! Įsivaizduoju, kaip tai skanu !!!! Aš myliu Spetzle !!! Esu pasirengusi juos valgyti visą dieną. Ir saldus su pienu ir sūdytas bei apkeptas aliejuje .... su karamele .... Ksyusha tu genijus !!! Sakiau, kad proceso metu suprasite, kaip lengviau ir patogiau. Kai tai padariau pirmą kartą, aš taip pat ieškojau įrenginio. Tada ak pažiūrėjo, kiek tai kainuoja ..... ir nusipirko būtent tokį daiktą už centą „Allgäu Spetzle“ su sūriu („Allgaeuer Kaesespaetzle“)... Puikiai susitvarko !!! Aš džiaugiuosi - ačiū !!! Receptas nuostabus. Ir Ksyuša, man atrodo, kad jie yra tokie patys skanūs!
Rada-dms
Loksa, apsvaigink! Natiurmortas tyro vandens !!!!
Pritaikyta nuotraukoje yra shpetsledelka, iš tešlos pavydi, iš tankio, skysčio, tiesiog teka per skylutes, sandariai, reikia spausti, yra purkštukai. Vėliau rasiu nuorodą. Atsiprašau, aš gaminu!
Loksa
tumanofaaaa, Mačiau panašų, bet ten Kantas yra mažesnis ir plokščias, manęs nesužavėjo. Žiūrėdamas į tave, aš nusipirkau tą žalią viską, kad galėčiau eksperimentuoti, kitą kartą bandysiu su kiaurasamčiu.

Šiandien rashila priduria: kita diena taip pat labai skani. Sušildytas mikrobangų krosnelėje ir įdėtas sūris, labai skanu.
Tumanchik
Citata: „Loksa“
kitą kartą bandysiu su kiaurasamčiu
taigi man labai patiko kiaurasamtis - tešlą darau ąsotyje su snapeliu ir rankena, kad galėtum pilti viena ranka, o ne šaukštu. mano kiaurasamčiu kraštai aukšti ir išlenkti - tešla neišsipila. ir koja - galite pailsėti ir užsidėti lėkštę. aplinkui švaresnis. bet apskritai būtina prisitaikyti. pabandyk kepti aliejuje - nuostabu, kaip chuck chuck!
Tumanchik
Viena Olya, tavo receptas yra blogas - VALGOMAS AKIMIRKE !!!! Nesuprantu
Rada-dms
Citata: tumanofaaaa

Viena Olya, tavo receptas yra blogas - VALGOMAS AKIMIRKE !!!! Nesuprantu
Aš tai seniai mačiau ir atidėjau iš anksto! Na, ir dar niekas neatšaukė druskos-pipirų testų !!
Tumanchik
Citata: „Rada-dms“
Na, ir dar niekas neatšaukė druskos-pipirų testų !!
... taigi pasiimk ir jokio malonumo, o tada vis tiek suvalgai visus ir apskritai pyktį! visi valgė savo malonumui, o jūs prisigėrėte ir be ažiotažo !!! ne, aš noriu, kaip ir visi kiti - taip lėkštėje, taip sluoksniuotai, tokia graži ir karšta !!!! O Olya - kai šie vaikai jau paaugs
Babuška
Rada-dms, grožis! Aš esu specialistas! Aš gaminu labai dažnai. Ir saldus-spetzle irgi. Gaila, kad neturime tikrų miltų. Taigi apsieinu su paprastais miltais. Labai dažnai visokių dalykų dedu tiesiai į tešlą ...
pavasaris
Ačiū už receptą, viskas pasisekė, bet tik prisitaikius iš tapperware, turėjau skubiai jį nusipirkti, nes per kažką kita jis nelabai pasiteisino, skylės buvo užvirtos iš garų, viskas tešloje buvo , bet dabar tai tik daina, greita ir skani. Net negaliu patikėti, jis toks paprastas ir toks skanus, šiuo metu mėgstamiausias garnyras ... Gal yra varškės receptas?

Visi receptai

Naujas receptas

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas